Proyecto FRUTAS TRANSGENICAS

7/26/2019 Proyecto FRUTAS TRANSGENICAS

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Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del poder popular para la educacion

U.E Colegio Dr. Julio Suarez Lozada

1

Impacto

negati

vo de

los

alimen

tos

transg

enicos

en la

poblac

ion

Integrantes:

*Vctor Servita

*Andriu Camargo*Brando Nieto

*Jhosethnel Roche

*Eldal !i"cano

*#$nesis Ramre"


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En esta poca !uere"os analizar el i"pacto !ue produce el consu"o de

ali"entos transgnicos# pero antes $%u es un transgnico&

'ode"os de(inir )ali"entos transgnicos* co"o+ )a!uellos !ue inclu,en

en su co"posici-n algn ingrediente procedente de un organis"o al !ue

se le an incorporado# "ediante tcnicas genticas un gen de otra

especie. Esto se realiza para dotar de alguna cualidad especi(ica o

especial a un ali"ento !ue carezca de esta/ de este "odo# estos cultivospueden resistir "e0or las se!uias# resistir plagas o sobrellevar "e0or

algunos erbicidas*.

'asando al te"a central# $'or !u son da1inos o peligrosos los

transgnicos&

Los ali"entos de este tipo suponen "ucos inconvenientes# ,a sean

a"bientales# econ-"icos , para la salud. Debido al )Boo"* !ue a

ocurrido con estos ali"entos# los riesgos sanitarios a largo plazo no an

podido ser evaluados correcta"ente# se sospeca !ue pueden producir

nuevas alergias# tu"ores cancer2genos o acernos resistentes a los

antibi-ticos aun!ue no a, datos !ue despe0en las dudas# una parte del

proble"a radica en !ue ,a los consu"i"os a gran escala. 3tro proble"a

a recalcar es econ-"ico# si se utiliza a escala "uco "a,or este tipo de

ali"entos 4cu,a venta de se"illas , erbicidas pertenece a unas pocas

e"presas5 !uiere decir !ue se crear2a una especie de "onopolio# ,a !ue

las co"pa12as poseen esta "anipulaci-n de genes patentadas# lo !ue

!uiere decir# !ue al utilizar estas se"illas# los agricultores deben pagar

pe!ue1as regal2as a la co"pa12a !ue posea la patente del ali"ento o

se"illa en cuesti-n. 6a"bin pode"os destacar (actores "edio

a"bientales# debido a !ue estos cultivos son "odi(icados para ser "7s

resistentes# se pierde la biodiversidad aciendo !ue los agricultores

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sie"bren solo estas se"illas "odi(icadas# lo !ue lleva a un severo

desgaste de la salud a"biental.

El ob0etivo general a realizar ser7+ 8nalizar el i"pacto negativo !ue

producen los ali"entos transgnicos en la poblaci-n

Mientras !ue# los ob0etivos espec2(icos a realizar ser7n+

9 :denti(icar las causas !ue provocan el i"pacto negativo de los

ali"entos transgnicos en la poblaci-n

9E;a"inar el origen del i"pacto negativo de los ali"entos transgnicos.

9Describir las en(er"edades !ue provoca el consu"o de ali"entos

transgnicos.

9Construir una estrategia educativa basada en la orientaci-n ,

divulgaci-n del consu"o de ali"entos transgnicos

Se aborda el te"a de los transgnicos con el (in de concienciar a la

poblaci-n de los diversos i"pactos negativos !ue estos producen a

di(erentes "edios# ,a sean# en el te"a de la salud# te"as econ-"icos o

"edio a"bientales# ade"7s de !ue gran parte de los consu"idores de

los ali"entos transgnicos no saben# ir-nica"ente# !ue est7n

consu"iendo esto# ,a !ue# al (in , al cabo# debe"os saber !ue

consu"i"os , co"o se produce

En la investigaci-n# los (actores !ue interru"pen el curso nor"al de esta#

son a!uellos relacionados a la poca in(or"aci-n ver2dica obtenida

respecto al te"a# sobre todo en lugares co"o Venezuela o el estado

67cira# donde debido a la poca conciencia o in(or"aci-n acerca del

&


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te"a# no a, estudios realizados a largo plazo acerca del consu"o de

estos en nuestro pa2s.

Marco terico

Antecedentes:

En anteriores investigaciones varios e;pertos o personas entendidas

sobre el te"a an tratado el te"a de los transgnicos# por e0e"plo+

El2as ?A@5 'limentos transgnicos, la realidad

no siempre supera a la !iccin.

'


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ero todo mal"ado tiene un plan, y con l un ob)eti"o, en este caso, se

plantea que los alimentos modi!icados son el instrumento de grandes

multinacionales para enriquecerse de !orma il*cita y despiadada. +o

seremos nosotros quien niegue el inters en el lucro de las grandes

empresas, es m$s, lo subrayamos, pero en esa misma l*nea tambin

abarcamos la idea de que no ay mayor interesado en resultar saludable

que las propias empresas propietarias de los alimentos modi!icados.&

8!u2# los autores# se re(ieren al uso de los ali"entos transgnicos# con

ganancias o bene(icios solo para las grandes e"presas !ue los

co"ercializan# bene(icios "onetarios# "7s no# sociales o a la poblaci-n

en general# consu"idora de estos. 'or esta raz-n# se an visto varios

casos en los cuales# grandes e"presas pagan a organizaciones

ali"enticias para descartar la e;istencia de )posibles* riesgos patol-gicos

en su consu"o. Esto# se podr2a e;plicar# por el eco de !ue varias

e"presas )econo"izan* sus costos# reduciendo la calidad de algunos

ali"entos# en este caso# los riesgos !ue podr2an poseer los transgnicos#

si"ple"ente son ignorados# para poder tener "as ganancia

Mar2a R. 4>??5 'limentos transgnicos: -u tan seguro es su

consumo

/$s que grandes corporaciones biotecnolgicas 0lucando1 por

erradicar el ambre en el mundo, necesitamos cient*!icos responsables y

comprometidos con las sociedades actuales, amena%adas por el cambio

clim$tico e inmersas en una se"era crisis alimentaria y !inanciera&

8!u2 el autor e;plica !ue no a, necesidad de grandes e"presas !ue

distribu,an estos ali"entos diciendo )a,udar* a la poblaci-n# en su caso#

se necesita de cient2(icos entendidos en el te"a !ue a,ude a solventar los

(


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proble"as !ue poseen varias sociedades actual"ente# e investigar todos

los (actores !ue a(ectan respecto a los transgnicos

Definicin de trminos bsicos

'ara entendernos "e0or en la e;plicaci-n de este te"a# se debe tener

en cuenta los conceptos de algunas palabras o tr"inos inco"prensibles

para una persona desconocida del te"a# estos pueden ser

:nger2a gentica+ es de(inida co"o tecnolog2a del control , transporte del8D# lo !ue conlleva a la creaci-n de especies nuevas# o# correcci-n de

desper(ectos

en+ unidad encargada de trans"itir , poseer rasgos ereditarios

8li"ento+Sustancia nutritiva !ue to"a un organis"o o un ser vivo para

"antener sus (unciones vitales.

egativo+ %ue produce algn da1o o per0uicio o resulta des(avorable

para algo.

:"pacto+ E(ecto !ue surge co"o consecuencia de algn (actor e;terno

Desper(ectos+


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Bases tericas

E;iste in(or"aci-n# !ue e;plicada de buena "anera# abarca todo el

te"a de los transgnicos , sus i"pactos# gran parte de esta# a sido

conseguida gracias a la investigaci-n de "ucos e;pertos del te"a#

esta# e;plica todos los bene(icios , desventa0as# , la istoria de los

transgnicos.

Qu son?

Un ali"ento se consiguiera transgnico cuando posee un gen de un

agente e;terno# o# cuando este a sido producido a partir de un

organis"o "odi(icado por "edio de ingenier2a gentica# esta actividad#

co"n"ente se realiza para conseguir en este# caracter2sticas !ue no

posee en la naturaleza# ,a sean tales co"o resistir insecticidas# soportar

de "e0or "anera las se!uias# poseer "a,or ta"a1o en co"paraci-n a

sus parientes de la naturaleza.

En la actualidad# el FG de los ali"entos transgnicos del "undo son

producidos por F pa2ses# los cuales son+ Estados Unidos# Canad7# Brasil#

8rgentina , Cina/ siendo Estados unidos el "a,or productor de

ali"entos transgnicos# con algo "enos de H? "illones de ect7reas

cultivadas para productos transgnicos# cabe destacar# !ue en estados

unidos el IG de las plantaciones de so0a son de variedades

transgnicas

istoria de los transgnicos

La tcnica de "e0orar las especies !ue ser7n destinados a ser


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ali"entos# a sido "u, co"n en la istoria de la u"anidad# antes# los

u"anos utilizaban la )selecci-n arti(icial* tcnica por la cual# los seres

u"anos escog2an las caracter2sticas !ue pre(er2an 4tales co"o ta"a1o#

sabor# color# conte;tura5 para acerlas pasar a la siguiente generaci-n#

con el descubri"iento de la reproducci-n se;ual de las plantas# se dio el

pri"er cruce intergenetico en AHK# desde este "o"ento# co"enzaron

"ucos avances en la "anipulaci-n gentica de las plantas# en A@ se

crea la pri"era planta transgnica# pero no es asta AK cuando

)Monsanto* una "ultinacional dedicada a la biotecnolog2a crea la pri"era

planta gentica"ente "odi(icada# se trataba de una planta de tabaco a

la cual se le su"o un gen para resistir a un antibi-tico.


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8D. Luego# de otro ali"ento# o uno de su "is"a especie# pero con

"e0ores condiciones# se e;trae el )transgen* es decir# el gen !ue va a

ser insertado , !ue posee la in(or"aci-n gentica !ue desea"os !ue

posea nuestro ali"ento.

Mediante ingenier2a gentica# este gen es clonado# se "odi(ica , se

(rag"enta el transgen , se introduce en el 8D del ali"ento

pri"era"ente e;tra2do. 8 partir de este "o"ento este ali"ento ,a es un

transgnico# ,a !ue su in(or"aci-n gentica a sido "odi(icada# este#

aora posee un gen !ue no es propio de su naturaleza , !ue le da una

nueva caracter2stica !ue no ten2a antes.

"ipos de transgnicos

Los ali"entos transgnicos pueden ser clasi(icados# dependiendo de

las abilidades !ue estos posean# usando este "odelo# obtene"os las

siguientes clasi(icaciones+

2esistencia a erbicidas: a nivel "undial# los da1os causados por "alas

ierbas destru,en casi el A?G de los cultivos# para evitar esto# los

agricultores utilizan erbicidas. El generar plantas resistentes a estos

co"puestos "e0orar2a esta situaci-n.

'umento nutriti"o: 8 pesar de !ue en los lti"os F?A??# la "e0ora

genticade las plantas de cultivo a resultado en una gran "e0ora de la

productividad e incre"ento en las capacidades nutritivas# en los lti"os

a1os se an percibido descensos e inclusive estanca"iento en los

niveles productivos. Un e0e"plo de cultivos a los !ue les an sido

subsanados alguna de(iciencia nutricional por biotecnolog2a es el caso

del arroz dorado# con niveles incre"entados de )Bcaroteno*# un

,


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precursor de la vita"ina 8.

3acunas comestibles: Las vacunas re!uieren un proceso de (abricaci-n

ba0o condiciones controladas# sin e"bargo en pa2ses subdesarrollados

e;isten proble"as co"o la producci-n# transporte o al"acena"iento de

las "is"as# ,a !ue la "a,or2a de las vacunas re!uieren re(rigeraci-n ,

todas ellas condiciones estriles. Es por ello# !ue se est7n desarrollando

vacunas baratas sintetizadas en plantas co"estibles. 'ara crear este

e(ecto# por e0e"plo# en una patata se debe+

A. :nsertar el gen de un pat-geno u"ano en una bacteria !ue in(ecta

plantas

>. La bacteria in(ecta (rag"entos de o0a patatera

@. Dicos (rag"entos brotan , generan plantas enteras !ue contienen el

gen pat-geno u"ano

I. 8l ingerir dicas patatas# nuestro siste"a in"une se activa# creando

anticuerpos para dico pat-geno# cre7ndonos por tanto in"unidad (rente

el

#roblemticas con el uso de transgnicos

E;isten varios proble"as relacionados al uso de los ali"entos

transgnicos# debido a !ue se trata de una tecnolog2a con un nivel de

i"precisi-n "u, elevado. Los transgnicos son un grave riesgo para la

biodiversidad# la salud , proble"as socioecon-"icos.

Da#os ambientales: Los transgnicos suponen un incre"ento del uso de

t-;icos# conta"inaci-n gentica , del suelo# prdida de biodiversidad#

desarrollo de resistencias en insectos , "alas ierbas , e(ectos no

deseados en otros organis"os

1-


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A. E(ectos desconocidos o i"predecibles+ El conoci"iento cient2(ico

sobre el (unciona"iento de los genes es todav2a "u, li"itado , las

tcnicas actuales de ingenier2a gentica no per"iten controlar los

e(ectos de la inserci-n de genes e;tra1os en el 8D de un organis"o.

La ingenier2a gentica aplicada para la creaci-n de los cultivos

transgnicos parte del principio de !ue los genes tienen una (unci-n en

s2 "is"os# sin tener en cuenta ningn otro (actor interno o e;terno al

organis"o. Resulta i"posible predecir el co"porta"iento de los nuevos

genes introducidos en ecosiste"as co"ple0os.

>. Desaparici-n de biodiversidad+ La conta"inaci-n gentica pone en

peligro variedades , especies cultivadas tradicional"ente. El au"ento

del uso de productos !u2"icos eli"ina o a(ecta grave"ente a la (lora , a

la (auna no ob0etivo.

@. Creaci-n de resistencias+ Con las plantas tolerantes a erbicidas# el

agricultor usa "a,ores cantidades de agrot-;icos para acabar con las

lla"adas "alas ierbas. No, por o, e;isten datos !ue de"uestran

!ue# debido a esto# se est7n utilizando "ucos "7s pesticidas en los

cultivos transgnicos !ue en los convencionales. Con la aparici-n de

resistencias en los cultivos se necesitan pesticidas cada vez "7s (uertes

4!ectos en la salud: Los transgnicos pueden potencial"ente suponer

nuevas alergias# aparici-n de nuevas sustancias to;icas# dis"inuci-n de

la (ertilidad en ani"ales ali"entados con estos# proble"as en -rganos

internos# etcO

A. 8parici-n de alergias+ En EE.UU.# en el conocido caso del Ma2z

StarlinP 4>???5 se encontraron en la cadena ali"entaria trazas de un

"a2z transgnico no autorizado para consu"o u"ano !ue provoc-

graves proble"as de reacciones alrgicas.

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>. 8parici-n de resistencias a antibi-ticos+ en algunos )3M* se utilizan

antibi-ticos co"o "arcadores# es decir# !ue algunos transgnicos

pueden trans(erir a bacterias la resistencia a deter"inados antibi-ticos

!ue se utilizan para lucar contra en(er"edades tanto u"anas co"o

ani"ales

@. :ncre"ento de la conta"inaci-n en los ali"entos+ por "a,or uso de

productos !u2"icos en la agricultura

I. Dis"inuci-n en la (ertilidad de ratones de laboratorio+ Segn un

estudio eco pblico por el gobierno austriaco# la (ertilidad de los

ratonas ali"entadas con "a2z "odi(icado gentica"ente se vio

seria"ente da1ada# con una descendencia "enor !ue los ratones

ali"entados con "a2z convencional.

4!ectos socioeconmicos: La se"illa es la base de la soberan2a

ali"entaria. Nasta aora la biodiversidad sie"pre a sido el patri"onio

de los pueblos , nunca antes a tenido propietarios !ue pudieran cobrar

a un ca"pesino por utilizar la si"iente e;tra2da de sus propias cosecas.

Los transgnicos no son la soluci-n contra el a"bre.

A. Dependencia de las "ultinacionales+S-lo un pu1ado de e"presas

controlan el "ercado de estas se"illas M , de los productos !u2"icos

asociados. Nan ad!uirido# , siguen acindolo# todos los productores de

se"illa locales. Nan decidido ponerle precio a la vida. Las biopatentes#

son el dereco de propiedad sobre plantas# ani"ales , "aterial gentico

de seres u"anos. %uien ostenta el t2tulo de una biopatente# cobra

derecos cada vez !ue se co"ercializa o utiliza el ser vivo patentado.

Los pa2ses !ue an adoptado "asiva"ente el uso de cultivos

transgnicos son claros e0e"plos de una agricultura no sostenible.

1%


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En la :ndia el coste de producir algod-n transgnico duplica al ecol-gico.

La necesidad de utilizar nu"erosos productos !u2"icos vinculados al

cultivo del algod-n transgnico insecticida Bt incre"enta los costes para

el agricultor# lo !ue provoca considerables deudas. Cientos de "iles de

agricultores acaban desesperados. Segn datos del obierno de la

:ndia#entre $%%& ' ())* se suicidaron ())+))) agricultores+ Una gran

parte coinciden con las regiones en !ue se cultiva algod-n Bt.

En 8rgentina# la entrada "asiva de la so0a transgnica en AK# cultivo

del !ue este pa2s es uno de los pri"eros productores , e;portadores

"undiales# e;acerb- la crisis de la agricultura argentina con un

alar"ante incre"ento de la destrucci-n de sus bos!ues# el i"portante

desplaza"iento de ca"pesinos , traba0adores rurales# un au"ento del

uso de erbicidas , una prdida de ali"entos para consu"o local. La

"itad de la poblaci-n se encuentra por deba0o del u"bral de la pobreza.

>. V2cti"as de la conta"inaci-n+ Los cultivos 3M pueden trans(erir su

"odi(icaci-n gentica a los cultivos convencionales o a los ecol-gicos.

En Espa1a# se an dado gran cantidad de casos de conta"inaci-n. 6ras

aber detectado presencia transgnica en sus cosecas# el organis"o

de control de la agricultura ecol-gica retira a agricultores , ganaderos

ecol-gicos conta"inados la certi(icaci-n de ecol-gico. Esto supone

prdidas econ-"icas elevad2si"as a las v2cti"as de la conta"inaci-n

4pagan las anal2ticas de sus cultivos , la prdida de ganancia por!ue la

coseca se vende al "ercado convencional , no al eco. Sin olvidar el

desprestigio social !ue supone.

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