Proyecto Final Metodologia
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ANÁLISIS DE LA PROBLEMÁTICA DE GRUPO LIAMCO PARA LA
IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE COSTEO
Nombre:
Ing. Javier Hernández León
Tutor
Dra. Clotilde Ingrid Tadeo Castillo
Universidad Tec Milenio
H. Veracruz, Ver. A 10 de agosto del 2011
I
INDICE
RESUMEN 1
INTRODUCCIÓN 3
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 4
General 4
Específicos 4
JUSTIFICACIÓN 5
LIMITES Y ALCANCES DEL PROYECTO 7
CAPÍTULO 1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN 8
1.1 Planteamiento 8
1.2 Pregunta de investigación 9
1.3 Hipótesis 10
CAPÍTULO 2. MARCO TEÓRICO 11
2.1 Una empresa de limpieza como outsourcing 11
2.2 Las fuerzas competitivas del outsourcing de limpieza 13
2.3 Costos que se deben conocer en el outsourcing de
limpieza 15
CAPÍTULO 3. PROPUESTA METODOLÓGICA 17
3.1 Tipo de investigación 17
3.2 Los instrumentos 17
BIBLIOGRAFÍA 18
I
ANEXOS 20
Logo de grupo Liamco, S.A. de C.V. 20
Misión 20
Visión 20
Universidad Tec Milenio Campus Veracruz
ResumenResumenResumenResumen
Pág. 1
RESUMEN
El giro de la limpieza comercial es muy competido en la zona conurbada
Veracruz-Boca del Rio, en donde abundan las empresas constituidas sin una
planeación previa, por personas alentadas por la aparente facilidad y las
bondades de este ramo. Incluso, en la WEB proliferan las páginas que motivan
a los emprendedores novatos a empezar un negocio de limpieza con poca
inversión y con escasos conocimientos.
Tal es el caso del artículo escrito en el sitio Blog Hispano de Negocios
bajo el título “como empezar un negocio de limpieza de oficinas y razones para
hacerlo” en cuyas primeras líneas dice lo siguiente:
“Si usted está buscando una idea de un negocio que pueda empezar con
poco capital y que le sea fácil de manejar, tal vez este artículo le interesará,
considere empezar su propio negocio de limpieza de oficinas. Por supuesto que
para hacer esto usted no debe odiar la limpieza de oficinas. Con su negocio
propio de limpieza de oficinas puede ganar más dinero de lo que usted soñaba.
Con poca inversión inicial usted puede fácilmente poner en marcha este tipo de
negocio.”
Bajo esta ideología, empresas se constituyen una y otra vez, y así, con la
misma rapidez, otras se cierran por no haber podido superar los primero dos
años de ejercicio. Las razones abundan, pero el problema fundamental, motivo
de este estudio, es que esta situación conlleva a tener una competencia
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ResumenResumenResumenResumen
Pág. 2
sumamente reñida en el mercado, con precios muy por debajo de lo real,
ocasionando pérdidas importantes en la cartera de clientes motivados a
contratar los servicios con estas empresas novatas que prometen lo que no
pueden cumplir, y, aunque el cliente tarde o temprano regresa con el proveedor
abandonado, ya existe un daño en la economía de dicha empresa.
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IntroducciónIntroducciónIntroducciónIntroducción
Pág. 3
INTRODUCCIÓN
El presente estudio permite conocer las variables que deben ser consideradas
en la elaboración de propuestas de servicios de limpieza, evitando así
quebrantamientos futuros en la economía de las empresas de este giro.
Se aborda la problemática existente, realizando un análisis de las causas
por las que este tipo de negocios comete errores al cotizar sus servicios, no
tomando en consideración costos que después salen a la luz, tomando por
sorpresa a los emprendedores haciéndoles imposibles el poder sostener sus
propuestas una vez que estos costos son revelados, ocasionando problemas
severos que también se abordan en este estudio.
Finalmente se propone una solución ante este tipo de agravantes.
El presente estudio está conformado de la siguiente manera:
En el primer capítulo se define la problemática a analizar y se plantea la
hipótesis a comprobar.
En el segundo capítulo, se analiza el marco teórico en donde se
presentan los conceptos de outsourcing, relacionados con el análisis de las
fuerzas competitivas de Michael Porter y finalmente un desglose de los costos
en los servicios de limpieza, con la finalidad de establecer las bases que
ayudarán a un mejor entendimiento del tema.
En el tercer capítulo, se propone la metodología a utilizar así como el tipo
de investigación utilizada en el presente estudio y los instrumentos que nos
ayudan a obtener los datos que generarán la información que se busca.
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Objetivos de la InvestigaciónObjetivos de la InvestigaciónObjetivos de la InvestigaciónObjetivos de la Investigación
Pág. 4
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo general
Analizar la problemática de Grupo Liamco al realizar sus costeos, con la finalidad
de implementar un sistema que permita elaborar presupuestos rentables.
Objetivos específicos
1. Analizar las causas por las que las empresas en el giro de la limpieza
comete errores a la hora de elaborar sus propuestas.
2. Analizar todas las variables que intervienen al realizar un costeo.
3. Implementar un sistema que incluya todas las variables encontradas,
facilitando así la elaboración de presupuestos.
4. Evaluar algunas soluciones para lograr sobresalir sobre las propuestas
mal elaboradas sin necesidad de sacrificar rentabilidad, bajo otro tipo de
argumentos.
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JustificaciónJustificaciónJustificaciónJustificación
Pág. 5
JUSTIFICACIÓN
Grandes pérdidas de clientes y pérdidas de grandes clientes, son el resultado de
las propuestas elaboradas por la incompetencia de la competencia.
El anterior juego de palabras es una gran verdad en el giro de la limpieza,
debido a la gran cantidad de empresas que se gestan con el propósito de querer
lograr riquezas en muy poco tiempo con el mínimo de esfuerzos, situación
completamente fuera de la realidad en virtud de que no solo se necesitan
tiempos en el orden del mediano plazo, sino que la utilidad que se obtiene por
cada negocio cerrado es mínima en comparación con la creencia popular, es
decir, no se enriquece en este giro sino al pasar del tiempo y teniendo una gran
cantidad de clientes.
Es necesario entonces tratar de erradicar estas falsas expectativas de la
mente de muchos emprendedores, que entran a este universo de limpieza
esperando algo que no encontrarán a menos que aprendan y comprendan
realmente el negocio y conozcan todas las variables que se necesitan considerar
al elaborar una propuesta para algún cliente. De este modo, existiría una
competencia más uniforme y las oportunidades de crecimiento serían más
reales.
El presente estudio es necesario para obtener la parte del conocimiento
que es vital para crecer económicamente de una manera lineal a la par de las
ventas: el costeo para la elaboración de un presupuesto real, con la finalidad de
no errar al cotizar a un cliente importes que son menores a lo que realmente
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JustificaciónJustificaciónJustificaciónJustificación
Pág. 6
costará el servicio, impidiendo la obtención de la utilidad, razón de ser de una
empresa.
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Límites y alcances del ProyectoLímites y alcances del ProyectoLímites y alcances del ProyectoLímites y alcances del Proyecto
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LÍMITES Y ALCANCES DEL PROYECTO
El presente estudio tiene como alcance el análisis de las variables para realizar
costeos de limpieza, dejando de lado el conocimiento técnico de las labores de
limpieza.
Como limitantes se tiene el tiempo. El factor económico es otra limitante
pues no se cuentan con fondos para la elaboración del presente estudio.
Además, el tema de la limpieza todavía no está lo suficientemente documentado,
por lo que se tendrá que recurrir a experiencias obtenidas a lo largo del tiempo
de vida que lleva Grupo Liamco, S.A. de C.V.
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Capítulo 1. Capítulo 1. Capítulo 1. Capítulo 1. Problema de InvestigaciónProblema de InvestigaciónProblema de InvestigaciónProblema de Investigación
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CAPÍTULO 1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
1.1 Planteamiento
Al presentar una propuesta de servicio de limpieza a algún cliente, las empresas
generalmente presentan un precio constituido por costos aproximados, incluso
al tanteo; producto de un recorrido por las instalaciones a cotizar, y algunos que
cuentan con muchos años en el sector, se atreven incluso a proporcionar un
precio sin reflexionar antes si este comprenderá todos los costos que requerirán
las necesidades de mantenimiento de limpieza del inmueble valorado.
En la mayoría de los casos, son los propietarios de estos negocios de
limpieza los que realizan las funciones de vendedor, de cotizador y finalmente de
supervisor, no existiendo entonces una verdadera especialización en las
diferentes funciones, sino que la mayoría de las veces se echa mano de la
experiencia para establecer precios que de acuerdo a dicha experiencia es lo
mejor que necesitan.
Lo anterior ocasiona entonces una variación en los precios, en donde
muchas veces influye el estado de ánimo con el que se contacta al cliente, si es
conocido o no, o, si es muy próspero. No se cuenta con un procedimiento
establecido, no se han analizado a fondo todos los costos que impactan el precio
final, no se le da un valor al riesgo físico que pudieran tener los empleados, no
se toma en consideración el número de empleados que trabajan en la oficina, ni
los visitantes que en un momento puedan hacer uso de dichas instalaciones, los
cuales ocasionan costos extraordinarios no previstos.
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Capítulo 1. Capítulo 1. Capítulo 1. Capítulo 1. Problema de InvestigaciónProblema de InvestigaciónProblema de InvestigaciónProblema de Investigación
Pág. 9
Esta situación provoca otro mal en cascada: la competencia de precios. Al
errar en un precio un proveedor de servicios y estipular uno por debajo de lo
real, la competencia automáticamente trata de ajustar los suyos esperando
ganar la venta, provocando una guerra desmedida en donde gana quien más
barato venda. Una vez cerrada la negociación y que se empieza a proporcionar
el servicio, el proveedor se da cuenta que no le es posible mantener sus precios
por lo que empieza por disminuir la calidad en el material y en el servicio, con la
sensación de que este negocio termina convirtiéndose en un favor que se le
hace al cliente. Estas actitudes provocan entonces el desmerecimiento del giro,
haciendo creer al consumidor del servicio que es el giro el que no sirve,
restándole valor a la actividad de limpieza en el mercado, terminando por
contratar a una afanadora en nómina o en el mejor de los casos, regresando con
el anterior proveedor que después de todo “no era tan malo”.
Pero el peor de los males es que la empresa de limpieza, al querer
sostener el servicio y no perderlo, prefiere absorber los costos que poco a poco
lo orillará a tomar finalmente la decisión de cerrar la empresa y dedicarse a otra
cosa.
1.2 Pregunta de investigación
¿el conocer los verdaderos costos que intervienen al elaborar una propuesta en
el servicio de limpieza puede lograr la maximización de las utilidades y propiciar
una competencia más sana?
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Capítulo 1. Capítulo 1. Capítulo 1. Capítulo 1. Problema de InvestigaciónProblema de InvestigaciónProblema de InvestigaciónProblema de Investigación
Pág. 10
1.3 Hipótesis
Para lograr la maximización de las utilidades al elaborar las propuestas del
servicio de limpieza y propiciar una competencia más sana, es necesario
conocer todos los costos que intervienen en el mismo, evitando así sorpresas
durante la ejecución de los servicios que le pueden ocasionar quebrantos
económicos muy severos, e incluso, el cierre del negocio.
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Capítulo 2. Capítulo 2. Capítulo 2. Capítulo 2. Marco teóricoMarco teóricoMarco teóricoMarco teórico
Pág. 11
CAPÍTULO 2. MARCO TEÓRICO
2.1 Una empresa de limpieza como outsourcing
El servicio de limpieza integral es una actividad desarrollada principalmente en
el área comercial e industrial, como oficinas, centros de servicio, procesadoras
de leche, etc., en donde a través de un contrato celebrado con el cliente, la
prestadora de servicios se hace cargo de la limpieza en general de forma
periódica y sistemática a través de sus propios recursos humanos y de limpieza.
Dicho de otro modo, es un outsourcing en el área de limpieza para el cliente.
La palabra outsourcing, hace referencia a la fuente externa de suministro
de servicios; es decir, la subcontratación de operaciones de una compañía a
contratistas externos. Con frecuencia se recurre al outsourcing como mecanismo
para reducir costos, lo cual en algunos casos alcanza hasta un 40%.
En este caso, dicha subcontratación ofrece servicios modernos y
especializados de limpieza, sin que el cliente tenga que descapitalizarse por
invertir en infraestructura.
Más allá de parecer un gasto adicional, la subcontratación representa la
oportunidad de dejar en manos de compañías expertas la administración y el
manejo eficiente y efectivo de los procesos que no están ligados directamente
con la naturaleza del negocio y que, por el contrario, permite reducir costos y
reorientar los recursos internos e influir de manera significativa en su nivel de
competitividad.
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Capítulo 2. Capítulo 2. Capítulo 2. Capítulo 2. Marco teóricoMarco teóricoMarco teóricoMarco teórico
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En definitiva, no es un contrato a corto plazo; no se limita a una asesoría
puntual en un área de especialidad determinada; tampoco consiste en la
contratación de personal experto por un breve lapso para mejorar puntos
específicos del servicio.
Este servicio es una relación de largo plazo y va más allá del apoyo
puntual, como sucede en el caso de la consultoría legal. En la medida que el
volumen de transacciones de una empresa aumenta, aparece la oportunidad de
procesarlas afuera para hacer más flexible la operación y es allí donde se
empieza a dar el verdadero outsourcing.
Rafael García Alvarez, explicó que el outsourcing podría definirse como
un servicio exterior a la compañía y que actúa como una extensión de los
negocios de la misma, pero que es responsable de su propia administración.
También se podría definir como la acción de recurrir a un prestador de servicios
exterior para operar una función que anteriormente se realizaba dentro de una
compañía.
Paule Neale1, director de negocios de la compañía ISL de IBM, describe
el outsourcing como la práctica de transferir la planeación, administración y
operación de ciertas funciones a una tercera parte independiente.
Para entender claramente el outsourcing, éste también debe considerarse
a la luz de la decisión gerencial: la cuestión sobre realizar la limpieza con todos
los estándares que se requieren alcanzar, o la cantidad correcta de personal
1 Citado en su tesis sobre el outsourcing.
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Capítulo 2. Capítulo 2. Capítulo 2. Capítulo 2. Marco teóricoMarco teóricoMarco teóricoMarco teórico
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para una organización. Esta decisión es central para la estrategia del
outsourcing.
2.2 Las fuerzas competitivas del outsourcing de lim pieza
La naturaleza del outsourcing es cien por ciento competitiva, es decir, existen en
el mercado muchas empresas en juego dispuestas a realizar esta labor,
generando una serie de situaciones que ponen en riesgo la competitividad de
dichas empresas, contenidas, de acuerdo a Michael Porter, en las cinco fuerzas
competitivas:
1. Intensidad de la competencia actual.
2. Competidores potenciales.
3. Productos sustitutivos.
4. Poder de negociación de los clientes.
5. Poder de negociación de los proveedores.
A continuación se analizarán de una manera práctica cada una de estas
fuerzas:
1. intensidad de la competencia actual. De acuerdo a Porter, los factores
que inciden en la lucha entre los competidores actuales son: la existencia de
numerosos competidores de similar tamaño o poder; el crecimiento lento del
sector; la existencia de productos poco diferenciados; la saturación del sector.
2. Competidores potenciales. La amenaza que suponen estos
competidores potenciales dependen de las barreras de entrada a la industria o
sector. Las principales barreras de entrada son las siguientes: economías de
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Capítulo 2. Capítulo 2. Capítulo 2. Capítulo 2. Marco teóricoMarco teóricoMarco teóricoMarco teórico
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escala; diferenciación del producto; necesidad de capital; desventajas de costes
independientes del tamaño; acceso a los canales de distribución, a las materias
primas y a la ubicación; políticas del gobierno.
3. Productos sustitutivos. La intensidad de la amenaza depende del precio
y de las prestaciones relativas entre los productos sustitutivos y los costes del
cambio, de forma que los que requieran una atención mayor, desde el punto de
vista estratégico, son aquellos que: manifiestan una tendencia favorable en su
relación calidad-precio en comparación con los productos del sector; son
fabricados por grandes sectores que obtienen grandes beneficios.
4. poder de negociación de los clientes. Un grupo de clientes es poderoso
si: es un grupo concentrado o hace compras por grandes volúmenes; los
productos que adquiere son normalizados o no diferenciados; los materiales
comprados del sector forman un componente de su propio producto y
representan una parte significativa de su coste (sensibilidad al precio); los
beneficios son bajos (estímulos para bajar precios de compra); el producto del
sector carece de importancia para la calidad de los productos o servicios de los
compradores; el producto no supone un ahorro de dinero para los compradores;
los compradores plantean una amenaza seria de integración atrás. La empresa
puede mejorar su posición competitiva si encuentra proveedores o clientes que
tengan muy poca capacidad de influir adversamente en ella.
5. poder de negociación de los proveedores. Un grupo de proveedores es
poderoso si: está dominado por pocas empresas y más concentrado que el
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Capítulo 2. Capítulo 2. Capítulo 2. Capítulo 2. Marco teóricoMarco teóricoMarco teóricoMarco teórico
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sector al que vende; su producto es único o al menos diferenciado; los costes
fijos para cambiar de proveedores son elevados; no está obligado a competir con
otros productos que podrían ser sustitutivos; existe el riesgo presumible de una
integración hacia adelante; el sector no es un cliente importante del grupo de
proveedores.
2.3 Costos que se deben conocer en el outsourcing d e la limpieza
La gran ventaja del outsourcing para el cliente, es el ahorro que se logra al
transferir ciertos costos que no son deducibles de impuestos a un prestador de
servicios que devolverá dichos costos como un gasto, el cual será cien por
ciento deducible de impuestos.
Estos costos se transfieren al prestador de servicios, con todas las
obligaciones fiscales correspondientes y que son inherentes a la mano de obra.
Estos son:
1. Sueldo del empleado.
2. Pago de la cuota del seguro al IMSS.
3. 2% del IETS.
4. Aguinaldo del empleado.
5. Prima vacacional.
6. Apoyos para transporte.
Además de estos costos existen los demás que si son deducibles de
impuestos y que se derivan al ejecutar el servicio:
1. Uniformes.
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Capítulo 2. Capítulo 2. Capítulo 2. Capítulo 2. Marco teóricoMarco teóricoMarco teóricoMarco teórico
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2. Materiales de limpieza.
Es en este punto, donde los clientes generalmente piensan que son todos
los costos existentes en el servicio, y que los lleva a intuir que si le suman un
pequeño porcentaje del 15 o 20% están calculando una utilidad suficiente para el
prestador de servicios, tomando como exacerbado, todo importe sumado a la
cantidad calculada por él.
Dada esta situación, es necesario realizar un análisis a los gastos ocultos
para el cliente, pero que existen y que muchas veces no son calculados por el
prestador de servicios pensando que la utilidad sustituirá estos valores. Estos
gastos son:
1. Gastos administrativos.
a. Pago de renta.
b. Pago de luz, agua, telefonía.
c. Pago de personal administrativo.
d. Amortización de vehículos.
e. Pago de gasolina.
f. Gastos financieros.
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Capítulo 3. Capítulo 3. Capítulo 3. Capítulo 3. Propuesta metodológicaPropuesta metodológicaPropuesta metodológicaPropuesta metodológica
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CAPÍTULO 3. PROPUESTA METODOLÓGICA
La propuesta metodológica para el presente estudio es el enfoque cualitativo, el
cual de acuerdo a Hernández, Fernández & Baptista (2010) “utiliza la recolección
de datos sin medición numérica para descubrir o afinar preguntas de
investigación en el proceso de interpretación” y “se basa más en una lógica y
proceso inductivo, y va de lo particular a lo general”.
3.1 Tipo de investigación
El presente estudio busca “explicar por qué ocurre un fenómeno y en qué
condiciones se manifiesta” ( Hernández, et als) la hipótesis que se presenta, por
lo que el tipo de investigación del presente estudio es explicativa o causal, ya
que tiene como fundamento la prueba de la hipótesis y busca que las
conclusiones lleven a la formulación o el contraste de leyes o principios
científicos.
3.2 Los instrumentos
Para el desarrollo del presente estudio, se utilizan dos instrumentos: la
observación y la entrevista.
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BibliografíaBibliografíaBibliografíaBibliografía
Pág. 18
BIBLIOGRAFÍA
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limpieza de oficinas y razones para hacerlo. Recuperado el 29 de julio del
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de-limpieza-de-oficinas-razones-para-hacerlo-2/
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michael.html
6. Santesmases, M., Sánchez, A., & Valderrey, F. (2003). Mercadotecnia,
conceptos y estrategia. España: Editorial Pirámide.
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BibliografíaBibliografíaBibliografíaBibliografía
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7. Tu negocio paso a paso. ¿sabes las razones por las que muchos
negocios acaban cerrando sin cumplir sus objetivos?. Recuperado el 10
de agosto del 2011 de: http://www.administratunegocio.net/
8. Tuempresafamiliar.com. Lo que debemos saber sobre la empresa familiar.
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http://www.newsmaker4.com.ar/clientes/empresafamiliar/empresafamiliar/
web/ver_nota.php?id_noticia=53734&id_edicion=3740&news=123&cli=97
&e=3740&accion=ampliar
9. WebTaller.com. Ciclo de vida de un negocio. Recuperado el 10 de agosto
del 2011 de: http://www.webtaller.com/maletin/articulos/ciclo-vida-
negocio.php
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AnexosAnexosAnexosAnexos
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ANEXOS
Logo de Grupo Liamco, S.A. de C.V.
Misión
Ser siempre la mejor opción de nuestros clientes proveyéndoles confort y
seguridad en sus trabajos, orientando nuestras acciones e iniciativas a
proporcionarles valor agregado. De igual forma, ofrecer a nuestra gente y
empleados, la mejor alternativa para su desempeño en el trabajo y en el
desarrollo de sus habilidades que los motive a servir con la más alta calidad bajo
la premisa: El cliente es Primero.
Visión
Vernos reflejados como una Organización sólida basados en el trabajo en equipo
con el personal mejor capacitado del mercado, que aunado con la tecnología de
vanguardia nos posicione como la mejor opción a fin de generar altos niveles de
servicio y recursos suficientes para el crecimiento sostenido con rentabilidad,
basados en la satisfacción de nuestros clientes.