Proyecto de NutriciónDELGADO OLMEDO GINOFRANCO FRANCO FABRICIOFRANCO SILVA CRISTHIANMOREIRA PONCE DENISSE

TORTILLA DE ESPINACA

CON ARROZIngredientes

6 Huevos

2 tazas de espinaca

4 oz. Lenteja

2 cda. Harina

de TrigoCebollaCilantro

3 cda. Aceite

Limón

Tomate

Azúcar

TORTILLA DE ESPINACA

CON ARROZPreparación

Escoja, lave y remoje la lenteja por lo menos 3 horas antes de prepararla. Bote el agua donde la remojó, cocínela en agua hirviendo, luego escurra bien.

TORTILLA DE ESPINACA

CON ARROZPreparación

Lave y pique la espinaca, el cilantro y las cebollas.

TORTILLA DE ESPINACA

CON ARROZPreparación

Sancoche en agua hirviendo la espinaca por un minuto, luego escurra bien.

TORTILLA DE ESPINACA

CON ARROZPreparación

Bata las huevos y mézclelos con la lenteja, la harina, la espinaca y los otros ingredientes. Si la mezcla queda muy espesa, añada unas cucharaditas de agua.

TORTILLA DE ESPINACA

CON ARROZPreparación

Fría la tortilla en una sartén plana, a fuego lento y por ambos lados, utilizando sólo el aceite necesario.

TORTILLA DE ESPINACA

CON ARROZPreparación

Sirva la tortilla de espinaca con una porción de arroz y un vaso de limonada.

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