PROYECTO DE FACTIBILIDAD TÉCNICO-ECONÓMICA

PARA EL CULTIVO DE CACHAMA

PROYECTO PARA SER PRESENTADO ANTE EL

LA ALDEA BOLIVARIANA MARIO BRICEÑO IRAGORRY

PROFESORA DILIANA MERMEJO

PARA SU FINANCIAMIENTO

FUNDO LA ESPERANZA DEL ESTADO APURE, MUNICIPIO SAN

FERNANDO, PARROQUIA SAN FERNANDO, SECTOR CENTRÓ LOS

CEDROS

SOLICITANTES:

Víctor Bracca, C.I. 9.877.843.; Raúl Campo, C.I. 12.323.959

Carlos Mirabal, C.I. 9.596.287, Martín Morales, C.I. 11.755.717

María Rojas, C.I. 12.317.450, Ángel Lugo, C.I. 10.624.468.

ELABORADO POR

Víctor Bracca, C.I. 9.877.843.; Raúl Campo, C.I. 12.323.959

Carlos Mirabal, C.I. 9.596.287, Martín Morales, C.I. 11.755.717

María Rojas, C.I. 12.317.450, Ángel Lugo, C.I. 10.624.468.

San Fernando de Apure, Enero de 2009

INTRODUCCIÓN

La piscicultura es una actividad muy antigua cuya meta principal es el

suministro de una fuente de proteína de alta calidad a la dieta, considerada

la práctica de cultivar peces, principalmente de interés comercial, que forman

parte esencial de la alimentación del hombre en todas las clases sociales.

Esta se realiza en áreas acuáticas confinadas, controlando el crecimiento,

regulando la multiplicación, alimentación y la producción de los peces,

utilizando la tecnología adecuada para el manejo de las instalaciones con la

finalidad de proporcionar un medio óptimo para su desarrollo, a través de

actividades típicas de la agricultura y de la cría de animales. Es

prácticamente en los últimos 40 años cuando para Latinoamérica alcanza un

mayor impulso, siendo en la década próxima pasada donde los cultivos a

nivel comercial se materializan como proyectos viables que impactan

favorablemente en la economía de los países que lo desarrollan,

perfilándose como la alternativa para resolver el problema nutricional del

medio rural. Es por esto que los gobiernos de varios países canalizaron

recursos económicos para la estructuración de unidades de fomento

piscícola, destinadas a promover los cultivos extensivos, aprovechando los

cuerpos de agua existentes, diseminando postlarvas, alevines y juveniles de

organismos acuáticos producidos en viveros por los propios gobiernos

(MAC, 1990).

En Venezuela la piscicultura es de data reciente, con un crecimiento

muy limitado a pesar de las ventajas comparativas y competitivas que posee

y de los recursos hidráulicos, así como también la disponibilidad de suelos,

convirtiendo al país en uno de los modelos productivos más pequeños en el

circuito latinoamericano y con una producción ínfima a nivel mundial.

La finalidad del presente proyecto es establecer en el Fundo La

Esperanza del Estado Apure, Municipio San Fernando, parroquia San

Fernando, sector centró los Cedros, propiedad de Víctor Bracca, C.I.

9.877.843.; Raúl Campo, C.I. 12.323.959, Carlos Mirabal, C.I. 9.596.287,

Martín Morales, C.I. 11.755.717, María Rojas, C.I. 12.317.450, Ángel

Lugo, C.I. 10.624.468, una explotación de cachama para el consumo

humano, considerando para su establecimiento las instrucciones emanadas

por parte de INSOPESCA que promueven y controlan la actividad a nivel

nacional, para su posterior evaluación, aprobación y puesta en marcha.

La asistencia técnica será efectuada por el INSOPESCA a través de

los equipos de profesionales de las Gerencias involucradas en la supervisión

de este Proyecto. Se estima la producción de 8.500 Kg. el primer año. Este

producto beneficiará a las poblaciones adyacentes a la zona y en el estado

en general, principalmente, pudiendo ser vendido en otros municipios

cercanos, ya que se comercializará fresco y entero.

JUSTIFICACION DEL PROYECTO:

Los graves problemas que han surgido los últimos diez años, los

crecimientos urbanísticos, la tala y quema indiscriminadamente de nuestras

cuencas, el uso de insecticidas y venenos empleados en la agricultura,

sumado a una pesca indiscriminada, indolente, incontrolada y devastadora,

ha mermado considerablemente las poblaciones naturales de estas y otras

especies ícticas. La demanda de cachama cultivada es cada vez mayor,

debido a la calidad de su carne, la necesidad de generar proteína de origen

animal pará el consumo humano de fácil inclusión en la cesta básica del

venezolano a precios justos de acuerdo al compromiso del gobierno

nacional, en tal sentido, la

LEY DE PESCA Y ACUICULTURA (LPA) EN SU ARTÍCULO 18 PREVÉ:

El Ministerio de Agricultura y Tierras, por órgano del Instituto

Socialista de pesca y acuicultura, los estados, municipios y otros entes,

promoverán e incentivaran a la acuicultura como una de las cavidades aptas

para la producción de proteína de origen Acuático, en armonía con el medio

ambiente. Esta actividad es una gran generadora de empleos directos e

indirectos que permite el establecimiento de pequeños, medianos y grandes

empresarios,

LA LPA EN EL ARTÍCULO 19,

Hace referencia a la promoción de las microempresas de acuicultura

rural: El Ministerio de Agricultura y Tierras, por órgano del Instituto Socialista

de pesca y Acuicultura, dará

prioridad especial al desarrollo de microempresas de acuicultura rural, afín

de que los campesinos, pescadores artesanales y otros productores tengan

alternativa distinta a la actividad agrícola o pesquera, o la sustituyan. La

producción de cachama en cautiverio incrementara la oferta de este

producto en los mercados, aunado a la creciente demanda, también

motivado a la rapidez de su cultivo en obtener el producto final y la presencia

a gran escala de cachamas en el mercado Local, Nacional e internacional;

dentro de esta perspectiva se enmarca una de la finalidad

LPA: ARTÍCULO 2, NUMERAL 15

. Incentivar la creación y el desarrollo de empresas económicamente

viables en el sector pesquero y de acuicultura, apoyando la competitividad

de sus productos e los mercados nacionales e intencionales. Dé manera que

se justifica la elaboración de este proyecto, para la búsqueda de su

financiamiento debido a que genera beneficios sociales y económicos y por

ende mejorar la calidad de vida tanto del piscicultor como de los pobladores

aledaños de la comunidad

I.-RESUMEN DEL PROYECTO

El presente proyecto se desarrollará en el Fundo La Esperanza del

Estado Apure, Municipio San Fernando, parroquia San Fernando, sector

centró los cedros, propiedad de los Ciudadanos Víctor Bracca, C.I.

9.877.843.; Raúl Campo, C.I. 12.323.959, Carlos Mirabal, C.I. 9.596.287,

Martín Morales, C.I. 11.755.717, María Rojas, C.I. 12.317.450, Ángel

Lugo, C.I. 10.624.468, teniendo por finalidad la inversión para la

construcción de cuatro lagunas de 100 x 25 m., haciendo una superficie total

de espejo de agua de 10.000 m2, su acondicionamiento y equipamiento para

el cultivo (engorde) en su etapa inicial de Cachama híbrida o cachamay

(Colossoma Piaractus) formado por el cruce de la Cachama Blanca

(Piaractus brachypomum) y negra (Colossoma macropomum). El cultivo se

hará de manera semi-intensivo, usando dos (4) lagunas en tierra semi-

escavada construida

para tal fin, la asistencia técnica será efectuada por el INSOPESCA a través

de los equipos de profesionales de acuicultura involucrados en la

elaboración de este Proyecto. Se estima la producción de

8,5 TM/M de Cachama, para un total de 8.500Kg./Ciclo de cultivo, cada ciclo

de 8-10 meses.

Este producto beneficiará a las poblaciones adyacentes a la zona y al

estado en general, principalmente, pudiendo ser vendido además en otros

municipios cercanos, motivado a que se comercializará fresco entero y

eviscerado.

I.1.- OBJETIVO GENERAL

Establecer y consolidar una Granja Piscícola en el Fundo La

Esperanza, mediante la utilización de parámetros productivos con el fin

mejorar la productividad del Fundo La Esperanza, a la vez promover la

producción, levante y ceba de pescado de la especie Cachama para

consumo de los productores y de los pobladores del Municipio San

Fernando.

I.2.- OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Determinar la factibilidad técnica y económica del Financiamiento.

Buscar otra alternativa de producción en la zona, para diversificar la

actividad agropecuaria.

Fomentar la actividad piscícola, contribuyendo a aumentar la producción

de alimentos de alta calidad proteica, para el abastecimiento del mercado

regional.

General Fuentes de empleos fijas y eventuales en la zona.

Mejorar la calidad de vida.

I.3.- METAS

Producir 8,5 TM/ciclo de producción de diez meses de Cachama

Obtener por cosecha peces con un peso promedio de 1kg. al finalizar su

ciclo de engorde.

II.- DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

II. 1.- LOCALIZACIÓN DEL ÁREA

II.1.1.- UBICACIÓN: el proyecto a desarrollar estará ubicado en el

Fundo La Esperanza, propiedad de los Ciudadanos Víctor Bracca, C.I.

9.877.843.; Raúl Campo, C.I. 12.323.959; Carlos Mirabal, C.I. 9.596.287;

Martín Morales, C.I. 11.755.717; María Rojas, C.I. 12.317.450; Ángel Lugo,

C.I. 10.624.468, ubicada en Estado Apure, Municipio San Fernando,

parroquia San Fernando, sector centró los Cedros por la carretera San

Fernando de Apure – Cunaviche.

II.1.2.- SUPERFICIE: El Fundo La Esperanza consta de ocho hectáreas (8

has). Geográficamente se localiza entre los siguientes Linderos:

II.1.3.- Linderos:

Norte: Monumento Brazo de Páez

Sur: Terrenos ocupados por William Segovia

Este: Avenida Adilia Castillo

Oeste: Muro de contención

II.1.4.- SERVICIOS GENERALES: esta parcela cuenta con los servicios de

luz eléctrica, telefonía fija y agua potable.

II.2.- CARACTERÍSTICAS DEL TERRENO

II.2.- Aspectos Naturales:

II.2.1.- Paisaje: Según la clasificación agro ecológica, la finca se encuentra

en la zona de vida, bosque seco tropical, dentro del paisaje denominado

Llanura aluvial actual del Estado Apure.

II.2.2.- Suelos y Topografía.

Se presentan suelos del tipo IV y V Clase, con leves limitaciones por

drenaje y nutrientes, limitados su uso a explotación sub.-sector agrícola –

animal, con textura arcillosas y con un pH., ligeramente ácido.

Descripción del Perfil (ver resultados Análisis de suelos anexo)

IRE-GUA-SUE-07-00278

Arena (2-.002 mm) % 18

Limo (0.002-0.0002 mm.) % 54

Arcilla (-0.0002 mm.) % 28

Textura: Franco Limoso

Topografía: en general es plana con pendientes menores al 1%.

II.2.3.- Climatología.

Según la clasificación climática de Koeppen la zona de influencia del

proyecto correspondencia el área climatológica lluviosa tropical de sabana

(AWI) y de acuerdo a Holdridge, corresponde a la denominación Bosque

Seco Tropical (BST).Tomando como referencia a la estación climatología

más próxima, ubicada en el municipio San Fernando Estado Apure. La

información seleccionada se corresponde con los datos de precipitación,

temperatura, ETP, radiación solar y vientos

En un promedio de 10 años que posee la estación climatológica de El

Municipio San Fernando, la precipitación promedio anual es de 1.581,7 mm.,

concentrados en su mayor parte entre los meses de Abril y Octubre

correspondientes a la estación lluviosa, los 6 meses restantes corresponden

a la estación de verano, tal como se indica en el Balance hídrico

Estas condiciones diferencian marcadamente dos épocas en el año: época

de sequía o verano y la época de invierno que generalmente ocasionan

serios problemas para los productores de la región: inundaciones en el

invierno y escasez de agua en verano.

II.2.3.1.- TEMPERATURA (MEDIA ANUAL Y MEDIAS MENSUALES)

La zona en estudio tiene una temperatura media anual de 27,48°C.

con una máxima media de 29,0°C. y una mínima media de 26,2°C. con una

amplitud media de 3°C.

El mes más cálido es marzo, con una temperatura media mensual de

29,0°C.

II.2.3.2.- EVAPOTRANSPIRACIÓN (ETP)

La evapotranspiración anual es de 1.869,4 mm. Ocurriendo los

máximos calores en los meses de Marzo y Abril con 194,9 y 189,2 mm.

Respectivamente donde ocurre una mayor radiación solar y hay menos

nubosidad y la menor evaporación se presenta en los meses de junio y Julio,

cuando hay una mayor nubosidad y menor radiación solar. De lo que se

concluye que la ETP se ve potencialmente aumentada en días de alta

temperatura, escasa nubosidad, baja humedad relativa, intensa radiación y

vientos.

Humedad Relativa

Como es un clima tropical seco, el promedio anual es de 82%, con

una mínima de 63% que corresponde al mes de marzo y una máxima de

93% correspondiente al mes de junio.

Vientos

Los vientos predominantes son los de dirección ENE. Con una

variedad promedio anual de 3,63 Km./h, presentando la mayor velocidad en

los meses de Febrero y Marzo, con un valor de 4,8 Km./h y mínima en los

meses de Agosto y Septiembre, con un valor de 2,8 Km./h.

Altitud

La unidad de producción de encuentra ubicada a 47 msnm.

Radiación

Este parámetro se encuentra influenciado por la duración del día y

por la nubosidad. Presenta sus máximos valores durante los primeros cuatro

meses del año y por los dos últimos del año. Es decir, durante el verano y

presentando los menores valores durante el invierno (173,8 horas luz), la

cual incluye los meses que van desde Mayo a Octubre (ver cuadro

siguiente).

En el Gráfico de sectores de la Insolación en San Fernando de

Apure, se observa que los meses de Junio y Agosto, son los de menor

cantidad de Horas/Sol, debido a la

Insolación Media Mensual en Horas/sol. Estación San

Fernando de Apure

Balance hídrico estación En San Fernando. Estado Apure

El suelo alcanza su mayor déficit de agua en los meses de Enero,

Febrero, marzo, Abril y Diciembre, esto es debido al afecto de la escasa y/o

nula precipitación y a los altos niveles de evaporación y por supuesto a la

falta de almacenamiento de agua.

Las condiciones adecuadas de agua en el suelo se alcanzan en

los meses de Mayo, hasta octubre, por cuanto, no existe exceso ni déficit,

porque las precipitaciones superan a la

1

0

,

3

9

,

7

8

9

,

1

7

8

,

9

4

9

,

3

1

9

,

9

1

0

,

2

6

5

,

5

1

0

,

0

9

.

9

1

0

,

2

1

0

,

4

J

U

NJ

U

L

M

A

Y

A

B

R

M

A

R

F

E

B

E

N

E

D

I

C

I

N

O

V

O

C

T

S

E

P

Evapotranspiración potencial (ETP) y la existencia de

almacenamiento de agua máximo. Abril y Diciembre funcionan como meses

de transición.

La disponibilidad de agua en suelo, es un elemento que debe ser

considerado en la planificación de las actividades Piscícola, tanto por los

requerimientos que tiene, como los medios técnicos que se deben

implementar para cubrir el déficit que se presenta.

En ese sentido el balance hídrico detecta cuales son los periodos de

déficit, almacenamiento y exceso de agua. Su estudio es de vital importancia

en la planificación y desarrollo de actividades relacionada con la piscicultura,

porque estas están sujetas a la presencia del recurso agua en el suelo.

ESTACION: San fernando POSICION GEOGRAFICA: 563353 E; 826831 N ALTITUD: 48 msnm

  Ene Feb Mar Abr. Mayo Jun. Jul. Ago. Set Oct. Nov. Dic. Total

Temperatura 27,4 28,3 29,0 28,8 27,5 26,3 26,2 26,6 27,2 27,4 27,6 27,4  27,48

i 13,17 13,83 14,32 14,19 13,21 12,34 12,29 12,57 12,96 13,16 13,31 13,10 158,46

ETP sin corregir 150,5 171,9 188,7 184,2 151,8 126,5 124,8 132,9 144,2 150,3 155,0 148,5  

Fc 0,998 0,918 1,033 1,027 1,086 1,058 1,087 1,071 1,018 1,027 0,974 0,999  

ETP corregida 150,2 157,8 194,9 189,2 164,9 133,8 135,7 142,3 146,8 154,4 151,0 148,3 1869,4

Precipitación 0,0 2,9 15,6 104,2 227,5 265,7 317,2 267,7 138,2 175,5 50,9 16,4 1581,7

ETR 0,0 2,9 15,6 104,2 164,9 133,8 135,7 142,3 146,8 154,4 150,9 16,4 1167,8

Déficit 150,2 154,9 179,2 85,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2 132,0 701,6

Reserva 0,0 0,0 0,0 0,0 62,6 100,0 100,0 100,0 91,5 100,0 0,0 0,0  

Excedentes 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 94,5 181,5 125,4 0,0 12,5 0,0 0,0 413,9

Coef. humedad -1

Índice de Aridez 37,5

Índice de Humedad 22,1

Índice Hídrico Anual -0,374

II.2.4.- Vegetación.

La vegetación baja predomina en la zona conformada por gramíneas

naturales como: Lambedora, paja de agua, predominantemente.

La vegetación mediana alta está conformada plantas arbustivas y

leñosas, tales como: guácimo, caro.

II.2.5.- Hidrología.

II.2.5.1.- Aguas superficiales.

La unidad de producción cuenta durante todo el año con aguas

superficiales de forma permanente

II.2.5.2.- Aguas subterráneas.

Nivel Friático: Se encuentra en alrededor de los 3 m. de profundidad

en Invierno y 15 m. en verano, según información aportada por el Propietario

II.2.5.3.- Calidad del Agua:

- Según Análisis: IRE-GUA-ESP-08-0035 de fecha 16/04/2008

Conductividad eléctrica: 0,047 dS/m

PH:5,8

III.- DESCRIPCIÓN DE LA ESPECIE

III.1.- NOMBRE CIENTÍFICO DE LA ESPECIE A CULTIVAR

La especie objeto de cultivo es Cachama hibrida (Colossoma XPiaractus) la

cual presenta un buen tamaño, rápido crecimiento, gran capacidad de

adaptación a las diferentes condiciones ambientales, tiene hábitos

alimentarios omnívoros por lo que resulta fácil suministrarle una gran

variedad de alimentos naturales, sobrantes de procesos agroindustriales y

domésticos. Aceptan igualmente alimento concentrado y son resistentes a la

manipulación y a las enfermedades, siendo poco exigentes en cuanto a la

calidad del agua.

IV.- ASPECTOS TÉCNICOS DEL CULTIVO

IV.1.- TECNOLOGÍA DEL CULTIVO

IV.1.1.- Número de especies a cultivar: Para efectos de este proyecto se

cultivará una (1) especie, lo que es considerado como un sistema de

monocultivo.

.IV.1.2.- Nivel de intensidad del cultivo: El número de peces a sembrar está determinado por la extensión del espejo de agua; usando en este caso densidades de 1 individuos/m2 (1 pez/m2) de la especie (Cachama). El nivel

de explotación será semi intensivo, siguiendo los parámetros señalados a continuación:

1. La especie seleccionada es Cachama hibrida (Colossoma XPiaractus)

2. La meta principal será la producción de pescado para el consumo humano.El

suministro de agua estará controlado para reponer las pérdidas por

evaporación e infiltración; se harán recambios parciales de agua diariamente

o eventualmente de acuerdo a las necesidades.

3. La alimentación se hará en base a concentrados de formulación completa,

en proporciones de acuerdo a la etapa de desarrollo, complementada con

subproductos agrícolas y el zooplancton y fitoplancton producido por la

fertilización intensiva de los estanques.

IV.1.3.- EL ABASTECIMIENTO DE SEMILLA (ALEVINES):

Inicial será provisto por productores piscícolas públicos y privados

asentados en el estado Apure y Barinas: INSOPESCA - Apure, Finca

COOPEZ, EL SAMAN y TURIBA, todas estas empresas debidamente

Registradas y Permisadas por el INSOPESCA.

IV.2.- CONTROL Y MANEJO DEL PROCESO PRODUCTIVO.

IV.2.1.- Alimentación: El alimento a suministrar a los ejemplares de

cachama será concentrado expandido de formulación completa, con niveles

proteicos alrededor del 28 al 25 %, que cubra los requerimientos

nutricionales de los mismos, irá acompañado con un programa de

fertilización para promover el crecimiento de plancton y el suministro de

subproductos agrícolas.

En lo que respecta a la cantidad de alimento a proporcionar a los

ejemplares, se suministrará durante siete días a la semana, a razón del15%

del peso o biomasa total, repartida en dos raciones (mañana y tarde).

Posteriormente se ajustará la ración hasta alcanzar un 1,5 % de la biomasa

total, haciendo para esto muestreos mensuales del 10 al 5% de la población

en cada estanque para su ajuste de acuerdo a tabla realimentación.

Se estima que la conversión alimento/carne está alrededor de 1,5:1; es

decir, se requiere de 1,5 kilos de alimento para producir 1kilogramo de carne

de pescado.

La preparación de los estanques para recibir a los alevines se inicia

con el secado de los mismos, seguido por un encalado (cal viva

preferiblemente), a razón de 120 Kg/Ha/año, la cual actúa como

desinfectante, además de servir de reserva alcalina que actúa como buffer,

evitando grandes variaciones de pH, neutralizando también compuestos

ferrosos tóxicos, produciendo la mineralización del suelo y precipitando la

materia orgánica en suspensión. Posteriormente se hace la fertilización.

IV.2.2.- Crecimiento: En relación a este aspecto, podemos señalar que para

la Cachama, especie de cultivo, está caracterizada por la siguiente relación

talla-peso, donde W es el peso y L la longitud. W= 0,035 x L 3,09 (Prada,

1982). De aquí podemos notar que es una especie que adquiere peso muy

rápidamente, en relación a la longitud, debido a su crecimiento en altura.

IV.2.3.- Control de enfermedades: Por ser altamente resistente a las

enfermedades se realizará un programa preventivo, motivado a que cuándo

las condiciones de cultivo son desfavorables puede ser atacada por

Peso en grs % de Alimentación

0.3 - 30 15

30 – 50 10

50 – 60 8

60 - 100 7

100 – 150 6

150 – 200 5

250 – 300 4

350 – 400 3.3

400 – 500 3.1

500 – 600 2.9

600 – 700 2.7

700 – 800 2.4

800 – 1000 2

1000 – 1500 1.8

1500 – 2000 1.5

organismos patógenos, causando grandes pérdidas en sistemas de cultivo

intensivo. Se llevará igualmente un manejo adecuado de los ejemplares con

el objeto de disminuir las situaciones de estrés y disturbios homeostáticos a

los cuales se someten los ejemplares en las prácticas regulares.

IV.2.4.- Programa de Fertilización: Esta práctica promueve el crecimiento

de microorganismos que sirven de alimento a los peces; se efectuará

usando alternativamente productos químicos y orgánicos según la

disponibilidad local, siguiendo inicialmente el patrón descrito a continuación,

que luego podrá ser modificado de acuerdo a las exigencias de cada

estanque en particular.

Fuente: Heredia, 1994 (b)

Los fertilizantes inorgánicos se disuelven en agua y se esparcen por

todo el estanque; los fertilizantes orgánicos se aplican directamente en el

fondo del estanque antes de llenarlo; para fertilizaciones posteriores se

colocan en un saco o contenedor perforado para que se vayan disolviendo

lentamente.

FERTILIZANTE DOSIS

12-24-12 15-25 Kg/Ha/semana

Superfosfato triple 15 Kg/Ha/semana

Urea 15-20 Kg/Ha/semana

Gallinaza 200 Kg/Ha/semana

Estiércol de Ganado 700 Kg/Ha/semana

IV.2.5.- Densidad de la población En las diferentes etapas de desarrollo:

Los alevines destinados al engorde, serán sembrados a una densidad de 1

individuos por metro cuadrado para la Cachama.

IV.2.6.-Rendimiento: En cuanto a la producción de carne, se sembrarán un

total de 10.000 alevines de Cachama para cada ciclo de 8 a10 meses, en

concordancia con las densidades de siembras establecidas anteriormente,

para un total de 10.000 alevines al año. Asumiendo una mortandad natural

del 5%, se sostiene que el número total de ejemplares de Cachama en

engorde para un peso promedio de 1.000 gramos (1Kg) se transformaran en

10.000 kg de cachama. Es importante señalar que los proveedores de

alevines están dispuestos a entregar un excedente de alevines para cubrir la

mortandad natural en beneficio del componente social del proyecto y poder

llegar aproximadamente a 10.000 kg.

IV.2.7.- Control de la Calidad del Agua: La observación diaria de los

estanques y del comportamiento de los ejemplares permitirá el control

permanente de las condiciones óptimas para el crecimiento de los peces en

los estanques y realizarán pruebas quincenalmente mediante el uso de los

Kit de análisis de agua para tomar estas medidas.

IV.3.- VARIABLES TECNICAS A CONSIDERAR.

Sistema de Producción MonocultivoTipo de Cultivo Semi-IntensivoPeso del Alevín 3,0 gr/alevín

Área de engorde 10.000 m2(1 Ha)

Tipo de Recintos(02) Lagunas Semi-Excavadas de: 100 m x25

mDensidad de siembra 1 ind/m2 Cachama

Mortalidad 5 %Nº Alevines a sembrar 10.000 de cachamaConversión alimenticia 1,5 :1

Tipo de alimentoAlimento concentrado con 28 % y 25% de

proteínaPrecio del Kg. De Alimento 28%: 2,96 Bs.F/Kg. - 25%: 2,88 Bs.F/Kg

Nº peces a cosechar 10.000 CachamasPeso promedio al cosechar 1Kg/CachamaProducción en la unidad 10.000 kg/ciclo, (10 TM) CachamaTiempo del Cultivo(ciclo) 8-10 Meses

Ciclos por año 1CicloPrecio de Venta (Fresco) Bs.F. 9,40 (Cachama)

V.- INGENIERÍA DEL PROYECTO

Este proyecto está concebido para la producción de pescado para

consumo humano; en este sentido se requiere de la construcción de lagunas

en tierra para el cultivo y desarrollo de los peces.

V.1.- DESCRIPCIÓN DE LAS EDIFICACIONES

V.1.1. - Descripción de los Estanques

La unidad de producción contará con una batería de Cuatro (04)

lagunas en la que se realizará el engorde de los peces. La dimensión o área

total de las lagunas abarcara una superficie total de espejo de agua 10

.000 m2 es decir 1 hectárea. La construcción de las lagunas se hará

mediante la excavación del terreno y el levantamiento de diques

simultáneamente. Dadas las características del terreno de alto contenido dé

arcilla, las pendientes internas y externas de los taludes de los diques serán

en relación 2:1, es decir por cada metro vertical se tendrán 2 metros

horizontales; el ancho de la cima de los diques será de máximo dos (02)

metros. La diferencia de profundidad entre los dos extremos del estanque

será de 30 centímetros.

El suministro de agua a los estanques se realizará por bombeo, para

el llenado y reponer el agua perdida por evaporación o infiltración. El sistema

de desagüe será con tubos de polivinilcloruro (PVC), mediante el uso de

codos basculantes que permitan el mantenimiento de los niveles de agua

requeridos para la explotación. Estos llevarán en su parte superior, encima

del tubo vertical otro de mayor diámetro para garantizar que el agua que

salga de los estanques sea la del fondo, o sea la de menor calidad.

VI.- ESTUDIO DEL MERCADO

VI.1.- ANÁLISIS DE LA OFERTA Y LA DEMANDA.

En términos generales se puede señalar que aún cuando la oferta y la

demanda no están totalmente cuantificadas, la segunda supera

significativamente a la primera, quedando un déficit tanto a nivel de alevines

como de pescado para consumo. En relación a la explotación de Cachamas,

los niveles de producción son bajos en comparación con otras especies de

cultivo, situación que debería ser contraria tomando en consideración que la

cachama es un producto consumido por un amplio sector de la población,

mientras que las otras especies tienen un

mercado nacional limitado a cierta élite y el resto es colocado a nivel

internacional, contribuyendo muy poco a mejorar la situación alimentaría

nacional.

El mercado potencial para el producto de la piscicultura, es amplio,

tanto local como nacionalmente, lo que se ve favorecido por el incremento

de consumo de esta carne al ser nutricionalmente de mejor calidad que las

fuentes de proteína animal tradicionales, además de ser considerada como

un producto benéfico para la salud por el alto contenido de ácidos grasos

imprescindibles para el organismo.

VI.2.- COMERCIALIZACIÓN: Las consideraciones acerca de esta etapa

serán descritas a continuación.

VI.2.1- Preparación para la comercialización: El producto será vendido

entero y fresco, escamados y eviscerados. Se colocarán encestas de

polietileno y serán almacenados bajo refrigeración, donde permanecerán

hasta el momento de comercializarlos, ya sean vendidos al mayor a caveros,

a compradores de mercados cautivos (hospitales, cárceles, fuertes militares,

etc.), almacenado en centros de acopio o aldetal al público en general, y en

un futuro a los establecimientos de Mercal a nivel local, regional y nacional al

momento que estos centro de expendios los equipen con la red de frío.

VI.2.2.- Presentación del Producto Final: Dependiendo de la época del

año, se venderá el pescado fresco, o se preservará mediante la técnica de

salado y ahumado, para comercializarlos posteriormente, cuando la

demanda de este producto sea mayor (Semana Santa) y los precios se

incrementen también por el valor agregado por el procesamiento.

VI.2.3.- Destino de la producción: La producción estará destinada a

satisfacer en primer lugar las necesidades de las poblaciones del estado

Apure.

VI.3.- ANÁLISIS DE LOS PRECIOS

Se observa una fluctuación en los precios pescado, dependiendo de

la región y las especies. Los precios de la cachama oscilan entre 9,40a

10,00 Bs.F/Kg Así mismo, se observa que en las zonas donde se extrae

cachama de los ambientes naturales en alta proporción (Guárico y Apure),

los precios tienden a ser menores (García, 1995; Heredia y Laya,1995;

Hernández y col., 1995; Valdez y Useche, 1995; Venero y col.,1995), debido

a que no se tienen costos de instalaciones, operación y faena de pesca. Por

tal motivo, es importante señalar que en los ambientes naturales la

disponibilidad de esta y otras especies de interés comercial nacional está

disminuyendo de una manera drástica debido a la sobre pesca, aunado a su

ausencia en el mercado durante la época de veda que norma esta especie y

los llanos venezolanos.

VII.-FINANCIAMIENTO:

El financiamiento se realizará mediante recursos del Estado. El

Proyecto está concebido para recuperar la inversión en cuatro (04) años, de

los cuales un (1) año de gracia y cuatro (04) para pagar a un interés del

cuatro (4) %, en los cuadros siguientes se detalla el plan de inversión y

resultados económicos de la explotación.

VIII.- ASPECTOS ECONÓMICOS DE LA PRODUCCIÓN

Una vez establecida la tecnología del cultivo, se procedió a realizar el

análisis económico y financiero del proceso, para determinar el grado

de rentabilidad del proyecto, a cuyos efectos se definirán los siguientes

aspectos:

♦ Plan de Inversiones.

♦ Estimación de costos de mercado.

♦ Resumen de costos anuales.

♦ Ingresos de la vida útil del modelo.

♦ Proyección financiera.

♦ Cálculo del Valor Actual Neto (VAN).

♦ Cálculo de la Tasa Interna de Retorno (TIR).

♦ Relación Beneficio-Costo

VIII.1.- PLAN DE INVERSIÓN

Instalaciones y Obras Civiles (Descripción)

Cantidad MO2 Costo Unitario Total

Construcción de Lagunas de 100 x 04 12.000,00 48.000,00

25 mPerforación de 4” diámetro x 30 m 01 23.800,00 23.800,00Construcción de tanque de agua de 5.000 litros

01 6.104,00 6.104,00

Total 77.904,00

Personal de TrabajoCantida

dCosto

UnitarioTotal

Obreros de campo y Mantenimiento

6 14.242.70 85.456.20

Total 85.456.20Equipos e Insumos

(Descripción y Origen)Cantidad

Costo Unitario

Total

Equipos No.Manguera 2” 01 538,38 538,38Tubo PVC 4” X 3 m 08 51,45 411,60Malla Gallinera Vicson 30 m 10 315,18 3151,80Alambre Púa Caballo 400 m 12 216.96 2.603,52Codo PVC 4” X 90 C° 04 8,23 32.92Artes de Pesca Chinchorro 01 10.000,00 10.000,00Motobomba Disel 2 x 2 toyoma

02 6.258,29 12.516,5

Generador Eléctrico Gasolina 01 4.974,46 4.974,46Peso de 100 kg. 01 355,37 355,37Pantalla de Alógeno 01 272,69 272,69Total 34.857,23

Insumos CantidadCosto

UnitarioTotal

Alevines de Cachama 5. 000 3,00 15.000,00Alimento Balanceados Pro – Feed 28%

100 127,4 12.740,00

Alimento Balanceados Pro – Feed 25%

200 121 24.200,00

Total 51.940,00Gastos Operativos 9.910,87Total General 208.128,3

IX.-FACTIBILIDAD DEL PROYECTO

IX.1.- FACTIBILIDAD TÉCNICA: La unidad de producción escogida para el

desarrollo del proyecto piscícola tiene una ubicación privilegiada para el

establecimiento de cualquier proyecto productivo por estar a 15 Km. de un

centro poblado de importancia como lo es el Estado Apure en primer lugar y

luego a diferentes ciudades de importancia de los Estados Portuguesa,

Táchira, y Mérida.

De la comparación de los resultados obtenidos de las pruebas del

suelo con los estándares, se desprende que están enmarcadas dentro de los

valores permisibles pará los parámetros como inclinación del terreno, calidad

del suelo en lo referente a textura y nutrientes que permiten su utilización

para el cultivo vegetal, así mismo para el cultivo de peces, aunado a la

disponibilidad de agua en cantidad y calidad apropiada.

IX.2.- FACTIBILIDAD ECONÓMICA

De acuerdo a los resultados obtenidos del análisis económico, este

proyecto resulta sumamente atractivo para que se ponga en ejecución. Así

mismo, indican su alta rentabilidad por lo que puede tener acceso créditos

para el sector acuícola.

IX.3.- FACTIBILIDAD SOCIAL

La factibilidad social del proyecto viene dada por el recurso humano

altamente calificado disponible en la zona para prestar asistencia técnica en

todas las etapas del mismo. Por otra parte su ejecución permitirá generar

fuentes de empleo tanto fija como eventual, lo que sería favorable para el

desarrollo socioeconómico de la zona.

X.- EVALUACION DEL IMPACTO AMBIENTAL Y SOCIO CULTURAL

Para dar cumplimiento con el artículo 129 de la Constitución de la

República Bolivariana de Venezuela, el cual cita “TODAS LASACTIVIDADES

SUSCEPTIBLES DE GENERAR DAÑOS A LOSECOSISTEMAS DEBER

SER PREVIAMENTE ACOMPAÑADOS DEESTUDIOS DE IMPACTO

AMBIENTAL Y SOCIOCULTURAL”. Este capítulo trata sobre estos temas,

de gran importancia, debido a la relación del proyecto con el ambiente y el

sector social, enmarcado dentro del aspecto cultural. Este proyecto, por la

magnitud del desarrollo y ejecución del presente, hasta los momento no se

han realizado estudios de impacto ambiental para piscicultura con espejo de

agua menor de una (1) hectárea. La actividad piscícola, por la obra de

infraestructura que implica su desarrollo, es modificadora del ambiente. Tal

hecho no significa degradación del ambiente, por el contrario, en el buen

concepto, esta modificación en armonía con el ambiente, permite

incrementar la productividad de los suelos pobres o pocos productivos y

subutilizados. Esta evaluación se realizará según una metodología sencilla,

dado que se trata de un proyecto a desarrollar dentro de un área con

vocación agropecuaria, consagrada para tal fin. No se hará un esfuerzo

metodológico para identificar impactos a partir de una enumeración de

efectos posible, sino que, más bien, se procurará ser exhaustivo en la

identificación de efectos-impactos, para todos los cuales se propondrá una o

varias medidas de control ambiental, en la medida que una estimación de su

magnitud lo sugiera, basándose en las características físico-naturales del

terreno, y el sentido común.

X.1.-ASPECTOS TÉCNICOS DE INFRAESTRUCTURA

X.1.1.-Diseño de Planta de la Granja: La unidad de producción tiene una

vivienda familiar y potreros para pastoreo de bovinos. Se prevé la

construcción de cuatro (04) estanques para el cultivo de peces. Un croquis

del diseño de planta de la granja se observa en la Figura 1.

X.1.2.-Número de Estanques a Construir y Superficie de Cultivo: El

cultivo se realizará en cuatro (04) lagunas con dimensiones de 2.500 m 2 de

superficie (100 m * 25 m), cada uno con 1,8 en la parte más profunda; para

un espejo de agua total de 10.000 m2 (1 ha).

X.2.-CARACTERIZACIÓN DEL MEDIO FÍSICO-NATURAL

Geoeconomicamente, fundó “LA ESPERANZA” se ubica dentro de

una zona de vocación pecuaria, predominando el rubro bovino. Amanera

general, por encontrarse la región en el llano, presenta suelos de

características aluviales de media fertilidad, con alto contenido de arena y

apropiada arcilla y una topografía plana con ligera pendiente

aproximadamente menor al 1 %. Tal como se ha señalado, la región

presenta abundantes recursos hídricos, tanto superficiales como del

subsuelo, que permiten el establecimiento de explotaciones piscícolas. En la

unidad de producción se utilizará agua del subsuelo (puntillo) como fuente

de abastecimiento para el cultivo piscícola el cual mantiene un caudal total

constante de La tradición en el uso para consumo humano y animal de esta

fuente de agua, indica factibilidad para uso con fines piscícolas.

La región se ubica en los llanos Venezolanos caracterizada por ser

una Zona de Planicie Aluvial, que de acuerdo a la escala de Holdridg,

Pertenece a la zona de vida de Bosque Húmedo Tropical (bh-T) y al Mapa

Climático de Koeppen pertenece al tipo Tropical Lluvioso de bosque Am (w)

(Ministerio de Ambiente y de los Recursos Naturales Renovables, 1986).

X.3.-IDENTIFICACIÓN DE EFECTOS-IMPACTOS POTENCIALES

NEGATIVOS.

X.3.1.-Remoción de la vegetación y disposición de material vegetal.

Se realizara para separar la capa vegetal del terreno apto para la

construcción de las lagunas. El área seleccionada para la construcción de

los estanques piscícolas, es un potrero dedicado actualmente al pastoreo de

ganado vacuno en donde predominan gramíneas. La superficie es de

aproximadamente 80 ha con ausencia parcial de especies forestales.

X.3.1.1.-Efectos-impactos: Eliminación de vegetación, Los estanques a

construir serán semi-excavados, para ello se removerá la capa vegetal.

X.3.2.-Movimiento de tierra y disposición de material vegetal.

Para la construcción de los estanques se excavará aproximadamente

33cm y con esta tierra se levantaran los diques de los estanques,

quedándolos mismos con una profundidad que va de 1,5 a 1,8 m, de la

menor a la mayor profundidad, respectivamente, siendo la pendiente de

0,3% (aproximadamente 30 cm). Los diques tendrán una altura de 1,50 m

(menor profundidad) a 1,80 m (mayor profundidad), con taludes internos de

2:1 (debido al contenido de arena presente) y externos 1,5: 1. La separación

entre los estanques (corona) será de 2 m. Por el lado opuesto a la

alimentación, estará el desagüe que operará a través de tres

tubos y un codo de PVC de 6 " de Ǿ. El diseño de los estanques se observa

en la Figura 2.

X.3.2.1.-Efectos-impactos: Remoción de una capa del suelo alrededor de

33 cm. Disposición del material sobrante en forma de taludes de contención.

X.3.3.-Obtención del Recurso Hídrico.

El agua que se requerirá para el llenado de las lagunas proviene de

una fuente profunda (Puntillo) que mantiene un caudal de 3 Lts/seg durante

la época de sequía. Se hará necesario el uso de manguera plástica de 2” y

4" de Ǿ hecha en polivinilcloruro (P.V.C) para el llenado de los estanques.

Las mangueras de captación, así como también las tuberías de drenaje

tendrán filtros (cedazo) de plástico colocado en varios tramos para evitar la

entrada de contaminantes perjudiciales al cultivo y la salida de la especie de

interés comercial que está en cautiverio.

X.3.3.1.-Efectos-impactos: Descargue de las aguas hacia el canal de

desagüe, que se usaran como riego de potreros, única y exclusivamente las

aguas provenientes de las lagunas, ya que estas no contienen

contaminantes perjudiciales a los ecosistemas existentes.

X.4.-CONCLUSION:

Como se puede notar, por las características y dimensiones del

proyecto, el suelo, la vegetación y la fauna sufren un bajo impacto ambiental

como producto de la intervención.

X.5.-IDENTIFICACIÓN DE EFECTOS-IMPACTOS POTENCIALES

POSITIVOS

.X.5.1.- Económicos:

X.5.1.1.- Economía del Municipio: La producción del rubro cachama

(Colossoma X Piaractus) se convierte en un elemento dinámico y

diversificado de la economía del Municipio San Fernando; no hay que olvidar

que la vocación económica de esta área es la producción ganadera.

X.5.1.2.-Empresas Piscícolas: Permite el establecimiento de pequeñas,

medianos y grandes empresarios. La Ley de Pesca y Acuicultura (LPA) en

el articulo 19 hace referencia a la promoción de las microempresas de

acuicultura rural: El Ministerio de Agricultura y Tierras, por órgano del

Instituto Socialista de pesca y Acuicultura, dará prioridad especial al

desarrollo de microempresas de acuicultura rural, a fin de que los

campesinos, pescadores artesanales y otros productores tengan alternativa

distinta a la actividad agrícola o pesquera, o la sustituyan.

X.5.1.3.-Economía Familiar: Permite, a los pequeños productores,

diversificar la producción, y obtener ingresos extras.

X.5.1.4.-Potencial Físico: Cada Región/Municipio debe descubrir

determinar uso potencialidades de desarrollo. En este sentido, se proyecta

hacer uso del recurso suelo y clima, los cuales ofrecen las mejores

condiciones para la producción de cachamas en estanques artificiales de

acuerdo a las experiencias que están logrando en la zona. En síntesis, se

hace uso del recurso suelo/estanques ofrecen las mejores ventajas

comparativas para la producción de cachama, en el tiempo, esta ventaja

puede colocar al Estado Apure en posición competitiva: presencia a gran

escala de cachamas en el mercado Local, Nacional e Internacional.

Dentro de esta perspectiva se enmarca una de la finalidad LPA:

artículo 2, numeral 15. Incentivar la creación y el desarrollo de empresas

económicamente viables en el sector pesquero y de acuicultura, apoyando la

competitividad de sus productos e los mercados nacionales e intencionales.

X.5.1.5.-Progreso Económico: La producción de cachama en cautiverio

incrementara la oferta de este producto en los mercados, lo que trae consigo

el mantenimiento de los precios en el último consumidor, sobre todo en la

temporada de veda.

X.5.1.6.-Mano de Obra: Esta actividad es una gran generadora de empleo:

a) Durante la ejecución del proyecto.

b) En el manejo diario del sistema de producción

c) Empleos indirectos como producto de la utilización de insumos: Alevines,

alimento concentrado, fertilizantes

X.5.2.-Social

X.5.2.1.-Calidad de vida: Mejora la calidad de vida de los productores

dedicados a esta actividad, puesto que la rentabilidad del negocio es mayor

al 50%.

X.5.2.2.-Distribución del ingreso: En mucho de los casos, estos proyectos

permiten convertir en productores a personas que nunca han tenido la

oportunidad de generar sus propios ingresos.

X.5.2.3.-producciones de proteínas: El proyecto una vez en operación, se

convierte en un instrumento para la producción de proteína de origen animal

para el consumo humano. En tal sentido, la LPA en su Artículo 18 prevé:

El Ministerio de Agricultura y Tierras, por órgano del Instituto Socialista de

pesca y Acuicultura, los estados, municipios y otros entes, promoverán e

incentivaran a la acuicultura como una de las cavidades aptas para la

producción de proteína de origen Acuático, en

armonía con el medio ambiente.

X.5.3.-Logro Ambiental: La producción de cachama en estanques

artificiales a gran escala puede atenuar la pesca artesanal que atenta contra

el uso racional o sustentable de este recurso natural renovable: los peces.

La producción /oferta significativa de cachama en cautiverio viene a competir

con la pesca artesanal, la cual se traduce en una menor presión de pesca en

ríos, caños y lagunas naturales del Municipio, lo que favorece la

reproducción, repoblación y amenito de talla y peso de las capturas de las

especies autóctonas de la zona.

X.6.-CONCLUSION

De acuerdo al Estudio de Impacto Ambiental el proyecto es viable por

cuanto:

1).El área de intervención del proyecto, como quedo demostrado, sufre un

bajo impacto ambiental.

2). Se prevén medidas de control para los impactos negativos.

3). En el estudio se demuestra, que se generaran impactos positivos para el

municipio en lo económico, social y conservacionista.

X.7.-MEDIDAS DE CONTROL AMBIENTAL PARA LOS IMPACTOS

NEGATIVOS

No obstante, como medida de recuperación del ambiente afectado, se

tiene prevista la siembra de la especie forestal Teka (Tectona grandis) como

cerca viva en las cercas perimetrales principales o frontales de la unidad de

producción, La Teka se sembrará a una distancia de 3 m entreplanta y

planta, por una longitud de 850m, con lo cual se estima una cantidad de 285

árboles. No se hará siembra de especies forestales sobre los diques ni en

los alrededores de los estanques. Desde el punto de vista técnico no es

apropiado, debido a que las raíces de los árboles pueden causar daño en los

diques, las ramas y hojas al caer en los cuerpos de agua se descomponen

ocasionando daño en la calidad de agua, con lo cual se afecta notablemente

el desarrollo del cultivo, además árboles cercanos a los estanques, sirven de

hospedero a especies depredadoras y transmisoras de enfermedades; por

último, evitan el intercambio de oxígeno entre la atmósfera y el agua, al

funcionar como rompe vientos.

También se sembrara gramínea (Brachiaria, tanner y grass) en los

taludes hechos con el material sobrante removido, cuya escogencia se debe

a su firme adaptación a la región, rápido crecimiento y extenso sistema

radical para darle mayor consistencia a los muros de contención de las

lagunas. El agua de las lagunas por tener un alto contenido NH3y NH4, se

utilizara para riego de los cultivos y potreros que se tienen en la unidad de

producción, también se prevé la construcción de compostero para el

depósito de desechos sólidos biodegradables generados en los recintos, del

mismo modo, la recolección y depósito de materiales sólidos no degradables

para ser trasladados al vertedero Municipal. La toma de agua será

constante, puesto que no solo se hará para reponer el efluente perdido por

radiación solar y filtración, sino que también para incorporar una mayor

cantidad de oxigeno disuelto a las lagunas; capacitación a los productores

por parte de el INSOPESCA sobre el manejo integral de unidades de

producción acuícola.

DISEÑO DE PLANTA UNIDAD DE PRODUCCIONPARCELA “FUNDO LA

ESPERANZA”

(-FIGURA 1- )

Fuente de

Agua:

Puntillos

Laguna N° 1

Vivienda

Familiar

Laguna N° 2

Laguna N° 3

Laguna N° 4

Canal

Para el

Desagüé

.

PLANO DE CONSTRUCCIÓN DE LAS LAGUNAS, UNIDAD DE

PRODUCCIÓN PARCELA “LA ESPERANZA”

(-FIGURA 2- )

Laguna

100 m

25 m

MOVIMIENTO DE TIERRA (0,33 MTS)

0,33 mts1,50 mts 1,80 mts

0,33 m

Desagüé

2 m

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