PROYECCIONES DE PRODUCCION
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Superficie frutícola nacional y proyección de producción
La superficie frutal en Chile asciende a una cifra cercana a las 180. 000 hectáreas, esta situación se verifica producto de incrementos sucesivos a partir de 1974. A su vez se proyectan crecimientos significativos en la oferta frutícola nacional.
SUPERFICIE FRUTICOLA NACIONAL
La superficie frutal de Chile corresponde a 179.597 hectáreas, las que se localizan, en su mayoría, entre las regiones IV y VII. Desde mediados
de la década de los setenta, la superficie destinada a frutales ha aumentado en forma sostenida, pasando de 65.670 hectáreas en 197 4 a la cifra obtenida de las últimas actualiza-
Arándanos) en las regiones IX y X, regiones que hace diez arios no estaban incorporadas en forma relevante a la fruticultura nacional.
En cuanto a las especies, Vid de Mesa se mantiene como la más importante ocupando el 27,7% del total nacional y distribuida, casi en su totalidad, entre la 111 y VII Región. En orden de importancia siguen los Manzanos
CIREN-CORFO Depto. Técnico
(Rojo y Verde) con una superficie, entre ambos, de 23.742 ha localizadas preferentemente entre la Sexta y Séptima Región. Los Manzanos Rojos representan el 8,5% de la superficie frutícola nacional. Por su parte la especie Manzano Verde, que en un 91, 1 % se encuentra en las regiones Sexta y Séptima, representa e! 4 ,7% de la superficie frutal de Chile.
ciones del Catastro Frutícola Na- PROYECCIONES DE PRODUCCION cional y de estimaciones realizadas
por CIREN-CORFO en 1992. De la 1200 (MILES DE TONELADAS)
comparación de los valores registra-dos durante este período de 18 años ----se obtuvo una tasa de crecimiento del lOOO 5,7% anual.
800
600
-------------Entre las regiones que concentran el mayor porcentaje resaltan la Sexta (27,6 %), Metropolitana (26,1 %), Quinta (17,6%). A su vez se observan, en los últimos años, aumentos sustantivos en regiones como 111 y IV, aumentos sustentados, principalmente, en la especie Vid de Mesa. Otro aspecto a considerar corresponde al desarrollo de las especies meno res (Berries, Frambuesas y
--400
~
200
o 1991
+ .MANZANAS ROJAS 1
1992
... MANZANAS VERDES * VID DE MESA
1993 1994 1995
-
o lL cr o ü
z w cr (.)
ji e el) ::, lL
1996
CHILE HORTOFRUTICOLA
(Miles de Tone ladas) 2 700 -----------------------------.
4001---------------:::,,-===- ---------------io lL a:
300 +--- --=-::::_----- ------- ----- -----i 8 z
200+--------------------===---=------- ---1~
- ------ ü
Los perales, tanto Europeos como Asiáticos, se ubican en tercer lugar de importancia, participando con el 9,7% del total. El 89% (15.445 ha) de la superficie de perales se localiza entre las regiones Metropolitana y Séptima, siendo la Sexta la más plantada con esta especie.
El caso del Kiwi es el más sobresaliente en cuanto al crecimiento de las plantaciones, de sólo 45 hectáreas registradas en 1980, en la presente actualización del Catastro Frutícola se llega a 13.058 ha. Este aumento de superficie ha sido a una razón (promedio) del 60,4% anual. La Quinta Región se alza como la más importante en lo que respecta a la especie Palto, prácticamente el 60% está en esta región. El Palto representa el 5% de la superficie frutal de Chile.
Del análisis de las cifras, se concluye que el crecimiento de la superficie se ha verificado en forma continua a lo largo de veinte afíos. Si bien es cierto que aún hay especies de reciente incorporación, no lo es menos que la 1:asa de crecimiento de la superficie frutal a nivel nacional ha ido disminuyendo. De tal forma que no se esperan grandes variaciones a nivel de superficie, lo que si se advierte es que la composición interna, ya sea a nivel
de especies y/o variedades, irá cambiando a medida que se disponga de variedades de mejor rentabilidad y que se aclimaten a las condiciones existentes en las distintas regiones del país.
PROYECCIONES DE PRODUCCION
Como una manera de complementar esta análisis físico de la situación frutícola nacional se presentan las proyecciones de producción realizadas por CIREN-CORFO. Estas proyecciones, se sustentan en la información de superficie, número de árboles y estado de las plantaciones, contenida en las últimas actualizaciones del Catastro Frutícola Nacional. Por otra parte, en base a los resultados del estudio "Diagnóstico de la Producción, Estacionalidad y Productividad de las Especies Frutales" (recientemente terminado) se determinaron los rendimientos para cada especie por región.
En caso de la Vid de Mesa se proyecta que para 1996 la producción se encumbrará por sobre el millón cien mil toneladas, así para el período comprendido entre los años 1991 y 1996, el crecimiento de la oferta será a una tasa (promedio) anual del 7 .6%.
Se obseNa en esta especie que la tendencia es al crecimiento pero a tasas menores que las registradas entre 1987 y 1991.
Una tendencia similar presentan las Manzanas Rojas, la tasa (promedio) de crecimiento para el período considerado en las proyecciones llega 5,8% anual lo que se traducirá en una producción de 847.256 toneladas para 1996.
Dentro de las especies en las que se realizaron proyecciones de producción, las Manzanas Verdes a un crecimiento del 10% anual, alcanzarán una producción de 563.595 toneladas. (Figura 1)
Entre las especies que muestran un crecimiento más pronunciado se cuentan las Peras Europeas y Kiwis. La producción de la primera de éstas, crecerá más de el doble entre 1992 y 1996, llegando a 665.600 toneladas y un crecimiento promedio anual de 20,4%. El aumento de producción que se proyecta está basado en el alto porcentaje de superficie en formación existente en las regiones VI y VII. (Figura 2)
Si bien es cierto que los volúmenes esperados para Kiwi no son de la
envergadura de las especies antes mencionadas, el crecimiento de la producción esperado llegará a 280.700 toneladas producto de un comportamiento ascendente a razón del 45 ,6%.
De los resultados obtenldos en las proyecciones de producción, se distinguen dos grupos de especies frutales. Unprimergrupocuyos aumentos en la producción serán a base de la incorporación de superficie que se encuentra en formación y que en el mediano plazo entrará en producción. Este es el caso de Kiwis y Perales Europeos, que evidencian una tendencia más pronunciada al crecimiento. Por otra parte, dadas las condiciones de mercado y de superficie en formación
ESPECIES
ALMENDROS CEREZOS CIRUELO JAPONES CIRUELO EUROPEO DAMASCOS DURAZNO CONSERVERO DURAZNO C. FRESCO KIWIS LIMONERO MANZANO ROJO MANZANO VERDE NARANJOS NECTARINOS NOGAL
1
2 2
1
88 1 1
95
OLIVOS 892 PALTOS 22 PERAL (EU. AS.) 20 VIO DE MESA 58 OTROS 225
TOTAL 1.407
11
4 3
2
1 2 1 2
3
38 4
42
102
estimada, especialmente en la Quinta Región, se esperan aumentos en la producción de Chirimoyas y Paltas.
Un segundo grupo lo constituyen especies como la Vid de Mesa y los Manzanos (Rojos y Verdes), en ambos casos se prevé que se está
CUADRO 1
SUPERFICIE FRUTAL 1992
111 IV V RM VI
o 24 475 2.137 1.203 5 414 794
2 657 2.686 1.985 10 40 1.195 1.197
5 296 409 1.048 361 1 68 2.040 1.472 1.154
35 190 1.068 2.915 2.1 17 o 295 1.720 2.294 3.263
22 605 857 3.051 1.935 4 217 310 5.857
o 198 218 4.618 22 70 424 1.700 3.913 4 49 1.023 3.210 2.794
16 41 4 1.643 3.282 1.522 1.093 307 204 121 114
68 461 5.408 2.005 1.043 4 11 1.119 3.436 6.144
5.427 7.330 12.783 13.269 9.020 126 830 1.294 1.997 576
6.822 10.966 31.584 46.760 49.610
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llegando a una especie de cima en cuanto a superficie, y los incrementos estarán en función de mejores rendimientos en base a la selección de variedades de mayor rentabilidad.
En resumen, la producción frutícola en Chile aumentará en forma sosteni
VII VIII
35 2 1.470 285
632 1 286 1
25 1 59 3
5.113 306 93 8
8.061 529 3.101 227
21 5 22 2 48 12 84 22 32 3
5.865 635 1.853 27 1.188 804
27.988 2.873
da en los próximos cuatro años. Dicho aumento global no será tan pronunciado como lo observado en la década pasada. El sistema frutícola chileno deberá prepararse para esta nueva situación de oferta que sin duda hará variar el comportamiento de los mercados para nuestros productos, justificando así, la necesidad de contar con un SISTEMA DE INFORMA
CION FRUTICOLA, al que tengan acceso todos los agentes involucrados con esta actividad. ■
IX X TOTAL
3.876 26 8 3.002 1 5.966 1 9 2.745 1 2.123 2 4.763 4 6.394
43 24 13.058 1 6.661
180 116 15.277 53 48 8.465
6.252 3 7.107
10 1 6.948 2.840 9.042
54 24 17.350 1 49.772
305 570 7.957
685 800 179.597