PROVA Mens Sana In Corpore Sano

11
1 MENS SANA IN CORPORE SANO RECEPTES SANES Troba exemples de receptes saludables i delicioses per a la teva dieta RESTAURANTS SALUDABLES Descobriràs nous restaurants que només tenen menjar saludable per a la teva salut 2,99 €

description

 

Transcript of PROVA Mens Sana In Corpore Sano

Page 1: PROVA Mens Sana In Corpore Sano

1

MENS SANA

IN CORPORE

SANO RECEPTES SANES

Troba exemples de

receptes saludables i

delicioses per a la

teva dieta

RESTAURANTS

SALUDABLES

Descobriràs nous

restaurants que

només tenen menjar

saludable per a la

teva salut

2,99 €

Page 2: PROVA Mens Sana In Corpore Sano

2

RESTAURANTS DE CATALUNYA

AMB MENÚS SALUDABLES

ELS TINARS

Són un grup de restaurants que estan repartits en les zones de Barcelona, Girona i Cap de Creus.

Ha sigut guardonat amb una estrella Michelin. Treballa un tipus de menjar ecològic i local. Cada vegada té més renom pels deliciosos plats que preparen pels celíacs.

CAN FABES

Restaurant amb dues estrelles Michelin. El 2012

va morir l’amo i cuiner. Es torba a Sant Celoni. El

nom va ser canviat, abans era El Racó de Can

Fabes.

CELLER DE CAN ROCA

És el millor restaurant del món situat a Girona

amb tres estrelles Michelin, i ha obtingut altres

premis. Té un menjador per 48 persones. Per

poder anar-hi s’ha de demanar taula molts mesos

abans.

El celler de can Roca és dirigit pels tres germans

Roca, el cuiner, el pastisser i el “somelier”.

SANT PAU

És un restaurant del Maresme guardonat amb tres

estrelles Michelin. Té una capacitat per a 35

persones.

El xef és la Carme Ruscalleda i el cambrer Toni

Balam.

Van obrir un restaurant al centre de Tòquio amb

la mateixa filosofia de fer conèixer el menjar de

casa nostra.

Page 3: PROVA Mens Sana In Corpore Sano

3

MARTIN BERASATEGUI

És el cuiner del País Basc amb més estrelles

Michelin acumulades.

Actualment és un dels millors cuiners d’Espanya.

Ha obert un local a Barcelona anomenat Lasarte

(a l’Hotel Comtes de Barcelona).

FRESC CO

Cadena de restaurants amb bufet lliure i

amanides. Nascuda a Catalunya el 1995.

Comprada després per l’empresa Eat Out, filial

del grup Argolimen.

HÀBALUC

Ofereixen menjar tradicional (fresc i de

proximitat) i per a totes les butxaques. El seu

principi és unir la gent sensible eco i la carnívora.

ALTRES RESTAURANTS

Page 4: PROVA Mens Sana In Corpore Sano

4

RECEPTES

SANES

ROTLLOS DE GALL D’INDI FARCITS AMB

VERDURES

INGREDIENTS

- 4 cuixes de gall d’indi molt fines. - 2 pastanagues - 1/2 de pebrot vermell - 2 pebrots verds - 1 porro - 8 beines de mongeta verda - 1 cibulet (ceba) - Oli d’oliva - Pebre negra - Sal ELABORACIÓ

Per començar, renta totes les verdures, i talla-les a

la juliana, de forma que aquestes quedin primes i

allargades.

Col·loca els filets de gall sobre la taula de treball, i

tot seguit tira-hi sal i pebre, per a que

aconsegueixin bon sabor.

Llavors, diposita les verdures tallades sobre els 4

filets, i embolica’ls, pressionant cada rotllo,

vigilant que quedin fixes.

Un cop embolicats, els adjuntem amb les fules del

cibulet. I per acabar, els hi tirem una mica d’oli

d’oliva per sobre, i fiquem el plat al forn, fins que

el gall estigui cuit i sucós.

Llavors estarà llest per al consum.

BROTXETES DE FRUITA

INGREDIENTS

- 4 maduixes

- 1 pera

- 1 kiwi

- 1 plàtan

- Fulles de menta

ELABORACIÓ

Renta les maduixes bé, i seca-les amb paper de

cuina.

Pela la resta de fruites, és a dir, el kiwi, la pera i el

plàtan.

Tot seguit, parteix totes les fruites en petits

trossos. Un cop trossejades, col·loca-les a les

brotxetes.

Per acabar, passa les brotxetes de fruita per una

planxa calenta uns instants, i tot seguit afegeix al

plat la menta.

Page 5: PROVA Mens Sana In Corpore Sano

5

PIZZETES CASERES SANES

INGREDIENTS - 2 llesques de pa de motlle integral - 1 llata de tonyina - 2 talls de formatge light - 2 cullerades de tomàquet fregit - 1Ceba - 1 pebrot

ELABORACIÓ

Posa el forn a escalfar. Seguidament, en un plat, posa dos llesques de pa de motlle integral, i sobre

elles afegeix el tomàquet fregit. Col·loquem els talls de formatge light, la tonyina, la ceba, el pebrot i per últim l’orenga per sobre, i està llest

per a ficar al forn. Deixa uns 4-5 min a uns 180-200 graus les pizzes al forn.

CUSCÚS SENSE LACTOSA

INGREDIENTS

- 250 grams de cuscús - 250 grams de caldo de verdures i carn - 1 pebrot groc - ½ carbassa - 1Cogombre - Panses - 1 dent d’all - Curri - Mantega vegetal

ELABORACIÓ (RACIONS PER A 3 PERSONES)

Posa el forn a escalfar. A continuació talla el

cogombre, la carbassa i el pebrot groc en petits

daus, i pica un dent d’all. Afegeix 3 cullerades

d’oli, i fregeix les verdures amb sal i curri. Després

d’una estona afegim les panses. Passats 4-5 min,

ho apartem del foc.

Afegim un recipient 250 grams de caldo de

verdures i ho fem a bullim. Un cop bull hi tirem

250 grams de cuscús. Deixem que s’hidrati 3

minuts i hi tirem una cullerada de mantega

vegetal.

Seguidament, ho traiem del foc, i ho barregem

amb les verdures.

Page 6: PROVA Mens Sana In Corpore Sano

6

VIDA SANA=

COS 10

El ritme de vida actual és cada vegada més

accelerat i sembla ser que tenir una vida sana és

cada vegada més complicat. Malalties,

contaminació, mala alimentació, estrès, etc. són

factors que afecten a la teva salut. Però tot i això,

existeixen alternatives que t’ajuden a tenir un cos

saludable i a millorar la teva qualitat de vida.

Vols saber quines són? “The Girona Reporters” et

presenta a continuació algunes suggeriments per

tenir una vida saludable.

1. Dormir adequadament és un dels factors més

importants per tenir un cos i vida saludable. No

dormir fa que el teu cos es cansi, això debilita el

teu sistema immunitari que provoca més risc de

malalties i infeccions.

Dormir és la millor defensa que té el cos, així que

assegurat de donar-li al teu cos les hores

necessàries de descans.

2. L’activitat física és la font de joventut. Fer

exercici t’ajuda a baixar de pes, accelera el teu

metabolisme, ajuda dormir millor, produeix

endorfines que et fan sentir feliç, etc.

Baixar de pes és un dels objectius que sempre

tenim al cap, reduir la talla, cremar grasses, estar

en forma, i sobre tot, cuidar la nostra salut.

El gimnàs és una opció per aconseguir-ho. Hem

d’escollir la rutina o exercici que més s’adapti a la

nostra necessitat i a la capacitat del nostre cos.

Existeix una gran varietat d’exercicis que poden

ajudar a que aconsegueixis el teu objectiu, et

presentem el top de les 5 millors classes efectives

per baixar de pes:

BODY COMBAT

Inspirat en les arts marcials, en una classe de 55

minuts arribes a cremar un promig de 737

calories. Braços, espatlles, esquena, cames i

l’abdomen són les zones beneficiades per els

moviments de punys, puntades i salts que

realitzes amb una coreografia.

Page 7: PROVA Mens Sana In Corpore Sano

7

KICK BOXING

La boxa és la base per aquesta rutina que

t’ajudarà a cremar grasses de l’abdomen, tonificar

els músculs dels braços i millorar el sistema

cardiovascular.

La combinació de puntades i cops a tot el cos posa

en moviment tot el teu cos, exercitant d’una

manera anaeròbica i augmenta la velocitat de

reacció, així com la coordinació.

BODY STEP

Treball cardiovascular i resistència dels nostres

músculs, el que necessites és un petit banc

anomenat step en el que et posaràs a treballar les

cames, glutis i l’abdomen. Amb una coreografia

arribaràs a cremar 620 calories.

BODY PUMP

Si el que t’agrada són les peses, el Body Pump és

per tu. Tonifica els teus músculs, perds grassa i

guanyes força muscular amb coreografies de 50

minuts. Has de posar atenció en escollir el pes

correcte que aixecaràs durant la classe per no

lesionar-te.

AIR TRAINING

Aquest entrenament de suspensió es realitza amb

ajuda d’unes cordes elàstiques. Cada exercici

desenvolupa una força funcional i millora la

flexibilitat, equilibri i estabilitat en la part central

del nostre cos.

Page 8: PROVA Mens Sana In Corpore Sano

8

Diverteix-te i gaudeix fent exercici, aquestes 5

activitats són recomanades realitzar-les 3 cops per

setmana. T’ajudaran a mantenir un bon estat de

salut, tenir la figura desitjada, cremar calories, i

sobre tot, deixar de costat l’avorriment.

3. Per aconseguir un cos i una vida sana, has

d’afegir a la teva dieta aliments que t’aportin

beneficis. Oblida “la comida basura” que a més

d’augmentar el teu pes, provoca diabetis,

colesterol alt, etc.

Un error freqüent és pensar que menjar “sa i

lleuger” consisteix en tenir una dieta a base

d’enciam i aigua. Però amb una dieta així, és

provable que no s’obtingui els nutrients necessaris

per realitzar les activitats del dia a dia. Per això

has de tenir una dieta variada que contingui

aliments de cada grup nutricional per evitar

danyar la teva salut.

Recorda que tenir un estil de vida saludable

t’ajuda a mantenir el teu cos al 100%. Assegurat

de dormir bé, menjar aliments sans i variats, i fer

exercici per gaudir plenament de la teva vida.

Page 9: PROVA Mens Sana In Corpore Sano

9

ARTICLE D’OPINIÓ: PER QUÈ NO HEM D’ANAR

AL McDONALDS?

Avui en dia, tots sabem què és el McDonalds, una

cadena de restaurants de “fast food”. Tot i que

diem que esta tot molt bo i que anar-hi un cop a la

setmana no passa res, molta gent no sap les

conseqüències que pot arribar a patir a causa dels

ingredients químics que incorporen i de la manera

que manipulen el menjar, i jo us les explicaré.

Un estudi trobat en una pàgina web ecològica diu

el següent:

1. Les hamburgueses que produeixen tenen un

48% d’aigua i els enciams estan manipulats amb

11 diferents tipus de químics.

Debut a la gran quantitat de probabilitats que hi

ha de que la carn es contamini, s’injecten grans

dosis d’antibiòtics als animals.

2. Les hamburgueses estan fetes, principalment,

amb tendons, llengües, genives, parpelles,

musells, intestins, cues y sang.

3. El menjar que venen és deficient en quan el

contingut nutricional. Això ens presenta un

problema gran si es consumeix en algunes

ocasions, però McDonalds ven els seus productes

com una alternativa al esmorzar, dinar y sopar.

4. Un nen que menja diàriament al McDonalds es

troba més propens a presentar malalties

cardíaques, debut a la quantitat de greix i

colesterol del menjar.

5. A mitjans del 2003, van haver-hi casos de

contagi del “Síndrome Urémico Hemolítico (SUH)

per el consum d’hamburgueses de la empresa

McDonalds. Diversos nens es van emmalaltir i es

coneixen casos en que las víctimes van morir.

6. Les hamburgueses de McDonalds es netegen

amb hidròxid d’amoníac (perillós per la salut) per

atacar als microbis que existeixen en parts que no

són aptes per el consum humà.

.

Aquesta és la carn rosa

després d’haver estat

sotmesa a la neteja, i

que posteriorment serà

utilitzada per fer

hamburgueses.

Page 10: PROVA Mens Sana In Corpore Sano

10

Vists aquests punts, veiem que el que deia abans

era cert, no és gens bo anar al McDonalds, no

només pel fet del que hi posen a l’aliment, si no

de la manera que el manipulen.

Molts nens petits volen anar al McDonalds, però

normalment no hi volen anar pel menjar, si més

no perquè:

McDonalds utilitza una estratègia publicitària

que s’aprofita dels nens. Amb els seus local

colorits, amb jocs, amb la promesa d’una

joguina de regal, crea en els nens l’impuls

d’entrar (portant també als seus pares).

Un clar exemple d’això és el pallasso, que fa

que la empresa sembli un lloc de jocs i

diversió.

L’embolcall dels productes utilitzat per la

multinacional té com objectiu despertar la

curiositat i fantasia innata en els nens.

Les joguines de la “caixeta feliç” no són tan

felices ja que són fetes en fàbrica xines de

treball esclau.

En conclusió, a nosaltres sincerament vists tots

aquests punts, ja no ens venen gaire ganes d’anar

al McDonalds, no només pel fet del que hi posen

al menjar, sinó de la manera que l’obtenen.

Page 11: PROVA Mens Sana In Corpore Sano

11