PROTEÍNAS. DOGMA CENTRAL TranscripciónDNA -->RNA Traducción RNA -->Proteínas.
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PROTEÍNAS
DOGMA CENTRAL
Transcripción DNA -->RNATraducción RNA -->Proteínas
PROTEÍNASPOLÍMEROS DE -AMINOÁCIDOS
AMINOÁCIDOS•20 TIPOS
•GRUPO R DIFIEREEN REACTIVIDAD,CARGA, FORMA Y
TAMAÑO
ENLACE PEPTÍDICO
•CONECTA AA ENTRE SÍ(GRUPO –NH3 DE UN AACON GRUPO –COOH DEL SIGUIENTE AA)
•PLANO, ROTANDO ENTRE ENLACES PEPTÍDICOS
•POLARIDAD: NH3-COOH
ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL
4 NIVELES
ESTRUCTURA PRIMARIA
SECUENCIA DEFINIDA
•LONGITUD de PROTEÍNAS: <100 - >1000 AA
•POR CONVENCIÓN LA NOMENCLATURA ES DELNH3-TERMINAL HACIA ELCOOH-TERMINAL
ESTRUCTURA PRIMARIA
DIVERSIDAD DE SECUENCIA
ESTRUCTURA SECUNDARIA
PLEGAMIENTO AMINOÁCIDOS
ESTRUCTURA SECUNDARIA
HÉLICES ALFA
ESTRUCTURA SECUNDARIA
LÁMINAS BETA
ESTRUCTURA SECUNDARIA
TURNS
ESTRUCTURA SECUNDARIA
PREFERENCIAS DE AA
ESTRUCTURA SECUNDARIA
PROTEÍNAS FIBROSAS
ESTRUCTURA TERCIARIA
PLEGAMIENTO ESTRUCTURAS 2as
ESTRUCTURA TERCIARIA
COMBINACIÓN ESTRUCTURAS 2as
ESTRUCTURA TERCIARIA
DIVERSIDAD ESTRUCTURAL
ESTRUCTURA TERCIARIA
REPRESENTACIONES
ESTRUCTURA CUATERNARIA
DÍMEROS, TRÍMEROS, TETRÁMEROS…
COMPLEJOS SUPRAMOLECULARES
FUNCIÓN PROTEICA
•PROTEÍNAS ESTRUCTURALES
•PROTEÍNAS DE DEFENSA
•PROTEÍNAS DE TRANSPORTE
•PROTEÍNAS DE RESERVA
•PROTEÍNAS CATALÍTICAS (ENZIMAS)
FUNCIÓN ESTRUCTURAL
FUNCIÓN DEFENSIVA
FUNCIÓN DE TRANSPORTE
FUNCIÓN DE RESERVA
ALBÚMINA
FUNCIÓN ENZIMÁTICA
SITIOS ACTIVOS
FUNCIÓN ENZIMÁTICA
SITIOS ACTIVOS (DETALLE)
FUNCIÓN ENZIMÁTICA
DIVERSIDAD DE ROL BIOLÓGICO
•OXIDOREDUCTASAS
•TRANSFERASAS
•HIDROLASAS
•LIASAS
•HIDROLASAS
•LIGASAS
bibliografía e imágenes•Lehninger et al; Principios de Bioquímica, 3ra ed, Omega•Mathews et al; Bioquímica, 3ra ed, Addison Wesley•Presentación Lic. en Biotecnología Diego Ignacio Etchechoury•http://www.rcsb.org•http://en.wikipedia.org
Biología Molecular para Programadores - 2007
NICOLÁS PALOPOLILicenciado en Biotecnología