Universidad de El SalvadorFacultad Multidisciplinaria Paracentral

Departamento de Ciencias Agronómicas

Sistema De Producción Animal I

Tema: Propuesta de Granja de Cerdos de Engorda.

Docente: Dr. Pedro Alonso Pérez

ENTREGADO POR: BR. ANGEL ALONSO AGUILAR

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Propuesta granja de cerdos de engorda

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Ubicación de la granja

La granja se ubica en la comunidad “Las flores”, municipio de Apastepeque, departamento de San Vicente, con una población de 40 familias, con un clima tropical.

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Determinación del área a utilizar para las instalaciones de la granja

El terreno donde se construirá la granja tiene un área de 1750 metros cuadrados.

Para nuestra granja se determino hacer 4 corrales con las dimensiones siguientes:

• Corral de inicio: 20.25 metros cuadrados (4.5m x 4.5m).

• 2 Corrales de acabado: 30 metros cuadrados (6m x 5m).

• Corral de cerdos para la faena: 20.25 metros cuadrados (5m x 5m).

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Diseño de las jaulas de la granja.

Bambú Clavos Cascajo Trozos de madera

Materiales para la construcción de corrales

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Material Cantidad Costo unitario Costo total

Bambú 20 (6m) $1.00 $20.00

Clavos 8lb. $1.00 $8.00

Cascajo 1 picachada $8.00 $8.00

Trozos de madera 42 $0.50 $21.00

Mano de obra 4 (1 día) $5.00 $20.00

TOTAL $77.00

Costo para la construcción de corrales

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Lámina clavos horcones

Materiales para la construcción de galeras

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Material Cantidad Costo unitario Costo total

Lámina 106 $5.25 $556.50

transporte 1 camión $15.00 $15.00

Horcones 18 $1.00 $18.00

Mano de obra 4 (2 días) $5.00 $40.00

Clavos 10lb. $1.00 $10.00

Total $639.50

COSTO DE LOS MATERIALES PARA CONSTRUCCIÓN DE GALERAS

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• Automovil para movilización: $2,500

• Carretas de mano: $25.00

• Escobas: $1.75

• Mangueras: $10.00

• Cepillos: $1.00

• Lazo o manila: $3.00

• Palas: $5.00

Materiales y equipo

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Obtención de comederos y bebederos

Los comederos y bebederos se harán de cemento con la finalidad de evitar altos costos y un equipo de larga vida útil.

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Equipo Largo (cm) Ancho (cm) Profundidad (cm)

1° comedero 10 15 10

1° bebedero 15 20 30

2°, 3° y 4° comedero

20 25 20

2°, 3° y 4° bebedero

20 30 45

Medidas de comederos y bebederos

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Costos de obtención de comederos y bebederos

Material Cantidad Precio unitario ($)

Total ($)

Bolsas de cemento 16 8 128

Arena 1 ½ m 12 18

Grava 1 m 20 20

Hierro ½ qq de ¼ 23 23

Mano de obra 2 individuos 15 24

Total de costos: 213

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Compra de los cerdos

Los cerdos se compraran a pequeños productores de la zona de por lo menos 30 días de edad ya destetados.

Primera compra: 25 cerditos machos.

Segunda compra: se realizara una nueva compra de 25 cerditos a los 42 días de haber comprado los primeros cerdos.

Cantidad Precio unitario ($) Total ($)

25 Cerdos ( cada 42 días)

25.00 2500

Transporte 6 24

Total de costos: $ 2524

Costos de compra

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Manejo de cerdos después de la compraVitaminacion y aplicación de hierro cada 8 días.Desparasitación.Castración. Antibiótico y

cicatrizante

Alcohol

Cantidad Precio Unitario ($)

Total ($)

1 Des. 100 ml 19 22

2 Hierro vitami. 50 ml

18 36

2 Antibiótico 50 ml

22 44

1 cicatrizante 5.50 5.50

2 alcohol 3 6

Total de costos

113.5

Costos de manejo post compra

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Alimentación

La ración diaria de los cerdos será harina de maíz, pulimento de arroz, sal mineral y suero de

leche.

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Tipo de ración

Primera etapa:

2 lt de mezcla por cerdo (1.5 lt suero, ½ lb

pulimento y ½ lb maíz) y una cucharadita de

pecutrin.

Segunda etapa:

3.5 lt de mezcla por cerdo ( 2 lt

suero, 0.75 lb de pulimento, 0.75

lb maíz) y 1 cucharada de

pecutrin.

Tercera y cuarta etapa:

5 lt de mezcla por cerdo (3 lt de

suero, 1 lb pulimento y 1 libra

maíz) y 1 cucharada de

pecutrin.

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Costos de alimentaciónEtapa Alimento Consumo

por día/cerdo

Consumo total en 7 días/25 cerdos

Precio unitario ($)

Precio Total

Primera etapa

Suero de leche

1.5 lt 1 barrilada 6 6

Pulimento ½ libra 1 qq 20 20

Harina de maíz

½ libra 1 qq 15 15

Pecutrin 1 cucharadita

1 lb 1 1

Segunda etapa

Suero de leche

2 lt 1 y ½ barrilada

6 9

Pulimento 0.75 1 y ½ qq 20 30

Harina de maíz

0.75 1 y ½ qq 15 22.50

pecutrin 1 cucharada 1 y ½ lb 1 1.50

Tercera y cuarta etapa

Suero de leche

3 lt 4 barriladas 6 24

pulimento 1 lb 4 qq 20 80

Harina de maíz

1 lb 4 qq 15 60

Pecutrin 1 cucharada 3 lb 3

Transporte

20 20

Total de costos

272

Para la faena se contratarán 2 personas que realizarán las actividades siguientes:• Sacrificio

• Escaldado

• Viscerado

El sueldo que puede devengar una persona oscila entre los $8 a $10

Faena

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Las demás actividades las realizaremos por nuestra cuenta.

Serán destazados 2 cerdos cada 3 días.

Costos por faena: $8.00 * 2 empleados= $16.00

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La comercialización se realizará en los municipios de Apastepeque, San Esteban, San Lorenzo y en la comunidad donde se encuentra la granja.

Comercialización

Comercialización

Apastepeque

San Lorenzo

Las flore

s

San Esteba

n

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Costo de combustible: $15.00

Viáticos: $3.00

Costos por venta

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Asumiendo que los cerdos se destazarán cuando en promedio pesen 70Kg, y que en promedio se tendrá un ingreso de $2.60/lb.

1kg ---- 2.2lb

70kg x

X= 154lb

Ingresos

154lb * 0.8 = 123.2lb123.2lb * 2 = 246.4lb

Ingresos por ventas: 246.4lb * $2.60 = $640.64

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Descripción Valor Descripción Valor

Costos de adquisición de cerdos $2,524.00 Ingresos por venta $6406.4

Costos de construcción de corrales $15.40

Costos de construcción de galera $63.90

Costos de comederos y bebederos $106.50

Costos de manejo post compra $113.50

Costos de alimentación $1168.00

Costos de faena $160.00

Costos de comercialización $18.00

Costo de automóvil $500.00

Costo de materiales $45.75

TOTAL $4715.05 $6,406.4

Resumen de costos e ingresos

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