Programa Nacional de Agregado de Valor (ValorAR)³n Ing. [email protected] TE:...
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Programa Nacional de Agregado de Valor
(ValorAR)Apoyando el desarrollo de la
Agroindustria a través del agregado de valor
Ing. Juan M. Alderete
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El Programa Nacional de Agregado de Valor a la Producción Agroalimentaria articula diferentes Proyectos de la Subsecretaría de Agroindustria y Mercados de la SAGPyA.
Estos Proyectos ponen a disposición de la industria alimentaria nacional un grupo de herramientas enfocadas a:· Diversificar la producción y exportación de alimentos.· Aumentar el valor agregado de los productos.· Alinear a la agroindustria de alimentos con los requerimientos de la demanda local e internacional.· Lograr un desarrollo territorial equilibrado, sostenible y con inclusión social.
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Posicionar los alimentos argentinos resaltando sus características
diferenciales.
Profundizar la relación entre los alimentos y la salud.
Jerarquizar a los alimentos como parte de la identidad y la cultura
de las distintas regiones argentinas.
Incluir a nuestros alimentos como parte esencial de los atractivos
turísticos argentinos.
Promover la adopción de sistemas que aseguren la inocuidad y
tiendan a la mejora continua de productos y procesos.
Estrategias
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Producción Orgánica – ProDAO
Sellos de CalidadAlimentos Argentinos, una elección natural
Denominación de Origen e Indicaciones Geográficas - DO e IG
Gestión de la Calidad y Diferenciación de Alimentos - PROCAL II
Información Estratégica para las Pymes Alimentarias – Red IPA
Promoción de Exportaciones de alimentos con alto valor – PROARGEX
Turismo Rural - PRONATUR
Herramientas
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Indicación Geográfica y Denominación de Origen
Objetivo
Permite agregar valor a partir de las
particularidades de cada región,
debido a la asociación entre
factores ambientales, humanos
destacando la identidad geográfica.
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Diferenciación
Identidad propia
Lugar de producción
Método de elaboración local
Recursos Recursos humanoshumanos
Recursos Recursos naturalesnaturales
Desarrollo local
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Acciones previstas
Asesoramiento técnico y legal
Disertaciones informativas
Reconocimiento de las DO e IG
Talleres de trabajo
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Producción Orgánica
Investigación y DesarrolloEj: manejo de suelos y malezas, mejoramiento varietal, entre otros.
Desarrollo de la Producción PrimariaFomentar las áreas cultivadas, la producción de alimentos orgánicos y y la incorporación de nuevos actores.
Desarrollo AgroindustrialRelevamiento, promoción y difusión de alternativas.
Fortalecimiento InstitucionalConsolidación y apoyo a las instituciones y ONG nacionales.
Líneas de trabajo
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Sellos de Calidad
Posicionar a los alimentos de
calidad diferenciada,
identificando a nuestro país
como proveedor de los mismos.
Objetivo
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PROTOCOLOS
APROBADOS
20
DOCUMENTOS EN
DESARROLLO Y A INICIAR
15
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PRODUCTOS CON SELLO 15
SOLICITUDES EN TRAMITE 76
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Promoción de exportaciones de alimentos con valor agregado
Incrementar en forma sostenible las exportaciones de
productos diferenciados y de alto valor agregado
Objetivo
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Campañas de promoción de los alimentos en el exterior entre formadores de opinión
Estudios de mercados para productos alimenticios
Asesoramiento para el desarrollo o adaptación de productos
Participación en Ferias Internacionales
Organización de Misiones Comerciales y “Semanas Argentinas”
Rondas de Negocios en el país o en el exterior
Actividades involucradas
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Servicio para pequeñas y medianas empresas
Brindar en tiempo y forma asistencia técnica e
información estratégica a las PyMEs alimentarias para
el desenvolvimiento y expansión de sus actividades.
Su constitución implica la interrelación entre un Referente Nacional y un Referente por cada Provincia, junto con las distintas junto con las distintas ááreas que apoyan a las reas que apoyan a las PymesPymes..
Objetivo
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Información ofrecida
Guía de trámites: inscripciones, registros y habilitaciones de establecimientos y productos alimenticios (organismo responsable, contacto, horarios de atención, costo del trámite), normativa alimentaria.
Financiamiento: disponibilidad de líneas de crédito, subsidios, ANR, a nivel nacional, provincial y municipal (organismo responsable, contacto, horarios de atención).
Capacitaciones y Eventos para el sector PyME alimenticio nacional, provincial y municipal.
Comercio Exterior: información generada sobre programas, eventos, exposiciones y ferias.
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Gestión de Calidad y Diferenciación de Alimentos
Incrementar la adopción y desarrollo
de sistemas de gestión de calidad y
de diferenciación de alimentos por
parte de las empresas argentinas.
Objetivo El Programa Calidad de los
Alimentos Argentinos
(PROCAL I) asistióa más de 18.000
beneficiarios
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Proyectos de implementación
Capacitación y asistencia técnica
Difusión y comunicación
Desarrollo de puntos focales provinciales
Actividades vinculadas
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Turismo Rural
Objetivo
Lograr una masa crítica de prestadores de turismo rural, en
condiciones de brindar servicios de calidad, técnicamente
factible, económicamente viable y ambientalmente sostenible
SECTUR
INTA
SAGPyA
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Estudios de Impacto Económico, Social y Ambiental de Emprendimientos de Turismo Rural.
Desarrollo de Rutas Alimentarias
Diseño y puesta en marcha del Contact Center
Diseño de Políticas y Estrategias de Turismo Rural
Actividades vinculadas
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Intervención sobre territorios o regiones delimitadas.
Realización de diagnóstico In Situ para la priorización de
productos y proyectos pertinentes.
Realización de evento de presentación del Programa.
Coordinación de actividades con los beneficiarios y autoridades
locales.
Difusión en medios locales y nacionales.
Estrategia de Intervención
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Delimitación de territorio.
Diagnóstico In Situ.
Evento de presentación del Programa.
Actividades Difusión.
Seguimiento.
Análisis de resultados e impactos.
Etapas de Trabajo
GeneraciGeneracióón del Proyecto n del Proyecto EspecEspecííficofico
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PEV Chubut
PEV Valles Calchaquíes
PEV Jujuy
PEV Corredor Andino Patagónico de las Frutas Finas
Proyectos Específicos
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Ejemplo: PEV ChubutC O M P O N E N T E S A C T I V I D A D E S H E R R A M I E N T A I N V O L U C R A D A
� C o n fe c c i ó n � N o r m a t i va s / R e d IP A� T r á m i t e s y f i r m a .
� C a p a c i t a c i ó n e n c o m e r c i o e x t e r i o r � P R O A R G E X
� C a p a c i t a c i ó n s o b r e T r a z a b i l i d a d� Á r e a d e C a p a c i t a c i ó n D N A – P R O D A O / / P R O C A L II
� P r o y e c t o P i l o t o d e Im p l e m e n t a c i ó n d e u n s i s t e m a d e t r a z a b i l i d a d e n 5 0 p r o d u c t o r e s o v i n o s o r g á n i c o s
� P R O C A L II
� R o n d a s d e N e g o c i o � P R O A R G E X� P a r t i c i p a c i ó n e n F e r i a s � P R O A R G E X� E s t u d i o s d e M e r c a d o s � P R O A R G E X
� T a l l e r d e A c t u a l i z a c i ó n d e B P A � Á r e a d e C a p a c i t a c i ó n D N A
� P r o y e c t o P i l o t o d e Im p l e m e n t a c i ó n d e B P A e n l a p r o d u c c i ó n d e H o r t a l i z a s
� P R O C A L II
4 . A P O Y O A L D E S A R R O L L O D E L A IN D IC A C IÓ N G E O G R Á F IC A P A R A M IE L Y D E N O M IN A C IÓ N D E O R IG E N P A R A L A N A D E C A M A R O N E S
� T r a b a j o c o n j u n t o p a r a l a p r e s e n t a c i ó n a n t e l a S A G P y A d e l a In d i c a c i ó n G e o g r á f i c a M i e l d e C h u b u t y l D e n o m i n a c i ó n d e O r i g e n p a r a L a n a d e C a m a r o n e s .
� D O / IG
5 . IM P L E M E N T A C IÓ N D E S IS T E M A S D E C A L ID A D E N C E R E Z A S
� P r o y e c t o P i l o t o d e Im p l e m e n t a c i ó n d e B P A y B P M e n P r o d u c t o r e s d e l a s z o n a s d e S a r m i e n t o y d e l o s V a l l e s .
� P R O C A L II
3 . B U E N A S P R Á C T IC A S A G R ÍC O L A S
2 . A P O Y O A L A P R O D U C C IÓ N O V IN A O R G Á N IC A
1 . F IR M A D E C O N V E N IO
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¡MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN!
Ing. Juan M. Alderete MSc
www.sagpya.gov.ar
TE: 011-4349-2041