Productos Autoctonos de La Selva
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PRODUCTOS AUTOCTONOS DE LA SELVA
Camu camu myrciaria dubia H. B.K
• Mandioca o yuca, es tuberculo que procede de un arbusto
ANONE
• Nombre comun o vulgar .anón, anona blanca
AGUAJE
• Especie nativa amazónica
´LIMON DULCE
• El fruto es tipo hesperidio de aspecto igual al limón estándar
AJI DULCE
• Aji dulce , porocho , shirumbi, inchicapi
AJI CHARAPITA
• Es una especie salvaje de aji encontrada en la región norteña de la selva
PRODUCTOS AUTOCTONOS DE LA SIERRA
• Tocosh especie de tubérculo,. Tapa tallo subterráneo
QUINUA Y MACA
• Cheponidium, Quinoa, familia de las quenopodiaceas. Maca especie nativa es una raiz netamente peruana
OCA Y OLLUCO
• Olluco planta nutracéutica su cultivo se inicio hace unos 5,500 años. OCA planta herbácea
TARWI
• E l tarwi o chocho , lopinusmutabilis tiene un alto contenido de alcaloides
YACON
• El genero smallanthus presenta un total de 21 especies todos americanos sus raices son fusiformes