Proceso productivo xd2

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    16-Apr-2017
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  • Proceso productivo: Cocinando con IvetteNombre: Ivette Pamela GonzlezProfesora: Mnica BerriosAsignatura: TecnologaCurso: 8B

  • EntradaIngradientes: Leche- 2 de Harina- Azcar- 6 Huevos- Polvo de hornear- 2 Limones- Leche condensada- Mantequilla- Foto:

    Utensilios: Cuchara- Tenedor- Cuchillo- Batidora- Bool.- Foto:

  • TransformacinPreparacin de la masa:1.- Batir la mantequilla o margarina con el azcar, agregar la harina y amasar con la punta de los dedos. Agregar las yemas de huevo y la leche y seguir mezclando suavemente.2.- Envolver y dejarla en el refrigerador por unos 20 minutos3.- En el molde en mantequillado repartir la masa con los dedos en el fondo y en las orillas (para evitar que no se pegue la masa chese harina)4.- Calentar el horno por cinco minutos y luego hornear por unos 10-15 minutos

    Fotos de preparacin de la masa:

  • Preparacin del rellenoPreparacin del relleno1.- En un bol unir la leche condensada con la ralladura, jugo de limn y las 2 yemas. Revolver bien y verter esta mezcla sobre la masa.

    2.- Batir las 4 claras con el azcar formando un betn (glaseado) cubrir y adornar el pie. Llevar al horno por unos cinco minutos o hasta que est dorado.

    Fotografas:

  • SalidaProducto terminado: