Primeros Resultados del Programa Formando Consumidores Exigentes Vilma Villalobos Carvajal Ministra...
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Primeros Resultados del Programa “Formando
Consumidores Exigentes”
Vilma Villalobos CarvajalVilma Villalobos Carvajal
Ministra de Economía, Industria y Ministra de Economía, Industria y ComercioComercio
7 de marzo del 20037 de marzo del 2003
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Temas
• Resultados Café, Leche y Frijoles.• Antecedentes.• Estudio de Productos más Consumidos.• Lo que viene.
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Resultados Café, Leche y Frijoles
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Resultados
• En el mercado se encuentran productos que no cumplen con:• El peso que dice contener.• Los ingredientes que contiene.• % de ciertos ingredientes.
• Por este motivo, el MEIC se dio a la tarea de monitorear los 20 productos más consumidos por los costarricenses.
• Hoy se da el resultado de tres productos.• Se pretende que la información que se le da a los
consumidores este correcta.
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Resultados Café
• Factores analizados:• Cumplimiento del peso declarado.• Ponderación en la nota: 50%.
• Cumplimiento del % de azúcar declarado.• Ponderación en la nota: 50%.
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Resultados Leche
• Factores analizados:• Cumplimiento del peso declarado.• Ponderación en la nota: 50%.
• Cumplimiento del % de grasa declarado.• Ponderación en la nota: 50%.• Ejemplo: Semidescremada (entre 1% y menos
de 2%).
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Resultados Leche
• Cumplimiento del contenido de un litro.• Todos los productos muestreados
cumplieron.
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Resultados Frijoles
• Factores analizados:1. Cumplimiento del peso declarado.
• Ponderación en la nota: 30%.
2. Tiempo de cocción (90 minutos frijoles de primera y 120 frijoles de segunda).• Ponderación en la nota: 30%
3. Humedad entre 14% y 16%.• Ponderación en la nota: 30%
4. Otros parámetros de calidad (% de impurezas, % de granos de otro color, % de grano dañado por insectos, % de grano quebrado, % de grano partido, % de otros granos). • Ponderación en la nota: 30%
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Antecedentes
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Antecedentes
• Programa “Formando Consumidores Exigentes. Tres ejes:
1. Análisis de consumo.
2. Precio del Dinero.
3. Educación y capacitación.
• Se busca un programa proactivo y preventivo, no represivo.
• Se presentó el 14 de marzo, día del consumidor.
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Antecedentes
1. Análisis de consumo:• Monitoreo de los 20 productos más consumidos
por los ticos:• Novedoso, incorpora 3 elementos de análisis
simultáneamente:• Calidad, • Cantidad, • Precio.
• Monitoreo de productos de temporada.• Ventas diferidas y cumplimiento de contratos.
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Antecedentes
• Principios:• El precio no es la única variable.• Se busca que al consumidor se le
informe de forma veraz.• Que se le de lo que ofrece en cantidad y
calidad.• Diferenciación no puede obviarse.• Productos homogeneos.
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Antecedentes
2. Precio del dinero• Estudios sobre tasas de interés comparables:
préstamos de consumo (vivienda, carros), tarjetas de crédito, clubes de viaje, electrodomésticos.
3. Capacitación y educación de consumidores • No es poner a pelear a consumidores y
comerciantes. • Es que consumidores tengan reglas claras del
mercado.• No es decirles que hacer, sino que tengan
información para tomar su propia decisión.
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Estudio de productos más consumidos
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Estudio de Productos más consumidos
• Productos más consumidos según estadísticas del INEC.
• Productos analizados:• Café, leche y frijoles.
• Productos en análisis y pendientes:• arroz, azúcar blanco, aceite vegetal, manteca,
pan, detergente, huevos, pollo, papel higiénico, harina de maíz, tortilla de maíz, tapa de dulce, pastas, queso, margarina, atún, jabón de baño.
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Estudio de Productos más consumidos
• ¿Quién elaboró el estudio?• Laboratorio Costarricense de Metrología
del MEIC, en coordinación con UEE y RT.• Laboratorio con reconocimiento internacional.• Personal y equipo técnico de alta calidad:
• Químicos, físicos, ingenieros, economistas y abogados.
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Estudio de Productos más consumidos
• ¿Cuándo se elaboró el estudio?• Las muestras se recolectaron a finales de
marzo y principio de abril.• Los estudios se realizaron en las últimas
semanas de abril.
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Estudio de Productos más consumidos
• ¿Cómo se elaboró el estudio?• En todos los casos se siguió los
reglamentos y normas nacionales e internacionales:• Muestreo estadístico según reglamento técnico
internacional.• Procesos para pesar y analizar parámetros de
calidad según reglamentos nacionales e internacionales (cuando estos existen).
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Estudio de Productos más consumidos
• ¿Cómo se elaboró el estudio?• Café• Verificación de peso según el R.T. NCR 148.• Se analiza el contenido de azúcar agregado.
• No el proveniente del grano.• En café puro puede presentarse niveles de azúcar
efecto del proceso de industrialización, pero su proporción en el producto es muy baja.
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Estudio de Productos más consumidos
• ¿Cómo se elaboró el estudio?• Leche
• Verificación de contenido según el R.T. NCR 148.• Contenido de grasa según el reglamento técnico
nacional (Es el parámetro más representativo del valor nutricional):• Descremada (hasta 1%).• Semidescremada (entre 1% y menos de 2%).• Higienizada (2% máximo).• Entera (3% mínimo).
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Estudio de Productos más consumidos
• ¿Cómo se elaboró el estudio?• Frijoles• Verificación de peso según el R.T. NCR 148.• Contenido de los parámetros establecidos en el
reglamento técnico nacional:• Tiempo de cocción (90 minutos para frijoles de
primera y 120 para frijoles de segunda).• Humedad entre 14% y 16%.• Calidad (% de impurezas, % de grano de otro color,
% de grano dañado por insectos, % de grano quebrado, % de grano partido, % de otros granos).
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Lo que Viene
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Lo que Viene
• El objetivo del programa es que los productores cumplan.
• Se están haciendo prevenciones sobre etiquetado.• Ponemos a disposición los servicios del
Laboratorio para calibrar sus equipos.
• Nos corresponde denunciar ante CNC, por el incumplimiento en el producto (no al supermercado).• Para esto, se citarán a las partes involucradas
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Muchas gracias
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