TRABAJO DE EVALUACION PARCIAL PARA EL CURSO DE TERMODINAMICA

Estas son las características que debe de cumplir el trabajo a desarrollarse.

TEMA : PRODUCCION MAS LIMPIA Y ECOEFICIENCIA

FORMA DE TRABAJO : INDIVIDUALCOMPONENTES : Trabajo físico para entregar CONTENIDO : Definiciones, conceptos generales Fundamento teórico en el que se basa PML Situación actual en el Peru Ventajas y desventajas Caso: Redactar el caso real de 2 empresas en el Peru que ejecuten producción más limpia.

Aplicaciones en la Industria. Referencias bibliográficas.

REQUERIMIENTOS : Se presentará en un file. El trabajo debe ser redactado a mano y debe contener al menos 20 caras de hojas tamaño A4.

Debe contener una caratula con los datos del curso y participantes. Además de escritura debe contener figuras, dibujos y cuadros estadísticos.RESTRICCION : Si al momento de revisar y calificar se encuentran 2 trabajos iguales la nota se divide en 2 y si se encuentra más trabajos iguales, del mismo modo la nota se divide entre la cantidad de trabajos iguales.

PLAZOS : La entrega del trabajo será el día Jueves 10 de Setiembre en clase.

NOTA : Máximo 18Agosto del 2015

Msc. Alejandro Zegarra BalboaPRODUCCION MAS LIMPIA Y ECOEFICIENCIADefiniciones, conceptos generalesactividades: Agrupación de tareas que hace parte de un proceso.aspecto ambiental: Elemento de las actividades, productos o servicios de una organización que puede interactuar con el medio ambiente.contaminación: La contaminación es un cambio desfavorable en las características físicas, químicas o biológicas del aire, del agua o de la tierra, que es o podría ser perjudicial para la vida humana, para la de aquellas especies deseables, para nuestros procesos industriales, para nuestras condiciones de vivienda o para nuestros recursos culturales; o que desperdicie o deteriore recursos que son utilizados como materias primas.

desempeño ambiental: Resultados medibles de la gestión que hace una organización sobre sus aspectos ambientales.eficiencia: Capacidad de alcanzar los objetivos y metas programadas con el uso racional de los recursos disponibles, logrando su optimización.estándar de calidad ambiental (ECA): Es la concentración o grado de elementos, sustancias o parámetros físicos, químicos y biológicos, en el aire, agua o suelo en su condición de cuerpo receptor, que no representa riesgo significativo para la salud de

las personas ni del ambiente.4.9 estrategia ambiental: Es la definición del proceso de orientación general, basados en políticas, planes y programas dentro de un marco de desarrollo sostenible, donde deben operar las acciones e instrumentos a fin de conseguir objetivos previamente formulados.4.10 evaluación de ciclo de vida (ECV): Recopilación y evaluación de las entradas, las salidas y de los impactos ambientales potenciales de un sistema de producto a lo largo de su ciclo de vida.estudio de impacto ambiental (EIA): Los EIA son instrumentos de gestión y contiene una descripción de la actividad propuesta y de los efectos directos o indirectos previsibles de dicha actividad en el medio físico y social, a corto y largo plazo, así como la evaluación técnica de los mismos. Deben indicar las medidas necesarias para evitar o reducir el daño a niveles tolerables e incluirán un breve resumen del estudio para efectos de su publicidad.4.12 impacto ambiental: Cualquier cambio en el medio ambiente, ya seaadverso o beneficioso, total o parcialmente resultante de las actividades, productos oservicios de una organización.instrumento de gestión ambiental: son mecanismos orientados a laejecución de la política ambiental, constituyen medios sobre la base de los principiosestablecidos por la autoridad competente1).4.14 límite máximo permisible (LMP): Es la concentración o grado deelementos, sustancias o parámetros físicos, químicos y biológicos, que caracterizan a unefluente o a una emisión, que al ser excedido puede causar daños a la salud, bienestarhumano y al ambiente. Su cumplimiento es exigible legalmente.4.15 mejor tecnología disponible (Best Available Technology - BAT): Son losmedios más eficaces y avanzados para el desarrollo de las actividades productivas y de susmodalidades de explotación, que demuestren la capacidad práctica de determinadastécnicas para constituir, en principio, la base de los valores límites de emisión destinados aevitar o, cuando ello no sea aplicable, reducir en general las emisiones y el impactoambiental.Producción Más LimpiaEl Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) define la Producción Más Limpia como “aplicación continua de una estrategia integrada de prevención a los procesos, productos y servicios, paraaumentar la eficiencia y reducir los riesgos a la vida humana y al medio ambiente”.Es una estrategia de gestión ambiental preventiva e integrada, surge como producto de los procesos de mejoramiento continuo, control de calidad y reingeniería, cuyo objetivo es minimizar las emisiones y/o descargas en la fuente, reduciendo riesgos para la salud humana y ambiental, y elevando simultáneamente la competitividad con miras a encontrar las diversas posibilidades de mejoramiento u optimización en el uso de los recursos.La producción mas limpia se da:. En los procesos de producción: abordando el ahorro de materias primas y energía, la eliminación de materias primas tóxicas y la reducción en cantidades y toxicidad de desechos y emisiones.. En el desarrollo y diseño del producto: abordando la reducción de impactos negativos a lo largo del ciclo de vida del producto: desde la extracción de la materia prima hasta la disposición final.• En los servicios aborda la incorporación de consideraciones ambientales en el diseño y entrega de los servicios.

Ecoeficiencia Es “producir más con menos”, es la entrega de bienes y servicios a precios competitivos que satisfagan las necesidades humanas y promuevan la calidad de vida, al tiempo que se reducen progresivamente los impactos ecológicos y la intensidad de uso de recursos naturales a lo largo del ciclo de vida, a un nivel por lo menos acorde con

la capacidad de carga estimada de la Tierra.". Implica una gestión eficiente de los procesos de producción o de los servicios de una empresa. Se obtiene por medio del suministro de bienes y servicios con precios competitivos, que satisfacen las necesidades humanas y dan calidad de vida, al tiempo que reducen progresivamente los impactos ecológicos y la intensidad de uso de los recursos a lo largo de su ciclo de vida, a un nivel por lo menos acorde con la capacidad de carga estimada de la Tierra.

Fundamento teórico en el que se basa PML La producción más limpia (P+L) es una estrategia preventiva que se aplica a los procesos, productos y servicios, con la finalidad de aumentar la eficiencia y reducir los riesgos paralos seres humanos y el medio ambiente.En el ámbito de la gestión ambiental empresarial, es mucho lo que se habla de P+L. De hecho, al gestionar el ambiente como eje transversal en una organización, hay dos términosque resultan muy recurrentes: P+L e ISO 14.001. No en vano, varios números de este boletín han girado en torno a estos temas.

Principios de la PmLPrincipio de sostenibilidad: Se refiere a la integración equilibrada de los aspectos sociales, ambientales y económicos del desarrollo, así como en la satisfacción de las necesidades de las actuales y futuras generaciones. La producción más limpia constituye lograr un equilibrio entre los aspectos ambientales y económicos al hacer un uso eficiente de los recursos, disminuyendo de esta manera los impactos ambientales que afectan a la sociedad.Principio de prevención: La Producción Más Limpia como estrategia que permita minimizar los efectos negativos que los procesos productivos generen sobre el ambiente. Principio de internalización de costos: El costo de las acciones de prevención relacionadas con la protección del ambiente y de sus componentes de los impactos negativos de las actividades humanas debe ser asumido por los causantes de dichos impactos.5.2.4 Principio de innovación tecnológica: estrategia clave dirigida al desarrollo de nuevos procesos y productos, mediante la generación, transferencia, incorporación y adaptación de tecnologías; representa un trabajo sistemático que implica ver el cambio como una oportunidad, superar lo gastado, lo obsoleto, lo improductivo, llevar ideas nuevas al nivel de realización práctica, hasta que sean utilizables y aplicables.

De acuerdo al Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente – PNUMA, laProducción Más Limpia debidamente implementada:

SiempreReduce las responsabilidades a largo plazo que las organizaciones pudiesen enfrentar luego de muchos años de estar generando contaminación.Usualmente Incrementa la rentabilidad. Reduce los costos de producción. Aumenta la productividad. Genera una rápida recuperación de capital sobre cualquier inversión que haya sido necesaria. Aumenta el mercado de un producto. Conlleva un uso más eficiente de la energía y la materia prima. Mejora la calidad del producto. Aumenta la motivación del personal. Motiva la participación activa del trabajador quien aporta ideas y contribuye en su implementación. Reduce los riesgos del consumidor. Reduce el riesgo de accidentes ambientales. Es apoyada por los empleados, las comunidades locales, clientes y el público en general.A menudo

Evita los costos por incumplimiento de las leyes. Disminuye el costo de los seguros. Hace más factible recibir financiamiento de instituciones financieras y otros prestamistas. Es rápida y fácil de implementar. Requiere una mínima inversión de capital.

Estrategias de Producción Más Limpia

Buenas prácticas operativas Procedimientos de organización y métodos Prácticas de gestión. Segregación de residuos. Mejor manejo de materiales. Cronograma de producción. Control de inventario. Capacitación.Mejor control de los procesos Procedimientos operativos e instrucciones de los equipos redactados en forma clara y disponibles de manera que los procesos se ejecuten más eficientemente y produzcan menos residuos y emisiones. Registro de las operaciones para verificar cumplimiento de especificaciones de procesos.Reutilización, recuperacióny reciclaje in situ Reutilización de materiales residuales dentro del mismo proceso para otra aplicación en beneficio de la organización.Producción de subproductos útiles Transformación del residuo en un subproducto que puede ser vendido como insumo para organizaciones en diferentes sectores del negocio.Substitución de insumos Insumos menos tóxicos. Materiales renovables. Materiales auxiliares que tengan un tiempo de vida más largo en anaquel..Reformulación/rediseño del producto Diseño con menor impacto ambiental durante el tiempo de vida del producto. Diseño con menor impacto ambiental durante su producción. Incremento de la vida útil del producto.Modificación del equipo Mejor equipo. Mejores condiciones de operación. Equipo de producción e instalaciones de manera que los procesos se hagan con mayor eficiencia y se generen menores residuos y emisiones.Cambio de tecnología Actualización tecnológica en organización. Mayor automatización. Mejores condiciones de operación.

METODOLOGÍA PARA DESARROLLAR UN PROGRAMA DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIALa implementación de un programa de Producción Más Limpia en una organización es unproceso compuesto de 5 etapas. (Véase Figura 1)

1ra. Etapa: Planeamiento y organización.Involucrar y obtener el compromiso de la alta dirección6.1.2 Establecer el Comité de Producción Más Limpia6.1.3 Definir objetivos generales6.1.4 Elaborar el cronograma de actividades6.1.5 Identificar limitaciones y alternativas de solución2da. Etapa: Diagnóstico de Producción Más Limpia.Levantamiento de información6.2.1 Recopilar información sobre los procesos y servicios6.2.2 Definir y evaluar las actividades de la organización6.2.3 Enfocar el trabajo del Comité de Producción Más Limpia en las áreas prioritarias de la organizaciónAnálisis de resultados6.2.4 Elaboración de balances de materiales y de energía para las operaciones/procesos unitarios y actividades prioritarias6.2.5 Definir las causas de los flujos de contaminantes y de lasineficienciasGeneración de opciones de Producción Más Limpia6.2.6 Desarrollar oportunidades de Producción Más Limpia6.2.7 Pre-seleccionar las opciones generadas3ra. Etapa: Estudio de Factibilidad.Elaboración del informe de diagnóstico6.3.1 Evaluación preliminar6.3.2 Evaluación técnica6.3.3 Evaluación económica6.3.4 Evaluación ambiental6.3.5 Seleccionar oportunidades factiblesPresentación y revisión del informe6.3.6 Presentación final del informe de diagnóstico6.3.7 Revisión del informe por la Alta dirección4ta. Etapa: Implementación y seguimiento de las oportunidades de Producción MásLimpia.6.4.1 Obtención de fondos6.4.2 Preparar el Plan de Acción de Producción Más Limpia6.4.3 Implantar las oportunidades de Producción Más Limpia6.4.4 Supervisar y evaluar el avance5ta. Etapa: Mejora Continua.Mantener las actividades de Producción Más Limpia

Situación actual en el PerúEn el Perú el Consejo Nacional del Ambiente (CONAM), viene promoviendo la implementación del concepto de Producción Limpia en el marco de la 19ª Política de Estado del Acuerdo Nacional, así como con lo expresado en la Ley del Sistema Nacional de Gestión Ambiental. En tal sentido se destacan los siguientes avances:La implementación del Centro Nacional de Producción Más Limpia – CET PerúIncorporación de la producción más limpia y prevención de la contaminación en marcos normativos como: la Ley General del Ambiente, el Reglamento de Protección Ambiental de la Industria Manufacturera (DS 019-97-ITINCI), la Ley 27314 General de Residuos Sólidos y la Ley del Sistema Nacional de Evaluación de Impacto Ambiental. Establecimiento de Límites Máximos Permisibles y Estándares de Calidad Ambiental.

La implementación del Consejo Nacional de Competitividad y la incorporación de la Producción Más Limpia en la Estrategia Nacional de Competitividad. El CONAM realizó el proceso de Consulta Pública de la Estrategia Nacional para la Promoción de la Producción Más Limpia y Eficiente con el objetivo de recibir las opiniones y sugerencias de la ciudadanía y enriquecer el documento. Es así que el 28 de septiembre del 2005 se publicó en el diario oficial El Peruano el aviso de la consulta pública de la propuesta de la Estrategia Nacional para la promoción de la Producción Más Limpia en el Perú. Asimismo se enviaron cartas a los diversos sectores, así como a los diferentes gremios empresariales y académicos, solicitando opinión sobre la propuesta. Finalmente el día 2 de noviembre del 2005 se realizó la Audiencia Pública en el Congreso de la Republica, como cierre del proceso de consulta.Centro Nacional de Producción Más Limpia – CET PerúEn el año 2001 se creo el Centro Nacional de Producción Más Limpia CET Perú denominado "Centro de Eficiencia Tecnológica", bajo el auspicio del Consejo Nacional del Ambiente (CONAM), la Secretaría de Estado para Asuntos Económicos de Suiza (SECO), la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), el Consorcio para el Desarrollo de Actividades Empresariales Sostenibles (formado por la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), la Universidad de Lima, la Universidad Nacional Agraria - La Molina) y el SENATI.Desde el inicio de sus actividades el CET Perú empezó a avanzar hacia el alcance de sus objetivos como lo son el fortalecimiento de la competitividad de las empresas y la reducción del impacto ambiental. Para ello desarrolló una serie de eventos, proyectos y casos exitosos de Producción Más Limpia, cursos y talleres de capacitación. Participó en diversos grupos técnicos, sin dejar del lado la constante preparación y capacitación para su personal fuera y dentro del país. Además de ser aval técnico para el acceso a dos líneas de crédito ambiental, auspiciadas por EEUU y Suiza, trabajando con los principales bancos nacionales, Crédito, Interbank y Sudamericano.El CET Perú y el Consorcio para el Desarrollo de Actividade Empresariales Sostenibles han influenciado y en algunos casos participado en la definición de políticas en materia ambiental y de Producción Más Limpia-PML, entre los cuales destacan:La Ley del Sistema Nacional de Gestión Ambiental, menciona la PML en varios artículos,La nueva legislación y Política del Ministerio de la Producción, menciona explícitamente a la PML como herramienta estratégica para la mejora de la productividad,La nueva Ley General del Medio Ambiente, da el marco normativo, en el que existen varios puntos referidos a la actividad industrial, la PML y la prevención de la contaminación como herramienta para el desarrollo sostenible.La carta productiva de la Sociedad Nacional de Industrias, menciona a la prevención de la contaminación, las tecnologías limpias y la Producción Más Limpia como herramientas para la mejora de la productividad y de la rentabilidad de las empresas.El proyecto de Ley de la Promoción de la Producción Más Limpia y Eficiente, así como de la estrategia para impulsar la misma, se encuentran en revisión por parte de la Comisión de Ambiente y Ecología del Congreso, cabe resaltar la intensiva participación del CET en la elaboración de este documento.Estrategia y Plan en Medio Ambiente, parte integrante de la Estrategia y Plan Nacional de Competitividad que se espera sea presentada en el mensaje presidencial de fiestas patrias de este año.Contén en su biblioteca virtual casos exitosos de Producción mas limpia en Perú y en varios países del mundo.Estrategia Nacional para la Promoción de laProducción Más Limpia y EcoeficientePrograma Nacional: TECNOLOGÍAS LIMPIAS Y ENERGÍAS RENOVABLESMediante la Política de Estado sobre Desarrollo Sostenible y Gestión Ambiental, se impulsa la aplicación de instrumentos de gestión ambiental, privilegiando los de prevención y producción limpias.Con el fin que las empresas desarrollen sus actividades en forma competitiva y armónica con el ambiente es conveniente poner al alcance de los empresarios instrumentos para una gestión ecoeficiente. Al respecto, se promoverá la producción limpia en el desarrollo de los proyectos de inversión y las actividades empresariales en general. Las medidas que pueden adoptar incluyen el control de inventarios e insumos, sustitución de estos, control y sustitución de combustibles y otras fuentes energéticas, la reingeniería de procesos, métodos y prácticas de producción, entre otros. Asimismo, en coordinación con los gremios se promoverá y difundirá la adopción voluntaria

de prácticas y mecanismos de responsabilidad social de la empresa, así como la elaboración y adopción de normas voluntarias y la autorregulación, para mejorar su desempeño ambiental.Por otro lado, el Estado promueve la adopción de normas técnicas nacionales para estandarizar los procesos de producción y las características técnicas de los bienes y servicios que ofrecen en el país.El CONAM ha promovido la implementación de ISO 14000 a través de la siguiente estrategia: Homologación de Normas ISO (actividad realizada a través del comité de normalización de INDECOPI), Formación de recurso humano capacitado, Creación del Club ISO 14000 y Proyecto CADENA.Para la ejecución de esta actividad se ha identificado como socios a: CONFIEP- Proyecto CADENA, el Centro de Eficiencia Tecnológica (CET Perú), PROMPYME, PRODUCE, MINCETUR y ADEX.Actualmente, existe interés en las regiones por la implementación del sistema integrado ISO 9000-14000, con el fin de mejorar la gestión ambiental del país.Para producir un bien existen diversas posibilidades tecnológicas, métodos de producción e insumos. El conocer aquellas que permitan lograr un producto con la calidad que requiere el mercado y que implique un manejo ambiental responsable mejorará la competitividad de los empresarios. En este sentido se promueve el alentar a la industria para que mejore su desempeño social y ambiental mediante iniciativas voluntarias que incluyan sistemas de gestión ambiental, códigos de conducta, certificación y presentación de informes públicos sobre cuestiones ambientales y sociales, teniendo en cuenta iniciativas como las normas de la Organización Internacional de Normalización (ISO) y las directrices de la Iniciativa Mundial de Presentación de Informes sobre la presentación de informes referentes a la sostenibilidad, teniendo en cuenta el principio 11 de la Declaración de Río sobre Medio Ambiente y Desarrollo; seguir promoviendo la internalización de los costos ambientales y el uso de instrumentos económicos, teniendo en cuenta el principio de que el contaminador debe, en principio, hacerse cargo de los costos de la contaminación, de conformidad con los intereses públicos y sin distorsionar el comercio y las inversiones internacionales. "PREMIO NACIONAL CONAM A LA PRODUCCION MAS LIMPIA Y A LA ECOEFICIENCIA EDICION 2006 "

Ventajas y desventajas

DesventajasLos involucrados en el proceso son muy pocosSe presentan barreras de resistencia como: somos muchos, somos pocos, es propenso a ser costos, no es el tiempo ni el lugar para esta discusión, ¿Por qué cambiarlo ahora?, déjalo para después, nuestra empresa es diferente, esto no funcionará y está en contra de nuestra estrategia, ya se ha gastado mucho y hemos sobrepasado el presupesto, y muchos otros masVentajasCon la Producción más Limpia, las empresas lograrán:Posicionarse competitivamente en el mercado nacional e internacional de cara a los tratados de libre comercio.Responder a las tendencias internacionales que emergen en cuanto a normas y estándares ambientales.Influir en el desempeño ambiental de las empresas nacionales.Contribuir al cumplimiento de la legislación ambiental vigente.Generar el consumo y la demanda de productos elaborados con enfoque de Producción más Limpia. Mejoras en la productividad y la rentabilidad: los cambios a efectuarse en la producción conllevan a un aumento en la rentabilidad, debido a un mejor aprovechamiento de los recursos y a una mayor eficiencia en los procesos, entre otros.Mejoras en el desempeño ambiental: un mejor uso de los recursos reduce la generación de residuos, los cuales pueden, en algunos casos, reciclarse, reutilizarse recuperarse. Por consiguiente, se reducen los costos y se simplifican las técnicas requeridas para el tratamiento al final del proceso y para la disposición final de los residuos.

Mejoras en la imagen: por ser amigables con el ambiente.Incremento del valor agregado del producto final, debido a la exigencia de mercados que incluyen dentro de sus requerimientos de compra la variable ambientalMejoras en el entorno laboral: contribuye a la seguridad industrial, higiene, relaciones laborales, motivación, etc.Adelantarse a gestiones futuras inevitables: a corto o mediano plazo, las organizaciones deberán adecuarse a la reglamentación ambiental. Ante esta realidad, es preferible ser parte de la gestión del cambio antes que se imponga por la reglamentación o por las exigencias del mercado, tomando en cuenta que los recursos son limitados y, en el largo plazo, las empresas no tendrán derecho a “derrochar” recursos, que a otros les puede faltar, aunque paguen por ellos.Aporta el enfoque preventivo dentro de los Sistemas voluntarios de GestiónAmbiental, y las Evaluaciones de Impacto Ambiental y los Programas de ManejoAmbiental requeridas por las autoridades ambientales.

Caso: Redactar el caso real de 2 empresas en el Perú que ejecuten producción más limpia.

Aplicaciones en la Industria.

Producción Agricola: los residuos agrícolas de la cosecha se usan como alimento animal y para la energía (gasificación, digestión anaerobia) y compostProducción Pecuaria: el estiércol del porcino, vacuno y el avícola se usa como compost, biogás, biofertilizante y en la vermicultura. Ls despojos de sacrificio de animales se usan para hacer harina animal.

Industria metalúrgica: las escorias se usan como materiales de construcción, cemento y pavimentos. Los lodos se utilizan para crear la cerámica roja. El yeso residual de producción de niquel se utiliza para materiales de construcción. Los recortes y polvos de metal se reusan como materia prima para piezas de metal.

Industria de pulpa y papel: la lignina se utiliza para las resinas fenólicas, relleno de adhesivos, acondicimiento de suelos, aglutinantes en betunes, lignosulfonatos y resinas para aglomerados. Los lodos de caustificacion se usan para pigmentos para pinturas.

Referencias bibliográficas.http://espaciosustentable.com/ecoeficiencia-empresarial-y-produccion-mas-limpia/http://www.pml.org.ni/index.php/produccion-limpiaACUERDOS AMBIENTALES Y PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA, Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente División de tecnología, Industria y Economía (DTIE)