Primer Parcial - Producción

7/25/2019 Primer Parcial - Produccin

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TEMA #1: INTRODUCCIN AL CONTROL DE PRODUCCIN

Sistema: Es el conjunto e !a"tes o elementos o"ani$aos %"elacionaos ent"e s& 'ue inte"act(an !a"a lo"a" un o)jeti*o+

Sistema !"oucti*o: Es el conjunto e elementos ,mate"iales- "ecu"so.umano- ma'uina"ia- !"oceimiento- in/o"maci0n- insumoso"ani$aos % "elacionaos ent"e s& con el 2n e o)tene" un )ien ose"*icio+

Insumos omate"ia!"ima

P"oceso et"ans/o"maci0n

P"ouctote"minao

3ien:

4ene"al: A"t&culo 'ue )"ina utilia o satis/ace una necesia+ P"oucci0n: Ela)o"aci0n e un o)jeto /&sico !o" meio el uso %

!a"tici!aci0n el "ecu"so .umano5ma'uina"ia5insumos %mate"iales+

Se"*icio:

4ene"al: Resultao e la acti*ia el se" .umano+ P"oucci0n: Ejecuci0n e una /unci0n 'ue tiene aluna utilia+

Un sistema !"oucti*o o"ientao a la o)tenci0n e )ienese6clusi*amente- solo tiene un contacto con su cliente a t"a*7s e laist"i)uci0n e los mismos+

Un sistema !"oucti*o o"ientao a la o)tenci0n e se"*iciose6clusi*amente- mantiene un contacto !e"manente con su cliente- %a'ue el consumo e los mismos es inmeiato+

Un )ien- !a"a 'ue lleue al consumio" 2nal- "e'uie"e e almacenaje-

mient"as 'ue los !"ouctos- !o" se" consumios inmeiatamente- nose !ueen almacena"- aas sus ca"acte"&sticas intani)les+

5 8a)"icaci0n: Es el !"oceso e t"ans/o"maci0n e mate"ias !"imas-natu"ales o a"ti2ciales- meiante el uso e "ecu"so .umano-ma'uina"ia % mate"iales en la ela)o"aci0n en s&+

5 P"oucci0n: Es el !"oceso e t"ans/o"maci0n i"iio en el cual se)usca la o!timi$aci0n e los "ecu"sos necesa"ios !a"a la o)tenci0n e)ienes % se"*icios+


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5 Insumos o mate"ia !"ima: Es a'uello 'ue se utili$a !a"a .ace""e/e"encia a toos los im!lementos necesa"ios 'ue si"*en !a"a unete"minao 2n+

5 P"oucto: Es un )ien 'ue se o/"ece en el me"cao con la 2nalia e

satis/ace" la necesia e un consumio"+

5 9alo" a"eao: Es una ca"acte"&stica o se"*icio e6t"a 'ue se le a aun !"oucto o se"*icio con el 2n e a"le un ma%o" *alo" come"cial+4ene"almente- se t"ata e una ca"acte"&stica o se"*icio !oco com(n o!oco usao !o" los com!etio"es % 'ue le a al neocio o em!"esacie"ta i/e"encia+ Es la aici0n neta e *alo" 'ue se inco"!o"a amate"ias !"imas o )ienes inte"meios en las istintas eta!as el!"oceso !"oucti*o- .asta 'ue ellos se con*ie"ten en un )ien e

consumo 2nal+LA OR4ANIACIN ; SUS NECESIDADES:

Consie"aciones ene"ales: El o)jeti*o !"imo"ial el t"a)ajo el se".umano es satis/ace" sus necesiaes !"ima"ias e alimentaci0n-*estio- *i*iena e .iiene+ Po" ot"a !a"te- % una *e$ lo"ao loante"io"- su"e una se"ie e necesiaes e ni*eles su!e"io"es-comen$ano !o" la seu"ia % la eucaci0n- las cuales *an co)"anoim!o"tancia a meia 'ue las necesiaes el ni*el inmeiatamente

in/e"io" son satis/ec.as+ En la meia en 'ue el ini*iuo tena la!osi)ilia e satis/ace" sus necesiaes en ma%o" o meno" "ao seete"mina su ni*el e su *ia- el e su /amilia- el e la sociea- el esu !a&s- etc+

Las o"ani$aciones- al iual 'ue los ini*iuos- tienen necesiaes- %e6iste una com!ati)ilia !otencial ent"e las necesiaes e lao"ani$aci0n % las necesiaes ini*iuales+

LA NECESIDAD DE DEMANDA: De toas las necesiaes e una

o"ani$aci0n- es /unamental una necesia !o" la emana e los)ienes % se"*icios+ Esa emana !uee e6isti" o !"e*e"se+ Lae6istencia e una em!"esa !uee *e"se amena$aa si es /o"maa en/unci0n e una emana e6istente- !e"o 'ue no !uee satis/ace"+ Deiual /o"ma- la so)"e*i*encia e la o"ani$aci0n !uee *e"secom!"ometia- si es /o"maa en !os e una emana !"e*ista- !e"o'ue al 2nal no se mate"iali$a+

No tiene sentio !"ouci" )ienes % se"*icios si no .a% 'ui7n losa'uie"a+


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LA NECESIDAD DE RECURSOS: Pa"a satis/ace" la emana- e6istenteo !otencial- e2niti*amente se "e'uie"en "ecu"sos e *a"iaanatu"ale$a % en cantiaes 'ue e!enen el ti!o e neocio %!"oucto e 'ue se t"ate+ Las em!"esas se c"ean con un !"o!0sito

ete"minao+ El cum!limiento e ese !"o!0sito e!ene e lais!oni)ilia e cie"tos "ecu"sos+

LA NECESIDAD DE DIRECCIN: Cuano una em!"esa ca"ece e un!"eciso sentio e i"ecci0n- se con*ie"te en un sistema "eacti*o 'uesim!lemente "es!one a las /ue"$as 'ue act(an so)"e ella+ Dic.o enot"as !ala)"as- es im!o"tante tene" una )uena i"ecci0n %a 'ue- si seca"ece e 7sta- la em!"esa siem!"e tene"< a "esol*e" !"o)lemas %no a mejo"a" su !"oucti*ia+

LA NECESIDAD DE SER E8ICIENTES: Est< "elacionaa a la mane"a enla 'ue se utili$an los "ecu"sos en el !"oceso !"oucti*o- es eci"- conel "ao e a!"o*ec.amiento e los "ecu"sos+

LA NECESIDAD DE SER E8ICACES: Toa em!"esa tiene la necesia ese" e2ca$ o e cum!li" con sus o)jeti*os+ La "eali$aci0n se asimila a lasatis/acci0n el cliente a t"a*7s el !"oucto o se"*icio+ P"oucto 'uecum!le con los "e'uisitos el cliente- los cuales se a"u!an encalia- se"*icio % !"ecio+

LA NECESIDAD DE SER E8ECTI9OS: Se" e/ecti*os sini2ca 'ue selo"an los o)jeti*os a t"a*7s el mejo" m7too % el m

aluno e los /acto"es "elacionaos con ella su/"e o est7 a !unto e


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su/"i" una alte"aci0n+ A!"ene" tam)i7n 'uie"e eci" 'ue la em!"esaesa""olla la ca!acia e in/e"i" el /utu"o en aluna meia+

LA NECESIDAD DE DESARROLLARSE: La c"eaci0n constante e*entajas com!etiti*as % la e*oluci0n consistente e las est"uctu"as-

/unamentaas en el esa""ollo e nue*as /o"mas e o!e"a" con lainstalaci0n e tecnolo&as aecuaas % el esa""ollo inte"al e losini*iuos- es un s&ntoma ine'u&*oco e esa""ollo en las em!"esas+ El"econocimiento e 'ue los cam)ios e)en consolia"se "

LA ADMINISTRACIN DE OPERACIONES: La aminist"aci0n o e"enciae o!e"aciones ,OM se !uee e2ni" como el ise>o- la o!e"aci0n %

el mejo"amiento e los sistemas !"oucti*os 'ue c"ean los )ienes %se"*icios !"ima"ios e la com!a>&a+ A semejan$a el me"caeo % las2nan$as- la aminist"aci0n e o!e"aciones es un cam!o em!"esa"ial/uncional con "es!onsa)iliaes cla"as e e"encia e l&nea+

Es im!o"tante no con/uni" la aminist"aci0n e o!e"aciones ,OM-con la in*estiaci0n e o!e"aciones % la ciencia e"encial ,OR?MS- ocon la inenie"&a inust"ial+ La i/e"encia /unamental es 'ue la OM esun cam!o e"encial- mient"as 'ue la OR?MS es la a!licaci0n em7toos cuantitati*os a la toma e ecisiones en toos los cam!os-

en tanto 'ue la inenie"&a inust"ial es una isci!lina e inenie"&a+ El!a!el e"encial istinti*o e la OM es lo 'ue la i/e"encia e estasot"as isci!linas+

TEMA #@: DISEO DEL PRODUCTO

5 P"oucto: Es too a'uello 'ue !uee o/"ece"se a la atenci0n e unme"cao !a"a su a'uisici0n- uso o consumo- % 'ue aem


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5 Ciclo e *ia el !"oucto: Al iual 'ue las !e"sonas- los !"ouctostienen un !e"&oo e estaci0n- nacimiento- c"ecimiento- mau"e$-eclinaci0n %- 2nalmente- a)anono+ El ciclo el !"oucto se e2ne en/unci0n e os *a"ia)les: el *olumen e *entas % utiliaes % el

tiem!o "e'ue"io+5 De2nici0n e las eta!as:

Desa""ollo: Es one comien$a la iea e .ace" el !"oucto- seanali$an las !osi)iliaes e c"ea"se- en cu


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!a"a caa uno e los !osi)les sementos- utili$ano el m7tooe la "a$0n en caena- 2jano lueo un !o"centaje e!enet"aci0n eseao+

M7toos su)jeti*os: Se )asan en la e6!e"imentaci0n- juicios ein/o"maciones- a *eces in/o"males- e la em!"esaB en lasca"acte"&sticas e la ist"i)uci0n- en el com!o"tamiento elme"cao- etc+ Se t"ata e encuestas e o!ini0n a e6!e"tos %ejecuti*os+

T7cnicas e6!e"imentales: Solo !ueen a!lica"se es!u7s elesa""ollo el !"oucto- %a 'ue im!lica e6!e"imentos e cam!o-como el test e me"cao- !a"a o)se"*a" el com!o"tamiento ecom!"a- as& como las *entas !otenciales el nue*o !"oucto-)ajo coniciones m


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e*alua"se los inc"ementos el nue*o !"oucto so)"e lasanancias+

Los nue*os !"ouctos !ueen necesita" una in*e"si0n aicionalen instalaciones o e'ui!os % eso no e)e"&a consie"a"se costo+

5 Desa""ollo el !"oucto: En esta eta!a- las ieas te0"icas secon*ie"ten en !"ouctos "eales o /&sicos+ Se /a)"ican !"ototi!os o!e'ue>as cantiaes el !"oucto e acue"o con lases!eci2caciones !"e*istas+ Se e/ect(an !"ue)as e la)o"ato"io % ot"ase*aluaciones t7cnicas necesa"ias !a"a ete"mina" la !osi)ilia e!"oucci0n el a"t&culo+

El esa""ollo el !"oucto- junto a la !"ue)a el me"cao- es uno elos !asos ma" el !"oucto a enteconoceo"a el tema+ Ejem!lo- si /ue"a un *ino nue*o- se !uee!ei" a los catao"es 'ue !"ue)en el !"oucto % as& en suso!iniones al "es!ecto % asinen !untajes+

5 P"ue)a el me"cao: En esta eta!a- se int"ouce el !"oucto % el!"o"ama e me"caotecnia a conjuntos e consumio"es m


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!"ue)a el me"cao- la em!"esa o/"ece el !"oucto o se"*icio en un


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5 3enc.ma"in: Es el !"oceso continuo e com!a"a" los !"ouctos-se"*icios % acti*iaes e la em!"esa con los e los mejo"escom!etio"es % em!"esas l&e"es en el me"cao+ Es una .e""amienta'ue cont"i)u%e a mejo"a" la com!etiti*ia e una em!"esa tomano

como "e/e"encia los !"ouctos % acti*iaes e ot"a o"ani$aci0n+ Noconsiste en co!ia"los- .a% 'ue mejo"a"los % aa!ta"los a la cultu"a ela em!"esa+

TIPO DE8INICIN 9ENTAFAS DES9ENTAFASInte"no Com!a"a

!"


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TEMA #G: DISEO ; SELECCIN DEL PROCESO DE PRODUCCIN

5 P"oceso: Un !"oceso im!lica la utili$aci0n e los "ecu"sos e una

o"ani$aci0n !a"a o)tene" alo e *alo"+ Nin(n !"oucto !uee/a)"ica"se % nin(n se"*icio !uee suminist"a"se sin un !"oceso- %nin(n !"oceso !uee e6isti" sin un !"oucto o se"*icio+ De estae2nici0n- es !osi)le esta)lece" os in/e"encias cla*e:

1+ Los !"ocesos sostienen toa acti*ia e t"a)ajo % se !"esentan entoas las o"ani$aciones % en toas las /unciones e unao"ani$aci0n+

H+ Los !"ocesos se encuent"an aniaos ent"o e ot"os !"ocesos a lo

la"o e la caena e suminist"o e la em!"esa+ La caena esuminist"o ,o tam)i7n conocia como caena e *alo" e unao"ani$aci0n- es un conjunto e esla)ones- conectaos unos conot"os- 'ue se esta)lece ent"e los !"o*eeo"es e mate"iales %se"*iciosB % a)a"ca a los !"ocesos e t"ans/o"maci0n meiante loscuales las ieas % las mate"ias !"imas se con*ie"ten en !"ouctos ose"*icios te"minaos !a"a !"o*ee" a los clientes e una com!a>&a+

5 La aminist"aci0n e !"ocesos: Es la selecci0n e los insumos- laso!e"aciones- los =ujos e t"a)ajo % los m7toos 'ue t"ans/o"man

insumos en !"ouctos+ La selecci0n e los insumos em!ie$a con laecisi0n e 'u7 !"ocesos se .a)"


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!"ouctos- a 2n e im!lementa" la est"ateia e =ujo+ El e"enteis!one e cinco ti!os e ecisiones:

P"oceso e !"o%ecto: El !"oceso e !"o%ecto se ca"acte"i$a !o"el alto "ao e !e"sonali$aci0n e los !uestos- el am!lio

alcance e caa !"o%ecto % la li)e"aci0n e una cantiasustancial e "ecu"sos una *e$ 'ue el !"o%ecto conclu%e+ En elconjunto e selecci0n e !"ocesos- el !"oceso e !"o%ecto seencuent"a en el e6t"emo 'ue co""es!one a una alta!e"sonali$aci0n % a un )ajo *olumen+ Alunos ejem!los: la!lani2caci0n e un e*ento im!o"tante o la const"ucci0n e unacanc.a e!o"ti*a+

P"oceso e !"oucci0n inte"mitente: El !"oceso e !"oucci0ninte"mitente c"ea la =e6i)ilia necesa"ia !a"a !"ouci" i*e"sos

a"t&culos o se"*icios en cantiaes sini2cati*as+ La!e"sonali$aci0n es "elati*amente alta % el *olumen e cual'uie"!"oucto o se"*icio en !a"ticula" es )ajo+ Sin em)a"o- el*olumen no es tan )ajo como el e los !"ocesos e !"o%ectos-los cuales- !o" e2nici0n- no !"oucen "anes cantiaes+

P"oceso !o" lotes o !o" !a"tia: Se istinue e un !"oceso e!"oucci0n inte"mitente !o" las ca"acte"&sticas e *a"iea-*olumen % cantia+ La i/e"encia !"inci!al es 'ue los*ol(menes son m

P"oceso en l&nea: Un !"oceso en l&nea se encuent"a u)icaoent"e los !"ocesos !o" lotes % los !"ocesos continuosB los*ol(menes son altos % los !"ouctos o se"*icios est

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