Presentación xvi congreso nutriciony dietetica sm mayo24de2015
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ACODIN Sede Magdalena. Santa Marta, Colombia http://contacticacomunicaciones.com/contactica/19/121/congreso-acodin
Comité Organizador Santa Marta
Comisión Barranquilla
Lorena González Arias
Presidenta Mariela Borda Pérez Presidenta Honoraria Comité Científico
Luz Elisa Velásquez
Tesorera
Myriam Franco Oñoro
Comité Científico
Viviana Parra Ortega
Secretaria
Edith Bilbao De Castillo
Comité Científico
Imelda Daconte Bermúdez
Fiscal
Inés Sofía Morales Salcedo
Comité Científico
Laudith Díaz Galvis Comité Científico
Ana María Sirtori Campo
Comité Científico
Organización
TEMA CENTRAL“Pandemia de cronicidad. Epigenética y Educación
Nutricional: herramientas de afrontamiento
¿Por qué surge la temática?
Incremento constante de la
prevalencia de población con enfermedades crónicas
ACODIN Sede Magdalena. Santa Marta, Colombia http://contacticacomunicaciones.com/contactica/19/121/congreso-acodin
Objetivo General
Sensibilizar a los asistentes al congreso, para que realicen un cambio de paradigma frente al
manejo de los comportamientos saludables de los seres humanos,
empleando para ello, las estrategias de afrontamiento que impulsan la Genómica Nutricional
y la Educación en Salud y Nutrición; de manera que los citados cambios, faciliten un impacto favorable sobre la
tendencia de la pandemia de cronicidad
ACODIN Sede Magdalena. Santa Marta, Colombia http://contacticacomunicaciones.com/contactica/19/121/congreso-acodin
Determinantes de la salud y nutrición: biológicos, ambientales, del estilo de vida y del
sistema de prestación de servicios de salud
Alimentación, cultura y salud
Determinantes: sociales económicos, alimentación y malnutrición
Determinantes emocionales su impacto en la alimentación
Estilo de vida: conductas que afectan la alimentación
Desigualdad y su impacto en la alimentación y la nutrición
Panel de expertos
Cronicidad: Antecedentes de la alimentación y rol en la aparición de
las enfermedades crónicas Enfermedades crónicas: magnitud e impacto sobre el
estado de salud y de nutrición
Enfermedades crónicas y alimentación: interacciones e impacto
Genética de la obesidad
Obesidad y SM: Mecanismos fisiopatológicos
Epigenética: relación con las enfermedades crónicas asociadas a la alimentación
Panel de expertos
¿Cómo enfrentar la situación de cronicidad?: Herramientas de afrontamiento
para el cambio en el comportamiento del estilo de vida. Genómica Nutricional: Nutrigenética y Nutrigenómica. En busca de
una nutrición personalizada
La educación en salud y en nutrición: los modelos de intervención para el cambio.
El marketig nutricional
La Política de Educación en Nutrición de Colombia
Las Experiencias exitosas de cambio en salud y en atención integral en nutrición y alimentación
Panel de expertos
Carlos Castillo SalgadoPilar Guallar CastillónElsa Alexandra Antunes AlvesCarmen Gloria González RamírezMaría del Carmen Perlasia Botey
Baltimore - Estados UnidosMadrid - España PortugalSantiago de hileBarcelona – España
Edgar Navarro LechugaRafael Tuesca MolinaJesús ArroyaveMaría del Pilar GaravitoMariela Borda PérezXiomara Zarur MirandaInés Sofia Morales salcedoSandra PérezMónica DíazIrene PoloAna María Sirtori CampoYaneth HerazoYisel PinillosFloralinda GarcíaOlga Pinzón
ColombiaColombiaColombiaColombiaColombiaColombiaColombiaColombiaColombiaColombiaColombiaColombiaColombiaColombiaColombia
Expositores Invitados
7:00 - 8:00 Inscripciones8:00 - 8:30 Instalación Académica
8:30 - 09:00PLENARIA 1. Desigualdad Social y su Impacto en la Distribución Geo-espacial de la Alimentación y la Nutrición.
Carlos Castillo Salgado. John Hopkins University. USA
9:00 - 9:30PLENARIA 2. Determinantes sociales y ambientales para la alimentación y malnutrición.
Rafael Tuesca Molina. Universidad del Norte. Colombia9:30 - 10:00 Receso - Visita a muestra comercial
10:00 - 10:30PLENARIA 3. El reto de las enfermedades crónicas: magnitud e impacto sobre el estado de salud de la población y estrategias para su
control mediante la nutrición y alimentación saludable. Edgar Navarro Lechuga. Universidad del Norte. Colombia
10:30 - 11:00 PLENARIA 4. Alteraciones metabólicas y alimentación: obesidad y síndrome metabólico. Xiomara Zarur Miranda. Colombia
11:00 - 11:30 PLENARIA 5. Aspectos genéticos de la obesidad. María del Pilar Garavito. Universidad del Norte. Colombia
11:30 - 12:00PLENARIA 6. Epigenética: relación con las enfermedades crónicas asociadas a la alimentación.
Elsa Alexandra Antunes Alves. Personal Diet. Portugal12:00 - 12:30 PLENARIA 7. Síndrome de fragilidad del anciano y la nutrición. Pilar Guallar Castillón. España.
12:30 - 13:00 Receso - Visita a muestra comercial
13:00 - 14:00SIMPOSIO COMERCIAL 1
Simón Bolívar 1 (280 Pax)HERBALIFE
SIMPOSIO COMERCIAL 1Simón Bolívar 2 (280 Pax)
FENAVI
SIMPOSIO COMERCIAL 1Simón Bolívar 3 (280 Pax)
SALAS ALTERNAS
14:00 - 14:30
Corporalidad de la alimentación: espejo del alma. Inés Sofía Morales- Universidad Fernando Pessoa. Barcelona.
Coaching Nutricional. Nuevas estrategias en el abordaje nutricional del paciente obeso.Sandra Pérez. Centro de Nutrición. Salud Perfecta. . Colombia
Etiquetado de menús: una estrategia de educación desde los servicios de alimentación. Mónica del Pilar Díaz Beltrán. Universidad Javeriana. Colombia
14:30 - 15:00
Hoja de Balance de Alimentos –HBA 2010. Bienestar familiar
Herramientas para enfrentar el cambio regulatorio. Olga Pinzón CONFERENCIA ABBOTT
Celiaquía y sensibilidad el Gluten, nueva amenaza epidemiológicaMaría del Carmen Perlasia Botey. Casa Santiveri. S.L. Barcelona.
15:00 - 16:00 Trabajos Libres Trabajos Libres Trabajos Libres
20:00 - 22:00
Inauguración – Evento Social. Traje Coctel
Jueves 13 de Agosto
08:00 - 08:30PLENARIA 1. Alimentación y emociones: un vínculo complejo.
Dra. Irene Polo. ESE CARI. Barranquilla
08:30 - 09:00 PLENARIA 2. La educación en salud: los modelos de intervención para el cambio. Jesús Arroyave Uninorte. Colombia
9:00 - 9:30PLENARIA 3. La Educación Nutricional: estrategia para el cambio del estilo de vida. La experiencia 5 al día. Carmen
Gloria González. INTA. Chile9:30 - 10:00 Receso - Visita a muestra comercial
10:00 - 10:30PLENARIA 4. La epidemiología de la Nutrición y su Impacto en los sistemas de salud. Dr. Carlos Castillo Salgado. John
Hopkins University. USA
10:30 - 11:00 PLENARIA 5. Dieta mediterránea y obesidad. Pilar Guallar Castilllón. España
11:00 - 11:30PLENARIA 6. Provisalud: una experiencia de cambio en nutrición y alimentación.
Mariela Borda Pérez. U del Norte. Colombia
11:30 - 13:00Consenso de Expertos sobre lácteos.
ALPINA - BRUNCH14:00 - 15:00 Política de Educación Nutricional en Colombia. ICBF13:00 - 13:30 Receso - Visita a muestra comercial
SALAS ALTERNAS
13:30 - 14:00
Obesidad Infantil: Una nueva pandemia. Ana María Sirtori Campo. Uniatlántico Colombia
Habilidades de consejería para motivar cambios en el patrón alimentario. Irene Polo. ESE CARI. Colombia
Intervención en experiencias y ofertas de mercado para mejorar el estado nutricional de la población. Mónica del Pilar Díaz Beltrán. U. Javeriana. Colombia
14:00 - 14:30 CONFERENCIA TOMA CAFÉLa pandemia de la inactividad física: ¿Cómo enfrentar el problema? Yaneth Herazo. Universidad Simón Bolívar. Colombia
16:30 - 17:00
Trabajos Libres Trabajos Libres Viviendo la actividad física: un espacio de relax. Yisel Pinillos, Flora Linda García. Universidad Simón Bolívar. ColombiaGrupo de investigación: Muévete caribe.
20:00 - 24:00
Fiesta típica. Playa - Hotel Santamar. Vestido: disfraz o informal
Viernes 14 de Agosto
08:00 - 08:30 PLENARIA 1. Alimentación: muerte y resurrección - la esperanza del ser humano. Inés Sofía Morales. Universidad Fernando Pessoa. Barcelona
08:30 - 09:00 PLENARIA 2. Política de Educación Nutricional en Colombia. ICBF.
09:00 - 9:30PLENARIA 3. El marketing en nutrición: ¿cómo emplearlo para impulsar el cambio en el estilo
de vida? Carmen Gloria González. INTA. Chile9:30 - 9:45 BRUNCH COMERCIAL1 - PAUSA SALUDABLE
9:45 - 10:30 Receso - Visita a muestra comercial
10:30 - 11:00 PLENARIA 4. Instituto Nacional de Salud
11:00 - 11300PLENARIA 5. Experiencias exitosas de cambio en salud y en nutrición y alimentación.
Jesús Arroyave. Uninorte. Colombia
11:30 - 12:00PLENARIA 6. Genómica Nutricional: Nutrigenética y Nutrigenómica. En busca de una nutrición
personalizada. Elsa Alexandra Antunes Alves. Portugal
12:00 - 12:30 Espacio ACODIN
12:30 – 13:00 Premiación de Concurso de investigación y Cierre académico
13:00 - 13:30 CLAUSURA DEL CONGRESO
Sábado 15 de Agosto
CATEGORÍA TARIFAS HASTA JUNIO 15
A PARTIR DE JUNIO 16
SOCIOS ACODIN $350.000 $380.000
PROFESIONAL NO SOCIO $420.000 $450.000
ESTUDIANTES (CUPO LIMITADO
$200.000 $200.000
Tarifas de
inscripción Congreso