Presentacion Proyecto De Remolacha 2
Transcript of Presentacion Proyecto De Remolacha 2
Jhon leonidas rojas
mejía
Diana maría garcia
Randy Steven santana
Erika alejandra chara
Luz adriana
Llevar a cabo los
principios
influyentes dentro
del proceso de
fabricación de
alcohol mediante el
jugo de remolacha
azucarera
Formulación y ejecución del proyecto producción de alcohol a partir de remolacha azucarera.
Llevar a cabo los principios influyentes y aportaciones que se puedan emplear durante los diferentes procesos de preparación del medio, soluciones necesarias para empesar el proceso de fermentación destilación y las columnas ratificadoras para su total
deshidratación.
Ejecución de las buenas practicas de laboratorio, en la preparación del medio de cultivo: el uso de sepas, microorganismos (levaduras),inoculación, preparación del caldo de cultivo y que sus condiciones asépticas sean las apropiadas para llevar a cabo todo el proceso.
La remolacha ya no solo dará energía a través de los diferentes
platos de cocina, sino que, muy seguramente, será la nueva
fuente energética que pondrá a rugir los motores de carros y
diferentes aparatos, que reemplazarán la gasolina por
biocombustibles
Este proyecto busca como base fundamental el desarrollo de una
nueva fuente de energía a partir de materias primas como La
remolacha, implementar y desarrollar todas las fases de
producción del alcohol
Componente Miel de caña Miel de remolacha
Agua (%) 15-20 16-20
Materia orgánica (%) 74 72
Sacarosa (%) 32 50
Glucosa (%) 14 1
Fructosa (%) 16 1
Azúcares totales (%) 62 52
Nitrógeno total (%) 0.51 1.7
Proteína Kjeldahl (%) 3.2 10.6
Ceniza (%) 12.4 7.4
Tabla I: Composición promedio de la miel final de caña y de remolacha
Parámetros Miel de caña Miel de remolacha
Materia seca (%) 60-65 65-70
Cenizas (%) 16-20 20-25
Proteína bruta (%) 4-8 15-25
Carbohidratos (%) 35-42 10-15
Azúcares (%) 5 2
Potasio (%) 4-5 8
Tabla II: Composición promedio de las vinazas de destilería.
Materiales lignocelulósicos: tallos, bagazo, etc., correspondientes a las partes estructurales de la planta. En general se utilizan para valorización
energética en cogeneración, especialmente para cubrir las necesidades energéticas de la fase de destilación del bioetanol, aunque también se
puede vender el excedente a la red eléctrica (con precio primado).
Separación con
membranas a
mezclas liquidas,
vapores para
luego ser
condensados
Destilación
El producto fermentado,
pasa a unas columnas de
destilación, donde a
través de un proceso de
evaporación se separan
sus componentes,
siendo los más
importantes: el alcohol
y la vinaza.
Deshidratación
El alcohol pasa a la
etapa final de
deshidratación, donde
se le retira casi
totalmente el agua,
obteniendo así el
alcohol anhidro o
alcohol carburante con
pureza del 99.6%.
Lavar y pesar
remolacha
Moler y
exprimir
Jugo de
remolacha
Hidrólisis
acida
1% h3po4
acido
fosfórico
pasteurizac
ión
70 c 15 min
fermen
tación
Inoculo ( ) ce
l/mol= 108
destilaciónAlcoho
l 70%
82c. Por
2 horas
deshidratación
retificación
Alcohol
99.6%
Fabricación de alcoholes en sus diferentes concentraciones para usos en alimentos bebidas e industrial
Una disminución en la emanación de gases ya que estos procesos ayudan al medio ambiente
las hojas y cabezas o topes de la remolacha es un elemento muy rico en nutrientes para el ganado
Nosotros los consumidores también somos los beneficiarios primeramente por el medio ambiente y sobre todo por un mayor uso de este recurso alternativo de energía ya que el alcohol es usado en la industria y en los alimentos que consumimos
El proyecto nos permitirá alcanzarlas de una manera precisa en cada uno de los procesos requeridos para la fabricación de alcohol mediante el jugo de remolacha azucarera implementando , todas las normas de competencias requeridas y establecidas como manejo de equipos de fermentación, destilación y deshidratacion , dejando evidencia de ello en la realización de nuestro proyecto de formación en la etapa lectiva con las buenas practicas de laboratorio.
También en nuestro entorno productivo aplicando el conocimiento adquirido en las diferentes etapas de formación por medio de las investigaciones realizadas en las diferentes areas de aprendizaje.