PRESENTACION ORHSTA AEHOS

Observatorio de los

Recursos Humanos en el Sector

Turístico de Andalucía

IV Foro Nacional de Escuelas de Hostelería

Sevilla, 10 de Mayo de 2010

INICIO Y TRAYECTORIA

ANTECEDENTES DEL OBSERVATORIO

Impulsado por la Consejería de Empleo de la Junta de

Andalucía y con la participación de la Confederación de

Empresarios de Andalucía, UGT-Andalucía, y CCOO-

Andalucía, se creó el Observatorio de los

Recursos Humanos en el Sector Turístico de

Andalucía.

Una iniciativa pionera a nivel nacional e

internacional formada por un Grupo de Trabajo de

nueve miembros representantes de todas las instituciones mencionadas

anteriormente.

MISIÓN DEL OBSERVATORIO

VISIÓN DEL OBSERVATORIO

Potenciar la competitividad del sector turístico andaluz, mediante el estudio y análisis de los

Recursos Humanos.

“Trabajamos para mejorar la calidad de la formación y el

empleo

Ser un referente nacional e internacional en el estudio, análisis, y mejora de los Recursos

Humanos en el sector, desarrollando actuaciones innovadoras y específicas en el

ámbito de la formación y el empleo.

Ciclo de trabajo del Observator

io

• Análisis de la información

• Comunicación y puesta en común a

los grupos de interés.

Análisis

• Definición de líneas de actuación.

• Desarrollo de Objetivos y Planes.

Actuación

• Estudio de las características del empleo y la formación de los RR.HH en el sector.

Estudio

Empleo

• Análisis de la Oferta – Demanda de trabajadores en el sector turístico.

• Detección de nuevos empleos.• Estudio de la evolución de los

puestos de trabajo.• Movilidad.

• Análisis permanente de la oferta y demanda de formación.

• Herramienta para la actualización e innovación de la formación en materia turística.

• Certificados de profesionalidad

FormaciónFormaciónRSC

• Igualdad de Oportunidades

• Integración

• Conciliación

• Gestión de la diversidad

• Capacidad de retener y atraer talento.

• Mejora de las condiciones laborales.

Sociedad

• Plataforma de Intercambio de información entre el sector público -privado.

• Colaboración con Instituciones docentes.

• Contacto permanente con Asociaciones empresariales, Sindicatos, y otros Grupos de Interés.

PROYECTOS DEL OBSERVATORIO

EJECUTADOS

BUENAS PRÁCTICAS PARA LA FORMACIÓN CONTINUA EN

OBSERVATORIOS DE RRHH: MODELO DE FUNCIONAMIENTO DEL

OBSERVATORIO DE LOS RRHH EN EL SECTOR TURISTICO DE

ANDALUCIA.

Disponible en:

www.observatoriorrhhturismo.org/portal/publicaciones/portada.do?

tipo=Proyectos

S O P O R T E O N - L I N E D E L O B S E R V A T O R I O D E L O S R E C U R S O S H U M A N O S E N E L S E C T O R T U R Í S T I C O

D E A N D A L U C I A

WEB: WWW.OBSERVATORIORRHHTURISMO.ORGBLOG: WWW.OBSERVATORIORRHHTURISMO.BLOGSPOT.COMFACEBOOK: WWW.FACEBOOK.COMSLIDESHARE: WWW.SLIDESHARE.NETCANAL YOUTUBE: WWW.YOUTUBE.ES

BOLETÍN DE INFORMACIÓN ESTADÍSTICA SOBRE LA

SITUACIÓN DEL SECTOR CONFORME AL LA SITUACIÓN DE

LOS RECURSOS HUMANOS Y ACTIVIDADES REALIZADAS POR

EL OBSERVATORIO

ANÁLISIS DE LA OFERTA DE EMPLEO EN EL SECTOR

TURÍSTICO ANDALUZ

ESTUDIO DE SOBRE LA CARACTERIZACIÓN DEL TIEMPO DE

TRABAJO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ

EJECUTADOS

Estudio sobre necesidades de formación continua en materia de

Responsabilidad Social Corporativa en entidades y agentes

implicados en la cadena de valor de atención al visitante.

Estudio de investigación, análisis y vigilancia del mercado laboral en

la industria turística andaluza por parte del Observatorio de los

Recursos Humanos en el Sector Turístico de Andalucía: Necesidades

en materia laboral y estrategias de intervención.

Validación del proyecto H-GESCOM (guía de gestión por

competencias) en colaboración con el Centro de Innovación Turística

de Andalucía (CINNTA)

EJECUTADOS

Elaboración del mapa de recursos formativos en el

sector turístico a nivel andaluz.

Coordinación del proyecto "Incidencia de la Edad

en la Formación Profesional Ocupacional"

Coordinación del proyecto Estudio de detección de

necesidades formativas dirigido a la calidad

turística y la explotación de ocio en Andalucía.

EJECUTADOS

Coordinación del proyecto La calidad turística en

alojamientos rurales.

Estudio sobre la situación de la Responsabilidad

Social Corporativa en PYMES turísticas en

colaboración con la Cámara de Comercio de Málaga.

EJECUTADOS

EN DESARROLLO

NUESTROS PROYECTOS. EN DESARROLLO

CONSEJERÍA DE EMPLEO DE LA

JUNTA DE ANDALUCÍA

CONSEJERÍA DE TURISMO,

COMERCIO Y DEPORTE DE LA

JUNTA DE ANDALUCÍA

PROPUESTA DE COLABORACIÓN CONJUNTA

EN MATERIA DE FORMACIÓN TURÍSTICA


CREATIVIDAD e INNOVACIÓN

INVESTIGACION y DESARROLLO. I+D+i

CUALIFICACIÓN

CALIDAD y EXCELENCIA

CONOCIMIENTO DEL MEDIO

LÍNEAS ESTRATÉGICAS

ANÁLISIS Y EXPLOTACIÓN DE

DATOS SOBRE EL EMPLEO EN

LAS EMPRESAS TURÍSTICAS

ANDALUZAS

REALIZAR UNA RECOPILACIÓN, ESTRUCTURACIÓN Y VALORACIÓN DE LA

INFORMACIÓN

ESTADÍSTICA DISPONIBLE SOBRE EL EMPLEO EN EL SECTOR TURÍSTICO DE ANDALUCÍA .

O AQUELLA QUE SIRVA PARA REALIZAR NUEVOS CRUCES DE VARIABLES YA

EXISTENTES QUE AYUDEN AL DESARROLLO DE ACTUACIONES DE MEJORA EN EL ÁMBITO

DE LA FORMACIÓN Y EL EMPLEO

Explotación estadística de fuentes secundarias. Datos procedentes del Observatorio Argos, Instituto Andaluz de Estadística, Instituto Nacional de Estadística, Instituto de Estudios Turísticos etc.


ESTUDIO DE IGUALDAD CON

PERSPECTIVA DE GENERO EN EL

SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ


ESTUDIO DE INVESTIGACIÓN Y ANÁLISIS DE LA OFERTA Y DEMANDA

DE EMPLEO EN EL SECTOR TURÍSTICO ANDALUZ

Población Activa

ParadosPoblación Ocupada

Autónomos

Temporales

Población Asalariada

Indefinidos

.

I Encuesta del Observatorio de los Recursos Humanos en el sector turístico de Andalucía. Obtención de fuentes

primarias en relación a la situación del empleo, la formación y la RSC en el turismo mediante la encuestas

directas a16.000 empresas del sector


“FACTORES COMPETENCIALES

DETERMINANTES EN EL ÉXITO DEL EMPRENDEDOR

TURISTICO”

El objetivo del proyecto es conocer las competencias (conductas objetivas medibles, cuantificables que tienen por

objetivo la obtención de un logro específico) que han desplegado los emprendedores exitosos del sector turístico en Andalucía y comprender a través del análisis los elementos y dimensiones que constituyen el emprendimiento, para definir

el perfil del emprendedor/a exitoso/a. en este sector.


GUÍA PARA LA INTEGRACIÓN DE PERSONAL CON

DIVERSIDAD FUNCIONAL EN LA INDUSTRIA TURÍSTICA.

Participación en el proyecto PREVINEM. Guía de catalogación, evaluación de riesgos y adaptación de los puestos de trabajo para la integración de personas con discapacidad en el Sector Turístico. En colaboración con Fundación de la Confederación

Española de Hoteles y Alojamiento Turísticos (CEHAT)


Proyecto piloto de acreditación de competencias. Certificado de profesionalidad de Cocina. En colaboración con la Consejería de Educación de la Junta de Andalucía.

Colaboración, junto a la Organización Mundial del Turismo, en el desarrollo de la Guía para la creación de

Observatorios de Recursos Humanos en el Turismo a nivel mundial.

Incidencia de la asociación de antiguos alumnos de los Consorcios Escuela de Hostelería y Turismo en la

formación para el empleo del sector y establecimiento del protocolo de actuaciones para la conformación de un foro

permanente de conocimiento.

OTROS PROYECTOS


Elaboración de recursos formativos. Elaboración de recursos formativos para la impartición de módulos formativos 0261_2 técnicas culinarias del

certificado de profesionalidad de cocina. Proyecto incentivado a través del programa de Subvenciones para la realización de acciones de

investigación e innovación 2009 de la Dirección General de Empleabilidad y Formación Profesional de la Consejería de Empleo de la junta de

Andalucía.

Elaboración de contenidos formativos on-line del certificado de profesionalidad (HOTR0108) cocina. Solicitada a Ayudas para la integración de las tecnologías de la información y las comunicaciones en la formación profesional ocupacional. Decreto 72/2003, de 18 de marzo, de Medidas de impulso de la sociedad del Conocimiento Orden de 10 de Mayo de 2006

(BOJA nº 104 de fecha 1 de Junio de 2006

Proyecto en Colaboración con la Cámara de Comercio de Málaga. Investigación sobre la Calidad Laboral y la Negociación Colectiva en el

Sector Turístico Andaluz. El reto de la Calidad Laboral y la productividad.

Análisis de la situación actual en el sector turístico respecto a los parámetros de la calidad laboral que recomienda la U.E

OTROS PROYECTOS


PRESENTADOS PENDIENTES DE APROBACIÓN

TEOS, TRAINING AND EMPLOYMENT OBSERVATION SYSTEM

Solicitado a: Programa de Aprendizaje Permanente Convocatoria 2010 de la Unión Europea.

Leonardo da Vinci de Transferencia de Innovación.

El objetivo de la plataforma TEOS crear un sistema que proporcione información sobre la demanda y oferta de empleo y

formación de forma permanente, que anticipe necesidades futuras y que utilice una perspectiva transnacional para los

potenciales empleados y empleadores creando una plataforma común de colaboración a nivel europeo.

http://www.oapee.es/oapee/inicio.html

Estudio sobre la estacionalidad y empleo en hoteles y restaurantes de Andalucía 2010. En colaboración con Standby Consultores. Solicitado al

programa de Ayudas de Orientación Profesional, Itinerarios de Inserción, Acciones Experimentales, Estudio y Difusión sobre el mercado de

trabajo, Experiencias profesionales para el empleo y Acompañamiento a la inserción.

Nuevas estrategias de gestión de los recursos humanos en el sector turístico. En colaboración con GDT Asesoramiento Empresarial.

Solicitado al programa de Subvenciones En Materia Turística 2010 (boja 239 de 13 de diciembre de 2006) Consejería De Turismo, Comercio y

Deporte de la Junta De Andalucía.

Proyecto en Colaboración con la Cámara de Comercio y la Confederación de Empresarios de Málaga. Proyectos de implantación de Memorias de

RSC en Pymes Turísticas. Proyecto solicitado a la convocatoria de ayudas a la implantación y desarrollo de la RSE en las pequeñas y medianas

empresas: iniciativa “RSE-PYME” del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.

Determinación y buenas prácticas de emprendimiento y generación de empleo en destinos y municipios de turismo rural andaluces de éxito.

Solicitado al programa de Subvenciones En Materia Turística 2010 (boja 239 de 13 de diciembre de 2006) Consejería De Turismo, Comercio y

Deporte de la Junta De Andalucía.

Participación en el proyecto CULTURE. Proyecto de cooperación transfronteriza dentro de la cuenca del Mar Mediterráneo. Programa ENPI de la Cuenca

Mediterránea del Instrumento Europeo de Vecindad y Asociación. Este programa tiene como objetivo principal fomentar la cooperación transfronteriza entre los

países de ambas riberas del mediterráneo.Participación en el Proyecto Implementing Experience of Human Resource

Managers in Tourism Sector With Training In Eu Countries And Gained Achievements By Refressment Professional-Technological Knowledge. Programa

de Aprendizaje Permanente Convocatoria 2010 de la Unión Europea. Leonardo da Vinci de Movilidad en el área VETPRO (Vocational Education and Training

Professionals).

FCSR Europe TrainingSkills Proyecto en colaboración con CIDATER, Cooperativa de Ensino e Cultura CRL Portugal solicitado al Programa de Aprendizaje

Permanente Convocatoria 2010 de la Unión Europea. Leonardo da Vinci de Transferencia de Innovación.

fEstudio de Igualdad con perspectiva de género en el Sector Turístico de la Provincia de Cádiz. En colaboración con la Universidad de Cádiz. Solicitado a Ayudas públicas destinada a fomentar la igualdad de Oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral. Orden del 24 de Febrero de 2010.

Dirección General de Autónomos, Igualdad y Fomento del Empleo del Servicio Andaluz de Empleo

Análisis de los sectores productivos estratégicos andaluces susceptibles de la apertura de convocatorias destinadas a la acreditación de la experiencia laboral

en la Comunidad Autónoma de Andalucía. En colaboración con CEMER y la Universidad de Málaga. Presentado a la convocatoria de ayudas a proyectos de

investigación 2010 de la Fundación Centro de estudios andaluces

Más Actividades…..

COORDINACIÓN DE LOS PROYECTOS EN MATERIA DE FORMACIÓN TURÍSTICA

ORGANIZACIÓN DE JORNADAS TÉCNICAS Y DE TRABAJO CON GRUPOS DE INTERÉS

REUNIONES CON EL GRUPO DE TRABAJO QUE CONFORMA EL OBSERVATORIO.

COORDINACIÓN DEL GRUPO DE TRABAJO DE LA RED DE CONSORCIOS: NORMATIVA Y DIDÁCTICA.

PARTICIPACIÓN EN EL GRUPO DE TRABAJO DE LA RED DE CONSORCIOS DE TRANSNACIONALIDAD E INNOVACIÓN

OTRAS ACTIVIDADES

DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE MÁLAGA

ASOCIACIÓN DE EMPRESARIOS HOTELEROS DE LA COSTA DEL SOL

CONFEDERACIÓN ESPAÑOLA DE HOTELES Y ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS

ORGANIZACIÓN MUNDIAL DEL TURISMO

INSTITUTO INTERNACIONAL SAN TELMO

TECNOTUR

FUNDACIÓN ONCE

CENTRO DE INNOVACIÓN TURÍSTICA DE ANDALUCÍA (CINNTA)

INSTITUTO ANDALUZ DE TECNOLOGÍA (IAT)

CÁMARA DE COMERCIO DE MÁLAGA .

SOCIEDAD DE PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO SOPDE.

ROADMAP EXCELENCIA Y RESPONSABILIDAD.

UNIVERSIDAD DE MÁLAGA

UNIVERSIDAD DE PATRAS . LABORATORY OF RESEARCH AND TOURIST SATELLITE ACCOUNT

TURESPAÑA

INTERSOURCE GROUP IRELAND

NATIONAL OBSERVATORY IN LITHUANIO METHODOLOGICAL CENTRE FOR VET

WIN. SCIENCE INITIATIVE LOWER AUSTRIA

MAISONDE LA PROMOSION SOCIALE. FRANCIA.

CEFASS FOUNDATION MILAN. LEADER AREA 'EDUCATION, EMPLOYMENT & SOCIAL POLICIES’

OFFICE POUR L´ORIENTATION , LA FORMATION PROFESIONELLE ET CONTINUE. GENEVE

HOTELES: GRUPO EL FUERTE , CONFORTEL Y VIAJES 2000, NH HOTELES, PARADORES EMPRESA MALAGUEÑA DE TRANSPORTES, FEDERACIÓN ANDALUZA EMPRESARIAL DE TRANSPORTE, TRANSMEDITERRÁNEA….FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE HOSTELERÍA

OTRAS COLABORACIONES

LOS PERFILES PROFESIONALES EN TURISMO

Camarero, en general Cocinero, en general

Pinche de cocina

Camarero de barra y/o dependiente de cafetería

Personal de limpieza o limpiador, en general Camarera de pisos (hostelería)

Azafata de información Camarero de sala o jefe de rango

Empleado de agencias de viajes, en general Planchista (cafetería o restauración)

Preparador de precocinados y cocinados Preparador de pizzas

Jefe de comedor o maestresala Marmitón

Barman Guía de turismo

Azafata o auxiliar de congresos y exposiciones Empleado de centro de recreo

Jefe de partida (hostelería)Técnico en agencias de viajes

Jefe de cocina (hostelería) Repostero-pastelero (hostelería)

Azafata o auxiliar de tierra, en general Técnico en organización de ferias y eventos

Portador de palos de golf (cadi) Técnico de información turística

Director de hotel, de 10 o más asalariados Gobernanta (hostelería)

Mozo de equipajes

38.89%35.09%

4.23%3.47%

2.77%1.93%1.52%

1.06%0.95%0.84%0.81%0.76%0.57%0.57%0.46%0.46%0.43%0.41%0.41%0.41%0.38%0.38%0.35%0.22%0.19%0.19%0.16%0.16%0.16%

Fuente: Observatorio Argos. Servicio Andaluz de Empleo.

Ocupaciones con más puestos ofertados en el sector

turístico Andaluz

¿Qué marcan las tendencias?

Los cambios producidos en la actividad turística, influenciado por numerosos factores externos (sociales, económicos, medioambientales etc.) han dado lugar a la aparición de nuevas tendencias dirigidas a la

satisfacción de esta nueva demanda turística.

Además……………….

TURISMO DE OCIO , TURISMO DE NATURALEZA Y DE AVENTURA. (TURISMO ACTIVO, TURISMO

NATURAL, TURISMO RURAL), TURISMO DEPORTIVO, TURISMO DE SALUD, TURISMO CULTURAL Y ARQUEOLÓGICO, TURISMO IDIOMÁTICO Y EDUCATIVO, TURISMO DE

CONVENCIONES, EVENTOS, FERIAS Y CONGRESOS, TURISMO-SHOPPING

TURISMO RELIGIOSO, TURISMO RESPONSABLE Y SOSTENIBLE: MEDIOAMBIENTAL, SOCIAL, TURISMO URBANO, TURISMO ENOLÓGICO, TURISMO DE PARQUES TEMÁTICOS,

TURISMO DE TERCERA EDAD Y ACCESIBLE, TURISMO ECUESTRE, TURISMO NÁUTICO

¿Qué marcan las tendencias? El perfil

Personas muy dinámicas con flexibilidad horaria a las que no les preocupa la movilidad geográfica.

Se implican e identifican con la empresa a la que representan y realizan periódicamente cursos de formación que actualizan sus conocimientos.

Muestran gran predisposición para trabajar en equipo y poseen grandes dosis de iniciativa, creatividad y capacidad de previsión.

Todos ellos demostrando su orientación al público y gestión del estrés.

Con altos conocimientos en algún idioma extranjero.

Altos conocimientos en el uso y utilización de las Tecnologías de la Información y Comunicación.


Dirección y gestión de Recursos Humanos en empresas Turísticas.Gestión de establecimientos de hostelería y ocio en municipios de interior. (Turismo Rural)Servicios a hotelería y hostelería: (lavandería industrial, limpieza integral, suministros de alimentos pre-elaborados etc.)Gestión de servicios de alojamiento y otros para el turista idiomático.Gestión de balnearios y sanatoriosOrganización de eventos.Cocinero experto en dietéticaGastronomía de marca y gastronomía colectiva.Gestión de resultados gastronómicos.Especialista en catering.Gestor de la calidad de la seguridad alimentaria e higiene y en establecimientos turísticos.Gestión de espacios culturales y difusión de la cultura.Rutas y visitas al patrimonio histórico-artístico de la zona, etc.)Experto en atención al cliente en situación de dependencia

Algunos nuevos perfiles……………….Gestión de la innovación en establecimientos

hoteleros.Trabajadores 2.0. Posicionamiento Web, redes sociales, SEO, SEM etc.Profesionales en nuevas tecnologías aplicadas al turismo.Gestión de clubes deportivos.Deporte profesional y de espectáculo.Actividades afines al turismo deportivo y de aventura.Vigilancia de espacios naturales y Guías forestales.Organización y mantenimiento de zonas verdes turísticas.Gestores y optimizadores energéticos , especialistas en gestión del agua en la empresa turísticaEspecialistas en limpieza y mantenimiento de playas.Gestión y mantenimiento medioambiental en empresas turísticas.Gestores y optimizadores en la gestión de residuos y reciclaje, Gestores de flujos turísticos.Asistente turístico personal.Guías turísticos ecuestres.Guías y asistentes en turismo de golf.

La formaciónLa

especialización

La experiencia acreditada

LA CUALIFICACI

ON PROFESIONA

L

Valorando...

La cualificación profesional se define como el conjunto de

competencias profesionales con significación para el empleo que pueden ser

adquiridas mediante formación modular u otros tipos de formación, así como a

través de la experiencia laboral.

LA FORMACIÓN

¿Qué marcan las tendencias?

Apostar por la educación y la formación a lo largo de toda la vida

Incentivar las nuevas metodologías de la formación: en la formación a distancia y on-line

El uso de las tecnologías.El feedback continuo con el mercado y sus necesidades:

empresarios, sindicatos, otros organismos públicos.

Una formación basada en las competencias profesionales.

LA CUALIFICACION PROFESIONAL

Desde Europa se lleva trabajando en este sentido desde finales del siglo pasado.

En París y Bolonia se impulsó la creación de un marco común para la enseñanza universitaria y superior, constituyéndose

posteriormente en el núcleo del programa sobre política de educación y formación profesional adoptado a principios del presente siglo en Lisboa y Barcelona, y continuado más tarde en

Brujas y Copenhague.

Así, fue diseñado el Marco Europeo de Cualificaciones para el aprendizaje a lo largo de la vida (MEC) el cual desempeña

un papel destacado en este contexto pues proporciona un lenguaje común para describir las cualificaciones que ayuda a los Estados

miembros, los empleadores y las personas a comparar las cualificaciones de los distintos sistemas de educación y formación de la

UE.

En España, se lleva tiempo trabajando en la identificación y reconocimiento de los aprendizajes informales fruto de la práctica y

experiencia profesional que han dado lugar a la definición cualificaciones profesionales de ámbito nacional.

Para ello dispone del Instituto Nacional de Cualificaciones Profesionales INCUAL

Las cualificaciones se pueden acreditar

A través de este sistema el Servicio de Empleo Estatal, ha desarrollado un instrumento de acreditación oficial de las

cualificaciones profesionales del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales en el ámbito de la

Administración laboral a través de los Certificados de profesionalidad los cuales acreditan, con carácter oficial

y validez en todo el territorio nacional, la capacitación para el desarrollo de una actividad laboral y asegura la formación

necesaria para su adquisición dando respuesta a las necesidades de la sociedad del conocimiento, basada en la competitividad, la empleabilidad, la movilidad laboral y el

fomento de la cohesión y la inserción laboral.


LOS CERTIFICADOS DE

PROFESIONALIDAD.

Familia Profesional Hostelería y

Turismo.

Áreas: Alojamiento y restauración.

ALGUNAS CONCLUSIONES DE LAS ENTREVISTAS REALIZADAS.

NIVEL DE

CUALIFICACI

ON

DENOMINACION SITUACION

NIVEL 1

OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

PUBLICADOS REAL DECRETO 1376/2008, DE

1 DE AGOSTO

OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR

OPERACIONES BÁSICAS DE PISOS EN ALOJAMIENTOS

OPERACIONES BÁSICAS DE CATERÍNG

OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA

APROBADO POR EL CGFP PENDIENTE

PUBLICACION

ACTIVIDADES DE JUEGO EN SALAS DE BINGO

A DESARROLLAR

FAMILIA PROFESIONAL HOSTELERÍA y TURISMO


NIVEL DE

CUALIFICACI

ON

DENOMINACION SITUACION

NIVEL 2

COCINA

PUBLICADO REAL

DECRETO 1376/2008, DE

1 DE AGOSTO

SERVICIOS DE BAR Y CAFETERÍAPUBLICADO

REAL DECRETO

1256/2009

24 DE JULIO DEL 2009SERVICIOS DE RESTAURANTE

ALOJAMIENTO RURAL

APROBADO POR EL CGFP

PENDIENTE

PUBLICACIÓN

REPOSTERÍA

APROBADO POR EL CGFP

PENDIENTE

PUBLICACIÓN

GUARDA DE REFUGIOS Y ALBERGUES DE MONTAÑA A DESARROLLAR

ATENCIÓN A PASAJEROS EN INSTALACIONES AEROPORTUARIAS

A DESARROLLAR

ACTIVIDADES DE MESAS DE JUEGO EN CASINOS A DESARROLLAR



NIVEL DE

CUALIFICACIONDENOMINACION SITUACION

NIVEL 3

RECEPCIÓN EN ALOJAMIENTOS. PUBLICADOS REAL

DECRETO

1376/2008, DE 1 DE

AGOSTO

GESTIÓN DE PISOS Y LIMPIEZA DE ALOJAMIENTOS.

VENTA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS TURÍSTICOS.

PROMOCIÓN TURÍSTICA LOCAL E INFORMACIÓN AL VISITANTE.

CREACIÓN Y GESTIÓN DE VIAJES COMBINADOS Y EVENTOS.

GESTIÓN DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN

APROBADO POR EL

CGFP PENDIENTE

PUBLICACION

SUMILLERÍA

APROBADO POR EL

CGFP PENDIENTE

PUBLICACION

DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN

APROBADO POR EL

CGFP PENDIENTE

PUBLICACION

DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA EN DESARROLLO

GUÍA DE TURISTAS Y VISITANTES A DESARROLLAR

ANIMACIÓN TURÍSTICA A DESARROLLAR

ATENCIÓN A PASAJEROS EN TRANSPORTE FERROVIARIO A DESARROLLAR ATENCIÓN A VIAJEROS EN TRANSPORTE MARÍTIMO Y FLUVIAL A DESARROLLAR

GESTIÓN DE TURISMO ACTIVO A DESARROLLAR

DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN PASTELERÍA A DESARROLLAR


Una respuesta a la búsqueda de empleo

Formación Profesional para el empleo, actualizada y continua

adaptada a las necesidades del mercado y los nuevos perfiles

profesionales detectados.

SITUACION DEL EL MERCADO DE TRABAJO. UNA

VISIÓN GENERAL

EL EMPLEO TURISTICO EN

ANDALUCÍA

Empleo para unas 384.181 personas

el 10 % de la población activa en Andalucía,

generado por unas 50.000 empresas turísticas.

En Andalucía EL TURISMO genera directamente

Fuente: Elaboración propia a partir de datos del INE. Datos primer trimestre 2010


Una visión general…………

POBLACION ACTIVA EN TURISMO384.181

Población Ocupada.304.825

Población Asalariada.228.432

Aútonomos.76.393

Población Parada.79.356

EL EMPLEO TURISTICO EN ESPAÑA

Empleo para 2.461.158

de personas lo cual supone el 11 % de la población

activa española, generado por más de 300 mil

empresas turísticas

En España EL TURISMO genera directamente


OCUPADOS EN EL SECTOR TURÍSTICO EN ESPAÑA


2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 -

500,000

1,000,000

1,500,000

2,000,000

2,500,000

3,000,000

2,237,236 2,345,515

2,498,209 2,575,766 2,623,389

2,143,119 2,061,747


LAS COMUNIDADES AUTONOMAS CON MÁS OCUPADOS EN EL SECTOR TURÍSTICO

AN

DA

LUC

IA

ISLA

S B

ALE

AR

ES

CA

NA

RIA

S

CA

TA

LUÑ

A

C. V

ALE

NC

IAN

A

C. M

AD

RID

RESTO

DE C

CA

A

0

100000

200000

300000

400000

500000

600000

700000

304825

84150

165883

322973

222301

359272

602236

EL EMPLEO TURISTICO EN EUROPA

Contribuye de forma muy importante al sector servicios.En la Unión Europea, tiene una cuota en el empleo (65%) y el PIB (50%)

¡MÁS DEL DOBLE QUE LA AGRICULTURA Y LA INDUSTRIA JUNTAS!

Genera directamente, el 4 % del PIB de la UE, donde unos 2 millones de empresas dan trabajo a aproximadamente el 4 % de la mano de obra total (unos 8 millones de

empleos)

E indirectamente alrededor del

11 % del PIB de la Unión Europea y el 12 % de la mano de obra

El turismo es una de las industrias con mayor crecimiento en Europa y en el resto del mundo

Fuente: Elaboración propia a partir de datos de Eurostat

OCUPADOS EN EL SECTOR TURÍSTICO EUROPEO


Belg

ium

Bulg

aria

Cze

ch R

epublic

Denm

ark

Germ

any (in

cludin

...

Esto

nia

Irela

nd

Gre

ece

Spain

France

Italy

Cyp

rus

Latvia

Lithuania

Hungary

Malta

Neth

erla

nds

Austria

Pola

nd

Portu

gal

Rom

ania

Slo

venia

Slo

vakia

Finla

nd

Sw

eden

Unite

d K

ingdom

Cro

atia

Turke

y

Icela

nd

Norw

ay

Sw

itzerla

nd

0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

140000

2007 2008 2009

LOS PAÍSES EUROPEOS CON MÁS OCUPADOS EN EL SECTOR TURÍSTICO


Germany (includin...

Spain France Italy Poland United Kingdom

Turkey 0.00%

2.00%

4.00%

6.00%

8.00%

10.00%

12.00%

14.00%

16.00%

18.00%

15.98%

7.78%

10.59%9.49%

6.54%

11.91%

8.76%

APOSTAR POR……………………….

LA FORMACIÓN DE CALIDAD Y EL RECICLAJE A LO LARGO DE LA VIDA

LA INNOVACIÓN, CREATIVIDAD Y OPORTUNIDAD

LA MOVILIDAD

LA ESPECIALIZACIÓN

EL EMPRENDIMIENTO

LA RESPONSABILIDAD SOCIAL CORPORATIVA, EN TODOS SUS ÁMBITOS

Como conclusión……………….

[email protected]

WEB: www.observatoriorrhhturismo.org

BLOG: www.observatoriorrhhturismo.blogspot.com

FACEBOOK: http://www.facebook.com/pages/OBSERVATORIO-DE-LOS-RECURSOS-HUMANOS-EN-EL-SECTOR-TURISTICO-DE-ANDALUCIA/56431180807

SLIDESHARE: http://www.slideshare.net/marlopez79

CANAL YOUTUBE: www.youtube.com/user/ORRHHTurismo?gl=ES&hl=es

952 58 75 94-Fax 952 49 43 51

Ctra. A7, Km. 201. Apdo. Correos nº341

29649 La Cala, Mijas Costa (Málaga)

mailto:[email protected]

http://www.observatoriorrhhturismo.org/

http://www.observatoriorrhhturismo.blogspot.com/

http://www.facebook.com/pages/OBSERVATORIO-DE-LOS-RECURSOS-HUMANOS-EN-EL-SECTOR-TURISTICO-DE-ANDALUCIA/56431180807

http://www.facebook.com/pages/OBSERVATORIO-DE-LOS-RECURSOS-HUMANOS-EN-EL-SECTOR-TURISTICO-DE-ANDALUCIA/56431180807

http://www.slideshare.net/marlopez79

http://www.youtube.com/user/ORRHHTurismo?gl=ES&hl=es

http://www.youtube.com/user/ORRHHTurismo?gl=ES&hl=es

PRESENTACION ORHSTA AEHOS

Education

Transcript of PRESENTACION ORHSTA AEHOS