Presentacion nariño
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Nariño es un departamento de Colombia ubicado al sudoeste del país, en la frontera con Ecuador y el Océano Pacífico. Su capital es San Juan de Pasto.
Nariño presenta una geografía diversa y clima variado según las altitudes: caluroso a orillas del Pacífico y frío en la parte montañosa, donde vive la mayor parte de la población. El departamento es esencialmente agrícola y ganadero.
NARIÑO
Amasijos:◦Pambazos (pan especial de trigo).◦Hallullas (pan de trigo dulce).◦Pan de Maíz.◦Pan de Leche.◦Pan de Yuca.
Bebidas: hervidos, jugo de frutas con agua de arroz.
Aperitivos y principios: Bizcochuelo nariñense, mostachones, ají de queso, empanadas de añejo (ver empanada), lapingachos.
GASTRONOMIA
Enero: Carnaval de Negros y Blancos, Feria y Exposición Artesanal (Pasto).
FERIAS Y FIESTAS
Febrero: Carnaval del Fuego (Tu maco)