Presentación de PowerPoint - budaespaiandorra.ad€¦ · El 2016 marca un punto de inflexión en...
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El 2016 marca un punto de inflexión en la historia del Buda, que inicia una nueva etapa con proyectos renovados, entusiastas y con un nuevo equipo de
profesionales, joven y dinámico. Nuestro local, una casa antigua del siglo XVII reestructurada en perfecta armonía con un estilo oriental, permite al
visitante disfrutar de un entorno tranquilo y con muchos espacios en la misma capital del Principado de Andorra.
Buda Gastro cuenta con diversos ambientes, incluidos nuestros jardines, que nos permitirán disfrutar desde un tranquila comida o cena a una salida
nocturna con amigos o a un aperitivo los fines de semana.
Nuestro restaurante tiene capacidad para más de 200 personas, en diferentes salas para cenas de empresa, celebraciones especiales o fiestas privadas.
Su situación céntrica, la diversidad de espacios y ofertas de ocio y su entorno privilegiado, hacen de Buda Gastro un local único en nuestro país, fascinante
y acogedor, exquisito y selecto.
A continuación os presentamos nuestras propuestas gastronómicas para eventos y celebraciones. Nuestro Chef Andrés Riestra propone con su cocina de autor, platos que destacan por el producto, la presentación y la calidad, con
excelentes vinos que deleitan el palaldar.
Buda Gastro- Gardens&Lounge Bar
Presentación
Celebración A
Calamares de costa a la Gaditana
Croquetas artesanas
Taquitos de cochinillo deshuesado con arándanos
Gilda donostiarra con boquerón y anchoa
Gazpacho de remolachas y fruta rojas
o
Crema de verduritas de nuestra huerta (frio o caliente)
Berberechos y gambones en ensalada de microbrotes y flores
Precio: 69€ ( IGI INCLUIDO )
Cava: BrutVino blanco: Verdejo o Albariño de la casa
Vino tinto: Roble de la casa Aguas, cafés y licores
Aperitivos
Sorbete artesano de la casa con cava
Cordero deshuesado y confitado a baja temperatura
“Coulant” de chocolate
Celebración B
Precio: 79€ ( IGI INCLUIDO )
Cava: BrutVi blanco: Verdejo o Albariño de la casa
Vino tinto: Roble de la casa Aguas, cafés y licores
Aperitivos
Crujiente de langostino y salsa agridulce
Arroz negro con gambones y alioli
Croquetas artesanas
Gambas rojas del Mediterráneo cocidas al estilo
“Sanluqueño” con ensalada de cítricos
Risotto “Cachucha” de algas, moluscos, plancton y foie de
bacalao
Cochinillo deshuesado y confitado con fondo de
tuétano
Helado artesano de queso Idiazábal con miel y nueces
Sorbete artesano de la casa con cava
Celebración C
Precio: 99€ ( IGI INCLUIDO )
Cava: BrutVi blanco: Verdejo o Albariño de la casa
Vino tinto: Crianza de la casa Aguas, cafés y licores
Aperitivos
Coulan de “ensaladilla”
Fritura de calamar de costa
Chupito de salmorejo y mango
Croquetas artesanas
Crujiente de sobrasada, brie y azúcar de tomate
Ensalada de pulpo gallego con palmito, guacamole y huevas de trucha
Lomo de merluza confitado en aceite puro de arbequinas con berberechos “Pelota de Golf”
Sorbete artesano de cava
Solomillo de ternera AND con setas confitadas y fondo de foie
Helado artesano de yogurt de Kéfir con infusión de lima y trocitos de su piel
Condiciones Reservas
• Debido a que nuestra cocina se basa en el producto fresco y decalidad así como de elaboración artesanal, nos reservamos elderecho a cambiar o modificar el contenido de algún o algunosplatos propuestos en el menú el día del evento, por otro de igualescaracterísticas o superiores.
• Para la confirmación de la reserva solicitamos una paga y señal del50% del total a facturar de los servicios concertados.
• El cliente dispondrá de hasta 10 días de antelación a la fecha delevento para solicitar la anulación de la reserva, y Buda EspaiAndorra, S.L. se reservará una penalización del 25% del adelanto.Cualquier anulación posterior al limite marcado, supondrá lapérdida total de la paga y señal.
La dirección Buda Gastro
Firmado el cliente,