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ANÁLISIS Y EVALUACIÓN DELPROYECTO DE ENGORDE,PROCESAMIENTO Y VENTA DE

CARNE DE POLLO AVÍCOLA ³LA

UNIÓN´

Quevedo ± Ecuador Julio-2011

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DESCRIPCIÓN Y ANTECEDENTES

El presente caso tiene como antecedentes la necesidad deasegurar la alimentación de los habitantes hondureños y la

exportación de alimentos a las naciones para satisfacer unanecesidad básica nacionalmente necesaria y propiciar así la basepara un desarrollo social ( humano) y económico sostenible,implementando políticas sociales efectivas por partes del estado ypropiciar condiciones utilizando los recursos eficientemente paralograr ventajas competitivas en el sector agropecuario, con unaparticipación oportuna y preponderante de la iniciativa privada.

Por lo antes mencionado se puede ver muy atractivo el invertir engranjas de pollo de engorde, por la necesidad de la población deHonduras y específicamente de Choluteca de tener acceso a un

componente de la canasta básica como lo es la carne de pollo, ypor el menor precio la demanda crece.

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ANALISIS FODA

FODA DESCRIPCION VALOR 0-1 DESEMPEÑO 1-10 TOTAL %

F

Clima favorable para la crianza de pollo 0,30 9 2,70 32

Disponibilidad de infraestructura básica favorable 0,40 9 3,60 43

Proveedor brinda asistencia técnica especializada0,20 7 1,40 17

Línea genética del pollo de acuerdo al clima 0,10 7 0,70 8

FORTALEZAS 1,00 3,20 8,40 100

OCrecimiento explosivo de la población 0,60 10 6,00 60

Demanda insatisfecha del mercado 0,40 10 4,00 40

OPORTUNIDADES 1,00 2,00 10,00 100

DFalta de experiencia en el negocio 0,50 5 2,50 42

No fabricar en principio el concentrado para el engorde 0,50 7 3,50 58DEBILIDADES 1,00 1,20 6,00 100

A

No hay apoyo financiamiento gubernamental para laindustria

0,30 6 1,80 28

Importación de pollo de otros países del área a bajosprecios

0,40 7 2,80 43

Inestabilidad de orden económica y social en el país 0,30 6 1,80 28

AMENAZAS 1,00 1,90 6,40 100

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SEGMENTACIÓN ± MERCADO META

La segmentación del mercado está dado por las siguientesvariables.

Por la ventajas buscadas Por las características socio

demográficas(descriptivas) Vals: (V1, V2, EV) Geográficas Económicas Sociales Comportamental

El mercado meta será las pulperías las cuales poseen una proyecciónde 7% de participación en el mercado

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OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

Lograr rentabilidad para los inversionistas durante el periodo de proyección delproyecto.

Establecer compromisos duraderos con nuestros proveedores

Contribuir al desarrollo agroindustrial de la zona sur 

Optimizar los recursos de la empresa y buscar nuevas alternativas que resultenbeneficiosas a fin de recuperar la inversión lo más pronto posible.

Vender un producto de calidad con buena imagen que le permita ser conocido y asíconseguir prestigio en el mercado.

Dar a los trabajadores un buen trato y motivación salarial a fin de lograr fidelidaddel trabajador, eficiencia y crecimiento de la organización.

Actualizar los sistemas contables y de información para llevar un control minuciosoy permanente de las actividades de la empresa.

Pertenecer a los estamentos del estado creados para apoyar al sector avícola, con

asistencia técnica e información relacionada con esta actividad.

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ESTRATEGIAS DEL MIX DE MARKETING

Estrategias de ProductoPosicionar en el mercado, preferencia de los clientes (vital importancia), peso,empaque.

Estrategias del PrecioPara penetrar en el mercado, inicio precios, cliente comparar calidad.

Estrategia de PromociónFinalidad influir público. Fuerza de ventas, relaciones públicas, promoción ypublicidad. Por introducción, fechas, promover marcas. Diario, radio, televisión,producto-promociones, otros mallas y volantes, ecosistema.

Estrategia de Plaza  Administración del canal de distribución: Lugar de producción-transporte-pulperías, consumidor final.

�Personal comprometido, servicio afecta consumidor final�Procesos reducir los costos y aumentar las ganancias�Evidencia Física crea ambiente y atmósfera, percepción clientes

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CONCLUSIONES

El estudio de mercado indica que el proyecto es comercialmente factible, las ventas muestran uncrecimiento sostenido. El la demanda insatisfecha obtenida la empresa estima participar con un28% a través de las pulperías que es el segmento al cual está enfocado el presente proyecto.

El estudio técnico nos indica que la materia prima e insumos se encuentran disponibles en elmercado, no necesita importar. La aldea Galera, presenta un clima óptimo para la crianza de lospollos por lo que el proyecto es técnicamente factible. La tecnología aplicada en el proceso deengorde no requiere de mano de obra especializada. El proveedor de materia prima (pollitos yalimentos) proveerá de un asesor técnico como apoyo. El proceso de empaque la tecnología essemi-automática. El tamaño de los galpones es óptimo (200m2) el ingreso de los pollos será enforma escalonada lo que permitirá una producción de 1000 pollos por semana.

El estudio económico proyectado muestra resultados óptimos, flujo neto de efectivo (+), se puedeconseguir el financiamiento para la realización del proyecto, la producción desde el primer año

cubre los gastos iniciales (punto de equilibrio) lo que lo hace más rentable y por ende menosriesgoso)

La evaluación económica realizada al proyecto indica que el proyecto es atractivo desde el puntode vista de rentabilidad. El riesgo que se presenta es los fuertes competidores que existen a nivelnacional por lo que será necesario tomar las medidas precautelarías estableciendo estrategiascompetitivas que permitan competir eficientemente en el mercado en el cual se pretende penetrar.La tasa de liquidez obtenida muestra que la empresa estaría en capacidad de hacerle frente a suscompromisos de corto plazo.

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RECOMENDACIONES

Con todos los antecedentes conocidos y sustentados del proyecto analizado,consideramos que en nuestro país si es factible realizarlo por las siguientes razones.

La avicultura en el Ecuador se constituye como una de las actividades más relevantesen el contexto alimentario.

La ubicación geográfica de nuestro país brinda las facilidades para este tipo deactividad.

La ciudad de Quevedo cuenta con una ubicación estratégica dentro del país, ya que justamente divide las 2 regiones (costa-sierra), el clima es óptimo para todo tipo deactividades, la avícola no es la excepción.

La población está en crecimiento (Quevedo cuenta con aproximadamente 200 milhabitantes) y según estudios de la FAO la tendencia mundial de la humanidad es elcrecimiento de la población lo que augura que la demanda de alimentos cada vez serámayor y por ende siempre existirá una demanda insatisfecha.

 Al igual que en Honduras, en nuestro país y específicamente en Quevedo se cuentacon grandes competidores por lo que será necesario tomar medidas precautelaríasestableciendo estrategias competitivas que permitan competir eficientemente en el

mercado en el cual se pretende penetrar.