Presentació Hort 3

23
L’HORT I EL JARDÍ ESCOLAR un espai per gestionar, treballar, observar i experimentar

Transcript of Presentació Hort 3

Page 1: Presentació Hort 3

L’HORT I EL JARDÍ ESCOLAR

un espai per gestionar, treballar, observar i experimentar

Page 2: Presentació Hort 3

INTRODUCCIÓ A L’HORTICULTURA ECOLÒGICA

Què és l’horticultura ecològica

És una pràctica agrícola que no preveu l’ús de productes químics de síntesi, com per exemple els

fertilitzants químics, els pesticides i les fitohormones.

Page 3: Presentació Hort 3

L’HORTICULTURA ECOLÒGICA ES BASA A...

• Aportar adob orgànic a la terra

• Respectar els cicles naturals i els ritmes de creixement de les plantes

• Aplicar sistemes de cultiu que afavoreixin la diversitat vegetal i un òptim aprofitament dels recursos nutritius i de l’espai

• Crear un entorn verd formant tanques vegetals i bardisses

•Afavorir les interrelacions entre els diferents elements –vius i no vius- que configuren l’ecosistema de l’hort

Page 4: Presentació Hort 3

PER ACONSEGUIR

– mantenir una productivitat continuada del sòl (la terra no s’esgota)

– nodrir de manera constant i equilibrada les plantes

– no deteriorar l’entorn ni introduir substàncies nocives per als vegetals, que podrien passar a les persones

– afavorir la diversitat d’espècies (biodiversitat) en els cultius, en les plantes acompanyants (protectores i útils) i en la fauna

Page 5: Presentació Hort 3

TIPUS DE DISTINTIUS DE QUALITAT ECOLÒGICA PER A PRODUCTES D’ALIMENTACIÓ

TIPUS DE DISTINTIU ICONOGRAFIA

Distintiu europeu que identifica els productes agrícoles i ramaders que utilitzen un mode de producció ecològic

Distintiu del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica

Distintius dels Consells, Comités i Direccions d’Agricultura Ecològica d’Altres Comunitats Autònomes de l’Estat Espanyol

Distintiu de l’Associació Vida Sana

Page 6: Presentació Hort 3

LA PRODUCCIÓ INTEGRADA La finalitat de la producció integrada s’orienta cap a l’obtenció de productes d’alta qualitat, minimitzar l’ús de productes agroquímics, disminuir els residus i optimitzar els mètodes de producció, mitjançant una integració total de tots els recursos disponibles.

Es dirigeix a garantir la salut del productor i el consumidor i, al mateix temps, respectar el medi ambient. Per a la consecució d’aquestes finalitats, la producció integrada prioritza la utilització selectiva de les tècniques menys agressives i dels productes menys perjudicials, tant per als humans com per a la flora i la fauna silvestres.

Page 7: Presentació Hort 3

LA TERRA

És un medi amb organismes i microorganismes

-Respectar la seva estructura en capes (horitzons)

-Treballar-la amb eines que l’airegin (forquilla o escarificador) sense voltejar-la ni trepitjar-la

Page 8: Presentació Hort 3

Necessita aigua, aire i aportacions orgàniques per poder realitzar els processos vitals de transformació de la matèria orgànica.

- Mantenir i potenciar la vida a la terra amb els organismes i microorganismes propis del sòl

- Fer una fertilització orgànica, afavorir-ne l’aireig (terra flonja) i cobrir les necessitats d’aigua amb reg manual o localitzat

Page 9: Presentació Hort 3

Necessita protecció a causa dels canvis detemperatura, de la radiació solar intensa, de l’acció del vent i de l’aigua (per evitar-nel’erosió)

- Mantenir la terra coberta, sobretot quan no hi ha cultiu

- Cobrir-la amb restes orgàniques seques o fresques segons els casos

Page 10: Presentació Hort 3

LES PLANTES

Les plantes han decréixer seguint els ritmes naturals

- Respectar el ritme natural de les plantes utilitzant les que s’adapten al clima de la zona i microclima de l’espai (atenent la llum i la temperatura)

- Seguir un calendari de cultiu adaptat a les condicions climàtiques de la zona i microclimàtiques de l’espai

CALENDARI DE SEMBRA,

TRANSPLANTAMENT I

RECOL·LECCIÓ

Tem

ps

germ

inac

(die

s)

prof

undi

tat

sem

bra

(cm

)

Dur

ada

del

cicl

e

Mar

c de

pl

anta

ció

Pla

ntes

de

l'hor

t

1-215

CALENDARI DE SEMBRA,

TRANSPLANTAMENT I

RECOL·LECCIÓ

albergínia A 135/90 40x40

Pla

ntes

aro

màt

ique

s i a

ltre

s

15 4-6

X X

tarongina V

sàlvia Ll

orenga

7 2-5

Pla

ntes

de

l'hor

t

5-8 1-2

tomàquet

pebrot

pèsol

porro

A

A

1-2

2-3

4

20-25 0,2

9 2-3

15

10

8

10

V

0,5

X X

10x25

40x100

transp. o esqueixos

sembra

transpl.

LLEGENDA

A

B

anual

bianual

vivaç

recol·lecció

sajolida V

poliol V

romaní Ll

menta V

V

farigola Ll

julivert B

caputxina A

espígol Ll

clavell de moro A

A

boixac A

camamilla A

alfàbrega

rave

espinac

pastanaga

patata

fava

maduixa

mongeta

col d'hivern

coliflor d'hivern

enciam

escarola

carxofa

ceba

cogombre

col d'estiu

albergínia

all

api

bleda

bròquil

carbassó

6 0,5-1

6 0,5-1

0,5-1

6 0,5-1

7 0,5

6

_ 0,2

10 0,3

7 1-3

5-8 0,5-1,5

X X

5 2

35-10

10-18 0,1

10-12 0,5

_ 0,2

A

A

B

13 0,3

A

V

A

_

_

60

120/90

120/90

150/90

90/60

90/60

90

180

120/90

75

90

180/120

135/90

180

120/75

90

0,2

_ 0,2

25 0,5-1

_ 0,2

_ 0,2

_ 0,2

_ 0,5

_ 0,2

_

_ 0,2

_

_

llenyosaLl

A

A

A

A

A

A

A

A

A

A

A

V

A

B

A

A

40x40

10x15

25x25

25x40

40x40

80x80

80x80

A

40x40

40x40

40x40

25x30

20x35

10x20

30x40

30x30

30x40

5x20

30x40

30x40

20x40

10x25

10x20

40x50

0,5-2

0,2

0,1

0,1

_

90

75

120

120/75

120

210/150

40

145/75

Page 11: Presentació Hort 3

Les plantes destinades a la producció es combinen amb d’altres d’acompanyants, protectores i útils, per elaborar tractaments fitosanitaris o com a adob verd –plantes que serviran per fertilitzar la terra

- Afavorir un funcionament més ecològic de l’hort i assegurar una major diversitat vegetal

- Practicar l’associació de cultius. Fer tanques i barreres verdes per crear un entorn verd i natural al nostre hort

Page 12: Presentació Hort 3

Les plantes destinades a la producció es combinen amb d’altres d’acompanyants, protectores i útils, per elaborar tractaments fitosanitaris o com a adob verd –plantes que serviran per fertilitzar la terra

- Afavorir un funcionament més ecològic de l’hort i assegurar una major diversitat vegetal

- Practicar l’associació de cultius. Fer tanques i barreres verdes per crear un entorn verd i natural al nostre hort

Page 13: Presentació Hort 3

Les plantes de l’hort tenen

diferents ritmes inecessitats

- Afavorir una successió d’espècies adient que permeti un millor aprofitament de l’espai i distribuir els recursos nutritius de la terra

- Aplicar un sistema d’associació i rotació de cultius

Page 14: Presentació Hort 3

ASSOCIACIÓ DE CULTIUS

alb

erg

ínia

alfà

bre

ga

all

api

ble

da

bo

ixac

brò

qu

ilca

mam

illa

cap

utx

ina

carb

assó

carx

ofa

ceb

ac

lav

ell

de

mo

ro

cog

om

bre

col

coli

flo

ren

ciam

esca

rola

esp

inac

fava

juli

vert

mad

uix

am

enta

mo

ng

eta

pas

tan

aga

pat

ata

peb

rot

pès

ol

po

rro

rave

rom

aní

rose

rsa

joli

da

sàlv

iato

màq

uet

albergínia + + + + + +alfàbrega + + +all + - + - - +++ + ++++ -- ++ + --- - + +++

api + +++ + + +++ +++ ++ - ++ - - +++ +++

bleda + + + + +boixac + +bròquil - +++ + + ++- + ++ ++ --- ++ ++ + +++ ++ + ++ ++-

camamilla + + + + + + +caputxina + + + +carbassó + + ++ + --- +carxofa - -ceba + ++- + + ++ ++- ++- +++ + +++ -- ++ --- + + -++

clavell de moro ++ + +cogombre + + + ++ + + ++ - ++ -- +++ + -+ -col - +++ + + ++- + ++ ++ --- ++ ++ + +++ ++ + ++ ++-

coliflor - +++ + + ++- + ++ ++ --- ++ ++ + +++ ++ + ++ ++-

enciam +++ ++ ++ +++ ++ ++ ++ +++ ++ ++ + ++ +++ +++

escarola + + +espinac ++ ++ ++ ++ + +++ + + + + ++ +fava + +++

julivert - + ++

maduixa ++++ --- +++ - --- --- +++ +++ + ++ +menta ++ ++ ++ + +mongeta + + -- ++ ++ + - -- ++ ++ ++ ++ + + + + - - ++ + -+pastanaga + - + + ++ + + ++ + +++ +++ +++ + + +++

patata + + - +++ + + --- ++ -- +++ +++ + +++ + + +- + ---pebrotpèsol --- ++ + - --- +++ ++ ++ + + - +++ +- - +++ +-porro +++ + + + + + + ++ + + + ++ - +++ + - +rave - + ++ + -+ ++ ++ +++ ++ + ++ +++ +++ +romaní +roser + +sajolida + +salvia +tomàquet + +++ +++ + ++- + -++ + - ++- ++- +++ + ++ + -+ +++ --- +- + +

Associació desfavorable

Associació favorable

Associació favorable o desfavorable segons opinions dels experts

Page 15: Presentació Hort 3

Dissenyem l’espai

Page 16: Presentació Hort 3
Page 17: Presentació Hort 3
Page 18: Presentació Hort 3
Page 19: Presentació Hort 3
Page 20: Presentació Hort 3

PREPAREM LA TERRA

Page 21: Presentació Hort 3
Page 22: Presentació Hort 3

CULTIVEM PLANTES AROMÀTIQUES I MEDICINALS

espígol

Page 23: Presentació Hort 3

camamilla romaní

sajolidaespernellac