Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos

Resolución Ministerial 392/2015

Objetivo: coordinar, proponer e implementar políticas públicas

en consenso y con la participación de representantes del sector público y privado, sociedad civil, organismos

internacionales

que atiendan las causas y los efectos de la pérdida y el desperdicio de

alimentos.

Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos

Investigación

Tecnología

Conocimiento

Comunicación

Gobernanza

Alianzas

Normativa

Ámbito Internacional

Fuente: Presentación de la iniciativa #SinDesperdicio del BID.

América Latina y el Caribe

Pérdidas y desperdicios de alimentos

Causas generales: Impacto:

Ambiental

Económico productivo

Social

Sobreproducción Baja tecnología

Falta de coordinación

Logística ineficiente

Estándares estéticos de calidad

Marketing

Normativa de caducidad

Calidad asociada a la abundancia

Bajos costos de disposición

Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos

Investigación

Tecnología

Conocimiento

• 16 millones de toneladas de alimentos que se tiran

• 90% pérdidas y 10% desperdicios

• 40% frutas y hortalizas

Primer ejercicio de estimación de PDA en Argentina

• Fortalecimiento de capacidades estadísticas hacia el reporte de la Meta 12.3 de los ODS -Proyecto FAO-

• Cooperación Técnica Regional con el Banco Interamericano de Desarrollo –Concurso de problemas y soluciones en el sector hortícola-

• Identificación de los factores que contribuyen con las pérdidas en la cadena Láctea: propuestas para su

abordaje. INTI/IICA/FAO/Minagro• Investigación de Pérdidas de Alimentos en la cadena productiva de cereales y oleaginosas –trigo, soja,

maiz-, girasol-. Fundación Cargill/Solidagro• Seminarios y capacitaciones organizados por miembros de la Red Nacional.

Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos

Proyecto 4458/S/16 Día Nacional de Reducción del Desperdicio de Alimentos

Gobernanza

Y Alianzas

Red Nacional para la Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos - 82 miembros

Guía Integral para Municipios ¿Qué pueden hacer las ciudades argentinas para reducir pérdida y desperdicio de alimentos?

Proyecto de modificación de la Ley Nacional 25.989 –Ley Donal-

MEDIA SANCIÓN

Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos

Comunicación

Campaña VALOREMOS LOS ALIMENTOS

• 59 disertaciones y capacitaciones en eventos del sector agroalimentario

• 25 entrevistas –radio y televisión-

• Sitio Web institucional y para público general.

• Apoyo, materiales y asesoramiento para campañas y charlas de miembros de la Red

Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos

Ámbito Internacional

Amplio reconocimiento a nivel mundial

Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos

Sistemas Alimentarios Sostenibles

+Economía Circular en

Alimentos

Reducción -mayor eficiencia-

Recuperación(consumo humano)

Reciclaje(alimento para animales)

Usos Industriales

Compostaje / Biogas

Relleno sanitario

Programa Nacional de Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos

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