MACROALGAS 2405

MARIN ANDRES ANSELMO NÁJERA CASTAÑEDA BRUNO

YÁÑEZ VILLANUEVA BRENDA ANAID

Las macroalgas son algas multicelulares y están distribuidas en tres ramas principales: Clorofitas, rodofitas y feofitas.

Son menos abundantes que las algas microscópicas.

En las microalgas, la célula misma puede funcionar como gameto, mientras que en las macroalgas ciertas estructuras especializadas unicelulares o multicelulares son los gametangios (productores de gametos).

Presencia de plastos.

Son responsables de la fijación de CO2 mediante la fotosíntesis, eliminando O2 como residuo.

Se reproducen sexual y asexualmente.

El hombre utiliza las algas macroscópicas como fuentes directas de alimento, medicamentos, forraje, fertilizantes, como fuentes de sales y ficocoloides, producción de papel y preparación de agares.

En China, algunas algas se ha utilizado como alimento desde el año 1,000 a.C. Las culturas japonesa y polinesia son las más sofisticadas en cuanto a la alimentación por algas.

Los chinos y japoneses han utilizado algas para tratar gota y otros problemas glandulares desde el 300 a.C., los romanos las usaron para curar heridas, quemaduras y salpullido, los ingleses para prevenir escorbuto y tratar malestares internos.

CLOROFITAS

Hay aproximadamente 5,500 especies y casi el 90% habita en ambientes de agua dulce.

Abundan en las áreas submareales superiores, especialmente en aguas tropicales y subtropicales, algunas se extienden de las aguas del ártico a los trópicos.

Poseen clorofila a y b, que les dan la coloración verde, carotenos α y β luteína y zeaxantina. Como las plantas superiores.

El alga Ulva (lechuga de mar) se consume fresca en ensaladas, al igual que Enteromorpha.

En Hawái y e las filipinas se consumen algunas especies de Caulerpa en ensaladas o acompañadas de pescado o carne de res.

En Japón se cultiva Monostroma que se cultiva en una estructura de bambú llamada hibi.

FEOFITAS

Hay aproximadamente 1,500 especies marinas y 3 de agua dulce.

Se encuentran principalmente en regiones de agua fría y templada, es las zonas submareal e intermareal. Forman grandes estratos de quelpos en las costas del Atlántico Norte y del Pacífico Norte. Varias feofitas se encuentran también en las aguas subtropicales y tropicales.

Poseen clorofilas a y c y los carotenos α y β. Son abundantes en xantofilas, que dan la coloración parda.

Son de gran importancia ya que proporcionan hábitat (bosques de quelpos, estratos de fucos) y alimento para los herbívoros.

Alrededor de 70 especies de feofitas son cosechadas por el hombre.

El vegetal marino más importante en la dieta de los japoneses es el kombu.

El “quelpo” Undaria pinnatifida, denominado Wakame en Japón, es usado en sopas con pescado o carne, en 1960 se cosecharon alrededor de 50,000 toneladas métricas.

RODOFITAS

Hay aproximadamente 4,000 especies marinas y 3 de agua dulce. Comprenden la mayor proporción de algas marinas macroscópicas.

Se encuentran en una amplia gama de hábitats, desde la zona intermareal hasta aguas profundas.

Poseen clorofila a y a veces d, y los carotenos α y β., luteína, zeaxantina y las ficobiliproteínas ficocianina-r y ficoeritrina-r, la ficoeritrina suele ser el pigmento dominante y da la coloración roja.

Sirven de alimento a varios peces e invertebrados y son quizá una fuente importante de alimento en la red alimenticia de las comunidades biológicas.

• De las aproximadamente 200 especies de rodofitas que se cosechan, alrededor de 90 son utilizadas como alimento.

• Porphyra es el alga roja que más se cultiva en el mundo, y la industria en Japón está valorada en mas de 20,000,000 de dólares al año, se consume con arroz o en platillos calientes.

• Otra alga que se consume comúnmente es Rhodymenia palmata, ha sido utilizada como alimento en Escocia e Irlanda desde el siglo X, se consumen directamente o son cocinadas. Se cosechan alrededor de 60 toneladas métricas anuales en las costas orientales de Canadá.

• El musgo irlandés (Chondrus crispus) es cosechado principalmente para extraer el ficocoloide carragenina, aunque también se consume crudo o cocinado en jaleas o postres de crema.

• El concepto Algas fue utilizado por primera vez por Lineo, hoy este término se usa para designar a los organismos que poseen un talo no diferenciado en raíz, tallo y hojas, y que son de hábitos predominantemente acuático.

• Las algas desempeñan un papel ecológico importante como productores primarios de los ecosistemas donde habitan, siendo responsables de más del 50% de la producción primaria de todo el planeta; y son los responsables de la fijación del CO , mediante la fotosíntesis, eliminando como residuo oxígeno

• Morfología externa, las algas presentan una diversidad de formas y tamaños, como diatomeas y dinoflagelados, formas con más de 60 metros de longitud, como las especies del género Macrocystis, La coloración usualmente verde por a clorofila aunque estos organismos contienen otros pigmentos que hace que se presenten también coloraciones rojizas, azuladas, pardas, ennegrecidas.

• La diversidad de algas no está solamente dada por su morfología externa sino que también por sus características bioquímicas y fisiológicas, así como por su variabilidad genética y fenotípica que se manifiesta claramente en la gran capacidad de colonizar ambientes muy diversos, existen especies de ambientes intermedios, como otras que habitan en ambientes extremos (continente antártico)

• La ficología es la rama de la biología que estudia las algas. Harvey , en año 1836, las clasificó basado en la composición de sus pigmentos, sistema que continua

• Técnicas de biología molecular se han utilizado para establecer nuevas hipótesis sobre las relaciones evolutivas entre las algas

Las algas se estudian de diferentes formas, se hacen muestreos en diferentes lugares para saber la diversidad que existe, así como ver las colonización de especies, y una vez colectadas, por diversas técnicas se pueden analizar con ayuda de la biología molecular, para determinar su valor nutritivo, ver los pigmentos que tiene, extracción de alguna molécula o producto, ver la cantidad de carotenoides que tiene y que tipos y en que cantidad de clorofila tiene

• Para el transporte de algas se debe de evitar la exposición al sol, llevarlas con agua de mar, y con ventilación, si es a un lugar lejano se fijan con formalina al 4%.

• Dependiendo del análisis que se le vaya a hacer, se dejan secar, se fijan con formalina o se fiijan con silica gel

• Se pueden teñir, hacer cortes, descalsificar con HCl al 10%, examinación en miscroscopio,

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

Biorremediación : Aplicaciones ambientales de la adsorción mediante biopolímeros naturales: Parte 1-Compuestos fenólicos

Microbiología: en la fabricación de Agar-Agar.

Medicina: EFECTOS NEUROFARMACOLÓGICOS DE EXTRACTOS DE ALGAS MARINAS.

Fertilizantes: ENZIMAS-ALGAS: POSIBILIDADES DE SU USO PARA ESTIMULAR LA PRODUCCION AGRICOLA Y MEJORAR LOS SUELOS

CULTIVO DE MACROALGAS