7° Concurso de Innovación

En esta nueva edición de Expoalimentaria, elConcurso de Innovación busca nuevamente premiar elingenio y la creatividad empresarial en el desarrollo denuevos y mejores productos de la industria alimentaria.

Este certamen es una oportunidad para que lasempresas midan su desempeño en el sector ydemuestren su apuesta por innovar, diferenciarse,exportar y, en definitiva, crecer.

EL CONCURSO

OBJETIVO

El Concurso de Innovación, desarrollado en el marcode Expoalimentaria, tiene como propósito reconocer ygalardonar los esfuerzos realizados por los expositoresen la concepción, desarrollo y lanzamiento al mercadonacional y/o internacional de los productosinnovadores en el último año; concretamente en elperíodo comprendido entre abril de 2015 y marzo de2016.

Categorías

BEBIDAS Y LICORES

Productos como Cerveza, Gaseosa,

Refrescos, Aguas, Zumos y demás

Bebidas Alcohólicas.

ALIMENTOS EN CONSERVA Y DESHIDRATADOSProductos como aceites, pastas,

conservas, semiconservas y otros que

por manipulación u origen contienen

menos del 50% de agua en su

composición.

PRODUCTOS LÁCTEOS Y DERIVADOS

Productos elaborados a base de

leche y derivados procesados

(queso, yogurt, entre otros)

CONFITERÍA Y SNACKS

Diferentes tipos de dulces,

productos de pastelería, confites

y aperitivos diversos.

PRODUCTOS GOURMET Y DELICATESSENAlimentos exquisitos o refinados y

generalmente preparados, como el

caviar, el foie-gras, etc.; los cuales

tienen como estrategia precios elevados

y venta en tiendas especializadas.

CAFÉ, CACAO Y DERIVADOS

Productos hechos a base de café,

cacao o derivados.

PRODUCTOS REFRIGERADOS, CONGELADOS Y PRECOCIDOS

Productos orientados a platos preparados

listos para el consumo o preparaciones

culinarias no completadas, envasadas y

conservados en frío que necesitan de un

tratamiento doméstico adicional.

PRODUCTOS MARINOS Y ACUÍCOLAS

Productos a base de pescado,

mariscos y otros productos marinos

de origen pesquero o acuícola

Premiación

PREMIOS A CONCEDER• Premio al más innovador

• Premio por categoría (8)

1er Lugar

2do Lugar

• Premio por Tendencia Premio a la tendencia de Vida Sana

Premio a la tendencia de Practicidad

Premio a la tendencia de Placer

JURADO

El Jurado tiene un carácter mixto, y esta conformadopor personalidades e instituciones de reconocidoprestigio de diferentes campos participantes en lainnovación alimentaria:

• Instituciones de promoción comercial.

• Líderes del Sector Gastronómico: Chefs y Escuelasde Gastronomía.

• Instituciones Técnicas

• Canales de Venta: Supermercados

• Medios Especializados

JURADO

El Jurado procederá a evaluar, degustar y calificar alos semifinalistas y definir como finalistas a laspostulaciones que hubieran obtenido hasta los cuatromás altos puntajes en cada categoría.

El puntaje otorgado por el Jurado, equivale al 80% de la

calificación final de cada uno de los finalistas.

El 20% de la puntuación final será otorgada por los visitantes

de la feria; los cuales podrán elegir al producto más

innovador por categoría a través de los módulos de votación.

Los módulos de votación estarán ubicados en el Salón de

Innovación el 28 y 29 de setiembre.

VOTACIÓN

La ceremonia de entrega de premios se realizará en la

Conferencia de Resultados Preliminares, el día viernes 30 de

setiembre en el Auditorio del recinto ferial.

PREMIACIÓN

Cronograma

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

DETALLE DE ACTIVIDADFECHA

02 de mayo Publicación de Bases y Ficha de Inscripción

11 de julio Fecha límite para inscripción al Concurso de Innovación

13 de julio Envío de observaciones

20 de julio Fecha límite para levantamiento de observaciones

25 de julio Anuncio de Semifinalistas del Concurso de Innovación

05 de setiembre Anuncio de Finalistas del Concurso de Innovación

30 de setiembre Anuncio de Ganadores del Concurso de Innovación