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Conservas artesanas Artisan Conserves Conserves Artisanales Desde Since Depuis 1927 La Marca FÉLIX SOTO, nace en Piedrabuena (Castilla-La Mancha) en 1927, elaborando Perdices en Escabeche, un plato muy reconocido en la Zona, famosa por sus excelentes perdices. Con ellas, el negocio familiar y la marca logran cierta fama en tiendas de prestigio de Madrid, Barcelona, Valencia y Ciudad Real. Con el paso del tiempo la empresa ha reforzado su carácter familiar y se ha ido especializando en distintas líneas de productos, entre las que destacan sus reconocidos escabeches (tanto de perdiz como de codorniz), sus pates artesanos, así como distintos platos preparados, sobre todo de Caza, siguiendo el mismo proceso artesanal y su idéntica obsesión por la calidad de los procesos. Presentación Félix Soto ´s trademark was born in Piedrabuena (Castilla-La Mancha) in 1927, producing partridge in vinegar marinade, a well-known and appreciated dish in this area, becoming famous because of this excellent partridge in different cities like Madrid, Barcelona, Valencia and Ciudad Real. Through the years, the company has strengthened its familiar nature and it has specialized in different product lines like Partridges & Quails in vinegar marinade, Artisan Pâtés and several ready-cooked plates, specially hunting conserves, keeping the same artisan production and a very high product quality. Presentation La marque de conserves artisanales FÉLIX SOTO né à Piedrabuena (Castilla- La Mancha) en 1927, la production de perdrix à la sauce marinade, bien connu et apprécié dans le plat de la zone, devenant célèbre pour ses excellents perdreaux dans différentes villes telles que Madrid, Barcelona, Valencia et Ciudad Real. Avec le passage du temps, la société a renforcé son caractère familial et a été spécialisée dans différentes lignes de produits, parmi lesquels leurs marinades reconnus (perdreaux et cailles), leurs Pâtés Artisans et d’autres plats préparés associés plus avec la viande de gibier, mais en gardant toujours la même procédure de production artisanale et une obsession identique à des processus de qualité et le produit final. Présentation Perdiz en Escabeche Partridge in vinegar marinade Perdrix à la Sauce Marinade Perdiz a la Toledana “Toledana” Partridge Perdrix à la “Toledana” Ensalada de Perdiz Partridge Salad Salade de Perdrix Ensalada de Codorniz Quail Salad Salade de Caille Ciervo en Orza Venison preserved in Olive Oil Cerf en Marinade d´huile d´olive Jabalí a la Cazadora Wild Boar in Hunting Sauce Sanglier à la Sauce Chasseur Pisto Manchego Spanish Ratatouille Ratatouille Rabo de Toro Ox Tail Queue de Taureau Patés de Caza Hunting Pâtés pâtés de Chasse FELIX SOTO, S.L. C/ Comerciantes, 2. Pol. Ind. “La Pajarilla” • 13100 Piedrabuena (Ciudad Real) Teléfono: +34 926 763 860 • Fax: +34 926 760 272 E-Mail: [email protected] • Web: www.felixsoto.com Localización Location Emplacement Carrillada en Salsa Pork Cheek in Sauce Joue de Porc en Sauce Lomo de Orza Pork Loin preserved in Olive Oil Filet de Porc en Pot Chorizo de Cerdo en Orza Spicy Pork Sausage Preser. in Olive Oil saucisse de porc en pot
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C o n s e r v a s a r t e s a n a sA r t i s a n C o n s e r v e s
C o n s e r v e s A r t i s a n a l e s
D e s d eSince
D e p u i s 1927
La Marca FÉLIX SOTO, nace en Piedrabuena (Castilla-La Mancha) en 1927, elaborando Perdices en Escabeche, un plato muy reconocido en la Zona, famosa por sus excelentes perdices. Con ellas, el negocio familiar y la marca logran cierta fama en tiendas de prestigio de Madrid,
Barcelona, Valencia y Ciudad Real.
Con el paso del tiempo la empresa ha reforzado su carácter familiar y se ha ido especializando en distintas líneas de productos, entre las que destacan sus reconocidos
escabeches (tanto de perdiz como de codorniz), sus pates artesanos, así como distintos platos preparados, sobre todo de Caza, siguiendo el mismo proceso artesanal y su idéntica obsesión
por la calidad de los procesos.
P r e s e n t a c i ó n
Félix Soto ´s trademark was born in Piedrabuena (Castilla-La Mancha) in 1927, producing partridge in vinegar marinade, a well-known and appreciated dish in this area, becoming famous because of this excellent partridge in different cities like Madrid, Barcelona, Valencia and Ciudad Real.
Through the years, the company has strengthened its familiar nature and it has specialized in different product lines like Partridges & Quails in vinegar marinade, Artisan Pâtés and several ready-cooked plates, specially hunting conserves, keeping the same artisan production and a very high product quality.
Presentation
La marque de conserves artisanales FÉLIX SOTO né à Piedrabuena (Castilla-
La Mancha) en 1927, la production de perdrix à la sauce marinade, bien connu et apprécié dans le plat de la zone, devenant
célèbre pour ses excellents perdreaux dans différentes villes telles que Madrid,
Barcelona, Valencia et Ciudad Real.
Avec le passage du temps, la société a renforcé son caractère familial et a été
spécialisée dans différentes lignes de produits, parmi lesquels leurs marinades
reconnus (perdreaux et cailles), leurs Pâtés Artisans et d’autres plats préparés
associés plus avec la viande de gibier, mais en gardant toujours la même procédure de
production artisanale et une obsession identique à des processus de qualité et le
produit final.
P r é s e n t a t i o n
Perdiz en Escabeche Partridge in vinegar marinade
Perdrix à la Sauce Marinade
Perdiz a la Toledana“Toledana” Partridge
Perdrix à la “Toledana”
Ensalada de PerdizPartridge Salad
Salade de Perdrix
Ensalada de CodornizQuail Salad
Salade de Caille
Ciervo en OrzaVenison preserved in Olive Oil
Cerf en Marinade d´huile d´olive
Jabalí a la CazadoraWild Boar in Hunting Sauce
Sanglier à la Sauce Chasseur
Pisto ManchegoSpanish Ratatouille
Ratatouille
Rabo de ToroOx Tail
Queue de Taureau
Patés de CazaHunting Pâtés
p â t é s d e C h a s s e
FELIX SOTO, S.L. C/ Comerciantes, 2. Pol. Ind. “La Pajarilla” • 13100 Piedrabuena (Ciudad Real)
Teléfono: +34 926 763 860 • Fax: +34 926 760 272 E-Mail: [email protected] • Web: www.felixsoto.com
L o c a l i z a c i ó n Location E m p l a c e m e n t
Carrillada en SalsaPork Cheek in SauceJoue de Porc en Sauce
Lomo de OrzaPork Loin preserved in Olive Oil
Filet de Porc en Pot
Chorizo de Cerdo en OrzaSpicy Pork Sausage Preser. in Olive Oil
saucisse de porc en pot
0 1 . P e r d i c e s y C o d o n i c e sPartridges and quails
P e r d r e a u x e t C a i l l e s
Perdiz en Escabeche Partridge in vinegar marinade
Perdrix à la Sauce Marinade
Codornices en Escabeche Quails in vinegar marinadeCailles à la Sauce Marinade
Perdiz a la Toledana“Toledana” Partridge
Perdrix à la “Toledana”
0 2 . E n s a l a d a sSalads
S a l a d e s
Ensalada de Perdiz Partridge Salad
Salade de Perdrix
Muslitos de CodornizQuail Thighs
Cuisses de Caille
Ensalada de CodornizQuail Salad
Salade de Caille
0 3 . P l a t o s P r e p a r a d o sReady-Cooked plates
P l a t s P r é p a r é s
Pisto Manchego Rabo de ToroOx Tail
Queue de Taureau
Carrillada en SalsaPork Cheek in SauceJoue de Porc en Sauce
Codillo de Jamón Pork Knuckle
Jarret de Jambon
Lomo de OrzaPork Loin preserved in Olive Oil
Filet de Porc en Pot
Chorizo de Cerdo en OrzaSpicy Pork Sausage Preser. in Olive Oil
saucisse de porc en pot
Ciervo en OrzaVenison preserved in Olive Oil
Cerf en Marinade d´huile d´olive
0 5 . H o s t e l e r í aF o r m a t f o r R e s t o r a t i o n
F o r m a t d e l a R e s t a u r a t i o n
4 Perdices en Escabeche4 Partridges in vinegar marinade 4 Perdreaux à la Sauce Marinade
Paté de PerdizPartridge PâtéPâté de perdrix
Rabo de ToroOx Tail
Queue de Taureau
0 4 . P a t é s d e C a z aHunting Pâtés
p â t é s d e C h a s s e
Paté de PerdizPartridge PâtéPâté de perdrix
Paté de CiervoVenison PâtéPâté de Cerf
Paté de Codorniz con FoieQuail Pâté with Foie
Pâté de Caille avec Foie
Paté de JabalíWild Boar Pâté
Pâté de Sanglier
Jabalí a la CazadoraWild Boar in Hunting Sauce
Sanglier à la Sauce Chasseur
Spanish RatatouilleRatatouille
4 uds.
Pisto ManchegoSpanish Ratatouille
Ratatouille
450 gr.
1 Kg.
1 Kg.
