THINKING FOODS

Harinas para Pizza, Mixes y Bolitas Congeladas

Maquinaria, Equipos y Utensilios “Sistema Thinking Foods”

Asesoramiento

PRODUCTOS - HARINAS

FORZA NAPOLI Harina tipo “00” W = 280 Para masa con cuerpo, sabor y aroma

Mezcla de harinas Manitoba con Masa Madre Sabor y aroma inconfundibles

VERA PIZZA

FARINA MADRE

Trigo italiano 100%; W = 320 - 350 Harina con mucha fuerza, alta hidratación

Todos lo productos son 100% naturales

Stendipizza Mezcla de harina y sémola, de grano grueso para extender y trabajar la masa de pizzas con facilidad.

PRODUCTOS - OPTIPIZZA

GOLD Pizzas Crujientes, Esponjosas, Doradas Con Masa Madre y Aceite de Oliva Virgen

Para pizzas que mantengan Frescura y textura incluso después de muchas horas en el mostrador. Sabor Rústico, Crujiente por fuera, esponjoso por dentro.

CLASSIC

EASY

Para pizzas esponjosas y gruesas, de color más oscuro, sabor a pan de pueblo y leña. Con Masa Madre y Harina Manitoba

Todos lo productos son 100% naturales

PIZZA AL TAGLIO

EXCLUSIVE

Para pizzas tradicionales, mas finas, crujiente por fuera. Con harina de trigos italianos y Manitoba.

Mix Blindado, hecho a medida. Transforma una receta en un Sistema.

PRODUCTOS – Bolitas Congeladas

GOLD

Bolitas gourmet desde 60gr hasta 1300 gr, Realizadas con Masa Madre, Aceite de Oliva Virgen, Harinas Manitoba

CLASSIC EASY

Todos lo productos son 100% naturales

PIZZA AL TAGLIO

EXCLUSIVE

SISTEMA:

Descongelar y dejar Fermentar en frío (4º) 18 -24h

Conservar hasta 4 - 6 días

Extender – hornear y comer!

TARGET de VENTAS

Harinas Mixes

Pizzerías “Italianas” Pizzerías “al corte” Cadenas (mix) Distribuidores locales Kebabs, negocios de pizza

BOLITAS

Pizzerías Cadenas y Franquicias Restaurante con/sin pizza Bares y cafeterías Hoteles Comedores Supermercados y distribuidores Tiendas de alimentación Herboristerías y Gourmet

Maquinaria Asesoramiento

Negocios en reforma Nuevos negocios Negocios que quieren introducir pizza

Interlocutores:

- Dueño - Encargado - Compras

COMPETENCIA

HARINERAS LOCALES Las harineras españolas producen solo harina para pan, W < 260, mas barata (0,60€/kg).

HARINERAS ITALIANAS Las harineras italianas importan harinas tipo “00”, especificas para pizza, W = 280 – 300, mas caras (1€/kg).

DISTRUBUIDORES DE PRODUCTOS ITALIANOS

Venden harinas, masas congeladas, bases preparadas para pizza, en general de peor calidad y mayor precio.

Ventajas Competitivas

HARINAS Calidad Fuerza Rendimiento, conservación -> hasta 6 días Masa Madre -> Sabor!

BOLITAS

MIXES NO necesita personal especializado -> Ahorro! Consistencia y constancia en la masa Crecimiento Ahorro de mermas Formulas Personalizadas

NO necesita personal especializado -> Ahorro! No necesita inversión – ideal para empezar Posibilidad de nuevos negocios Crecimiento

Unos Datos

¿Cuánto cuesta tu pizza? = masa + ingredientes + mano de obra

Usando Harina = 0,15€ + 0,60€ + 2€ = 2.75€

Usando Bolita = 0,56€ + 0,60€ + 0,8€ = 1,96€

¿Cuánto afecta la harina en el coste de una pizza? 1 kg de harina produce unas 8 pizzas

una harina “floja” cuesta 0,08€/pizza

una harina FORZA NAPOLI cuesta 0,09€/pizza

una harina VERA PIZZA cuesta 0,10€/pizza

una harina FARINA MADRE cuesta 0,13€/pizza

un OPTIPIZZA EASY cuesta 0,14€/pizza

un OPTIPIZZA GOLD cuesta 0,21€/pizza

RENTABILIDAD

¿Qué beneficio puede alcanzar un local que empieza con este negocio?

Lun   Mar   Mie   Jue   Vie   Sab   Dom   Tot.   Pvp   Fact  

3   3   4   5   30   50   20   115   6€   690€  

Facturación  Mes   2760€  

¿Cuántas pizzas vende una pizzería?

2000 pizzas/mes = 250 kg de Harina/Mix = 2000 bolitas

Es9mando  un  Margen  de  4€/Pizza    

Beneficio  :  1.840€  

Producto   Consumo/mes  (ud)  

Precio  (€)   Facturac.  (€)   Comisión  

Bol.  GOLD   2000   0,56€   1120€   224€  

Bol.  TAGLIO   450   2,95€   1327€   265€  

Condiciones de Venta / Promociones 2013

- Pago por Tarjeta de Crédito / Transferencia Bancaria al momento del pedido - Domiciliación para clientes habituales

- Descuento del 30% sobre toda la maquinaria para clientes de producto (sin compromiso de permanencia)

- Envío Gratis para: -  Primer pedido -  Pedido de 4 cajas de bolitas -  Pedido de 250 kg de Mix, Farina Madre, Vera Pizza -  Pedido de 500 kg de harina Forza Napoli