Pollo Al Cilindro
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Paso 1. Limpiar el pollo retirando todas las vísceras y empezar a salarlo por dentro y por fuera.
Paso 2. Puede utilizar sal gruesa o de cocina.
Paso 3. Adicionar un poco de limón para darle un toque especial de sabor y hacer más crocante el pellejo.
Paso 4.Insertar la punta del gancho por el lomo a la altura de las alas, como se muestra en la foto.
Paso 5.
El gancho debe ingresar y volver a salir por el otro lado de la columna para que quede fijo.
Ahora el pollo está listo para ser llevado al cilindro.
Luego de 1 hora aproximadamente tendremos un delicioso pollo a la brasa muy natural y saludable. Y lo más importante, muy fácil de preparar.
Ingredientes :
6 tomates pelados y cortados en trozos medianos
1 taza de lechugas mixtas cortadas manualmente en trozos medianos
1 taza de queso fresco en dados
1 palta en rodajas
Sal
Pimienta
Vinagreta clásica
Preparación:
Colocar las lechugas, tomate en trozos y queso fresco en dados. Agregar la palta y aderezar con la vinagreta clásica.
4 personas