Plan Regional de Desarrollo de Capacidades - gob.mx · Cuadro No. 11 Capacitación sobre técnicas...

Equipo de Asesoría Técnica a Consejos para el Desarrollo Rural Sustentable

Lic. Elvia Zavala Vivar Ing. Ramón Ramírez Cortes Lic. Karla Ma. de la Cruz Navarro Lic. Zenaida Torres Bencomo Ing. Rubén Bautista García

Septiembre, 2013.

Plan Regional de Desarrollo de

Capacidades

Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovación

Tecnológica y Extensionismo Rural

2

Vo. Bo.

De los Representantes del Consejo Regional de Desarrollo Rural Sustentable

____________________________

Ing. Isidoro Burges Llano

Presidente del CRDRS

______________________________

Lic. Luis Heliezer Alvarado Ruiz

Secretario Técnico del CRDRS

___________________________ Ruperto Torres Rojas

Subdelegado de Desarrollo Rural

_____________________________

C. Eleuterio Martínez García

Representante del PET-Trigo

________________________________

Lic. Elvia Zavala Vivar

Coordinadora Regional del EATC

3

INDICE DE CONTENIDO

Pág.

1.- ANTECEDENTES 9

2.- JUSTIFICACIÓN 10

3.-METODOLOGÍA 11

4.- PROYECTO ESTRATEGICO TERRITORIAL TRIGO 13

4.1.- Fase de Diagnósis 13

4.1.1.- Población Objetivo y Marginal del SPT-Trigo 13

4.1.2- Mapa territorial del SPT-Trigo 15

5. 4.2.- Fase de Planeación 16

4.2.1.- Actualización de Visión y Misión del SPT-Trigo 16

4.2.2.- Análisis de los eslabones del SPT-Trigo 18

4.2.2.1.- Diagramas de los nodos de la cadena que inciden en la región 18

4.2.2.2.- Diagrama de árbol de problemas y objetivos del SPT-Trigo 23

4.2.2.3.- Matriz de priorización de necesidades de capacitación del SPT-Trigo 26

4.2.3.- Marco Lógico 27

4.2.4.- Vinculación de acciones 31

4.3.- Esquema de Seguimiento y Evaluación del SPT-Trigo 32

5.- SISTEMA PRODUCTO TERRITORIO HORTALIZAS 39

5.1.- Fase de Diagnosis 39

5.1.1.- Población Objetivo y Marginal del SPT Hortalizas (Jitomate) 39

4

5.1.2.- Mapa Territorial del SPT Hortalizas (Jitomate) 41

5.2.- Fase de planeación del SPT Hortalizas (Jitomate) 42

5.2.1.- Visión y Misión del SPT Hortalizas (Jitomate) 43

5.2.2.- Árbol de problemas y árbol de objetivos del SPT Hortalizas (Jitomate) 44

5.2.3.- Análisis del problema por eslabón de la SPT Hortalizas (Jitomate) 46

5.2.4.- Necesidades de capacitación del SPT Hortalizas (Jitomate) 48

5.2.5.- Marco Lógico 50

5.2.6.- Vinculación de acciones 52

5.3.- Esquema de Seguimiento y Evaluación del SPT Hortalizas (Jitomate) 54

6.- ANEXOS 64

5

INDICE DE CUADROS

Pág.

Cuadro No. 1 Participantes del Taller regional de Trigo 12

Cuadro No. 2 Población objetivo y marginal del SPT- Trigo 13

Cuadro No. 3 Criterios para la definición de población objetivo 14

Cuadro No. 4 Insumos del SPT- Trigo 19

Cuadro No. 5 Servicios del SPT- Trigo 20

Cuadro No. 6 Sistemas de Producción convencionales del SPT-Trigo 21

Cuadro No. 7 Matriz de jerarquización de necesidades de capacitación SPT-Trigo 26

Cuadro No. 8 Jerarquización de las necesidades de capacitación del SPT-Trigo 27

Cuadro No. 9 Necesidades de capacitación del SPT-Trigo 28

Cuadro No. 10 Vinculación de las acciones del SPT-Trigo 31

Cuadro No. 11 Capacitación sobre técnicas de siembra en camas permanentes 33

Cuadro No. 12 Muestreo de suelo para su respectivo análisis 34

Cuadro No. 13 Recorrido a parcelas demostrativas 34

Cuadro No. 14 Taller de uso de semilla mejorada 35

Cuadro No. 15 Taller de Fertilización 35

Cuadro No. 16 Adecuación y calibración de maquinaria agrícola 36

Cuadro No. 17 Sensibilización de estar organizado 36

Cuadro No. 18 Pláticas sobre mecánica operativa del uso eficiente del crédito 37

Cuadro No. 19 Toma de muestra de análisis de grano 37

Cuadro No. 20 Procesos de valor agregado 38

Cuadro No. 21 Identificación de zonas por calidad de grano 38

Cuadro No. 22 Población Objetivo y Marginal del SPT- Hortalizas (jitomate) 39

6

Cuadro No. 23 Censo de población INEGI 2010 40

Cuadro No. 24 Criterios para definir la población objetivo 40

Cuadro No. 25 Análisis del problema por eslabón del SPT- Hortalizas (jitomate) 46

Cuadro No. 26 Matriz de jerarquización de necesidades de capacitación del SPT- Hortalizas (jitomate)

49

Cuadro No. 27 Jerarquización de necesidades de capacitación del SPT- Hortalizas (jitomate)

49

Cuadro No. 28 Marco Lógico 50

Cuadro No. 29 Vinculación de acciones 53

Cuadro No. 30 Esquema de Seguimiento (Capacitación de Producción de plántula) 54

Cuadro No. 31 Esquema de Seguimiento (Intercambio de Experiencias de Producción de plántula)

55

Cuadro No. 32 Esquema de Seguimiento (Curso Teórico- Práctico de Control preventivo de plagas y enfermedades)

56

Cuadro No. 33 Esquema de Seguimiento (Curso Teórico- Práctico de Control y elaboración de fórmulas nutritivas)

56

Cuadro No. 34 Esquema de Seguimiento (Capacitación y sensibilización de captación de agua de lluvia)

57

Cuadro No. 35 Esquema de Seguimiento (Aplicación de captación de agua de lluvia) 57

Cuadro No. 36 Esquema de Seguimiento (Curso Teórico- Práctico de cultivos alternativos aptos para la región)

58

Cuadro No. 37 Esquema de Seguimiento (Aplicación de cultivos alternativos aptos para la región)

58

Cuadro No. 38 Esquema de Seguimiento (Capacitación de buenas Prácticas Agrícolas) 59

Cuadro No. 39 Esquema de Seguimiento (Intercambio de experiencias de buenas prácticas agrícolas)

59

Cuadro No. 40 Esquema de Seguimiento (Curso Teórico- Práctico de elaboración de composta)

60

Cuadro No. 41 Esquema de Seguimiento (Elaboración de productos agroindustriales) 60

7

Cuadro No. 42 Esquema de Seguimiento (Curso Teórico- Práctico de empaque y embalaje)

61

Cuadro No. 43 Anexo C: Concentración del Taller Regional para la Detección de Necesidades de Capacitación

62

Cuadro No. 44 Anexo D: Inventario de infraestructura para la capacitación 62

Cuadro No. 45 Concentrado del taller para la detección de necesidades de capacitación 63

Cuadro No. 46 Inventario de infraestructura para la capacitación 63

INDICE DE DIAGRAMAS

Pág.

Diagrama No. 1 Metodología para el Diseño e implementación del PRDCyER 13

Diagrama No. 2 Nodos de la cadena que inciden en la Región 18

Diagrama No. 3 Árbol de problemas del PET Trigo 24

Diagrama No. 4 Árbol de objetivos del PET Trigo 25

Diagrama No. 5 Árbol de Problemas SPT-Hortalizas(Jitomate) 44

Diagrama No. 6 Árbol de Objetivos SPT-Hortalizas(Jitomate) 45

Diagrama No. 7 Eslabones de la Cadena Productiva SPT-Hortalizas(Jitomate) 46

INDICE DE MAPAS

Pág.

Mapa No. 1 Mapa Territorial del SPT-Trigo 15

Mapa No. 2 Mapa Territorial SPT- Hortalizas (Jitomate) 42

8

INDICE DE FOTOS

Pág.

Foto No. 1 Taller de Elaboración del Plan Regional 12

Foto No. 2 Taller del Plan Regional (árbol de problemas) 12

Foto No. 3 Elaboración de Misión 16

9

1. ANTECEDENTES

Con fundamento en la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, en su Título Tercero “Del

Fomento Agropecuario y de Desarrollo Rural Sustentable”, Capítulo Tercero “De la

Capacitación y la Asistencia Técnica”, en el Art.43 se establece el Sistema Nacional de

Capacitación y Asistencia Técnica Rural Integral (SINACATRI), como instancia de

articulación, aprovechamiento y vinculación de las capacidades que en esta materia

poseen las dependencias y entidades del sector público y los sectores social y privado,

así mismo en el Art.47 menciona al SINACATRI, la cual establecerá el Servicio Nacional

de Capacitación y Asistencia Técnica Rural Integral (SENACATRI) como instancia de

dirección, programación y ejecución de las actividades de capacitación y asistencia

técnica. El SINACATRI tiene como objetivos primordiales la articulación entre desarrollo

de capacidades y extensionismo rural con la innovación tecnológica, así mismo la

vinculación del desarrollo de capacidades, innovación y extensionismo con las inversiones

productivas favoreciendo la articulación entre los diferentes actores.

La Región VII Texcoco se encuentra integrada por 12 municipios y un total de 192

localidades, de las cuales 63 son de alta marginación lo que corresponde a un 32.8%, las

cuales se encuentran principalmente en el municipio de Texcoco con un total de 20

localidades y en Ixtapaluca con un total de 17 localidades de alta marginación. Las

siguientes 46 son localidades son de baja marginación corresponde a un 23.9% del total

de las localidades, en las que se encuentran principalmente Texcoco con 12 y

Tepetlaoxtoc con 12 localidades de baja marginación.

En lo que corresponde a las de mediana marginación se cuenta con un total de 39

localidades que corresponde a un 20.3% del total de las localidades, en las que destaca el

municipio de Ixtapaluca con 13, seguida de Texcoco con 12 localidades de mediana

marginación. En lo que corresponde a las de muy baja marginación se cuenta con un total

de 39 localidades que corresponde a un 20.3% del total de las localidades, en las que

destaca Texcoco con 13 y Tezoyuca con 6 localidades de muy baja marginación. Y por

último se encuentran las de muy alta marginación con un total de 4 comunidades que

corresponden al 2.6% del total de las localidades de la región VII Texcoco, destacando

Netzahualcóyotl 3 y 1 en Ixtapaluca.

10

En la Región VII Texcoco el modelo económico prioritario es la Cadena productiva Trigo,

que se focaliza en los municipios de Texcoco principalmente en la comunidad de

Coatlinchan, La Paz en el Ejido de la Magdalena y San Sebastián, Municipio de

Chicoloapan en los ejidos que no cuentan con riego, y en el Municipio de Ixtapaluca en

los ejidos de San Francisco Acuautla y Coatepec.

De acuerdo con estadísticas oficiales se tienen registrados a 360 productores de trigo en

cuatro municipios de la Región VII Texcoco (Chicoloapan 50, Ixtapaluca 240, La Paz 20 y

Texcoco 50) de los cuales 116 son identificados como productores con potencial

productivo (Chicoloapan 30, Ixtapaluca 50, La Paz 8 y Texcoco 28).

Como resultado de la estrategia 2011, el Proyecto Territorial se fortaleció mediante el

acercamiento con el Grupo GRUMA para la realización de comercialización directa; A

pesar de que no se logró la contratación de la Institución de Investigación (INIFAP) se

logró su vinculación para que coadyuvara en el desarrollo de algunas capacitaciones

contempladas en el Proyecto Territorial.

Los principales avances del Proyecto Territorial son; la contratación del Instituto Nacional

de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), quién realizo trabajos

relacionados con la promoción de siembra de trigo en camas permanentes, cursos de

capacitación sobre control de plagas y enfermedades, siembra de trigo con semilla

certificada, muestreo de suelos en los núcleos ejidales, recomendaciones de fertilización,

intercambio de experiencias, recorridos a áreas productoras, adecuación de equipo y

maquinaria para la siembra en camas así mismo la realización de parcelas demostrativas.

Otras actividades realizadas fue la constitución de los Consejos Municipales del Sistema

Producto Trigo que permitió fortalecer el Consejo Regional.

2. JUSTIFICACION

El desarrollo del Plan Regional de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural se

enfoca al modelo económico trigo y hortalizas (jitomate) con el análisis de cada uno de

sus eslabones nos ha permitido orientar las acciones en base a la problemática demanda

en el PET-Trigo y Hortalizas (jitomate) de invernadero, así mismo nos ha permitido

visualizar la articulación de los instrumentos públicos, sociales y privados en cuanto al

11

desarrollo de capacidades de los productores que integran el proyecto, favoreciendo en

cierto modo el desarrollo del potencial productivo del modelo prioritario de la región.

La implementación de este plan nos orienta sobre las principales acciones que abran de

llevarse a cabo oportunamente con las instituciones que han desarrollado técnicas y

experimentación sobre el cultivo del trigo y hortalizas (jitomate), como lo es la Universidad

Autónoma de Chapingo, INIFAP y el CIMMYT y quienes en la actualidad tienen el interés

de apoyar a los productores de los municipios para mejorar la calidad y rendimiento de la

producción.

Esta focalización de esfuerzos coordinados de instituciones, productores también

contribuirán establecer redes de valor que faciliten la mejora competitiva de los sistemas

de producción.

3. METODOLOGÍA DE LOS SISTEMAS PRODUCTO TRIGO Y HORTALIZAS

En la realización del Plan Regional de Desarrollo de Capacidades se tuvo que

instrumentar una serie de actividades en las que se contempló la aplicación de entrevistas

directas con los principales actores que intervienen en el Proyecto Territorial Trigo,

Institución responsable del PET-Trigo (INIFAP), prestador de servicios profesionales, la

Líder de Estrategia Zona Oriente del CECS/UAEMex, la Dra. Ariadna Barrera Rodríguez y

el EATC. Esto con la finalidad de presentar la actualización de las prioridades detectadas,

oportunidades de mejora, líneas acción y las actividades que la integran, así como los

responsables de dar seguimiento a estas actividades para hacer corresponsable estas

acciones. Este taller fue realizado en las instalaciones de la Sala de Juntas de INIFAP, el

martes 25 de septiembre de 2013, en donde intervinieron productores de los Municipios

de Chicoloapan, Ixtapaluca y La Paz, así también los prestadores de servicios

profesionales que inciden en la cadena productiva de trigo. Este taller inicio con una

presentación que incluyo como primer punto la ubicación del Proyecto Territorial,

posteriormente se actualizo y ratifico la visión y la misión del proyecto con la participación

de los productores, se continuo con la actualización de la caracterización de la cadena

productiva trigo, se identificaron los principales servicios, actores y sus funciones por

eslabón, se ratifico la población objetivo, así mismo la población marginal, y el árbol de

problemas cuyo objetivo fue la identificación del problema principal que afecta a su

12

sistema de producción para lo cual se tuvo una participación dinámica por parte de los

productores. Así mismo se establecieron otras necesidades de capacitación requeridas

por los productores.

Para finalizar el taller se puso a consideración de los presentes la validación de la

información recabada y por unanimidad se aprobó.

Cuadro 1. Participantes del taller regional de trigo

Municipio Productores PSP Total

Ixtapaluca 11 1 12

Chicoloapan 4 4

La Paz 3 3

EATC 3 3

Sistema Producto 5 5

INIFAP 3 3

CECS 1 1

Fuente: Elaboración propia.

Foto 1. Taller Elaboración del Plan Regional

Foto 2. Taller de Plan Regional (árbol de problemas)

13

Diagrama 1. Metodología para el Diseño e Implementación del PRDCyER

4. PROYECTO ESTRATEGICO TERRITORIAL TRIGO

4.1. FASE DE DIAGNOSIS

4.1.1.-Población Objetivo y Marginal del SPT-TRIGO

Cuadro 2. Población objetivo y marginal del SPT-Trigo.

No. población total en la región 3,028,971

No. productores vinculados al modelo económico

121

No. de población objetivo, propuesta para atender

70

No. de población marginal, propuesta para atender

7

Actores de los eslabones de la cadena identificados en el territorio

Proveedores de semillas y fertilizantes; Gobierno del Estado, Casas comerciales y productores locales, producción: renta de maquinaria local, jornales, acopio; Intermediarios, transformación; industrias y ganaderos, comercialización; mayoristas, minoristas y consumidor final

Fuente Censo INEGI 2010 y Caracterización del modelo económico estrategia territorial 2011.

La población objetivo se definió de acuerdo a los parámetros de selección contenidos en

el cuadro 2. La población marginal es aquella que no se encuentra dentro de la población

objetivo del Proyecto Territorial, ya que en el municipio no se priorizo el modelo

económico trigo.

14

Cuadro 3. Criterios para la Definición de Población Objetivo

ESCALA DE

PRODUCTORES PARAMETROS DE SELECCIÓN

PRODUCTORES DE

SUBSISTENCIA

Superficie de siembra de 1 a 5 hectáreas Variedades criollas Infra estructura Nula Mano de obra familiar Sin asistencia técnica Producción para autoconsumo y venta local si hay

excedentes. Sin maquinaria y equipo

PRODUCTORES EN

TRANSICION CON

POTENCIAL

PRODUCTIVO

Superficie de siembra de 6 a 40 hectáreas Variedades criollas y certificadas Infra estructura baja Mano de obra familiar y eventual Asistencia técnica escasa Producción para autoconsumo y venta para la industria

harinera y alimentación de ganado local. Escaza maquinaria y equipo Comercialización del producto 90% Poca industrialización 10% Cuentan con praderas

PRODUCTORES DE

ALTA TECNOLOGIA Y

CAPACIDAD

EMPRESARIAL

Más de 40 has. Variedades certificadas Infra estructura adecuada Mano de obra familiar y eventual Asistencia técnica escasa Producción es destinada a la venta para la industria

harinera y alimentación de ganado local. Llevan una administración

Fuente: Elaboración propia.

15

4.1.2.-Mapa Territorial del SPT-Trigo

Fuente: Elaboración propia

El modelo económico priorizado dentro de la Región VII Texcoco, es la cadena productiva

trigo, la cual está integrado por productores potencialmente productivos de los municipios

de Chicoloapan, Ixtapaluca y la Paz. Los cuales a partir de la estrategia 2010-2011 se ha

despertado el interés entre los mismos de trabajar de manera organizada ya que esta

forma de actuar les ha permitido generar desarrollo en sus actividades, aunado a ello que

se está dando un proceso en donde se ha buscado la intervención por parte de las

dependencias e instituciones que colaboren de manera conjunta para detonar este

sistema de producción.

16

4.2 FASE DE PLANEACION

4.2.1. Actualización de Visión y Misión SPT-Trigo

El Proyecto Estratégico Territorial Trigo se originó a partir de la definición de prioridades

municipales y regionales en la Estrategia Territorial 2010, donde se construyó la visión

que tendría el grupo de trabajo de productores insertados en dicho proyecto, con la

finalidad de que se apropiaran de las actividades a desarrollar.

Esta visión y misión se actualizo el 25 de septiembre de 2013, en una reunión donde

estuvo presente el responsable del servicio del proyecto por parte de INIFAP, productores

de Chicoloapan, Ixtapaluca, y La Paz, CECS y EATC, quedando de la siguiente manera:

Foto 3. Elaboración de Misión.

17

Visión

Ser un grupo de productores de trigo consolidado y líderes en el

Estado de México mediante la producción, comercialización y/o

transformación de calidad, capaces de competir con los precios del

mercado local y regional, garantizando el abasto y entrega oportuna

a nuestros clientes, así mismo ser productores de su propia semilla.

Misión

Somos un grupo de productores trigueros, nuestro compromiso es

satisfacer las necesidades del cliente mediante la producción de trigo

de alta calidad con bajos costos incorporando tecnologías de forma

sostenible, promoviendo la inspiración e innovación de cada uno de

los productores de trigo en la región.

18

4.2.2. Análisis de los eslabones del SPT-Trigo

4.2.2.1. Diagrama 2. Nodos de la cadena que inciden en la región.

Problemática por eslabón del sistema producto territorio trigo

a) Innovación

En la región VII Texcoco se cuenta con Instituciones nacionales e internacionales

especializadas en la producción de trigo que pueden mejorar el desarrollo de capacidades

en los productores tal es el caso de CIMMYT, INIFAP, UACH, COLPOS, actualmente el

INIFAP es la Institución encargada de PET-Trigo, pero ya se han buscado apoyo con

Chapingo con el objetivo de cumplir con las acciones establecidas en el PET-Trigo.

Las Principales restricciones detectadas en este eslabón son las insuficientes

capacitaciones y asistencia técnica especializadas. La deficiente difusión de los

programas, servicios, investigaciones e innovaciones tecnológicas por parte de las

instituciones gubernamentales y de educación e investigación, aunado al desconocimiento

y desinterés de los trigueros para adoptar ciertas innovaciones.

Innovación

19

b) Abastecimiento de insumos

Con base a los resultados del análisis del sistema de producción, se procedió a llenar el

siguiente cuadro:

Cuadro No. 4 Insumos del Sistema SPT-Trigo

Fuente: Información actualizada con Informantes Claves.

En el cuadro de insumos, se puede ver una gran dependencia de los apoyos de subsidios

que ofrece el Gobierno del Estado, pero también los productores mencionaron que existen

cinco casas comerciales en la región donde pueden adquirir sus insumos. Esto quiere

decir que no hay una falta de proveedores en el territorio. En el caso de la semilla existen

3 proveedores (Asociación Local de Productores de Trigo Xochitepec, ICAMEX y

Asociación Agropecuaria Región Nor- oriente del Estado de México SPR de RL), es

importante mencionar que está última se encuentra ubicada en el municipio de Ixtapaluca

integrada por productores con potencial productivos que a partir del 2010 incursionaron

como proveedores de semilla para distribuirla en la región.

Los trigueros realizan la adquisición de insumos de forma individual, considerando que se

realizarán compras consolidadas se disminuiría un 5% aproximadamente los costos de

producción. Otros cotos que se contempla en este eslabón son los servicios, por renta de

maquinaria, equipo, etc. y se enlistan en el siguiente cuadro.

Insumo Costo Unitario

Unidades del Nodo Primario

Inversión total del

nodo

Proveedor 1 Proveedor 2

Razón

Social

% de

participación

Razón

Social

% de

partici-

pación

Semilla $7 150 kg $1,050

SEDAGRO

(Gobierno

Estatal)

50% 3 Casas

Comerciales 50%

Fertilizante $350 3 bultos $1,050

SEDAGRO

(Gobierno

Estatal)

75% Casas

Comerciales

de Texcoco

25%

Herbicidas $90 1 lt $90

Casas

Comerciale

s de

Texcoco

100% Ninguno 0

20

Cuadro No.5 Servicios del SPT-Trigo

Servicio Costo Unitario

Unidades del Nodo Primario

Inversión total del

nodo

Proveedor 1

Razón Social % de participación

Rastra $400 2 $800 Productores de la misma

comunidad 100%

Barbecho $350 2 $700 Productores de la misma

comunidad 100%

Siembra y Fertilización $400 1 $400 Productores de la misma

comunidad 100%

Trilla $700 1 $700 Productores de la misma

comunidad 100%

Empacado $10/paca 50 a 80

pacas $500 a $800

Productores de la misma

comunidad 100%

Traslado de la

producción

$300 a

$500 1 $300 a $500

Productores de la misma

comunidad 100%

Fuente: Información obtenida de Informantes Claves.

En la matriz de servicios se puede identificar que la cadena productiva trigo es

generadora de fuentes de empleo para la comunidad, a través de la contratación de

servicios que se requieren para la producción de trigo. Los servicios que se utilizan el

100% son adquiridos en las mismas comunidades. El 48% del costo de la producción se

destina a la renta de maquinaria para realizar las labores culturales.

La Principal restricción detectada en este eslabón es la falta de organización entre

productores, con el fin de realizar compras y ventas consolidadas. En la región se cuenta

con el sistema producto trigo que integra un representante de cada municipio (Ixtapaluca,

La Paz, Chicoloapan y Texcoco), además se cuentan con dos organizaciones legalmente

constituidas, sin embargo no se ha tenido una participación activa por parte de los

trigueros en dichas organizaciones.

c) Producción

Para la actualización de los datos de la producción se empleó la información de las

encuestas aplicadas a productores que están dentro del PET-Trigo, los costos se

estimaron por hectárea esta información se validó en reunión con productores.

21

Cuadro No.6 Sistemas de Producción convencionales SPT-Trigo

Periodo

de

Ejecució

n

Actividad Tecnología

empleada

Insumos Empleados Servicios Aplicados Costo

Unitario Tipo Cantidad Tipo Cantida

d

Enero Barbecho Tractor Ninguno Ningun

o

Maquila/barbec

ho

2 $700

Junio Rastra Tractor Ninguno Ningun

o

Maquila/rastra 2 $800

15

junio

al 30

de

julio

Siembra y

fertilizació

n

Tractor Semilla

(Variedade

s: Criollo y

Rebeca)

Fertilizante

150

kg/ha x

$7/Kg

3

bultos x

$350

Maquila/siembra 1 x

$400

$2500

Julio Aplicación

de

herbicida

Tractor o

mochila

aspersor

a

Herbicida 1 lt x

$90

Maquila o mano

de obra

1x

$300

$390

Nov.

Dic.

Cosecha Trilla Ninguno ningun

o

Trilla/combinada 1 $700

Nov.-

Dic.

Traslado

del grano

Flete Ninguno ningun

o

Flete 1 $300

Costo total de

producción/ha.

$ 5,390.0

0

Fuente: Información obtenida de Informantes Claves

La información que se obtuvo en el cuadro anterior se estimó con productores que

siembra parcelas propias pero si fuera el caso de que rentaran sus parcelas se estima un

incremento que va de los $300 a $400 por concepto de resta de terreno.

Las restricciones identificadas en este eslabón son los altos costos de producción, las

variaciones climáticas que afectan directamente los rendimientos, la erosión del suelo, por

las prácticas tradicionales. El 90% de los productores no aplica medidas para evitar la

erosión del suelo.

22

d) Procesamiento

Dentro de este nodo se lleva a cabo la recepción donde se realiza un muestreo del

producto para determinar el contenido de humedad e impurezas y con base a ello se

determinan el tipo de beneficio que requiere el lote de semillas. En el caso de la

determinación de humedad es para saber si es necesario secarla y para poder calcular los

descuentos o bonificaciones que los productores recibirán por su producción.

El análisis de pureza tiene como objetivo establecer la presencia de malezas nocivas o

permitidas para decidir el grado de contaminación y su precio. En el caso de la pre

limpieza se realiza antes del secado, buscando reducir la cantidad de material que habrá

que secar y por consiguiente la cantidad de agua a extraer. La dimensión de los orificios

de la zaranda escogida debe ser adecuada para evitar la pérdida de la semilla buena y

por último la selección del grano es una operación en donde se desechan los granos

vanos y se clasifican los granos para su comercialización.

La restricción detectada es que los productores no cuentan con una calidad homogénea

de las variedades de trigo, sembradas además de las impurezas presentes que castigan

los precios de venta.

e) Logística y distribución

En el municipio de Ixtapaluca se cuenta con una Bodega propiedad del Núcleo Agrario de

San Francisco Acuautla, adaptada para el Acopio de la producción local en donde el 30%

de los productores realizan el almacén de su producción. Dicha bodega no cuenta con la

infraestructura necesaria para su correcto funcionamiento (báscula, silos, gusanos sin fin,

cribadoras, etc.).

El 70% de los productores almacenan su producto en sus unidades de producción, los

cuales no cuentan con las condiciones necesarias para el almacenamiento del grano

(control de humedad y plagas), en el proceso de compra- venta el intermediario acude a

realizar la compra a dichas unidades de producción. Se ha identificado que los

productores trabajan de forma individual debido a la desconfianza que existe entre ellos,

no han visualizado los beneficios que pudieran tener de trabajar conjuntamente para la

comercialización de trigo con la finalidad de obtener mejores precios disminuyendo el

intermediarismo teniendo un acercamiento directo con la industria harinera.

23

La Restricción identificada es la falta de un centro de acopio que permita el

almacenamiento de la producción de la región para poder negociar un precio mayor con

las harineras.

f) Comercialización

El 20% de la producción que es destinado para la elaboración de dietas, principalmente,

es almacenan en bodegas particulares para que posteriormente elaboren dietas.

En el caso del 80% de la producción que se destina a la Industria Harinera se vende a los

acopiadores del Municipio de Juchitepec, quienes a su vez lo seleccionan y lo venden a

los molinos en donde sufre una primera transformación (harina) y posteriormente se

vende a las industrias para una segunda transformación (galletas, pan, sopas, etc.) y

comercializarla con el consumidor final.

La restricción detectada es el Intermediarismo, el 90% de los productores que destinan su

producto a las harineras, lo venden al intermediario, por las facilidades de

comercialización que les da, independientemente de la calidad de su producto.

4.2.2.2. Diagrama de árbol de problemas y objetivos SPT-Trigo

De acuerdo al taller realizado con productores objetivos y actores claves de la cadena, se

realizó una dinámica para construir el árbol de problemas que nos ayudó a identificar las

necesidades de capacitación de acuerdo a los requerimientos de los productores de la

cadena trigo, con apoyo de la Institución de Investigación. Quedando de la siguiente

manera:

24

Diagrama 3. Árbol de problemas del SPT-Trigo

Fuente: Elaboración con información de productores claves de trigo de la región VII Texcoco

Abandono de la actividad

Baja rentabilidad económica

Precio establecido por el

mercado

No se cumplen con los estándares de calidad de

la industria harinera

Intermediarismo Costos elevados de la

producción Uso de variedades de

semillas inadecuadas

Productores minoristas

(venta al menudeo)

DEFICIENTE

COMPETITIVIDAD

EN EL MERCADO

Sanciones al productor en

el precio de su producto

Nulos procesos de estandarización

de la calidad productiva

Limitados canales de

comercialización

Poca difusión

institucional Desorganización

de productores Crecimiento de la

mancha urbana

Cambio

climático

Resistencia a la implementación

de nuevas tecnologías

Baja oferta de semilla certificada

Poca concurrencia institucional

Limitada infraestructura para el acopio y el proceso de beneficio

Bajos rendimientos de la producción

Baja calidad de la producción

Erosión del suelo

Cultivo de

temporal

Recursos limitados de productores

Bajo financiamiento

Desinterés de representantes de organizaciones que

intervienen en la cadena

Intereses particulares

Desinterés de productores

Desconfianza de los productores

Desfase de apoyos

gubernamentales

Intereses político

25

Diagrama 4. Árbol de objetivos del SPT-Trigo


Intereses apartidistas

Continuidad de la actividad

Rentabilidad económica

Precio justo Cumplimiento de los

estándares de calidad de

la industria harinera

Comercialización

directa con la

industria Bajos costos de

producción

Uso de variedades de

semillas adecuadas Productores mayoristas

COMPETITIVIDAD

EN EL MERCADO

Bajo nivel de sanciones al

productor en el precio de su

producto Procesos estandarizados de la

calidad productiva

Acceso a canales de

comercialización

Difusión

institucional

Organización de

productores

Adopción de

nuevas

tecnologías

Mayor oferta

de semilla

certificada

Concurrencia

institucional

Acceso a infraestructura para el

acopio y el proceso de beneficio

Altos rendimientos de

la producción

Buena calidad de la

producción

Cultivo de temporal

rentable

Administración

de los recursos

de los

productores

Financiamiento

Interés de representantes de

organizaciones que

intervienen en la cadena

Intereses

colectivos

Interés de

productores

Confianza de los

productores

Apoyos

gubernamentales en

tiempo y forma

26

4.2.2.3. Matriz de priorización de necesidades de capacitación SPT-Trigo

Con las problemática detectada en el árbol de problemas permitió, en conjunto con los

diagramas de los eslabones de la cadena, hacer un análisis para definir alternativas de

solución a los problemas priorizados y eficientizar la toma decisiones. La matriz utilizada y

validada con productores objetivo fue la siguiente:

Cuadro No. 7 Matriz de jerarquización de necesidades de capacitación SPT-Trigo

Necesidades de Capacitación

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Frecuencia Jerarquización

1 Identificación de zonas por calidad de grano

2 3 4 5 6 7 1 9 10 1 10

2 Eficiencia de Insumos

3 2 2 2 2 2 2 2 8 1

3 Interpretación de Análisis de Suelos

4 5 3 3 3 3 3 7 2

4 Capacitación de Fertilización

4 6 7 4 4 4 6 5

5 Promover el uso de Semillas Mejoradas

5 7 5 5 5 6 4

6 Adecuación y calibración de maquinaria agrícola

7 6 6 6 5 6

7 Parcelas demostrativas

7 7 7 7 3

8 Valor agregado

9 8 1 9

9 Fortalecimiento de la Organización

9 3 7

10 Vinculación con instituciones financieras

1 8


De acuerdo a la actividad los productores priorizaron como principal necesidad de

capacitación a:

27

Cuadro No. 8 Jerarquización de las necesidades de capacitación SPT-Trigo

Acción de Capacitación/Extensionismo Rural Priorización Frecuencia

Eficiencia de Insumos 1 8

Interpretación de Análisis de Suelos 2 7

Parcelas demostrativas 3 7

Promover el uso de Semillas Mejoradas 4 6

Capacitación de Fertilización 5 6

Adecuación y calibración de maquinaria agrícola 6 5

Fortalecimiento de la Organización 7 3

Platicas de instituciones financieras 8 1

Valor agregado

9 1

Identificación de zonas por calidad de grano 10 1

Fuente: Elaboración propia

Es importante resaltar que para esta actividad se consideraron las encuestas aplicadas a

los productores objetivos del proyecto, siendo en total 14 encuestas que representan el

20% de la población objetivo total.

4.2.3. Marco Lógico

Objetivo General: Fomentar al desarrollo de capacidades detectadas en los productores

de trigo de la región VII Texcoco, con la finalidad de contribuir a mejorar su participación

en los distintos eslabones de la cadena. Permitiéndoles tener mayor competitividad en el

mercado eficientizando su proceso productivo y mejorando su bienestar económico.

28

Cuadro No. 9. Necesidades de capacitación SPT-Trigo

Objetivo

Especifico

Práctica a

Mejorar (Nec.

Cap)

Indicadores Medios de

Verificación

Supuestos

Desarrollar

capacidades en

los productores

que integran el

proyecto

territorial en

cuanto aplicación

de técnicas de

siembra para

trabajar y

optimizar el uso

de recursos de

manera eficiente

Eficiencia de

Insumos

Desarrollar

capacidades en

cuanto a

técnica de

siembra para

optimizar

recursos en por

lo menos 10

productores del

total de los

productores

que tomen la

capacitación.

Apropiación de

técnicas de

siembra

Todos los productores

identificados para la

capacitación tengan

disposición de tiempo.

Que el productor tenga

una actitud positiva

para adquirir nuevos

conocimientos.

Que el responsable

del proyecto tenga la

sensibilización para

realizar un proceso de

reflexión con los

participantes.

Determinar la

calidad del suelo

para realizar

recomendaciones

de siembra.

Interpretación

de Análisis de

Suelos

Incrementar las

muestras de

suelo de 30 a

45 para tener

una mejor

caracterización

del recurso

suelo en el

ciclo productivo

P- V 2013

Resultados de

los 15 análisis

de suelo

Participación por parte

de los productores

para hacer la toma de

muestra.

Que la institución

cuente con el tiempo e

instrumentos

requeridos.

Conocer el

resultado de las

investigaciones

que se realizan

en torno a las

buenas prácticas

de cultivos.

Recorrido a

Parcelas

demostrativas

Que del 100%

de productores

invitados asista

el 90% al

recorrido de la

parcela

demostrativa

Número de

productores

asistentes al

recorrido

Todos los productores

identificados para la

capacitación tengan

disposición de tiempo.


un actitud positiva

para adquirir nuevos

conocimientos.


29

Cuadro No.9 Necesidades de capacitación (continuación)

Objetivo

Especifico

Práctica a

Mejorar (Nec.

Cap)


Verificación Supuestos

Dar continuidad

en la orientación

a los

productores en

el uso adecuado

se semillas para

la región.

Uso de semilla

mejorada

Aumentar en

un 20% el

número de

productores

que utilicen

semilla

mejorada para

el ciclo

productivo P- V

2014

Número de

productores

que compren

semilla

mejorada

Disponibilidad de

semilla apta para la

región.

Existan recursos

necesarios para la

adquisición de la

semilla.

Realizar una

aplicación

adecuada de

fertilizantes de

acuerdo a las

necesidades del

cultivo.

Capacitación

de Fertilización

Pasar de 5 a 15

productores

que realicen

una adecuada

aplicación de

fertilizante en

su cultivo para

el ciclo P-V

2014

Número de

productores

que realizan

una adecuada

aplicación de

fertilizante de

acuerdo al

análisis de

suelo.

Exista recursos

necesarios para la

adquisición de

fertilizantes.

Que los análisis de

suelo se realicen en

tiempo y forma.

Realizar

Adecuaciones

necesarias a la

maquinaria del

productor para

facilitar la

siembra en

camas

permanentes.

Adecuación y calibración de

maquinaria agrícola

Pasar de 5 a 8

productores

que modifiquen

su maquinaria

para la siembra

en camas

Número de

maquinaria

modificada

Que el productor

cuente con la

maquinaria requerida.


disponibilidad para

realizar la práctica.

Que los

productores

conozcan las

ventajas

competitivas de

estar

organizados

Fortalecimiento

de la

Organización

Reunión de

sensibilización

Registros de

asistencia y

minuta de

reunión

Que el expositor sepa

transmitir el

conocimiento con

respecto a las ventajas

de estar organizados,

figuras jurídicas afines

a los productores que

integran esta cadena

productiva


30

Cuadro No. 9 Necesidades de capacitación (continuación)

Objetivo

Especifico

Práctica a

Mejorar (Nec.

Cap)


Verificación Supuestos

Desarrollar

capacidades en

los productores

con respecto a

la mecánicas

operativas de

ser sujetos de

crédito para

fortalecer

proyectos de

inversión

Platicas de

instituciones

financieras

Que del 100%

de productores

invitados

asista el 90%

a dichas

pláticas

Número de

productores

asistentes a la

plática

Que el productor

tenga una actitud

positiva para adquirir

nuevos

conocimientos. con

respecto a mecánicas

operativas de ser

sujeto a crédito

Desarrollo de

capacidades en

los productores

concerniente a

procesos de

agregación de

valor

Capacitación para generar Valor agregado

Que del 100%

de productores

invitados

asista el 90%

a dicho evento

de

capacitación

No. De

productores

que asistieron

a dicho evento

La disponibilidad de

los productores para

asistir y desarrollar los

conocimientos que se

trasmitan en este

curso

Determinar las

zonas de

calidad del

producto trigo

de los trigueros

integrados en el

PET

Identificación de zonas por calidad de grano Realizar un

muestreo de

calidad

ubicando la

zona de

referencia

Resultado de

Análisis de

muestreo

Participación por

parte de los

productores para

hacer la toma de

muestra.

Que la institución

cuente con el tiempo

e instrumentos

requeridos


31

4.2.4. Vinculación de acciones Cuadro No. 10 Vinculación de las acciones SPT-Trigo

Modelo Económico: Trigo

Municipios de atención: Chicoloapan, La Paz e Ixtapaluca

Región: Texcoco

Población Objetivo: 70 Unidades de Producción

Representante del Modelo Económico: Eleuterio Martínez García

Práctica a

Mejorar (Nec.

Cap)

Acciones a realizar

(modalidades de

capacitación)

Concurrencia

Institucional

(mapeo de

activos

institucionales)

Población

Objetivo Presupuesto

Eficiencia de

Insumos

Capacitación y Asistencia

Técnica sobre siembra en

camas permanentes

INIFAP

10 productores

del Proyecto

Estratégico

Territorial Trigo

Contrato

INIFAP

Interpretación de

Análisis de

Suelos

Muestreo de suelo para

su respectivo análisis INIFAP

5 Productores

del PET Trigo Contrato

INIFAP

Parcelas

demostrativas

2 recorrido a 35

productores del PET Trigo INIFAP

35 Productores


INIFAP

Uso de semilla

mejorada

Taller a 30 productores

del PET Trigo INIFAP

30 Productores


INIFAP

Fertilización


del PET Trigo INIFAP

30 Productores


INIFAP

Adecuación y

Calibración de

maquinaria

agrícola


del PET Trigo

INIFAP

30 Productores


INIFAP Adecuación y calibración

de la maquinaria a 3

productores

3 productores

innovadores del

PET Trigo

Fortalecimiento

de la

Organización


del PET Trigo UACH

Taller a 30

productores del

PET Trigo

$1000.00


32

Cuadro No. 10 Vinculación de las acciones SPT-Trigo (Continuación)


4.3. ESQUEMA DE SEGUIMIENTO Y EVALUACION SPT-Trigo

Dentro de los trabajos y actividades realizadas se ha contado con la participación del

Sistema Producto Trigo (SPT) mediante los Consejos Municipales y Regional, para lo

cual se tiene representatividad para el seguimiento de las acciones a realizar.

Por parte del Consejo Regional y Municipal del Sistema Producto Trigo (CR-SPT):

Eleuterio Martínez García, Vicepresidente del CR-SPT

Francisco Gálvez Martínez, Secretario del CR-SPT

Andrés Santana Trujano, Tesorero del CR-SPT

C. Miguel Angel Barrera Miranda, Productor del PET

Modelo Económico: Trigo

Municipios de atención: Chicoloapan, La Paz e Ixtapaluca

Región: Texcoco

Población Objetivo: 70 Unidades de Producción

Representante del Modelo Económico: Eleuterio Martínez García

Platicas de

instituciones

financieras

Platica sobre

mecánica

operativa del uso

eficiente del

crédito FIRA

35

productores

del PET-

Trigo $500.00

Capacitación para generar Valor agregado

Curso taller sobre

alternativas de

agregación de

valor en el

producto trigo

INIFAP

35

productores

del PET-

Trigo

Contrato

INIFAP

Análisis de

grano

Toma de

muestras a 5

productores del

PET Trigo

INIFAP

5

Productores

del PET Trigo

Contrato

INIFAP

33

C. Vicente Candelario Amaya Santana, Productor del PET

C. Alberto Zavala Higuera, Productor del PET

C. José Pedro Cedillo Hernández, Productor del PET

Julio Silvestre Castillo, Vocal Transferencia Tecnológica del CR-SPT

INIFAP, Institución responsable del PET-Trigo

EATC, Equipo de Asesoría Técnica a CMDRS

Cuadro No. 11 Capacitación sobre técnica de siembra en camas permanentes

MODELO ECONOMICO: TRIGO

Practica a Mejorar: Eficiencia de Insumos

Acción; Capacitación sobre técnica de siembra en camas permanentes Fecha de Elaboración: septiembre de 2013

Actividades

Responsable de

ejecutar la

actividad

Responsable del

Seguimiento

Fecha de Seguimiento

FP= Fecha Programada FR= Fecha de Realización

Periodo AGOS

T SEPT OCT NOV DIC.

ENERO

* Adopción de

innovaciones

tecnológicas INIFAP

EATC

SPT

F.P

F.R

* Intercambio

de

Experiencias

INIFAP EATC

SPT

F.P

F.R


34

Cuadro No.12 Muestreo de suelo para su respectivo análisis


Practica a Mejorar: Interpretación de análisis de suelo

Acción; Muestreo de suelo para su respectivo análisis Fecha de Elaboración: enero de 2014

Actividades

Responsable de ejecutar la actividad

Responsable del Seguimiento



Periodo DIC ENE FEB MAR ABRIL MAYO

Toma de muestras

INIFAP-EATC

EATC

SPT

F.P

F.R

Análisis en laboratorio INIFAP

EATC

SPT

F.P

F.R

Interpretación de resultados

INIFAP EATC

SPT

F.P

F.R


Cuadro No. 13 Recorrido a parcelas demostrativas


Practica a Mejorar: Parcelas demostrativas

Acción; Recorrido a parcelas demostrativas Fecha de Elaboración: Septiembre de 2013

Actividades





Periodo SEPT OCT NOV DIC ENER

O FEB

Recorrido INIFAP EATC

SPT

F.P

F.R


35

Cuadro No. 14 Taller de uso de semilla mejorada


Practica a Mejorar: Uso de semilla mejorada

Acción; Taller de uso de semilla mejorada Fecha de Elaboración: Sept. de 2013

Actividades





Periodo SEP OCT NOV ENE FEB MAR

Taller a productores

INIFAP EATC

SPT

F.P

F.R


Cuadro No. 15 Taller de Fertilización


Practica a Mejorar: Fertilización

Acción; Taller de Fertilización Fecha de Elaboración: diciembre de 2013

Actividades





Periodo SEPT OCT NOV DIC ENERO FEB

Taller INIFAP EATC

SPT

F.P

F.R


36

Cuadro No.16 Adecuación y calibración de maquinaria agrícola


Practica a Mejorar: Adecuación y calibración de maquinaria agrícola

Acción; Adecuación y calibración de maquinaria agrícola Fecha de Elaboración: enero y febrero de 2014

Actividades





Periodo Nov Dic Ene Feb Mar Abr

Adecuación INIFAP EATC

SPT

F.P

F.R


Cuadro No. 17 Sensibilización de estar organizado


Practica a Mejorar: Fortalecimiento de la Organización

Acción; Sensibilización de estar organizado Fecha de Elaboración: noviembre de 2013

Actividades






Taller de sensibilizaci

ón

EATC

INIFAP

EATC

SPT

F.P

F.R

F.R


37

Cuadro No. 18 Plática sobre mecánica operativa del uso eficiente del crédito


Practica a Mejorar: Platicas de instituciones financieras

Acción; Plática sobre mecánica operativa del uso eficiente del crédito Fecha de Elaboración: Nov. Dic. de 2013

Actividades






uso eficiente del

crédito

EATC

INIFAP

EATC

SPT

F.P

F.R

F.R


Cuadro No. 19 Toma de muestra de análisis de grano


Practica a Mejorar: Análisis de grano

Acción; Toma de muestra de análisis de grano Fecha de Elaboración: noviembre y diciembre de 2013

Actividades






Toma de muestra

INIFAP EATC

SPT

F.P

F.R


38

Cuadro No. 20 Procesos de valor agregado


Practica a Mejorar: Valor agregado

Acción; Procesos de valor agregado Fecha de Elaboración: Febrero. de 2014

Actividades






Talleres para

procesar productos a

base de trigo

EATC

INIFAP

EATC

SPT

F.P

F.R

F.R


Cuadro No. 21 Identificación de zonas por calidad de grano


Practica a Mejorar: Valor agregado

Acción; Identificación de zonas por calidad de grano Fecha de Elaboración: Dic. Enero. de 2013-2014

Actividades






Talleres para

procesar productos a

base de trigo

EATC

INIFAP

EATC

SPT

F.P

F.R

F.R


39

5. SISTEMA PRODUCTO TERRITORIO HORTALIZAS

5.1.- Fase de diagnosis

5.1.1. Población Objetivo y Marginal del Modelo Económico Hortalizas

Cuadro No. 22 Población Objetivo y Marginal del SPT-Hortalizas (jitomate)

No Población Total en la Región 1,197,200

No Población Rural en la Región 64,853

No Productores vinculados al modelo

económico

100

No de Población Objetivo, propuesta para

atender

70

No de Población Marginal, propuesta para

atender

10

Actores de los Eslabones de la cadena

identificados en el territorio:

Proveedores de plántula e insumos,

productores, intermediarios y

consumidores finales.

Fuente: Elaboración propia con información del Censo INEGI 2010

De acuerdo al censo 2010 realizado por INEGI, la población de la región se distribuye de

la siguiente manera:

40

Cuadro No. 23 Censo poblacional, INEGI 2010

Municipio Población

Total

Población

Rural

Municipio Población

Total

Población

Rural

Atenco 56,243 17,200 Papalotla 4,147 71

Chiautla 26,191 9,308 Tepetlaoxtoc 27,944 12,565

Chiconcuac 175,053 2,134 Texcoco 235,151 18,290

Chicoloapan 22,819 1,081 Tezoyuca 35,199 2,094

Chimalhuacán 614,453 2,070 Regional 1,197,200 64,853

Fuente: Elaboración propia con información del Censo INEGI 2010

Para la población objetivo se consideraron 70 productores de jitomate bajo condiciones de

invernadero que se espera puedan ser atendidos como Proyecto Estratégico Territorial,

así mismo se tomaron en cuenta aspectos como superficie en invernadero,

infraestructura, variedades, mano de obra familiar, tipo de producción y destino del

producto; contemplando una población marginal en los municipios que no se contemplan

dentro de los prioritarios y que son de baja escala económica.

Cuadro No. 24 Criterios para definir la población objetivo

ESCALA DE

PRODUCTORES PARAMETROS DE SELECCIÓN

PRODUCTORES DE

SUBSISTENCIA

Sistema de producción a cielo abierto

Superficie de 500 m2

Infra estructura Nula

Jornaleros familiares

Sin asistencia técnica

Producción para autoconsumo principalmente

Sin maquinaria y equipo

41

PRODUCTORES EN

TRANSICION CON

POTENCIAL

PRODUCTIVO

Sistema de producción en invernadero

Superficie de 500 m2 a 100m2

Infra estructura básica

Jornaleros familiares y asalariados

Asistencia técnica subsidiada

Producción para venta local, regional y estatal.

Escaza maquinaria y equipo

PRODUCTORES DE

ALTA TECNOLOGIA Y

CAPACIDAD

EMPRESARIAL

Sistema de producción en invernadero

Superficie mayor a 1000 m2

Tecnificación de infraestructura

Jornaleros asalariados

Asistencia técnica

Producción para venta nacional y exportación.

Maquinaria y equipo de punta.

Fuente: Elaboración propia con información de actores claves

5.1.2 Mapa Territorial del SPT-Hortalizas (jitomate)

Las unidades de producción de la región están concentradas principalmente en los

municipios de Texcoco, Tepetlaoxtoc, Chimalhuacán, Chiautla, Atenco, Chicoloapan,

Papalotla, Tezoyuca y Chiconcuac, las cuales producen bajo condiciones de invernadero

(predominando superficie de 500 m2). Un pequeño grupo de productores venden a nivel

regional a las centrales de abastos (principalmente la Central de Abastos de Iztapalapa) a

una distancia aproximada de 30 a 35 km. El resto de los horticultores comercializan su

producto en fresco principal en mercados y tianguis locales, o en su defecto al

intermediario, sin hacer diferenciación del producto. Aunque los productores vendan a

nivel local no presentan problemas con el precio puesto que venden al precio del mercado

regional, además de que muchos ya tienen identificados a sus clientes, que a pesar de no

existir un contrato, se considera como una venta segura.

42

Por tanto, en general los productores de jitomate de la región no presentan problemas

importantes en la comercialización.

Mapa No. 2 Mapa territorial del SPT-Hortalizas (jitomate)

Fuente: Elaboración propia con información de campo

Debido a la ubicación de las unidades de producción son privilegiados por la cercanía con

las instituciones de educación e investigación que pueden transferir conocimientos y

tecnologías a los productores de hortalizas, principalmente para mitigar problemas en la

producción, y por otra parte empezar a introducirlos en el mercado de los productos

procesados para consumo humano o aprovechando las mermas de la producción las

cuales pueden ser utilizadas para el composteo.

5.2.- Fase de planeación del SPT-Hortalizas (jitomate)

Objetivo General: El objetivo de la fase de planeación es construir la visión y misión del

Proyecto Estratégico Territorial Hortalizas, en conjunto con los actores claves que

conforman la cadena hortalizas de la región; con la finalidad de que la información

plasmada en el presente informe sea apropiada por los productores.

43

5.2.1.- Visión y Misión del SPT-Hortalizas (jitomate)

Con el propósito de que el grupo de productores de hortalizas de la región Texcoco,

analicen la producción, el pasado viernes 27 de septiembre en las instalaciones de la

SEDAGRO, se llevó a cabo el taller con productores clave para definir la construcción de

la visión en la cual se debe reflejar el futuro del grupo o empresa con respecto a sus

futuros clientes y competencias; y marcar la diferencia de lo que realiza la empresa en

este momento y lo que será en el futuro, todo esto de acuerdo a su capacidad de

producción y oportunidades de crecimiento. A continuación se presenta la Visión y Misión

definida por los actores claves del grupo de hortalizas (jitomate) de la región:

VISIÓN

MISIÓN

5.2.- Árbol de problemas y árbol de objetivos del Modelo Económico Prioritario

Hortalizas

La construcción del árbol de problemas se realizó en el taller con productores claves

donde se analizaron las principales problemáticas que tienen en desde la compra de

plántula, trasplanté, manejo de plagas y enfermedades, cosecha, empaque y

comercialización de la producción de jitomate en la región.

Ser un grupo reconocido de productores a nivel regional en ventas de jitomate de

calidad, utilizando buenas prácticas agrícolas y contribuyendo al crecimiento sustentable

de la zona, asegurando la sostenibilidad de nuestro negocio en el largo plazo.

Comercializar jitomate de alta calidad, satisfaciendo de manera confiable las

necesidades de nuestros clientes y consumidores en la región ofreciendo entregas a

tiempo y precios competitivos.

44

5.2.2. Árbol de problemas y árbol de objetivos del SPT- Hortícola (jitomate)

Diagrama No. 5 Árbol de Problemas SPT-Hortalizas (jitomate)

Con la finalidad de dar posibles soluciones al árbol de problemas se les menciono a los

productores que era importante construir el árbol de objetivo donde se fomentó la

participación de los asistentes para que atreves del ejercicio anterior pudieran mencionar

algunas soluciones a dichos problemas, quedando el árbol de objetivos de la siguiente

manera:

45

Diagrama No. 6 Árbol de Objetivos del SPT-Hortalizas (jitomate)

46

5.2.3.- Análisis del problema por eslabón del SPT-Hortalizas (jitomate)

Diagrama No. 7 Eslabones del SPT-Hortalizas (jitomate)

Cuadro No. 25 Análisis del problema por eslabón del SPT-Hortalizas (jitomate)

Eslabón Análisis por Eslabón Conclusiones

Inn

ova

ció

n

Entre las principales limitantes de este eslabón

es que no se tienen ningún convenio con los

principales centros de investigación de la

región como el COLPOS, UACh y el INIFAP

para dar mejor atención a este.

En la región ningún productor realiza

el proceso de innovación.

Insu

mo

s De acuerdo a la información recabada los

costos de los insumos son elevados pero esto

no representa una limitante para los

productores de jitomate.

La inversión de los insumos equivale a

un 30% del total de la inversión para la

producción de acuerdo al cuadro de

costos de producción.

47

Pro

du

cció

n

En el eslabón de la producción se encuentra

básicamente la aplicación del paquete

tecnológico, la fertilización de macro y micro

nutrientes, así como, el control de plagas y

enfermedades, y sobre todo el manejo da las

principalmente la planta

Cabe mencionar que el cultivo del

jitomate no es apto para las

condiciones climatológicas de la

región por lo cual se pretende

incentivar a los productores sobre la

rotación de cultivos y disminuir la

saturación del mercado.

Ac

op

io

En este eslabón es donde se realiza el acopio

de la cosecha para los principales puntos de

venta como son tianguis, verdulerías y

mercados.

Por lo general se cosecha una vez a

la semana y el producto se

comercializa de forma inmediata.

Tra

ns

form

ac

ión

Esta no se realiza debido a que no es atractiva

para los productores de jitomate por lo cual

vende su producto en fresco.

De acuerdo a la información

obtenida los productores de la

región no realizan este proceso.

Dis

trib

uc

ión

En el eslabón de distribución generalmente el

productor es quien vende la producción a los

intermediarios o a los consumidores finales.

La mayoría de los productores

hacen la distribución a través de los

intermediarios cuando se trasladan

el producto al mercado regional.

Co

ns

um

ido

r F

inal

En este eslabón el producto es trasladado se

desarrolla en el mercado local de manera

directa entre productor y consumidor. En baja

escala se comercializa a las centrales de

abasto las cuales en las cuales se presenta el

intermediarismo.

En este eslabón no se presentan

problemas importantes, puesto que

la comercialización se realiza

principalmente a nivel local. Sin

embargo es importante considerar el

intermediarismo como un problema

en la venta del mercado regional.


48

5.2.4.- Necesidades de capacitación del SPT-Hortalizas (jitomate)

De acuerdo al árbol de problemas y al análisis del problema central, con apoyo de actores

claves de la cadena se obtuvo el siguiente esquema de jerarquización de las necesidades

de capacitación:

Cuadro No. 26 Matriz de jerarquización de necesidades de capacitación del SPT-

Hortalizas (jitomate)

Necesidades de capacitación 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Total

1 Cultivos alternativos aptos para la región 1 1 4 5 6 1 1 9 1 1 6

2 Buenas Prácticas Agrícolas 2 4 5 6 2 2 9 2 2 5

3 Elaboración de Composta (insumos

orgánicos)

4 5 6 3 3 9 3 3 4

4 Producir plántulas 4 4 4 4 4 4 4 10

5 Captación de agua de lluvia 6 5 5 9 5 5 7

6 Correcta elaboración de fórmulas nutritivas 6 6 9 6 6 8

7 Empaque y embalaje 8 9 7 7 2

8 Elaboración de productos agroindustriales 9 8 8 3

9 Control preventivo de plagas y enfermedades 9 9 9

10 Promoción del Programa Campo Limpio 10 1

11 Registros productivos y económicos 0

Fuente: Elaboración propia con informantes claves

49

Cuadro No. 27 Jerarquización de necesidades de capacitación SPT-Hortalizas

(jitomate)

Acción de capacitación/ Extensionismo rural Priorización Frecuencia

Producir plántulas 1º 10

Control preventivo de plagas y enfermedades 2º 9

Correcta elaboración de fórmulas nutritivas 3º 8

Captación de agua de lluvia 4º 7

Cultivos alternativos aptos para la región 5º 6

Buenas Prácticas Agrícolas 6º 5

Elaboración de Composta (insumos orgánicos) 7º 4

Elaboración de productos agroindustriales 8º 3

Empaque y embalaje 9º 2

Promoción del Programa Campo Limpio 10° 1

Registros productivos y económicos 11° 0

Fuente: Elaboración propia con informantes claves

50

5.2.5. Marco Lógico

Objetivo General: Fomentar al desarrollo de capacidades detectadas en los productores

de hortalizas de la región, con la finalidad de contribuir a mejorar su participación en los

distintos eslabones de la cadena. Permitiéndoles tener mayor competitividad en el

mercado eficientizando su proceso productivo y mejorando su bienestar económico.

Cuadro No. 28 Marco Lógico

OBJETIVO

ESPECIFICO

PRACTICA A

MEJORAR

(NEC. CAP)

INDICADORES MEDIOS DE

VERIFICACIÓN SUPUESTOS

Producir plántula

de calidad para

mejorar la

producción de

jitomate en la

región Texcoco

PRODUCIR

PLANTULA

Que el 10% de la

población objetivo

produzcan plántula para

reducir sus costos en un

5%, en el periodo agosto

2014 (con los servicios de

asistencia técnica y

capacitación tecnológica

agrícola y asesores en

desarrollo empresarial)

Entrevistas

Fotografías

La disponibilidad

de los

productores para

adoptar nuevas

tecnologías

Prevenir el

control de plagas

y enfermedades

en las hortalizas

principalmente en

el jitomate de

invernadero

CONTROL

PREVENTIVO DE

PLAGAS Y

ENFERMEDADES

Disminuir los problemas

fitosanitarios mediante la

implementación integral

de plagas y enfermedades

de julio a diciembre del

2013 (con los servicios de



agrícola)

Encuestas

Que los

productores están

en la mejor

disposición para

la adopción de

las tecnologías

presentadas

Elaborar formulas

nutritivas

adecuadas para

el cultivo de

jitomate

CORRECTA

ELABORACIÓN

DE FORMULAS

NUTRITIVAS

Disminuir los problemas

de nutrición mediante la

correcta aplicación de

fórmulas nutritivas en el

periodo de julio a

diciembre del 2013 (con

los servicios de asistencia

técnica y capacitación

Minutas de

trabajo

Evidencias

fotográficas

En el supuesto de

que los

productores

desconocen la

elaboración de

fórmulas

nutritivas y

solicitan dicha

51

tecnológica agrícola) capacitación

Promover la

captación de

agua de lluvia

entre los

productores

hortícolas de la

región

CAPTACION DE

AGUA DE LLUVIA

Que al menos el 10% de

la población objetivo

realicen la captación de

agua de lluvia en sus

unidades de producción

para el periodo agosto

2014 a marzo 2015

Evidencias

fotográficas

Minuta de

trabajo de la

capacitación

En el supuesto

que es una

necesidad

indispensable

para la

producción

hortícola

Impulsar la

producción de

cultivos

alternativos

aptos para la

región en

invernadero

CULTIVOS

ALTERNATIVOS

APTOS PARA LA

REGIÓN

Promover en 20% de la

población objetivo cultivos

alternativos aptos para la

región en un periodo de

agosto 2014 a marzo 2015

Minuta de

trabajo de la

capacitación

Evidencia

fotográfica

En el supuestos

de que los

productores

desconocen otras

alternativas de

cultivo

Mejorar las

prácticas

agrícolas que

realizan los

productores para

tener un producto

de calidad

BUENAS

PRACTICAS

AGRICOLAS


población objetivo realice

buenas prácticas agrícolas

en un periodo de agosto

2014 a marzo 2015

Minuta de

trabajo de la

capacitación

Evidencia

fotográfica

Existe interés por

parte de los

productores en

obtener esta

capacitación

Capacitar a los

productores de

hortalizas en la

elaboración de

compostas para

disminuir cotos

ELABORACIÓN

DE COMPOSTAS

Que el 20% de la

población objetivo

produzcan compostas

(insumos orgánicos) y que

sean amigables con el

medio ambiente y que

sirvan para reducir sus

costos en un 5%, en el

periodo agosto 2014 (con

los servicios de asistencia


tecnológica agrícola y

asesores en desarrollo

empresarial)

Minuta de

trabajo de la

capacitación

Evidencia

fotográfica

Los productores

quieren conocer

alternativas de

reducción de

costos de

producción

Impulsar en la

industrialización

del jitomate para

dar valor

ELABORACION

DE PRODUCTOS

AGROINDUSTRIA

LES

Que el 20% conozcan las

alternativas para dar valor

agregado en el periodo de

agosto- noviembre de

Minuta de

trabajo de la

capacitación

Ya que se hay

mermas durante

la cosecha del

jitomate

52

agregado al

producto

2013 con los (servicios de

innovación) Evidencia

fotográfica

Mejorar las

técnicas de

empaque y

embalaje para la

cosecha de

jitomate

EMPAQUE Y

EMBALAJE


población objetivo

conozca formas eficientes

de empaque y embalaje

en un periodo de agosto

2014 a marzo de 2015

Minuta de

trabajo de la

capacitación

Evidencia

fotográfica

Ya que los

productores

presentan

mermas en el

traslado del

producto a los

puntos de venta

Promoción del

Programa Campo

Limpio

CAMPO LIMPIO

Que el 20% de la

población objetivo

implemente acciones de

campo limpio en las

unidades de producción

en el periodo agosto 2013

a febrero 2014 (con los

servicios de asistencia


tecnológica agrícola y

asesores en desarrollo

empresarial)

Minuta de

trabajo de la

capacitación

Evidencia

fotográfica

Que los

productores estén

en la

disponibilidad de

tomar la

capacitación

Elaborar registros

productivos y

económicos para

los productores

de hortalizas

ELABORAR

REGISTROS

PRODUCTIVOS Y

ECONOMICOS

Que el 5% de la población

objetivo lleve a cabo un

control de bitácoras

técnicas y administrativas

en sus unidades de

producción de agosto

2013 a febrero de 2014

(con los servicios de



agrícola)

Minuta de

trabajo de la

capacitación

Evidencia

fotográfica

Que los

productores estén

en la

disponibilidad de

tomar la

capacitación


5.2.6.- Vinculación de acciones

De acuerdo a la información anterior, se desarrollaron las acciones a realizar por

necesidad de capacitación jerarquizada, así como también la vinculación institucional y el

presupuesto requerido.

53

Cuadro No. 29 Vinculación de acciones

Modelo Económico: Hortalizas (Jitomate) Municipios de Atención: Atenco, Chiautla, Chiconcuac, Chicoloapan, Chimalhuacán, Papalotla, Tepetlaoxtoc, Texcoco y Tezoyuca. Región: Texcoco Población objetivo: 70 Unidades de Producción Representante del Modelo Económico: Isaías Hernández Juárez

Practica a Mejorar

(Necesidades de Cap.)

Acciones a realizar (modalidades de

capacitación)

Concurrencia Institucional

Población Objetivo

Presupuesto

Producción de plántula

Capacitación a 15 Unidades de Producción

COLPOS 15

productores $350.00

Intercambio de experiencias

Productores de la región

15 productores

$500.00

Control preventivo de plagas y enfermedades

Curso Teórico- Practico INIFAP 15

productores $1,000.00

Control y elaboración de fórmulas nutritivas

Curso Teórico- Practico COLPOS 15


Captación de agua de lluvia

Capacitación y Sensibilización

COLPOS 15

productores $500.00

Aplicación de sistemas para la captación de

agua de lluvia COLPOS

5 productores innovadores

$110,000.00

Cultivos alternativos aptos para la región

Curso Teórico- Practico UACh 15


Aplicación de rotación de cultivos

UACh 2 productores innovadores

$-

Buenas Prácticas Agrícolas

Capacitación COLPOS 15

productores $500.00

Intercambio de experiencias a expo

Expo Irapuato- Gto.

15 productores

$5000.00

Elaboración de composta (insumos orgánicos)

Capacitación Teórico- Práctico

UACh 15

productores $500.00

Elaboración de productos agroindustriales

Capacitación Teórico- Práctico

COLPOS 15


Empaque y Embalaje Capacitación Teórico- UACh 15 $1,000.00

54

Práctico productores

Campo limpio Capacitación de triple

lavado SEDAGRO

15 productores

$500.00

Registros productivos y económicos

Taller para la elaboración de

registros PSP´s

15 productores

$500.00


5.3. Esquema de Seguimiento y Evaluación

Cuadro No. 30 Esquema de Seguimiento (Capacitación de Producción de plántula)

Modelo Económico: Hortalizas

Practicas a mejorar: Producción de plántula

Acción: Capacitación a 15 Unidades de Producción

Fecha de Elaboración: Enero –Febrero de 2014

Actividades Responsable

de Ejecutar la

actividad

Responsable

del

Seguimiento


FP: Fecha programada

FR: Fecha realizada

Periodo Nov. Dic. Ene Feb

Vinculación con

el COLPOS

Israel Velázquez

Cordero

EATC F

P

F

R

Curso teórico

practico

COLPOS EATC F

P

F

R

55

Cuadro No. 31 Esquema de Seguimiento (Intercambio de Experiencias de

Producción de plántula)


Practicas a mejorar: Producción de plántula

Acción: Intercambio de experiencias

Fecha de Elaboración: Noviembre 2013, Septiembre 2014

Actividades Responsabl

e de

Ejecutar la

actividad

Responsa

ble del

Seguimien

to



FR: Fecha realizada

Periodo No

v

Di

c

En

e

Fe

b

M

ar

Ab

r

M

ay

Ju

n

Ju

l

Ag

o

Se

p

Oc

t

Visita a la

Expo

Agroalimen

taria

Irapuato

2013 y

2014.

José Luis EATC

PSP

Hortícolas

F

P

F

R

Visita de

día de

campo

Chapingo

Ezequiel

Zacate

Escobar.

EATC

PSP

Hortícolas

F

P

F

R

56

Cuadro No. 32 Esquema de Seguimiento (Curso Teórico- Práctico de Control

preventivo de plagas y enfermedades)


Practicas a mejorar: Control preventivo de plagas y enfermedades

Acción: Curso Teórico- Práctico sobre control de plagas y enfermedades

Fecha de Elaboración: Octubre 2013

Actividades Responsable de Ejecutar la

actividad

Responsable del

Seguimiento



FR: Fecha realizada

Periodo Sept. Oct. Nov. Dic.

Vinculación con las instituciones que brindaran el servicio

Isaías Hernández

Juárez EATC

FP

FR

Curso a productores INIFAP EATC

FP

FR

Cuadro No. 33 Esquema de Seguimiento (Curso Teórico- Práctico de Control y

elaboración de fórmulas nutritivas)


Practicas a mejorar: Control y elaboración de fórmulas nutritivas

Acción: Curso Teórico Práctico sobre control y elaboración de sustancias nutritivas

Fecha de Elaboración: Octubre 2013


actividad

Responsable del

Seguimiento



FR: Fecha realizada


Vinculación con las instituciones que brindaran el servicio

Isaías Hernández

Juárez EATC

FP

FR

Curso a productores

COLPOS EATC FP

FR

57

Cuadro No. 34 Esquema de Seguimiento (Capacitación y sensibilización de

captación de agua de lluvia)


Practicas a mejorar: Captación de agua de lluvia

Acción: Capacitación y sensibilización para la captación de agua de lluvia

Fecha de Elaboración: Enero, Febrero 2014


de Ejecutar la

actividad

Responsabl

e del

Seguimiento



FR: Fecha realizada

Periodo Nov Dic Ene Feb

Recorrido a las

instalaciones de

captación de

agua de lluvia

del COLPOS

Isaías

Hernández

Juárez

EATC

FP

FR

Capacitación a

productores

COLPOS

EATC

FP

FR

Cuadro No. 35 Esquema de Seguimiento (Aplicación de captación de agua de lluvia)


Practicas a mejorar: Captación de agua de lluvia

Acción: Aplicación de sistemas para la captación de agua de lluvia

Fecha de Elaboración: Enero, Febrero 2015


de Ejecutar la

actividad

Responsable

del

Seguimiento



FR: Fecha realizada


Vinculación

institucional

Israel

Velázquez

Cordero

EATC

FP

FR

Aplicación del

sistemas de

captación de agua

de lluvia

Isaías

Hernández

Juárez

COLPOS

EATC

FP

FR

58

Cuadro No. 36 Esquema de Seguimiento (Curso Teórico- Práctico de cultivos

alternativos aptos para la región)


Practicas a mejorar: Cultivos alternativos aptos para la región

Acción: Curso Teórico- Práctico Fecha de Elaboración: Enero 2014.

Actividades Responsable de Ejecutar la actividad

Responsable del

Seguimiento



FR: Fecha realizada

Periodo Ene. Feb. Mar. Abril

Vinculación

con la UACh Israel Velázquez

Cordero EATC

FP

FR

Capacitación

de cultivos

alternativos

UACH EATC

FP

FR

Cuadro No. 37 Esquema de Seguimiento (Aplicación de cultivos alternativos aptos

para la región)


Practicas a mejorar: Cultivos alternativos aptos para la región

Acción: Aplicación de rotación de cultivos Fecha de Elaboración: Noviembre- Diciembre 2013.


Responsable del

Seguimiento



FR: Fecha realizada


Intercambio de

experiencias con

productores que

están realizando

la rotación de

cultivos.

C. Israel

Velázquez

Cordero

EATC

FP

FR

59

Cuadro No. 38 Esquema de Seguimiento (Capacitación de Buenas Prácticas

Agrícolas)


Practicas a mejorar: Buenas Prácticas Agrícolas

Acción: Capacitación Fecha de Elaboración: Noviembre 2013

Actividades Responsable de

Ejecutar la actividad




FR: Fecha realizada


Identificar a los

productores

interesados

Isaías Hernández EATC

FP

FR

Realizar la

capacitación COLPOS EATC

FP

FR

Cuadro No. 39 Esquema de Seguimiento (Intercambio de experiencias de Buenas

Prácticas Agrícolas)


Practicas a mejorar: Buenas Prácticas Agrícolas

Acción: Intercambio de experiencias Fecha de Elaboración: Noviembre 2013


actividad

Responsable del

Seguimiento



FR: Fecha realizada


Identificar a los productores interesados

Israel Velázquez Cordero

EATC

FP

FR

Visita a la Expo Agroalimentaria Irapuato 2013

Israel Velázquez Cordero

EATC

FP

FR

60

Cuadro No. 40 Esquema de Seguimiento (Curso Teórico- Práctico de elaboración de

composta)


Practicas a mejorar: Elaboración de compostas (insumos orgánicos)

Acción: Capacitación Teórico- Práctico Fecha de Elaboración: Febrero 2014


Responsable del

Seguimiento



FR: Fecha realizada

Periodo Feb. Mar. Abril May.

Vinculación institucional

Israel Cordero Velázquez

EATC FP

FR

Capacitación a productores COLPOS

EATC

FP

FR

Cuadro No. 41 Esquema de Seguimiento (Elaboración de productos

agroindustriales)


Practicas a mejorar: Elaboración de productos agroindustriales

Acción: Capacitación Teórico- Práctico

Fecha de Elaboración: Noviembre, Diciembre 2013 y Enero 2014

Actividades

Responsable

de Ejecutar la

actividad

Responsable

del

Seguimiento



FR: Fecha realizada


Identificar a los productores interesados

Isaías Hernández

EATC

FP

FR

Gestionar convenio con la institución de investigación

Isaías Hernández

COLPOS

EATC

FP

FR

Realizar la capacitación

COLPOS EATC

FP

FR

61

Cuadro No. 42 Esquema de Seguimiento (Curso Teórico- Práctico de empaque y

embalaje)


Practicas a mejorar: Empaque y Embalaje

Acción: Curso Teórico Práctico sobre Empaque y Embalaje Fecha de Elaboración: Octubre 2013

Actividades

Responsable de

Ejecutar la

actividad

Responsable

del

Seguimiento



FR: Fecha realizada


Vinculación con las

instituciones que

brindaran el servicio Isaías

Hernández

Juárez

EATC

FP

FR

Curso a productores

UACh EATC

FP

FR

62

Cuadro No. 43 Esquema de Seguimiento (Platica sobre sobre acciones de campo

limpio)


Practicas a mejorar: Campo Limpio

Acción: Platica sobre sobre acciones de campo limpio Fecha de Elaboración: Enero 2014

Actividades

Responsable

de Ejecutar la

actividad

Responsable

del

Seguimiento



FR: Fecha realizada

Periodo Ene. Feb. Marzo Abril

Vinculación con las

instituciones que

brindaran el servicio

Isaías

Hernández

Juárez

EATC

FP

FR

Platica a productores

SEDAGRO EATC

FP

FR

Cuadro No. 44 Esquema de Seguimiento (Platica sobre sobre registros productivos y

económicos)


Practicas a mejorar: Registros productivo y económicos

Acción: Platica sobre registros productivos y económicos Fecha de Elaboración: Agosto 2014

Actividades

Responsable de

Ejecutar la

actividad

Responsable

del

Seguimiento



FR: Fecha realizada

Periodo Agosto Sep. Oct. Nov.

Vinculación con

PSP´s agrícolas

Isaías

Hernández

Juárez

EATC

FP

FR

Platica a productores

PSP´s EATC

FP

FR

63

Cuadro No. 45 Esquema de Seguimiento (Aplicación de registros productivos y

económicos)


Practicas a mejorar: Registros productivo y económicos

Acción: Aplicación de registros productivos y económicos Fecha de Elaboración: Ene a Dic 2015

Actividades

Responsable de

Ejecutar la

actividad

Responsable

del

Seguimiento



FR: Fecha realizada

Periodo Ene. Feb. … Dic.

Aplicación de

registros

productivos y

económicos

Isaías

Hernández

Juárez

EATC

FP

FR

64

6.-ANEXOS

a).-Minuta de trabajo del taller regional, con los productores clave del SPT- Trigo,

incluyendo la validación del Programa de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo

Rural. Incluir lista de asistencia.

b).-Acta del Consejo Regional de DRS, manifieste darse por enterado del diseño del Plan

Regional de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural.

c).- Concentrado de los Talleres Regionales para la Detección de Necesidades de

Capacitación

a) Minuta de trabajo del taller regional con los productores clave del modelo económico

hortalizas.

b) Acta del Consejo Regional de Desarrollo Rural Sustentable

c) Concentrado del Taller Regional para la Detección de Necesidades de Capacitación

Cuadro No. 46 Anexo C: Concentración del Taller Regional para la Detección de

Necesidades de Capacitación

Fecha del taller: 27 de Septiembre de 2013

Sede: SEDAGRO

Participaciones totales: 22

Tipo de participantes Mujeres Hombre Totales

Productores del modelo económico 6 9 15

PSP´s 1 1 2

EATC 3 2 5

d) Inventario de Infraestructura para la capacitación

Cuadro No. 47 Anexo D: Inventario de infraestructura para la capacitación

65

Infraestructura

para la

capacitación

Ubicación Capacidad Formas de acceso

Instalaciones de la

SEDAGRO región

Texcoco

Calle Emiliano Zapata

s/n, Barrio Santa

Ursula, Texcoco, Edo.

Méx.

50 personas Solicitud verbal al

Delegado Regional

Cuadro No.48 Concentrado de Taller para la detección de Necesidades de

Capacitación

Fecha del Taller: 25 de Septiembre de 2013

Sede: Instalaciones de INIFAP

Participantes Totales: 30

Tipo de participantes Mujeres Hombres Totales

Productores del modelo

económico 2 19 21

IES 2 2 4

PSP´s 1 0 1

EATC 1 2 3

CECS 1 0 1

66

Fuente: Elaboración Propia

d).-Inventario de Infraestructura para la capacitación

Cuadro No. 46 Inventario de Infraestructura para la capacitación

Infraestructura para

capacitación Ubicación Capacidad

Formas de

acceso

INIFAP Campo

experimental

CEVAMEX

30 comisariado ejidal

Fuente: Elaboración Propia

Otras Actividades realizadas por el EAT/CDRS

1. Vinculación con la Universidad Autónoma Chapingo para ver lo relacionado

a la participación de los productores de la Región VII Texcoco en la VII

Feria Nacional de la Cultura Rural 2012.

2. Otra actividad realizada fue la vinculación de alumnos de la Universidad

Autónoma Chapingo con Organizaciones Económicas de la Región VII

Texcoco.

Plan Regional de Desarrollo de Capacidades - gob.mx · Cuadro No. 11 Capacitación sobre técnicas...

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