ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN COMERCIAL

ALUMNA:

GONZALEZ BARRETO NASSIA JAQUELINE

CICLO: III

DOCENTE: PROF. LUIS IZQUIERDO

CURSO: EMPRENDIMIENTO

PRESENTACIÓN DE IDEA DE NEGOCIO:“CEVICHERIA TOLDO BLANCO”

IDEA DE NEGOCIO“CEVICHERIA TOLDO BLANCO”

Nombre del Negocio

El toldo Blanco

Tipo de NegocioServicio de comida

marina

Servicios:Ceviche de pescado

Ceviche mixtoParihuelaSudado

Etc.

• Público en general

Mi clientela será:

• Gusto y sabor agradable• Insumos y producto de calidad• Precios accesibles • Brindar una buena atención• Lugar seguro y un ambiente

acogedor

Las necesidades de mi clientela que serán satisfechas:

• Experiencia: 1 año de trabajo en restaurantes marinos.

• Habilidades: Buen trato y rapidez en la atención al cliente.

• Conocimiento: Preparación en las comidas marinas.

Experiencia, habilidades y conocimientos

Superar las expectativas de nuestros clientes con conocimientos únicos en experiencia y buscando la satisfacción total del cliente, siempre innovando en platos de pescados y mariscos.

• Ser líder en el mercado de cevicherias contando con un ambiente atractivo y acogedor.

• S/ 8.000Calculo de inversión para el negocio

• Lugar seguro y ambiente acogedorInfraestructura

• Artefactos• Cocina

Refrigerador• Televisor

computadora• Equipo de sonido

Equipos

• S/ 8.000Capital de Trabajo

• S/ 3.000Otros

Donde se ubicará mi negocio:• Razuri

Quienes son mis principales competidores:• La Guisada• El Chanchacapino

Nombre:

Ceviche

PRODUCTO O SERVICIOS

FORTALEZAS DEBILIDADES

pescado 

Precio accesible al cliente

Producto fresco de calidad

 

Escases de pescado 

CLIENTES DE LA EMPRESA

COMPETIDORES

FORTALEZAS Y DEBILIDADES DE LOS COMPETIDORES

DESCRIPCION DE LOS PRODUCTOS

La Empresa estará ubicada en:La cevicheria toldo blanco estará ubicada en la Urb. Razuri

Razones para escoger esta ubicación:Por ser una zona comercial, bastante demanda de personal, se encuentra en un lugar estratégico, tiene una visibilidad por todo el personal que transita

Método de distribución para llegar a mis clientes: Vender directamente de mi negocio

Las razones para escoger esta forma de distribuciónUna buena atención del personal al cliente

FORMAS DE PROMOCIÓN

DISTRIBUCIÓN SIMPLE PARA EL NEGOCIO

REQUERIMIENTO DE EQUIPO

MATERIAS PRIMAS E INSUMOS SEGÚN LAS VENTAS O PLAN DE PRODUCCIÓN

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic TOTAL AÑO

Concepto Precio/unidad

Pescado S/. 10.00 / kg 300 400 500 600 500 450 400 350 300 400 450 500 5150

Marisco S/. 1.00 / kg 210 300 400 500 500 400 350 300 250 400 450 500 4560

Cangrejo S/. 10.00 / kg 240 320 400 480 550 450 400 350 300 450 500 550 4990Camote S/. 1.50 / kg 45 50 55 60 65 70 55 60 45 50 60 70 685Yuca S/. 1.70 / kg 51 60 70 80 90 60 50 40 70 70 60 50 751Limon S/. 4.50 / kg 135 140 150 160 170 120 100 150 200 230 250 250 2055Sal S/. 1.50 / kg 45 50 55 60 65 50 40 3O 60 65 70 80 640Sasonador S/. 0.50 / kg 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 180Aji limo S/. 2.00 / kg 60 70 80 90 100 60 50 40 60 70 80 90 850Cancha paccho S/. 2.50 / kg 75 80 85 90 95 50 55 60 65 70 75 80 880Lechuga S/. 0.80 / kg 24 30 35 40 45 35 40 45 50 55 60 65 524

Producción / ventas

Materias primas e insumos según las ventas o Plan de producción

Cantidad de materias primas e insumos

PROCESO DE PRODUCCIÓN

ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN

ORGANIGRAMA

CUADRO DE PERSONAL QUE NECESITARA EL NEGOCIO

TU NEGOCIO OPERARÁ COMO:EMPRESA INDIVIDUAL (X)

LAS RAZONES PARA SELECCIONAR ESTE TIPO DE FORMA LEGAL SON:

1.Protección de su patrimonio personal frente al patrimonio del negocio y sus riesgos.

2. Mayor credibilidad y presencia en el mercado. 

3. Más fácil acceso a productos bancarios y de crédito especiales para personas jurídicas. 

4. Existencia de ventajas tributarias. 

5. Privacidad relativa que le dará mayor seguridad.

6. Regulación interna del gobierno corporativo de la persona jurídica que le facilitará las cosas. 

7. Una mayor estabilidad del negocio. 

8. Mayor control sobre las decisiones que se tomen en el negocio. 

9. Fácil transferencia de la propiedad.

10. Una mejor estrategia de salida del negocio.

PROPIETARIOS DEL NEGOCIO

COSTO DEL PERSONAL DEL NEGOCIO

COSTOS QUE VA INCURRIR EL NEGOCIO

Concepto Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Costo/AñoPescado 300 400 500 600 500 450 400 350 300 400 450 500 5150Marisco 210 300 400 500 500 400 350 300 250 400 450 500 4560Cangrejo 240 320 400 480 550 450 400 350 300 450 500 550 4990Camote 45 50 55 60 65 70 55 60 45 50 60 70 685

Yuca 51 60 70 80 90 60 50 40 70 70 60 50 751Limon 135 140 150 160 170 120 100 150 200 230 250 250 2055

Sal 45 50 55 60 65 50 40 3O 60 65 70 80 640Sasonador 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 180

Aji limo 60 70 80 90 100 60 50 40 60 70 80 90 850Cancha paccho 75 80 85 90 95 50 55 60 65 70 75 80 880

Lechuga 24 30 35 40 45 35 40 45 50 55 60 65 524

COSTOS

Inversiones Pago estimado mensual (S/.) Promedio de primero cuatro meses

Alquiler de local de negocio 800 3200Compra de inventario Seguros 2000 8000

Seguros 750 3000Elictricidad 100 400Teléfono 50 200

Artículos de oficina 150 600Publicidad y promoción 370 1480

Salario del personal (dueño) 3000 12000salario de los trabajadores 750 3000

TOTAL 7970 31880

Pagos Operativos Inciciales

ESQUEMA DE FINANCIAMIENTO

CUADRO DE FUENTES DE FINANCIAMIENTO

MONTO REQUERIDO DE INVERSIÓN ORIGEN DEL FINANIAMIENTO MONTO S/.

TOTAL INVERSIÓN TOTAL FIANCIAMIENTO

Concepto Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic

Prestamo Familiar:

Pago 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000

Interes 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

Prestamo de Institución Financiera

Pago 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500 3500

Interes 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500

Servicio de deuda

Pago 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500

Interes 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100

TOTAL 5800 5800 5800 5800 5800 5800 5800 5800 5800 5800 5800 5800

CUADRO DE COMPROMISO DE PAGO