PLACA DE BOMBONINGREDIENTES:

2 cucharas medidoras de grenetina (cucharadas soperas) 250 ml. De agua fra

1 taza de azcar refinada

1 taza de glucosa

1 cdita. de saborizante

Colorante al gusto

Azcar refinada para espolvorear

Aceite en aerosol (pam)PASO A PASOVierte en un recipiente 250 mililitros de agua

Agrega 2 cucharadas de grenetina, revuelve para que no queden grumos sin hidratar

Deja reposar hasta que aumente su volumen, aproximadamente 10 minutos

Una vez hidratada, ponla a fuego lento para que se disuelva por completo. Puedes utilizar el horno de microondas o bao mara.

Ahora en un recipiente de plstico agrega 1 taza de azcar refinada, procura que caiga al centro.

Agrega la taza de glucosa. Puedes calentarla por unos 10 segundos en el microondas para que tenga una consistencia mas liquida.

Incorpora tambin la grenetina ya disuelta.

Y por ultimo, la cucharadita de saborizante de tu eleccin.

Comienza a batir a velocidad baja.

Aumntala poco a poco hasta que la mezcla esponje, aprox. 10 minutos o hasta que la mezcla adquiera una coloracin blanca.

Engrasa una charola de aluminio con aceite en aerosol, cubre perfectamente, incluso las paredes.

Espolvorea azcar refinada a toda la charola, cubriendo perfectamente.Vierte la mezcla en la charola engrasada y espolvoreada de azcar.

Mtela al refrigerador por 2 horas hasta que cuaje.

Saca la placa de la charola

Y bala de azcar para que no quede pegajosa.

PLACA EXPRESS DE BOMBONIngredientes:

2 tazas de azcar

60grs. De grenetina

250 ml. De agua a temperatura ambiente

150 ml. De agua fra

Azcar

Manteca vegetal

Pintura vegetal liquida

Vainilla incolora

Batidora

PASO A PASO

1 2 3 4 5

1. Para hidratar la grenetina, vierte 60 gr. De grenetina en 150 ml de agua fra a modo de cascada. Deja reposar hasta que aumente su volumen.

2. Mientras mezcla en una sartn 250 ml de agua.

3. Agrega 1 cucharada de manteca vegetal.

4. Despus agrega 2 tazas de azcar. Hierve la mezcla a fuego lento.

5. Cuando tengas una mezcla homognea, vacala a la batidora.

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6. Incorpora la grenetina ya hidratada.

7. Aade 1 cucharadita de color vegetal de tu eleccin.

8. Vierte a esta mezcla la vainilla incolora, 1 cdita. aprox., continua batiendo por 10 minutos.

9. Mientras la batidora esta trabajando, engrasa una charola con manteca vegetal, cubre por completo, incluso las paredes.

10. Vaca la mezcla en una charola engrasada y deja reposar 1 hora.

As debe quedar la placa despus del tiempo recomendado. Despus de desmoldar, espolvorea azcar por ambos lados de la placa. NOTA: EL CONSUMO PARA ESTE BOMBON ES INMEDIATO.