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Piédrola GilMedicina Preventiva y salud Pública

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Piédrola GilMedicina Preventiva y salud Pública11.a edición

Directores Antonio Sierra López M.ª Carmen Sáenz González Joaquín Fernández-Crehuet Navajas Lluís Salleras Sanmartí Antonio Cueto Espinar Juan José Gestal Otero Vicente Domínguez Rojas Miguel Delgado Rodríguez Francisco Bolúmar Montrull Rafael Herruzo Cabrera Lluís Serra Majem

Directores asociados Fernando Rodríguez Artalejo Miguel Espigares García Josep Vaqué Rafart Ildefonso Hernández Aguado Carlos Álvarez-Dardet Díaz Rafael Fernández-Crehuet Navajas Ángel Gil de Miguel José María Martín Moreno José Ramón Banegas Banegas Ángeles Arias Rodríguez Miquel Porta Serra Aurora Bueno Cavanillas


V

Prefacio a la 11.a edición ................................... XIPrefacio a la 9.a edición ..................................... XIIIAutores ............................................................. XV

introducción

Capítulo 1. La salud y sus determinantes. Concep-to de medicina preventiva y salud pública ....... 1

Capítulo 2. Aspectos éticos y legales en salud pú-blica .............................................................. 13

Parte I. deMoGrafía sanitariay ePideMioloGía General

Capítulo 3. Demografía y salud pública. Demogra-fía estática ..................................................... 23A. Sierra López, A. Almaraz Gómez y J.L. Doreste Alonso

Capítulo 4. Demografía dinámica (I): natalidad, fecundidad y mortalidad ................................ 35A. Sierra López, J.L. Doreste Alonso y A. Almaraz Gómez

Capítulo 5. Demografía dinámica (II): movimien-tos migratorios y políticas de población .......... 51A. Sierra López, J.L. Doreste Alonso y A. Almaraz Gómez

Capítulo 6. Sistemas de información sanitaria: re-gistros, encuestas de salud y sistemas de notifi-cación ........................................................... 64V. Domínguez Rojas, E. Regidor Poyatos,F. Rodríguez Artalejo, M.E. Calle Purón y J.R. de Juanes Pardo

Capítulo 7. Concepto y usos de la epidemiología . 75M. Delgado Rodríguez, M. Gili Miner y J. Llorca Díaz

Capítulo 8. Medición de los fenómenos de salud y enfermedad ................................................... 87F. Bolúmar Montrull

Capítulo 9. Estrategias de diseño en epidemiolo-gía. Tipos de estudios ..................................... 96I. Hernández Aguado, B. Lumbreras Lacarra, M. Rebagliato Ruso y F. Bolúmar Montrull

Capítulo 10. Estudios descriptivos: estudios ecoló-gicos y transversales ....................................... 108A. Bueno Cavanillas, P. Lardelli Clarety J.D. Luna del Castillo

Capítulo 11. Estudios de cohortes ........................ 125F. Rodríguez Artalejo, E. López García, L.C. Abecia Inchaurregui y R. Herruzo Cabrera

Capítulo 12. Estudios de casos y controles ........... 137F. Bolúmar Montrull y J. Vioque López

Capítulo 13. Estudios experimentales .................. 152F. Rodríguez Artalejo, V. Martínez Vizcaíno, M. Conde Herrera, V. Domínguez Rojas y J. del Rey Calero

Capítulo 14. Sesgos ............................................. 161M. Delgado Rodríguez, J. Llorca Díazy M.A. Martínez González

Capítulo 15. Estudio de las pruebas diagnósticas .. 173M. Delgado Rodríguez, I. Hernández Aguado,B. Lumbreras Lacarra y M.L. Gómez Mata

Capítulo 16. Cribado ........................................... 185M. Delgado Rodríguez, M.A. Martínez Gonzálezy M. Mariscal Ortiz

Capítulo 17. Revisión sistemática y metaanálisis .. 196M. Delgado Rodríguez, J. Llorca Díazy M. Sillero Arenas

Capítulo 18. Causalidad en epidemiología ........... 208J.R. Banegas Banegas, F. Rodríguez Artalejo, A. Graciani Pérez-Regadera, R. Herruzo Cabreray J. del Rey Calero

índice de caPítulos


VI Índice de capítulos

Capítulo 19. Vigilancia epidemiológica. Investiga-ción de brotes epidémicos .............................. 221J. Vaqué Rafart y A. Domínguez García

Capítulo 20. Farmacovigilancia. Farmacoepide-miología ........................................................ 236V. Domínguez Rojas, P. Ortega Molina, P. Astasio Arbiza y J.R. de Juanes Pardo

Capítulo 21. Estudio del pronóstico y de las deci-siones en clínica ............................................. 250R. Herruzo Cabrera, L. Gorgojo Jiménezy F. Rodríguez Artalejo

Parte II. educación sanitaria

Capítulo 22. Educación sanitaria. Conceptos y mé-todos ............................................................. 263L. Salleras Sanmartí, M. Fuentes Almendras,A. Prat Marín y P. Garrido Morales

Capítulo 23. Educación sanitaria en el ámbito clí-nico asistencial. Consejo médico (counseling) . 286L. Salleras Sanmartí, A. Prat Marín, P. Garrido Morales y M. Fuentes Almendras

Parte III. Protección de la salud

SeccIón A. MEDIO AMBIENTE y SALuD HuMANA

Capítulo 24. Epidemiología ambiental ................. 295M. Espigares García, P. Lardelli Claret, J.J. Jiménez Moleón y E. Espigares Rodríguez

Capítulo 25. Factores ambientales determinantes de la salud ..................................................... 311M. Espigares García, M. Fernández-Crehuet Navajas y O. Moreno Abril

Capítulo 26. Entorno humano y salud ................. 320A. Cueto Espinar, M. O. del Valle Gómez y A. Rodríguez Fidalgo

Capítulo 27. Contaminación atmosférica ............. 338A. Sierra López, R. Álvarez Marante, A. Burgos Ojeda y J. Zafra Mezcua

Capítulo 28. Aspectos sanitarios del agua ............ 349M. Espigares García, M. Fernández-Crehuet Navajas, O. Moreno Abril y J.F. Guillén Solvas

Capítulo 29. Servicios de abastecimiento de aguas de consumo ................................................... 361M. Espigares García, O. Moreno Abril,M. Fernández-Crehuet Navajas y D. Jurado Chacón

Capítulo 30. Aguas residuales .............................. 372A. Arias Rodríguez, C. Rodríguez Álvarez y M.P. Arévalo Morales

Capítulo 31. El suelo. Gestión de residuos sólidos 382A. Arias Rodríguez, R. Álvarez Marante y M.P. Arévalo Morales

Capítulo 32. Problemas sanitarios de los contami-nantes físicos ................................................. 391M. Espigares García, A. Arias Rodríguez, O. Moreno Abril y R. Álvarez Marante

SeccIón B. VIGILANCIA SANITARIA DE LOS ALIMENTOS

Capítulo 33. Peligros y riesgos sanitarios asociados a los alimentos ............................................... 409C. Álvarez-Dardet Díaz, M.R. Ortiz Moncada, Ll. Serra Majem y E. Mata Albert

Capítulo 34. Seguridad alimentaria. Control de los alimentos ...................................................... 423J.R. Banegas Banegas, L. López Juradoy A. Moya Geromini

Parte IV. ePideMioloGía y Prevenciónde las enferMedades transMisibles

Capítulo 35. Epidemiología general de las enfer-medades transmisibles ................................... 451J. Vaqué Rafart

Capítulo 36. Bases generales para la prevención y control de las enfermedades transmisibles ....... 472M.C. Sáenz González y J.A. Mirón Canelo

Capítulo 37. Esterilización y desinfección ............ 489R. Herruzo Cabrera, J. García Caballero y V. Domínguez Rojas

Capítulo 38. Aspectos sanitarios de los plaguicidas. Desinsectación y desratización ....................... 502A. Arias Rodríguez, C. Rodríguez Álvarezy C. Díaz Romero

Capítulo 39. Inmunización activa y pasiva. Clasifi-cación de las vacunas. Características generales de las vacunas. Adyuvantes. Prácticas de vacu-nación ........................................................... 512M.C. Sáenz González y N. Gutiérrez Zufiaurre

Capítulo 40. Programas vacunales. Vacunas combi-nadas. Calendario vacunal infantil y del adulto . 525M.C. Sáenz González y N. Gutiérrez Zufiaurre


VIIÍndice de capítulos

Capítulo 41. Enfermedades de transmisión fecohí-drica .............................................................. 543J. Fernández-Crehuet Navajas, M. Carnero Varoy A. Pinedo Sánchez

Capítulo 42. Epidemiología y prevención de la po-liomielitis, hepatitis A y hepatitis E ................ 555M.C. Sáenz González, R. González Celadory M. Alonso Sardón

Capítulo 43. Intoxicaciones y toxiinfecciones ali-mentarias ...................................................... 577J. Fernández-Crehuet Navajas, M. Carnero Varoy A. Pinedo Sánchez

Capítulo 44. Infecciones respiratorias agudas. Gripe ............................................................ 591J.J. Gestal Otero, B. Takkouche, S. Gestal Romaní y P. Blasco Huelva

Capítulo 45. Legionelosis .................................... 613J. Vaqué Rafart, M. Sabrià Leal, M. Campins Martí y L. Armadans Gil

Capítulo 46. Epidemiología y medicina preventiva de la tuberculosis ........................................... 631L. Salleras Sanmartí, M.N. Altet Gómezy A. Domínguez García

Capítulo 47. Enfermedad meningocócica ............. 652J.J. Gestal Otero, A. Malvar Pintos, S. Gestal Romaní y A. Figueiras Guzmán

Capítulo 48. Epidemiología y prevención de la he-patitis B, hepatitis C, hepatitis D y hepatitis G 668M.C. Sáenz González y N. Gutiérrez Zufiaurre

Capítulo 49. Epidemiología y prevención del sida 699R. Herruzo Cabrera, J.M. Peña Sánchez de Rivera y A. Graciani Pérez-Regadera

Capítulo 50. Epidemiología y prevención de las in-fecciones de transmisión sexual ...................... 712A. Sierra López, A. Torres Lana y M. Lecuona Fernández

Capítulo 51. Infección hospitalaria: epidemiología y prevención .................................................. 727R. Herruzo Cabrera, J. García Caballero, J. del Rey Calero y F.J. López Fernández

Capítulo 52. Epidemiología general de las zoono-sis. Brucelosis, rabia y carbunco ..................... 738A. Gil de Miguel, R. Jiménez García, P. Carrasco Garrido y A. López de Andrés

Capítulo 53. Enfermedades transmitidas por artró-podos. Paludismo. Fibre amarilla. Dengue ..... 758A. Gil de Miguel, E. Álvarez Martín, Y. Valcárcel Rivera y J. Esteban Hernández

Capítulo 54. Enfermedades infecciosas emergen-tes ................................................................. 770J. Vaqué Rafart, X. Martínez Gómez y S. Otero Romero

Capítulo 55. Reglamento Sanitario Internacional (2005). Intervenciones preventivas. Consejos sanitarios al viajero ........................................ 791A. Gil de Miguel, J.L. del Barrio Fernández, R. Gil Prieto y C. Gallardo Pino

Parte V. ePideMioloGía y Prevenciónde las enferMedades no transMisibles

Capítulo 56. Epidemiología general de las en-fermedades crónicas. Estrategias de preven-ción ........................................................ 807I. Hernández Aguado y B. Lumbreras Lacarra

Capítulo 57. Epidemiología y prevención de las en-fermedades cardiovasculares .......................... 826F. Rodríguez Artalejo, J.R. Banegas Banegas, P. Guallar Castillón, F. Villar Álvarez y J.L. Gutiérrez Fisac

Capítulo 58. Epidemiología del cáncer ................. 838A. Cueto Espinar, A. Tardón García y M. Delgado Rodríguez

Capítulo 59. Estrategias de prevención y control del cáncer ...................................................... 852A. Cueto Espinar, M.L. López González, A. Lana Pérez y J.M. Martín Moreno

Capítulo 60. Epidemiología y prevención de las en-fermedades respiratorias crónicas ................... 864R. Fernández-Crehuet Navajas y C. Díaz Molina

Capítulo 61. Epidemiología y prevención de la dia-betes mellitus ................................................. 877J. Fernández-Crehuet Navajas, E. Gómez-Graciay M.A. Martínez González

Capítulo 62. Enfermedades del sistema osteomus-cular y del tejido conjuntivo ........................... 885A. Cueto Espinar, R. Hernández Mejía y J.F. Ballina García


VIII Índice de capítulos

Capítulo 63. Epidemiología de las enfermedades neurodegenerativas. Demencias y enfermedad de Alzheimer. Enfermedad de Parkinson ........ 897R. Fernández-Crehuet Navajas, M. Farouk Allamy A. Serrano del Castillo

Capítulo 64. Epidemiología y prevención de las en-fermedades mentales ...................................... 908A. Cueto Espinar, J. García Casas, C. Iglesias García, J.A. Álvarez Riesgo y M.J. Alonso Villa

Capítulo 65. Epidemiología y prevención de las en-fermedades de la cavidad oral: caries dental, periodontopatías y cáncer .............................. 918J.J. Gestal Otero, E. Smyth Chamosa, E. Cuenca Sala y A. Montes Martínez

Parte VI. ProGraMas y ProMoción de la salud

Capítulo 66. Genética y salud pública .................. 937M. Porta Serra

Capítulo 67. Problemas de salud en la mujer ........ 949F. Bolúmar Montrull y M. Rebagliato Ruso

Capítulo 68. Salud de la infancia y la adolescen-cia .............................................................. 961A. Bueno Cavanillas, J.J. Jiménez Moleón, M. García Martín y C. Amezcua Prieto

Capítulo 69. Salud del adulto .............................. 976A. Bueno Cavanillas, J.F. Guillén Solvas,M. García Martín y E. Espigares Rodríguez

Capítulo 70. La salud de las personas mayores ..... 992A. Gil de Miguel, A. López de Andrés, P. Carrasco Garrido y R. Jiménez García

Capítulo 71. Inmigración y salud ......................... 1004F. Bolúmar Montrull e I. Río Sánchez

Parte VII. estilos de vida y salud

Capítulo 72. Nutrición y salud pública. Problemas nutricionales .................................................. 1017L. Serra Majem, L. Ribas Barba, E.E. Álvarez León y J.M. Ramón Torrell

Capítulo 73. Evaluación del estado nutricional ..... 1030L. Serra Majem, V. Arija Val, I. Bautista Castaño y J.D. Fernández Ballart

Capítulo 74. Obesidad. Trastornos del comporta-miento alimentario: anorexia y bulimia .......... 1045J. Fernández-Crehuet Navajas, M.A. Martínez González y J. Gómez-Aracena

Capítulo 75. Guías alimentarias, educación nutri-cional, fortificación y suplementación ............ 1056L. Serra Majem y J. Aranceta Bartrina

Capítulo 76. Actividad física y salud .................... 1069I. Hernández Aguado, B. Lumbreras Lacarray M. Delgado Rodríguez

Capítulo 77. Tabaco y salud pública .................... 1083J.R. Banegas Banegas y L. Díez-Gañán

Capítulo 78. Alcohol y salud pública ................... 1107V. Domínguez Rojas, M. Conde Herrera, E. Regidor Poyatos, R. Albaladejo Vicente y M.V. García Rosado

Capítulo 79. Epidemiología y prevención de las drogodependencias ........................................ 1117J. Fernández-Crehuet Navajas, J. Gómez-Aracena y E. Gómez-Gracia

Capítulo 80. Epidemiología y prevención de los ac-cidentes de tráfico y otros ............................... 1132R. Herruzo Cabrera, F. Villar Álvarezy J.R. Banegas Banegas

Capítulo 81. La violencia como problema de salud pública .......................................................... 1143F. Bolúmar Montrull, A.M. Torres Cantero y C. Vives Casas

Parte VIII. salud laboral

Capítulo 82. Salud laboral. Condiciones de trabajo y prevención de riesgos laborales. Daños a la salud. Incapacidad laboral ............................. 1155J.J. Gestal Otero, F. García Benavides, M.C. González Iglesias y P. Martín Lancharro

Capítulo 83. Organización de la salud laboral en España. Organismos internacionales .............. 1175J.J. Gestal Otero, F. García Benavides, J.L. Iglesias Amorín y J.R. Muñiz Saborido

Parte IX. Planificación en salud Pública

Capítulo 84. Planificación y programación en aten-ción a la salud ................................................ 1191I. Hernández Aguado, C. Aibar Remón, J. Aranaz Andrés y B. Lumbreras Lacarra


IXÍndice de capítulos

Capítulo 85. Diseño de programas de salud ......... 1199A. Bueno Cavanillas, M. García Martín, J.J. Jiménez Moleón y P. Lardelli Claret

Capítulo 86. Evaluación de la eficacia y la efectivi-dad de las intervenciones preventivas y de los programas de salud ........................................ 1209L. Salleras Sanmartí, A. Domínguez García,E. Navas Alcalá y J. Canela Arqués

Capítulo 87. Evaluación de la eficiencia de las in-tervenciones preventivas y de los programas de salud ............................................................. 1217L. Salleras Sanmartí, E. Navas Alcalá y A. Domínguez García

Parte X. orGanización y Gestión de servicios sanitarios

Capítulo 88. Determinantes sociales de la salud. Desigualdades en salud .................................. 1229C. Álvarez-Dardet Díaz, M.T. Ruiz Canteroy C. Borrell i Thió

Capítulo 89. Modelos de sistemas sanitarios ........ 1241C. Álvarez-Dardet Díaz, E. Ronda Pérez,J.M. Aranaz Andrés y C. Aibar Remón

Capítulo 90. Sistema sanitario español ................. 1252J.M. Martín Moreno, J.L. Alfonso Sánchez,J. González Enríquez y L. Gorgojo Jiménez

Capítulo 91. Financiación de los sistemas de salud. Análisis en el sistema de salud español ........... 1257J.M. Martín Moreno, J.L. Alfonso Sánchez y A. Jovell Fernández

Capítulo 92. Niveles de atención sanitaria: aten-ción primaria de salud. Centros de salud......... 1265R. Fernández-Crehuet Navajas, A. Serrano del Castillo e I. Salcedo Leal

Capítulo 93. Área de salud. Atención especializa-da y hospitalización ....................................... 1272L. Salleras Sanmartí y M.A. Asenjo Sebastián

Capítulo 94. Organización y gestión de hospitales 1281J.M. Martín Moreno, M. Montánchez Morera, J.F. Guillén Solvas y J.L. Alfonso Sánchez

Capítulo 95. Gestión de la calidad asistencial. Se-guridad clínica del paciente ............................ 1289V. Domínguez Rojas, A. Prat Marín, R. Herruzo Cabrera, J.R. Méndez Montesino y R. Villanueva Orbaiz

Capítulo 96. Evaluación de la calidad hospitalaria 1297V. Domínguez Rojas, D. Martínez Hernández, M.E. Calle Purón, J.M. Rivera Guzmán y J.R. de Juanes Pardo

Capítulo 97. Atención sociosanitaria a las personas mayores ......................................................... 1306L. Serra Majem y J.M. Baltar Trabazo

Capítulo 98. Papel del trabajador social en la salud pública .......................................................... 1319M. Porta Serra, M.T. Ruiz Cantero, C. Vives Cases y H. Redero Bellido

Capítulo 99. Enfermería en salud pública ............. 1329J.R. Banegas Banegas, L. Díez-Gañán y M.J. Toledano Saceda

Capítulo 100. Salud pública en situaciones de emergencia .................................................... 1345J.M. Martín Moreno, F. Bueno Cañigral y A. del Álamo Giménez

Capítulo 101. Organismos internacionales y salud 1352C. Álvarez-Dardet Díaz, D. Gil González y M.C. Davó Blanes

Índice alfabético ............................................... 1363


XI

Con la presente edición, la undécima, la obra Medicina preventiva y salud pública, promovida por todos los catedráti-cos de la asignatura en las universidades españolas, ha al-canzado su plena madurez.

La primera edición, con el título Lecciones de higiene y sa-nidad, vio la luz en el año 1962. Las ediciones siguientes, desde la segunda hasta la séptima se publicaron durante los años sesenta, setenta y primera mitad de los ochenta del si-glo pasado, con el título Medicina preventiva y social, higiene y sanidad ambiental.

En el año 1988, el título del libro se cambió por el más moderno y actual Medicina preventiva y salud pública, que es el del área de conocimiento universitario a la que pertenecen los docentes de la asignatura. También se modificaron pro-fundamente el formato y los contenidos del libro para adap-tarlo a las necesidades docentes del momento. Posterior-mente, en los años 1992 y 2001, se publicaron las ediciones novena y décima.

Los cambios en el título y los contenidos de la obra han sido un reflejo de los importantes cambios, tanto conceptua-les como de contenidos, ocurridos en la salud pública de nuestro país durante los últimos cincuenta años.

La presente edición mantiene la estructura de la décima, pero incorpora algunos cambios reduciendo el volumen de algunos temas e incorporando otros nuevos que son de ac-tualidad en nuestra sociedad (problemas de salud de la mu-jer, envejecimiento, violencias, legionelosis, etc.).

Siguiendo la estrategia adoptada en las anteriores edicio-nes, los catedráticos jubilados han abandonado la obra para dejar paso a las nuevas generaciones de catedráticos de la

asignatura. Con ello, el número de directores ha pasado de ocho a once, y el de directores asociados de ocho a doce. También ha aumentado el número de colaboradores, que ha pasado de 118 a 141. Con todo ello, el número total de auto-res se ha incrementado de 134 a 164.

Esperamos que la obra sea de utilidad para los alumnos de las asignaturas de epidemiología, medicina preventiva y salud pública y planificación y gestión sanitarias de las facul-tades de medicina, farmacia y ciencia y tecnología de los alimentos de las universidades españolas y de los países de América Latina. Pero también para los profesionales sanita-rios (médicos farmacéuticos, veterinarios, personal de enfer-mería y demás profesiones afines) que se preparan para ocu-par plazas de las diferentes administraciones sanitarias. Por último, creemos que el libro será también de utilidad para muchos profesionales sanitarios en ejercicio, en especial para los especialistas en medicina preventiva y salud pública y para los médicos de familia y pediatras que trabajan en la atención primaria.

Los autores quieren agradecer los comentarios y su-gerencias recibidas de los lectores de la décima edición, ya que sin duda han contribuido a la mejora del presente texto.

Para terminar, queremos agradecer al equipo editorial de Elsevier Masson el apoyo recibido para que esta edición vie-ra la luz, por la paciencia que en todo momento han tenido con todas las personas implicadas en la obra durante el largo y siempre complicado proceso editorial.

Los Directores

Prefacio a la 11.a edición


XIII

El gran éxito alcanzado por la 8.a edición de la obra Me-dicina preventiva y salud pública ha obligado a efectuar, conti-nuamente, reimpresiones en los últimos tres años y ha forza-do el lanzamiento de una nueva edición.

A pesar del poco tiempo transcurrido, la 9.a edición de la obra ha supuesto importantes cambios. Todos los capítulos han sido revisados y puestos al día. Además, se han introdu-cido nuevos capítulos con el fin de tratar más profundamen-te algunos temas, o para introducir temas nuevos no inclui-dos en la 8.a edición.

Los capítulos introductorios han sido completamente ac-tualizados, incluyendo los modernos conceptos de salud y sus determinantes, y los nuevos conceptos de salud comuni-taria y de medicina de la comunidad.

La segunda parte, «Demografía y epidemiología», ha su-frido importantes modificaciones, habiéndose introducido tres nuevos capítulos con objeto de abordar tres temas no incluidos en la anterior edición: los sistemas de información sanitaria, la vigilancia epidemiológica y la reproducibilidad y validez de las pruebas de screening.

También se ha ampliado el contenido de la parte V, «Enfer-medades crónicas», con la introducción de un capítulo intro-ductorio sobre las estrategias de prevención de estas enfermeda-des, el desdoblamiento en dos (epidemiología y prevención) de los capítulos correspondientes a las enfermedades cardiovascu-lares y el cáncer, y la inclusión de un nuevo capítulo sobre en-fermedades degenerativas del sistema nervioso central.

En la parte VII, «Programas y promoción de la salud», se han incluido dos nuevos capítulos de salud laboral, con el fin de tratar con la extensión que se merecen los accidentes de trabajo y las enfernedades profesionales.

Por último, en la parte VIII, «Planificación y gestión de los servicios de salud», se ha introducido un nuevo capítulo sobre enfermería de salud pública y se han ampliado los ca-pítulos dedicados a la planificación y programación en salud pública, y a la asistencia primaria y hospitalaria.

Con todas estas modificaciones y remodelaciones, el li-bro ha quedado completamente actualizado y en una posi-ción óptima para dar respuesta a las crecientes necesidades de formación, en materia de medicina preventiva y salud pú-blica, de los estudiantes de las ciencias de la salud y de los profesionales sanitarios durante la última década del presen-te siglo.

La 9.a edición ha visto también la incorporación como autor del profesor Juan del Rey Calero, catedrático de Medi-cina Preventiva y Salud Pública de la universidad Autóno-ma de Madrid, el cual se ha responsabilizado de la redacción de varios de los nuevos capítulos de la obra. Nuestra más cordial bienvenida al nuevo autor.

Por último, solamente nos queda agradecer a Salvat Edi-tores el interés que en todo momento ha demostrado por el libro y en especial por la realización de esta 9.a edición.

Prof. G. PiéDroLa GiL

Prefacio a la 9.a edición


XV

abecia Inchaurregui, Luis CarlosProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Farmacia, universidad del País Vasco, Vitoria-Gasteiz

aibar remón, CarlosProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Departamento de Microbiología, Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Zaragoza

albaladejo Vicente, romanaProfesora Doctora Contratada a Tiempo Completo de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad Complutense de Madrid

alfonso Sánchez, José LuisProfesor Titular, Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Ciencias de la Alimentación, Toxicología y Medicina Legal, universidad de Valencia; Jefe del Servicio de Medicina Preventiva y Prevención de Riesgos Laborales, Consorcio Hospital General universitario de Valencia

almaraz Gómez, anaCatedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad de Valladolid

alonso Sardón, MontserratProfesora Ayudante Doctora del Departamento de Medicina Preventiva, Facultad de Medicina, universidad de Salamanca

alonso Villa, María JoséPediatra de Atención Primaria, Servicio de Salud, Principado de Asturias

altet Gómez, María NievesEspecialista en Neumología y en Pediatría, Dispensario Central de las Enfermedades del Tórax, Institut Català de la Salut, Barcelona

Álvarez-Dardet Díaz, CarlosCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Área de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Alicante

Álvarez León, eva elisaDoctora en Medicina, Especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública; Facultativa Especialista de Área, Servicio de Medicina Preventiva, Complejo Hospitalario Insular Materno-Infantil de Gran Canaria

Álvarez Marante, robertoProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de La Laguna, Tenerife

Álvarez Martín, elenaFacultad de Ciencias de la Salud, Departamento de Ciencias de la Salud, universidad Rey Juan Carlos I, Alcorcón, Madrid

Álvarez riesgo, José antonioCoordinador de Salud Pública, Consejería de Salud y Servicios Sanitarios, Principado de Asturias

amezcua Prieto, CarmenProfesora Ayudante, Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Granada

aranaz andrés, Jesús MaríaProfesor Asociado de Medicina Preventiva y Salud Pública, Departamento de Salud Pública, Historia de la Ciencia y Ginecología, universidad Miguel Hernández, Alicante; Jefe de Servicio de Medicina Preventiva;

aranceta Bartrina, JavierProfesor Asociado, Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Navarra, Pamplona; Presidente de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC)

autores


XVI Autores

arévalo Morales, María PilarProfesora Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de La Laguna, Tenerife

arias rodríguez, ÁngelesCatedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de La Laguna, Tenerife

arija Val, VictoriaProfesora Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud, universitat Rovira i Virgili, Reus, Tarragona

armadans Gil, LluísProfesor Asociado de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universitat Autònoma de Barcelona; Médico Adjunto, Servicio de Medicina Preventiva y Epidemiología, Hospital universitari Vall d’Hebron, Barcelona

asenjo Sebastián, Miguel ÁngelProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universitat de Barcelona

astasio arbiza, PalomaProfesora Titular, Escuela universitaria de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Farmacia, universidad Complutense de Madrid

Ballina García, Francisco JavierSección de Reumatología, Hospital universitario Central de Asturias, Oviedo; Coordinador del Comité de Estudios Epidemiológicos, Sociedad Española de Reumatología

Baltar trabazo, José ManuelProfesor Asociado de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Las Palmas de Gran Canaria; Director-Gerente de la Clínica San Roque, Las Palmas

Banegas Banegas, José ramónCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad Autónoma de Madrid; CIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP)

Bautista Castaño, InmaculadaProfesora Colaboradora de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Las Palmas de Gran Canaria

Blasco Huelva, PedroProfesor Titular Emérito de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Sevilla; Académico Numerario de la Real Academia de Medicina de Sevilla

Bolúmar Montrull, FranciscoCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, Departamento de Ciencias Sanitarias y Médico-Sociales, universidad de Alcalá, Madrid

Borrell i thió, CarmeDirectora de Investigación y Docencia, Agència de Salut Pública de Barcelona

Bueno Cañigral, Francisco JesúsJefe de Servicio del PMD, Concejalía de Sanidady Consumo, Ayuntamiento de Valencia

Bueno Cavanillas, auroraCatedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública, Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Granada

Burgos Ojeda, antonioProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de La Laguna, Tenerife

Calle Purón, María elisaProfesora Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad Complutense de Madrid

Campins Martí, MagdaProfesora Asociada de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universitat Autònoma de Barcelona; Jefe de Sección, Servicio de Medicina Preventiva y Epidemiología, Hospital universitari Vall d’Hebron, Barcelona

Canela arqués, ramonProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Farmacia, universitat de Barcelona

Carnero Varo, ManuelProfesor Asociado de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Málaga; Facultativo Especialista de Medicina Preventiva, Hospital Clínico Virgen de la Victoria, Málaga

Carrasco Garrido, PilarProfesora Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad Rey Juan Carlos I, Alcorcón, Madrid

Conde Herrera, ManuelProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad de Sevilla; Jefe de Servicio de Medicina Preventiva, Hospital Virgen de Rocío, Sevilla


XVIIAutores

Cuenca Sala, emilioCatedrático de Odontología Preventiva y Comunitaria, Facultad de Odontología, universitat de Barcelona

Cueto espinar, antonioCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Oviedo; Miembro del Instituto universitario de Oncología del Principado de Asturias (IuOPA)

Davó Blanes, María del CarmenÁrea de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Alicante

de Juanes Pardo, José ramónProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad Complutense de Madrid; Jefe de Servicio de Medicina Preventiva, Hospital 12 de Octubre, Madrid

del Álamo Jiménez, alfonsoEspecialista en Medicina de Familia y Comunitaria; Máster en Administración y Dirección de Servicios de Salud; Director General de Emergencias y Protección Civil, Ayuntamiento de Madrid

del Barrio Fernández, José LuisFacultad de Ciencias de la Salud, Departamento de Ciencias de la Salud, universidad Rey Juan Carlos I, Alcorcón, Madrid

del rey Calero, JuanCatedrático Emérito de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad Autónoma de Madrid

del Valle Gómez, María del OlivoProfesora Asociada de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Oviedo

Delgado rodríguez, MiguelCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Jaén

Díaz Molina, CarmenProfesora Asociada de Medicina Preventiva y Salud Pública; Facultativa Especialista de Área, Servicio de Medicina Preventiva, Hospital universitario Reina Sofía, Córdoba

Díez-Gañán, LucíaDoctora en Medicina; Profesora Honoraria del Departamento de Medicina Preventiva, Salud Públicay Microbiología, Facultad de Medicina, universidad

Autónoma de Madrid; Profesora Honoraria de la Escuela universitaria de Enfermería La Paz, universidad Autónoma de Madrid; Técnico Superior de Salud Pública, Servicio de Epidemiología, Instituto de Salud Pública, Dirección General de Salud Pública y Alimentación, Consejería de Sanidad, Comunidad de Madrid

Domínguez García, ÁngelaProfesora Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Farmacia, universitat de Barcelona

Domínguez rojas, VicenteCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad Complutense de Madrid

Doreste alonso, Jorge LuisProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Las Palmas de Gran Canaria

espigares García, MiguelCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Granada

espigares rodríguez, elenaProfesora Ayudante Contratada Doctora, Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Farmacia, universidad de Granada

esteban Hernández, JesúsFacultad de Ciencias de la Salud, Departamento de Ciencias de la Salud, universidad Rey Juan Carlos I, Alcorcón, Madrid.

Farouk allam, MohamedProfesor Visitante, Departamento de Ciencias Sociosanitarias y Radiología y Medicina Física, Facultad de Medicina, universidad de Córdoba

Fernández Ballart, Joan DomènechProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud, universitat Rovira i Virgili, Reus, Tarragona

Fernández-Crehuet Navajas, JoaquínCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Málaga; Jefe de Servicio de Medicina Preventiva, Hospital Clínico Virgen de la Victoria, Málaga

Fernández-Crehuet Navajas, MilagrosProfesora Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Granada


XVIII Autores

Fernández-Crehuet Navajas, rafaelCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Córdoba; Jefe de Servicio de Medicina Preventiva y Salud Pública, Hospital universitario Reina Sofía, Córdoba

Figueiras Guzmán, adolfoProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Santiago de Compostela

Fuentes almendras, MargaritaProfesora Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Farmacia, universitat de Barcelona

Gallardo Pino, CarmenFacultad de Ciencias de la Salud, Departamento de Ciencias de la Salud, universidad Rey Juan Carlos I, Alcorcón, Madrid

García Benavides, Fernando Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, universitat Pompeu Fabra, Barcelona

García Caballero, JuanJefe de Servicio de Medicina Preventiva, Hospital La Paz, Madrid

García Casas, JuanProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Oviedo

García Martín, MiguelProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Departamento de Medicina Preventivay Salud Pública, universidad de Granada

García rosado, María VicentaMédico Adjunto, Servicio de Medicina Preventiva, Hospital Central de la Defensa Gómez ulla, Madrid

Garrido Morales, PatricioProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universitat de Barcelona

Gestal Otero, Juan JesúsCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Santiago de Compostela; Jefe de Servicio de Medicina Preventiva y Salud Pública, Complejo Hospitalario universitario de Santiago de Compostela

Gestal romaní, SantiagoLicenciado en Medicina y Cirugía; Becario del Ministerio de Educación y Ciencia, Área de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Santiago de Compostela

Gil de Miguel, ÁngelCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Ciencias de la Salud, Departamento de Ciencias de la Salud, universidad Rey Juan Carlos I, Alcorcón, Madrid

Gil González, DianaÁrea de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Alicante

Gil Prieto, ruthFacultad de Ciencias de la Salud, Departamento de Ciencias de la Salud, universidad Rey Juan Carlos I, Alcorcón, Madrid

Gili Miner, MiguelProfesor Titular, Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Sevilla; Jefe de Servicio de Medicina Preventiva, Hospital Virgen Macarena

Gómez-aracena, JorgeProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Málaga

Gómez-Gracia, enriqueProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Málaga

Gómez Mata, María LuisaProfesora Asociada de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Jaén; Epidemióloga, Distrito Sanitario Jaén

González enríquez, JesúsMédico Especialista en Medicina Preventiva y Salud Pública; Jefe de Área de Evaluación de Procedimientos y Práctica Clínica, Agencia de Evaluación de Tecnologías Sanitarias, Instituto de Salud Carlos III, Madrid

González Iglesias, Marta ClaraLicenciada en Farmacia, Técnica Superior de Seguridad de la unidad de Prevención de Riesgos Laborales; Servicio de Medicina Preventiva y Salud Pública, Complejo Hospitalario universitario de Santiago de Compostela

González Celador, rafaelProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Salamanca; Facultativo Especialista de Área, Departamento de Medicina Preventiva, Hospital universitario de Salamanca

Gorgojo Jiménez, LydiaJefa de Servicio, Centro de Vacunación Internacional, Sanidad Exterior de Valencia


XIXAutores

Graciani Pérez-regadera, auxiliadoraProfesora Contratada Doctora, Facultad de Medicina, universidad Autónoma de Madrid

Guallar Castillón, PilarProfesora Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad Autónoma de Madrid; CIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP)

Guillén Solvas, José FranciscoCatedrático de Salud Pública, Escuela universitaria de Ciencias de la Salud, universidad de Granada; Jefe de Sección de Medicina Preventiva, Hospital Clínico universitario San Cecilio, Granada

Gutiérrez Fisac, Juan LuisProfesor Asociado de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad Autónoma de Madrid; CIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP)

Gutiérrez Zufiaurre, NievesFacultativa Especialista de Área, Departamento de Microbiología, Hospital Clínico universitario de Salamanca

Hernández aguado, IldefonsoCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad Miguel Hernández, Elche, Alicante

Hernández Mejía, radhamésProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Oviedo

Herruzo Cabrera, rafaelCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad Autónoma de Madrid

Iglesias amorín, José LuisProfesor Asociado de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Santiago de Compostela; Médico del Trabajo, unidad de Prevención de Riesgos Laborales, Servicio de Medicina Preventiva y Salud Pública, Complejo Hospitalario universitario de Santiago de Compostela

Iglesias García, CelsoJefe de Servicio de Psiquiatría, Servicio de Salud, Principado de Asturias

Jiménez García, rodrigoProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad Rey Juan Carlos I, Alcorcón, Madrid

Jiménez Moleón, José JuanProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad de Granada

Jovell Fernández, albert JorgeLicenciado y Doctor en Medicina y Cirugía; Profesor Asociado, Facultad de Medicina, universitat Autònoma de Barcelona; Director General de la Fundación Josep Laporte; Presidente del Foro Español de Pacientes

Jurado Chacón, DoloresCatedrática de Enfermería, Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Granada

Lana Pérez, albertoÁrea de Medicina Preventiva y Salud Pública; Investigador Contratado en el Instituto universitario de Oncología del Principado de Asturias (IuOPA), universidad de Oviedo

Lardelli Claret, PabloProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Departamento de Medicina Preventivay Salud Pública, universidad de Granada

Lecuona Fernández, MaríaProfesora de Salud Pública de la Escuela universitaria de Enfermería Nuestra Señora de Candelaria; Médico Adjunto de Microbiología y Medicina Preventiva, Hospital universitario de Canarias, La Laguna, Tenerife

Llorca Díaz, JavierProfesor Titular, Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad de Cantabria, Santander

López de andrés, anaProfesora Contratada Doctora de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad Rey Juan Carlos I, Alcorcón, Madrid

López Fernández, Fernando JoséProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Cádiz; Jefe de Servicio de Medicina Preventiva, Hospital Puerta del Mar, Cádiz

López García, estherContratada Ramón y Cajal; Profesora Honoraria de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad Autónoma de Madrid; CIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP)


XX Autores

López González, María LuisaProfesora Titular de universidad, Área de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Oviedo; Miembro del Instituto universitario de Oncología del Principado de Asturias (IuOPA)

López Jurado, LázaroLicenciado en Veterinaria; Escuela Nacional de Sanidad, Instituto de Salud Carlos III, Madrid

Lumbreras Lacarra, BlancaProfesora Ayudante Doctora de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad Miguel Hernández, San Juan de Alicante, Alicante

Luna del Castillo, Juan de DiosProfesor Titular de Estadística e Investigación Operativa, Departamento de Estadística e Investigación Operativa, universidad de Granada

Malvar Pintos, albertoJefe de Servicio de Epidemiología, Dirección General de Salud Pública, Consellería de Sanidade, Xunta de Galicia, Santiago de Compostela

Mariscal Ortiz, MarcialProfesor Asociado de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Jaén; Epidemiólogo, Distrito Sanitario de Jaén

Martín Lancharro, PabloLicenciado en Química, Técnico Superior de Higiene Industrial, unidad de Prevención de Riesgos Laborales; Servicio de Medicina Preventiva y Salud Pública, Complejo Hospitalario universitario de Santiago de Compostela

Martín Moreno, José MaríaCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina y Odontología, universidad de Valencia; Responsable de la unidad Central de Calidad, Hospital Clínico universitario de Valencia

Martínez Gómez, XavierProfesor Asociado de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universitat Autònoma de Barcelona; Médico Adjunto, Servicio de Medicina Preventiva y Epidemiología, Hospital universitari Vall d’Hebron, Barcelona

Martínez González, Miguel ÁngelCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Navarra, Pamplona

Martínez Hernández, DavidProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad Complutense de Madrid

Martínez Vizcaíno, VicenteCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, Escuela universitaria de Enfermería, Centro de Estudios Sociosanitarios, universidad de Castilla-La Mancha, Cuenca

Mata albert, eduardDirector del Programa de Reordenación de la Salud Pública en Cataluña, Dirección General de Salud Pública, Generalitat de Catalunya, Barcelona

Méndez Montesino, José ramónProfesor Asociado de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad Complutense de Madrid; Jefe de Servicio de Medicina Preventiva, Hospital Central de la Defensa Gómez ulla, Madrid

Mirón Canelo, José antonioProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad de Salamanca

Montánchez Morera, ManuelDirector Gerente del Hospital Clínico universitario de Valencia

Montes Martínez, agustínProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Santiago de Compostela

Moreno abril, ObduliaProfesora Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Granada

Moya Geromini, ÁngelesLicenciada en Veterinaria, Escuela Nacional de Sanidad, Instituto de Salud Carlos III, Madrid

Muñiz Saborido, José ramónLicenciado en Periodismo; Técnico Superior de Ergonomía y Psicosociología, unidad de Prevención de Riesgos Laborales, Servicio de Medicina Preventivay Salud Pública, Complejo Hospitalario universitario de Santiago de Compostela

Navas alcalá, encarnaJefe de Servicio de Seguimiento y Evaluación de Programas, Departamento de Salud, Generalitat de Catalunya, Barcelona


XXIAutores

Ortega Molina, PalomaProfesor Titular, Escuela universitaria de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad Complutense de Madrid

Ortiz Moncada, María del rocíouniversidad de Alicante, Campus San Vicente del Raspeig, Alicante

Otero romero, SusanaMédico Residente, Servicio de Medicina Preventiva y Epidemiología, Hospital universitari Vall d’Hebron, Barcelona

Peña Sánchez de rivera, José MaríaCatedrático de Patología Médica, Facultad de Medicina, universidad Autónoma de Madrid

Pinedo Sánchez, alfonsoProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Málaga; Jefe de Servicio de Microbiología, Hospital Clínico Virgen de la Victoria, Málaga

Porta Serra, MiquelInvestigador, Instituto Municipal de Investigación Médica (IMIM), Hospital del Mar, Barcelona; Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universitat Autònoma de Barcelona; Catedrático Adjunto de Epidemiología, Facultad de Salud Pública, universidad de Carolinadel Norte, Chapel Hill, Estados unidos

Prat Marín, andreuProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universitat de Barcelona; Médico Consultor del Programa de Calidad Asistencial, Hospital Clínic, Barcelona

ramon torrell, Josep MariaProfesor Titular, unidad de Medicina Preventiva, Departamento de Salud Pública, universitat de Barcelona; Servicio de Medicina Preventiva, Hospital Prínceps d’Espanya, Ciutat Sanitària i universitària de Bellvitge, L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona

rebagliato ruso, MarisaProfesora Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad Miguel Hernández, Elche, Alicante

redero Bellido, HortensiaProfesora Titular de la Escuela universitariade Trabajo Social y Servicios Sociales; Directora de la Escuela universitaria de Trabajo Social, universidad de Alicante

regidor Poyatos, enriqueProfesor Asociado de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad Complutense de Madrid

ribas Barba, LourdesCoordinadora del Centro de Investigación en Nutrición Comunitaria, Parque Científico, universitat de Barcelona

río Sánchez, IsabelInvestigadora Contratada del CIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP), universidad de Alcalá, Madrid

rivera Guzmán, José MaríaCatedrático de la Escuela universitaria, Facultad de Medicina, universidad Complutense de Madrid

rodríguez Álvarez, CristobalinaProfesora Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de La Laguna, Tenerife

rodríguez artalejo, FernandoCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad Autónoma de Madrid; CIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP)

rodríguez Fidalgo, alfonsoJefe de los Servicios Médicos del Ayuntamiento de Oviedo

ronda Pérez, elenaÁrea de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Alicante

ruiz Cantero, María teresaProfesora Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, universidad de Alicante

Sabrià Leal, MiquelProfesor Titular de Medicina, Facultad de Medicina, universitat Autònoma de Barcelona; Jefe de Serviciode Enfermedades Infecciosas, Hospital universitari Germans Trias i Pujol, Badalona, Barcelona

Sáenz González, María del CarmenCatedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad de Salamanca; Jefa del Departamento de Medicina Preventiva, Hospital universitario de Salamanca


XXII Autores

Salcedo Leal, InmaculadaProfesora Asociada de Medicina Preventiva y Salud Pública; Facultativa Especialista de Área, Servicio de Medicina Preventiva, Hospital universitario Reina Sofía, Córdoba

Salleras Sanmartí, LluísCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universitat de Barcelona

Serra Majem, LluísCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Las Palmas de Gran Canaria; Presidente de la Fundación Dieta Mediterránea

Serrano del Castillo, amparoProfesora Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad de Córdoba

Sierra López, antonioCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de La Laguna, Tenerife; Jefe de Departamento de Microbiología y Medicina Preventiva, Hospital universitariode Canarias

Sillero arenas, MaríaJefe de Servicio de Salud, Delegación Provincial de Salud, Jaén

Smyth Chamosa, ernestoProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Santiago de Compostela

takkouche, BahiProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Santiago de Compostela

tardón García, adoninaProfesora Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad de Oviedo; Miembro del Instituto universitario de Oncología de Principado de Asturias (IuOPA)

toledano Saceda, María JoséEnfermera, Diplomada en Salud Pública; Jefa de la Subsección de Planificación, Servicio de Prevención de la Enfermedad, Instituto de Salud Pública, Dirección General de Salud Pública y Alimentación, Consejería de Sanidad, Comunidad de Madrid

alberto Manuel torres CanteroProfesor Titular, Departamento de Salud Pública, universidad Miguel Hernández, Alicante

torres Lana, ÁlvaroProfesor Titular de Medicina Preventiva, universidad de La Laguna, Tenerife; Médico Adjunto de Microbiología y Medicina Preventiva, Hospital universitario de Canarias

Valcárcel rivera, Yolandaunidad de Docencia e Investigación en Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Ciencias de la Salud, universidad Rey Juan Carlos I, Alcorcón, Madrid

Vaqué rafart, JosepCatedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universitat Autònoma de Barcelona; Jefe de Servicio de Medicina Preventiva y Epidemiología, Hospital universitari Vall d’Hebron, Barcelona

Villanueva Orbaiz, rosaProfesora Titular, Escuela universitaria de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad Complutense de Madrid

Villar Álvarez, FernandoProfesor Asociado de Medicina Preventiva y Salud Pública, Facultad de Medicina, universidad Autónoma de Madrid; CIBER de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP); Jefe de Departamento de Promoción de la Salud, Escuela Nacional de Sanidad, Instituto de Salud Carlos III, Madrid

Vioque López, JesúsProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, Departamento de Salud Pública, universidad Miguel Hernández, Elche, Alicante

Vives Cases, Carmen Profesora Asociada de Medicina Preventiva y Salud Pública, Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, universidad de Alicante

Zafra Mezcua, JuanProfesor Titular de Medicina Preventiva y Salud Pública, universidad de Cádiz


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