Pi Sci Cola
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Identificar área s para la construcción de piscigranja s.
Planificar adecuadamente la insta lación de la infraestructura piscícola.
Diseñar y construir estanques según tipo de tecnología o uso.
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COMPETENCIAS A LOGRAR:COMPETENCIAS A LOGRAR:
Programa de Capacitación por Competencias enPiscicultura Tropical para Agentes de Extensión Rural
en la Provincia de Chanchamayo - Junín
FACILITADORES:
Ing. Daniel Bazo Mena
(Colaborador)Blgo. Manuel Armas Pa lomo
Instalación deinfraestructura piscícola
Instalación deinfraestructura piscícola
MÓDULO 3MÓDULO 3
(80 horas)(80 horas)
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DIAGNÓSTICO DE ÁREAS
CON APTITUD PISCÍCOLA (16 horas)
DIAGNÓSTICO DE ÁREAS
CON APTITUD PISCÍCOLA (16 horas)3 . 1
U N I DA DD I DÁ CT I C A
U N I DA DD I DÁ CT I C A
3.1.1. Capacidad a desarrollar:IDENTIFICA ÁREAS CON POTENCIAL PISCÍCOLA
3.1.1. Capacidad a desarrollar:IDENTIFICA ÁREAS CON POTENCIAL PISCÍCOLA
La identificación de áreas con potencial piscícola en el ámbito de una cuenca determinada se puederealizar usando dos metodologías básicas:
a. En gabinete: Mediante el Sistema de Información Geográfica (SIG), dentro de un, obteniéndose un
producto final denominado
Proyectode Ordenamiento Territorial o Zonificación Económica Ecológica (ZEE)
MAPA DE APTITUD PISCÍCOLA.
Proyectode Ordenamiento Territorial o Zonificación Económica Ecológica (ZEE)
MAPA DE APTITUD PISCÍCOLA.
b. En campo: Encuestas a pobladores locales de un determinado ámbito.
Estas metodologías, desde un enfoque de microcuencas, nos permitirán el ordenamiento de unidadesde producción piscícola y la siembra de especies nativas en espacios naturales, sin poner en riesgo elequilibrio de los sistemas acuáticos naturales y su biodiversidad.
Protocolo para identificar áreas con aptitud piscícola mediante un enfoquede microcuencas utilizando el SIG
Protocolo para identificar áreas con aptitud piscícola mediante un enfoquede microcuencas utilizando el SIG
Delimitación geográfica del ámbitode influencia
Caracterización física, biológicay socioeconómica
Diagnóstico acuícolay pesca de captura
Definición de áreas conpotencial piscícola
Identificación de laproblemática actual
Priorización de áreas según la fuentede abastecimiento de agua
3.1.2 Capacidad a desarrollar:EVALÚA CONDICIONES DEL PREDIO PARA LA ACTIVIDAD PISCÍCOLA
3.1.2 Capacidad a desarrollar:EVALÚA CONDICIONES DEL PREDIO PARA LA ACTIVIDAD PISCÍCOLA
Aspectos básicos a tomar en cuenta:
a) Aspectos hidrológicos (Cantidad de agua): Se deberá tener en cuenta el volumen adecuado de aguaa emplear para las instalaciones iniciales y futuros planes de expansión. Para ello se tendrá que medirel caudal de la fuente de agua (río, quebrada, manantial, cocha, por aforo, etc.). Se necesitará unsuministro de agua suficiente para llenar el o los estanques y compensar las pérdidas por infiltracióny evaporación. Las pérdidas por infiltración están en relación al tipo de suelo donde se construyeel estanque:
a) Aspectos hidrológicos (Cantidad de agua):
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Hay que disponer de un caudal mínimo de 10 L/sg/ha para estanques familiares y 20-50 L/sg/hapara estanques comerciales, así podemos estar seguros de no tener dificultades en el suministrode agua.
b) Aspectos limnológicos (Calidad de agua): Agua de buena calidad es aquella capaz de mantenervivo a un organismo deseado y mantener los niveles sanitarios para su desarrollo.
b) Aspectos limnológicos (Calidad de agua):
La calidad del agua implica la interrelación de tres factores que intervienen en el agua:
Factores FísicosTemperatura
TurbidezTransparencia
Factores FísicosFactores QuímicosOxigeno disuelto
pHAlcalinidad
DurezaAmonio
Acido Sulfhídrico
Factores Químicos
Factores BioecológicosPlanctonBentos
VertebradosIndicadores
Factores Bioecológicos
ESTANQUE
c) Elección de las especies a cultivar: Las especies tropicales nativas más conocidas en nuestroámbito de selva central como boquichico, carachama, paco, gamitana, sábalo, bagres, zúngaro,doncella, corvina, fasaco, mota, entre otros, están adaptadas en su forma natural entre los 250y 900 m de altitud, y se adaptan hasta los 1500 m de altitud en cautiverio. Sin embargo, paraelegir una especie para su cultivo debemos tener en cuenta la factibilidad de su manejo yalgunos aspectos intrínsecos como:
c) Elección de las especies a cultivar:
VALORES PERMISIBLES DE CALIDAD DE AGUA PARA LA PISCICULTURA TROPICAL(Piaractus brachypomus Paco y Colossoma Macropomum Gamitana)
VALORES PERMISIBLES DE CALIDAD DE AGUA PARA LA PISCICULTURA TROPICAL(Piaractus brachypomus Paco y Colossoma Macropomum Gamitana)
Parámetros Rangos
Temperatura (grados Celsius)
Oxigeno disuelto (ppm)
CO2 (ppm)
pH
Alcalinidad (ppm)
Dureza (ppm)
Transparencia (cm)
Turbidez
20-32
4-6
5
6.0 9.0
20-150
20-200
30-45
Por plancton es buenaPor arcilla es mala
Fuente: Ministerio de Pesquería, Dirección Nacional de Acuicultura. Cultivo de pecesamazónicos; boletín de información técnica, documento No. 6; 1994.
Suelo de tipo naturalSuelo de tipo natural
arena
Limo-arenoso
Limo
Limo-arcilloso
Arcilloso-limoso
Arcilla
Perdida por infiltración (mm/día)Perdida por infiltración (mm/día)
25 - 250
13 - 76
8 - 20
2.5 - 15
0.25 - 5
1.25 - 10
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Adaptación en condiciones de cautiverio.Rápido crecimiento y buena conversión alimenticia.Aceptación de alimentos diversos.Tolerancia a condiciones extremas de calidad de agua.Capacidad de alcanzar tamaños de venta antes de la reproducción.Resistentes al manipuleo.Aceptación en el mercado.
d) Estudio del terreno:d) Estudio del terreno:
Topografía.Textura.Capacidad de uso mayor.Disponibilidad del terreno: aspecto legal y conflictos de uso.
PARÁMETROS DE SUELOS Y UMBRALES CORRESPONDIENTES PARA ESTIMARLA APTITUD DE ESTANQUES PISCÍCOLAS
PARÁMETROS DE SUELOS Y UMBRALES CORRESPONDIENTES PARA ESTIMARLA APTITUD DE ESTANQUES PISCÍCOLAS
% pendiente
Profundidad efectivadel suelo (cms)
% de grava y piedras
pH
0-2
Mayor de 150
Menor de 40
7.2 - 8.5
2-8
75 -150
40 - 80
5.5 - 7.2
Mayor de 8
Menor de 75
Mayor de 80
Mayor de 8.5
Propiedad del terrenoy del suelo
Propiedad del terrenoy del suelo
Muy aptaMuy aptaApta a
moderadamente aptaApta a
moderadamente aptaNo aptaNo apta
TIPOS DE SUELOS APTOS Y NO APTOS PARA LA INSTALACIÓNDE ESTANQUES SEGÚN LA TEXTURA
TIPOS DE SUELOS APTOS Y NO APTOS PARA LA INSTALACIÓNDE ESTANQUES SEGÚN LA TEXTURA
Suelos rocosos o con grandes piedras en la superficie.Suelos pedregosos o lechos con grava.Suelos areniscos.Suelos orgánicos como los turbosos, que deben evitarse de ser posible por surápida permeabilidad y su inadecuación como material de construcción de diques.
Suelos arcillosos o arcillo-arenosos: Buena retención del agua.
Suelos franco-arcillosos o los franco-arenoso-limosos: Buena fertilidad del estanque.
SUELOS NO APTOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE ESTANQUES DE TIERRA:SUELOS NO APTOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE ESTANQUES DE TIERRA:
SUELOS APTOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE ESTANQUES DE TIERRA:SUELOS APTOS PARA LA CONSTRUCCIÓN DE ESTANQUES DE TIERRA:
Fuente: IIAP, IRG y PRODUCE, 2006. Cultivando peces amazónicos. San Martín-Perú.
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PRUEBAS PRÁCTICAS PARA DETERMINAR LA TEXTURA DEL SUELOPRUEBAS PRÁCTICAS PARA DETERMINAR LA TEXTURA DEL SUELO
Para determinar en la muestra la proporción de arcilla, limo y arena:
Para determinar la textura del suelo mediante su consistencia:
e) Estudio del aspecto insumo-alimento:e) Estudio del aspecto insumo-alimento:
Inventario de insumos (subproductos y desechos agrícolas).
Valor nutricional de los insumos.
Formulación de dietas y costos.
DISPONIBILIDAD DE INSUMOS AGROPECUARIOS MÁS CONOCIDOS EN LA SELVA CENTRALDISPONIBILIDAD DE INSUMOS AGROPECUARIOS MÁS CONOCIDOS EN LA SELVA CENTRAL
Insumos locales de origen vegetalInsumos locales de origen vegetal Insumos locales de origen animalInsumos locales de origen animal
Pijuayo
Guayaba
Plátanos
Papaya
Yuca
Caimito
Cocona
Anona
Huito
Aguaje
Cacao
Hojas de pacae
Carambola
Maíz
Polvillos de arroz
Pasta de soya
Compost
Frijol palo
Frijol mucuna
Pituca
Sachapapa
Mango
Hojas de kudzu
Estiércol de animales domésticos.
Harina de sangre de vacuno.
Harina de pescado.
Llenar con muestra1/3 agua 2/3
y reposo24 horas
Agitar
FRASCO DELADOS RECTOS
MuestraDe suelo
arcilla
limo
arena
agua
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f) Servicios complementarios:f) Servicios complementarios:
Ser accesible en toda época del año y de ser posible estar cerca a los centros de consumo,distribuidora de alimentos para peces y centros de abastecimiento de alevinos.
Disponibilidad de mano de obra y materiales de construcción cercanos.
Energía eléctrica u otros servicios básicos.
3.1.3 Capacidad a desarrollar: IDENTIFICA LOS PROBLEMAS CRÍTICOS PARA LAPISCICULTURA EN LOS PREDIOS DIAGNOSTICADOS
3.1.3 Capacidad a desarrollar: IDENTIFICA LOS PROBLEMAS CRÍTICOS PARA LAPISCICULTURA EN LOS PREDIOS DIAGNOSTICADOS
Identificación de problemas actuales que ponen en riesgo la actividad piscícola:
a. Detección de contaminantes orgánicos e inorgánicos.
b. Erosión.
c. Deforestación.
d. Pesca excesiva o uso de métodos inadecuados de pesca.
e. Proyectos de riego, agua potable, minicentrales hidroeléctricas u otros proyectos piscícolas.
3.1.4 Capacidad a desarrollar: ELABORA EL INFORME DE DIAGNÓSTICO3.1.4 Capacidad a desarrollar: ELABORA EL INFORME DE DIAGNÓSTICO
Elementos de un informe de diagnóstico
Nombre del predio.Nombre del titular.Ubicación geográfica.Metodología de trabajo.Resultados: Aspectos hidrológicos, limnológicos, tenencia de tierras,características del terreno, servicios complementarios.Interpretación de resultados.Conclusiones.Anexos.
DISEÑO DEINSTALACIONES PISCÍCOLAS (36 horas)DISEÑO DEINSTALACIONES PISCÍCOLAS (36 horas)
3.2.1 Capacidad a desarrollar:CONOCE TIPOS Y CRITERIOS PARA DISEÑOS DE ESTANQUES
3.2.1 Capacidad a desarrollar:CONOCE TIPOS Y CRITERIOS PARA DISEÑOS DE ESTANQUES
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DEFINICIÓN DE ESTANQUE
Es un depósito cerrado de agua con drenaje, de un tamaño tal que puede ser utilizado para elcultivo controlado de peces.
DEFINICIÓN DE ESTANQUE
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5Insta lación de Infraestructura Pisc ícola
PARTES DE UN ESTANQUE PISCÍCOLAPARTES DE UN ESTANQUE PISCÍCOLA
Paredes del estanque o diques,
Tuberías o canales,
Dispositivos de regulación del agua,
Pistas y caminos en los muros del estanque,
Instalaciones de cultivo y otros medios necesarios,
que retienen el agua.
que permiten que el agua entre y salga del estanque.
que controlan el nivel o el caudal del agua o ambas cosas.
para facilitar el acceso al mismo.
para la ordenación del agua y de los peces.
Paredes del estanque o diques,
Tuberías o canales,
Dispositivos de regulación del agua,
Pistas y caminos en los muros del estanque,
Instalaciones de cultivo y otros medios necesarios,
TIPOS DE ESTANQUESTIPOS DE ESTANQUES
a. Según la fuente de abastecimiento de aguaa. Según la fuente de abastecimiento de agua
De manantial.De filtración.De agua de lluvia.De masas de agua: tipo presa y de derivación.Alimentados por bombeo.
Salida
Talud externodel diqueTalud externodel dique
Estanque
Talud internodel diqueTalud internodel dique
Desagüadero Abastecimientode agua
Abastecimientode agua
Corona
Dique
Estanque
Salidadel aguaSalidadel agua
Talud externodel diqueTalud externodel dique
Corona Talud internodel diqueTalud internodel dique
Desagüadero
Estanque
Nivel de aguaNivel de agua
EntradaAbastecimiento
de aguaAbastecimiento
de agua
Dique
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b. Según el sistema de vaciadob. Según el sistema de vaciado
Estanques no drenablesEstanques drenablesEstanques vaciados mediante bombeo
c. Según materiales de construcciónc. Según materiales de construcción
Estanques de tierraEstanques de muroEstanques recubiertos
d. Según el método de construcciónd. Según el método de construcción
Estanques sumergidosEstanques de terraplénEstanques de desmonte y relleno
e. Según la utilización del estanquee. Según la utilización del estanque
Estanques de desove,Estanques viveros,Estanques de reproductores,Estanques de almacenamiento,Estanques de engorde,Estanques integrados,Estanques de invernada
CLASIFICACIóN DE ESTANQUES PISCÍCOLASCLASIFICACIóN DE ESTANQUES PISCÍCOLAS
Según:a. El tamañob. Formac. Profundidad del agua
PLANIFICACIÓN PARA LA CONSTRUCCIÓN
DE ESTANQUES (28 horas)
PLANIFICACIÓN PARA LA CONSTRUCCIÓN
DE ESTANQUES (28 horas)3 . 3
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3.3.1. Capacidad a Desarrollar: PLANIFICA Y CONSTRUYE ESTANQUES3.3.1. Capacidad a Desarrollar: PLANIFICA Y CONSTRUYE ESTANQUES
Estanques tipo presa y de derivaciónEstanques tipo presa y de derivación
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CO N T E N I D O SMÓDULO 3
Contenido Conceptual
Contenido Procedimental
Contenido Actitudinal
Metodologías básicas para identificación de áreas y criterios básicos
con aptitud piscícola, identificación de problemas críticos para la piscicultura,
elaboración de informe de diagnóstico.
Definición, partes, tipos y clasificación de un estanque, proceso constructivo,
diseño y planificación para la construcción de estanques.
Exposiciones con diapositivas sobre diagnóstico de áreas
con aptitud para instalar una piscigranja.
Discusión y análisis del proceso de instalación de una piscigranja.
Visita y reconocimiento de instalaciones de una piscigranja.
Planificación del proceso constructivo, ubicación del emplazamiento,
diseño y movimiento de tierras para la construcción de piscigranja.
Práctica de campo: Construcción de un estanque
y reconocimiento de sus partes.
Análisis de casos.
Predisposición para involucrarse en el proceso
de construcción de una piscigranja.
Actitud ética, responsable y crítica frente a eventos donde participa.
Autonomía, creatividad, perseverancia y toma de decisiones en el diseño
y concreción de eventos del proceso de construcción de una piscigranja.
Valoración personal a la actualización que influye en la autorrealización
y el desarrollo de la piscicultura.