Ph y amortiguadores.

Ph y amortiguadores.Tampones fisiolgicos 1

Organismos vivos estn produciendo: cidos orgnicos - Reacciones metablicas. -Catabolismo de protenas. -Molculas biolgicamente activas.

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Mantener el pHActividad biolgica de las protenas.

Enzimas

Hormonas

La distribucin de iones a travs de membranas

3Regular el pH 1) los tampones fisiolgicos

2) la eliminacin de cidos y bases por compensacin respiratoria y renal.

4Tampones fisiolgicos Son la primera lnea de defensa frente a los cambios de pH de los lquidos corporales, entre los que destacan: el tampn fosfato, el tampn bicarbonato y el tampn hemoglobina.

5Brnsted y Lowry (1923) cido: Toda especie capaz de ceder protones. Base: Toda especie capaz de aceptar protones. Reaccin cido-base, aquella que implica transferencia de protones.

Las sustancias que pueden actuar tanto como cido como base, se llaman anfolitos, anfteros o anfiprticos.

6Concepto y definicin de pHEl agua es un electrolito dbil con una conductividad de 4 x 10 m /cm. Esto indica que aunque muy dbilmente el agua se disocia en iones:

7Al disociarse el agua, coexisten iones disociados con molculas no disociadas pudindose aplicar la ley de accin de las masas:

8El equilibrio qumico es un estado en el que no se observan cambios durante el tiempo transcurrido.

Q = 0Solo reactivosA la izquierda del equilibrioequilibrioQ < KQ = K9El producto inico del agua depende de la temperatura, pudiendo expresarse el valor de Kw diciendo que el producto de iones H+ por el de OH-, a una temperatura dada, es constante. Si la concentracin de uno aumenta debe disminuir proporcionalmente la del otro.

10Del producto inico del agua se parte para establecer el concepto de pH. Si Kw es igual a 10-14 y la concentracin de H+ es igual al de OH- puede hacerse:

Toda sustancia con pH 7, el correspondiente al agua, se denomina neutra. Las de valor inferior a 7, se consideran cidas y las superiores a 7 bsicas o alcalinas.

11Escala de pH

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15Tampones fisiolgicosLos sistemas encargados de evitar grandes variaciones del valor de pH son los denominados amortiguadores, buffer, o tampones. Son por lo general soluciones de cidos dbiles y de sus bases conjugadas o de bases dbiles y sus cidos conjugados. Los amortiguadores resisten tanto a la adicin de cidos como de bases. 16

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