Perú Pais Emprendedor

EL ESPIRITU EMPRENDEDOR EN EL PERÚ

“Año de la Diversificación Productiva y

Fortalecimiento de la Educación”

CÁTEDRA : GESTIÓN DE PYMES

CATEDRÁTICO : Mg. LEO SANDOVAL AQUINO

ALUMNO :

HINOSTROZA ALIAGA, Cristian

SEMESTRE : VIII-A

Huancayo - Perú2015


DEL CENTRO DEL PERÚ

UNIVERSIDAD NACIONAL

"FACULTAD DE"FACULTAD DE CIENCIAS DE LACIENCIAS DE LA

ADMINISTRACIÓN"ADMINISTRACIÓN"


Huancayo - Perú2015


INTRODUCCIÓN

Emprender, según el diccionario, significa: “Acometer y comenzar una obra, un

negocio, un empeño. Se usa más comúnmente hablando de los que encierran

dificultad o peligro”. Y empresa, también según la Real Academia: “Acción

ardua y dificultosa que valerosamente se comienza”. Agreguémosle a estas

definiciones la interpretación del progreso como un proceso de “destrucción

creativa”, y es fácil deducir la importancia para el progreso de cualquier

sociedad de contar con jóvenes emprendedores. ¿Cómo promover su

insurgencia? Especialmente en una sociedad de cultura tradicional, vertical,

patrimonialista. No es fácil, ciertamente. ¿Cómo pueden el Estado y la

sociedad civil, a veces inmersos en paradigmas equivocados, promover el

acometimiento, la aceptación de la incertidumbre y el riesgo, la confianza en la

voluntad y el coraje propios, así como en las reglas de mercados incipientes?

El presente trabajo demuestra que se puede emprender y triunfar en nuestro

querido Perú, ya que además estamos atravesando un clima ideal para

empezar a emprender, solamente es cuestión de decisión y acción, perseguir y

vivir por nuestros sueños.


LAS PYMES EN EL PERÚ

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN

CAPITULO I PERÚ PAIS EMPRENDEDOR E INNOVADOR

1.1.LAS OPOTUNIDADES NO ESPERAN

1.2. PERÚ PAIS DE OPORTUNIDADES

1.3. EL DESARROLLO DE LAS MYPES

CAPITULO II CASOS DE ÉXITO Y MOTIVACION.

2.1 CADENA DE RESTAURANTES MI CARCOCHITA

2.2 TURRONES LAS LIMEÑITAS

CAPITULO III “VALOR AGREGADO AL EMPRENDIMIENTO EN LAS

MICRO Y PEQUEÑAS EMPRESAS”

3.1. 20 APLICACIONES DE MARKETING PARA

PYMES DE AMERICA LATINA

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFÍA

ANEXOS

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CAPITULO I

“PERU PAIS EMPRENDEDOR E

INNOVADOR”1.1. LAS OPORTUNIDADES NO ESPERAN.

Nuestro Perú tiene su mejor oportunidad en muchas décadas para avanzar

a ser un país próspero, competitivo e inclusivo. Esta es la responsabilidad

que debemos asumir quienes tenemos la capacidad de influir; y, para

lograrlo debemos avanzar a competir por innovación y empezar a

emprender.

En el mundo, los países que logran mayor bienestar para sus ciudadanos

son precisamente los que compiten por innovación y emprendimiento.

Además, es la condición para que logremos sostener el crecimiento

económico y aprovechemos eficientemente la riqueza que generan

nuestros recursos. A pesar de todo lo avanzado, nuestra capacidad de

innovar es una de las principales debilidades que tenemos para competir,

así lo señalan los rankings internacionales y los principales indicadores.

El mundo está en manos de aquellos que tienen el coraje de soñar y correr

riesgos de vivir sus sueños.

Las grandes y exitosas empresas que hoy conocemos, a nivel nacional o

internacional, iniciaron como pequeñas empresas en un entorno de

incertidumbre, donde mucha gente desalentaba en vez de dar méritos. Ello

los hace personas excepcionales, que han alcanzado sus sueños contra

todo pronóstico, son estas personas las que nos demuestran que solo se

trata de decisión y de ganas de lograr nuestros anhelos, es hora de

empezar el viaje hacia el éxito, es hora de emprender.

1.2. PERÙ PAIS DE OPORTUNIDADES

El Perú es uno de los países más importantes de Latinoamérica. Una

variedad de climas, una enorme extensión territorial, importantes recursos

naturales, personas de gran capacidad y con alto nivel académico, además

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de sólidos antecedentes económicos e industriales, son algunas de las

diversas características de este país. El Perú es considerado hoy uno de

los principales mercados emergentes del mundo, cuenta con una

importante y reciente historia de estabilidad económica fundamentada en

un crecimiento anual promedio ininterrumpido de 5.3% de su PBI durante

los últimos 15 años, y destaca por su gente, por su rendimiento y por su

emprendimiento. Por estos motivos, el Perú es un excelente destino para la

inversión extranjera.

1.3. EL DESARROLLO DE LAS PYMES.

El desarrollo de la PYME (Pequeña y Micro Empresa) y del sector informal

urbano en el Perú ha sido un fenómeno característico de las últimas dos

décadas, debido al acelerado proceso de migración y urbanización que

sufrieron muchas ciudades, la aparición del autoempleo y de una gran

cantidad de unidades económicas de pequeña escala, frente a las limitadas

fuentes de empleo asalariada y formal para el conjunto de integrantes de la

PEA. El sector conformado por las PYME posee una gran importancia

dentro de la estructura industrial del país, tanto en términos de su aporte a

la producción nacional (42% aproximadamente según PROMPYME1 )

como de su potencial de absorción de empleo (cerca de 88% del empleo

privado según PROMPYME2 ).

CAPITULO II

“CASOS DE ÉXITO”

2.1. CADENA DE RESTAURANTES MI CARCOCHITA

2.1.1. ANTEDENTES

2.1.1.1. UN HOMBRE EMPRENDEDOR

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Su sueño era tener un taller mecánico. Para lograrlo, a los 16 años, Hugo

Ayala dejó Nazca y vino a Lima. Para conseguir algo de dinero, primero fue

canillita y luego ayudante de cocina, lavador de platos y mozo en un

restaurante. Cumplió con otros oficios, hasta que conoció a María

Olascagua, con quien se casó y luego abrió una bodeguita en Carabayllo.

Tuvieron cuatro niñas y como con aquella bodega ya no alcanzaba para

mantener a la familia, Hugo compró una caja de tecnopor y salió a vender

helados. La reparación de automóviles había quedado en el camino.

Posteriormente, impulsado por su cuñado, compró una congeladora a

crédito y la instaló en una tienda en la calle Julio C. Tello, en Lince, y allí

vendió sus helados, pues "era el barrio que más conocía". Las 'yapitas' que

ofrecía Ayala, trajeron más clientes. Luego su esposa hizo lo mismo en la

zona comercial de Jesús María.

Cuando terminaba el verano de 1985, Ayala supo que junto a la bodega de

Julio C. Tello, había un quiosco en venta. Consultó el precio con cierta

vergüenza, pues no tenía el dinero para comprarlo. "Se lo vendo ahora, así

no más" le dijo el dueño. Así que a través de un préstamo de S/3.000 dio el

adelanto del quiosco y en ese momento, cuenta Ayala, empezó su segundo

gran sueño. Esta vez sí lo cumpliría.

Abrieron el quiosco vendiendo desayunos que María preparaba. Desde

muy temprano los esposos ofrecían avena con leche y chocolate, y

sánguches. Y por las tardes, salchipapas. Como el público les exigía

vender tacos, que era la especialidad del antiguo dueño, María tuvo que

sacar su propia receta y junto con su familia aprendieron con paciencia a

envolver las tortillas. A partir de aquella noche no dejaron de vender más

de 400 tacos y hamburguesas por noche. La afluencia de gente los llevó a

cambiar su hora de cierre. De la 1 de la madrugada el local pasó a cerrar a

las 7 de la mañana. "Teníamos linda clientela, como Pedro Suárez y

Christian Meier", cuenta María.

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Tenían buenas ventas, también, pero cómo lo iban a recomendar si el

negocio no tenía nombre, pensó Hugo Ayala. Un día, pasando las hojas de

una enciclopedia, vio el auto de Al Capone, un modelo de los años 40, y

como el quiosco tenía un chasís de carro y un remolque, le puso a su

empresa Mi Carcochita. Y desde ese momento el sueño tuvo nombre

propio.

En 1992 abre su primer local en San Borja, con servicio las 24 horas y con

la sazón de María, que cocinó casi un año hasta que pudieron contratar a

su primer cocinero. Ayala recuerda que tuvieron que competir con la

franquicia Taco Bell que estaba en la misma avenida, y que finalmente Mi

Carcochita ganó: "Es que al peruano le gusta el taco acriollado". A pesar de

muchos problemas luego abrió dos locales en Lince (en las avenidas Julio

C. Tello y Risso) y en San Miguel.

Ahora Ayala cuenta con 90 trabajadores en sus cuatro restaurantes que

atienden las 24 horas, y su meta para este año es abrir un nuevo local en

Miraflores o Barranco, "Tenemos todos los equipos y solo nos falta

encontrar el local para alquilar", dice Hugo Ayala, quien también quiere

llevar su empresa a provincias. A sus 64 años, sabe que con

perseverancia, voluntad y austeridad en los inicios se alcanzan grandes

metas, pues con Mi Carcochita además de cumplir el sueño de tener la

casa propia, pudo educar a sus cuatro hijas. La menor de ellas tiene 25

años, se llama Alejandra y estudió para ser chef. Hoy trabaja con su padre.

2.1.1.2. ¿QUIENES SON?

Mi carcochita es una empresa que dio sus inicios en el año 1985, gracias al

esfuerzo y sacrificio de una familia emprendedora que buscaba como

objetivo hacer de esta, una empresa sólida y potencialmente una de las

más reconocidas en la ciudad de Lima, por la calidad de sus productos y su

elaboración de manera artesanal. Su primera adquisición fue un carromato,

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ubicado en la cuadra 9 de Julio C.Tello en el distrito de Lince. Sus

fundadores tuvieron la visión de hacer de este, un lugar donde se pueda

comer como en casa, ofreciendo al comensal una gran variedad de

opciones como Sándwiches, Salchipapas, Jugos asi como también

Desayunos y Almuerzos, demostrando siempre una excelente calidad y el

servicio personalizado que ofrecen.

Conscientes de la gran aceptación del público, de los productos y servicios

ofrecidos, se vieron en la necesidad de crecer teniendo que trasladarse un

local de mayor capacidad. Actualmente se encuentran en Lince, San Borja

y Barranco, de esta manera están logrando consolidarse en nuestra capital

y próximamente en el interior del país. En la actualidad, la Cadena de

Restaurantes Mi Carcochita, es reconocida como líder en el rubro, tanto por

los productos que se ofrecen al público, como por la calidad en el servicio

de los trabajadores que la integran.

Es así como Mi Carcochita consolida su posición dentro del mercado día a

día, basando su éxito en una visión empresarial ordenada, así como una

estrategia de crecimiento y desarrollo.

2.1.2. CLAVES DE ÉXITO

Ante todo dar imagen de limpieza. Cuando abrimos el quiosco, instalamos

servicios de agua y las cocinas de los locales hoy tienen cámaras frigoríficas

de acero inoxidable, campanas extractoras, cafeteras italianas y planchas

modernas. Los insumos son los mejores. Por ejemplo, utilizan las mismas

marcas de embutidos con las que se empieza, "suba o no el precio, estas se

mantienen". La austeridad en los inicios fue clave para alcanzar metas. El

negocio es como un bebe, recién a los 3 o 4 años camina solo.

2.2. TURRONES LA LIMEÑITA

2.2.1. ANTEDENTES

2.2.1.1 UNA MUJER EMPRENDEDORA

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Aunque pocos conozcan su nombre, Manuela Jaramillo Torero se ha

convertido en la reina de los turrones. Tras 20 años de incansable esfuerzo

ha logrado abrir once tiendas en la céntrica avenida Tacna, donde todo el

año ofrece los turrones Las Limeñitas y Doña Pepa. Pero este dulce

presente tuvo un ácido comienzo.

Esta mujer, de 42 años, comenzó vendiendo limones en un mercadillo de la

avenida Perú, cuando apenas era una niña de ocho años. Entonces

comenzó a preguntarse qué podía hacer para que la gente compre sus

productos y ella pudiera dar su ayuda indispensable a la economía familiar.

“Mi madre me dejaba en una esquinita para ofrecer mis limones, pero nadie

me hacía caso. Un día me cansé y caminé con mi canastita por todo el

mercado, así las personas empezaron a conocerme y comprarme a mí en

lugar del resto”. Esa fue su primera lección.

Aplicó lo aprendido dos años después, cuando comenzó a vender

periódicos con su hermano. “Aunque él me dijo que me quedara en la

puerta de un cine, yo me subía a los ómnibus porque pensaba que para no

aburrirse la gente podía comprar mis periódicos”. Y nuevamente su idea dio

resultado.

A los 17 años, Manuela se casó con un panadero, sin imaginar que ese

sería el primer paso para iniciar el negocio que la sacaría de la pobreza.

Con una inquebrantable insistencia le pidió a su esposo que le facilitara

pasteles para vender en las calles. No paró hasta que el hombre, casi

harto, le trajo una canasta con empanadas. “Si no las vendes nos

quedamos sin comida para toda la semana”, le dijo él. Ese día la joven

llevó a sus tres hermanitos menores a las fábricas que había en la avenida

Argentina, y no se fueron hasta no acabar con toda la mercadería.

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Entonces fue su esposo quien insistió en que siguiera con el negocio.

Manuela aceptó con la condición de que le cambiara las empanadas por

alfajores, pues cuando las primeras se enfriaban eran difíciles de negociar.

En sus mejores días llegó a vender tres mil alfajores durante su recorrido

por las fábricas.

Para Manuela el secreto del éxito es la persistencia, la innovación y la

diversificación. Fue así como, a principios de los 80, llegó a los turrones. Se

le ocurrió la idea cierta vez que pasó por la Iglesia de las Nazarenas y

observó las carretillas con los tradicionales dulces de octubre.

Nuevamente tuvo que vencer las dudas de su esposo, para meterse de

lleno a ese negocio. Pero no fue en la calle donde se dedicó a la venta,

sino en un pequeño stand en el que usualmente se vendían artículos

religiosos. No se detuvo ante los obstáculos, se prestó dinero, empeñó todo

lo que pudo, y al final, recuperó lo invertido y más.

Al principio alquilaba un espacio en cualquier local de la avenida Tacna

para vender turrones en octubre, luego empezó a colocar un stand en la

Feria del Hogar que se realizaba entre julio y agosto. Y ahora impera en la

venta todo el año.

No contenta con ello, ha instalado un módulo de bocaditos chinos y una

tienda de sándwiches en Plaza San Miguel. Y en su último proyecto, ha

decidido incursionar en la elaboración de helados. Ella está decidida a

hacerlo, aunque para muchos parezca una locura.

“Es que no puedo quedarme tranquila, siempre busco algo nuevo. El

comerciante es como un jugador, que siempre apuesta a ganar, pero nunca

sabes con exactitud cómo va a funcionar. Sin embargo, si pierdes tienes

que seguir adelante”, es su filosofía de vida.

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El año pasado se lo probó a sí misma. Viajó a Estados Unidos y trabajó en

una florería, realizando labores menores, como al principio de su vida.

“Sobreviví y eso me demostró que siempre se puede volver a empezar”

CAPITULO III

“VALOR AGREGADO AL EMPRENDIMIENTO

EN LAS MICRO Y PEQUEÑAS EMPRESAS”

3.1. 20 APLICACIONES DE MARKETING PARA

PYMES DE AMERICA LATINA

Es falso que la gestión del marketing queda fuera del alcance de las pequeñas y

medianas empresas. El hecho de carecer de Departamentos especializados en

esta materia no las excluye de poder hacer uso, controlar y aprovechar todas las

posibilidades del marketing para sacar el máximo partido de la empresa.

Inicialmente, el proceso de planificación de marketing sería el mismo para todo

tipo de empresas, pero el hecho de encontrarnos en una pequeña o mediana

empresa simplifica y agiliza la tarea. Por ejemplo, trabajar con menos empleados

y sin una estricta departamentalización facilita la comunicación y el control,

porque todos conocen en profundidad la empresa y su ámbito de actividad. La

planificación del marketing en las PYMES posee otra ventaja añadida que se

deriva de un hecho particular, al estar todos involucrados con el proceso de

planificación, se consigue ahorro tanto en tiempo como en dinero, porque se parte

de una coordinación y comunicación interna eficiente. A pesar de lo expuesto, el

plan de marketing debe ser escrito y revisado periódicamente dada la rapidez con

la que cambia el entorno. Otra peculiaridad beneficiosa de las PYMES en cuanto

a su orientación al marketing, es la estrecha vinculación que existe entre los

empleados, lo que permite a todos participar activamente en la elaboración y

supervisión del plan de marketing. En cualquier caso este flujo comunicativo, que

hemos señalado como beneficioso, puede convertirse en un arma de doble filo

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cuando las empresas hacen uso de él en momentos de emergencia y no para

planificar su actividad. Para evitarlo debe dedicársele un tiempo concreto y

específico para que todos sean conscientes de la importancia y rendimiento de la

tarea. No se trata de ir parcheando el camino, sino de construir una senda bien

trazada desde un primer momento.

3.1.1 ESTRATEGIAS DE MARKETING PARA LOS CASOS DE ÉXITO

Estrategia de diferenciación

Busca que el consumidor perciba de forma distinta los productos de la

empresa con respecto a los de la competencia. Así, es posible ganar la

lealtad de un grupo de clientes y poseer un cierto poder de mercado. La

diferenciación puede conseguirse por múltiples vías:

• Imagen de marca

• Calidad del producto

• Calidad del servicio

• Otras

Estas acciones incrementan la fidelidad de los clientes y permiten aumentar

el precio de venta del producto. Resulta difícil que los competidores u otros

productos lo desplacen. Pero para que la estrategia tenga éxito es

necesario conocer qué es lo que los consumidores buscan en el producto.

Estrategia de liderazgo en costes

Persigue reducir al máximo los costes de producción para que sean

inferiores a los de la competencia. La empresa persigue el menor coste

unitario por producto de entre las empresas del sector para obtener un

mayor margen de beneficios y poder fijar un precio inferior al de la

competencia.

Estrategia de concentración o enfoque o especialista

Implica la concentración de los esfuerzos de la empresa en un segmento

del mercado determinado, para actuar en el mismo con una estrategia de

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diferenciación o de liderazgo en costes. Es decir, se persigue el máximo

rendimiento de un segmento determinado.

CONCLUSIONES

Cada persona de este mundo tiene capacidades y habilidades innatas que los hacen

únicos. Muchas veces ignoramos que contamos con esos talentos por una cuestión de

autoestima. La vorágine de la vida diaria impide que veamos lo que realmente somos

capaces de hacer. Las rutinas cotidianas, las presiones del trabajo, llegar a determinados

objetivos, las frustraciones y el estrés que vivimos cada día nos sumergen en una actitud

negativa muchas veces. Pero lo que sabemos hacer, eso que nos llena de vida y nos

apasiona, está ahí, esperando salir afuera para hacernos felices.

Quien no tiene el sueño de trabajar de aquello que más le gusta? Quien no tiene el deseo

profundo de no depender de nadie más que no sea uno mismo? Quién no quiere ser su

propio jefe?

Todos podemos vivir de aquello que nos apasiona, todos. Todos somos emprendedores,

porque innatamente el ser humano trae consigo la voluntad y la creatividad. Solo hay que

aprender a usar esa creatividad para plasmarla en un proyecto concreto y sólido.

No tengan miedo de recurrir a profesionales a la hora de empezar a emprender, porque

necesitaran tener en claro cómo organizar el proyecto, como administrarlo de forma

óptima, necesitaran conocer varias cuestiones que los ayudaran a consolidarse en su

emprendimiento.

Y una vez que tomaron la decisión de emprender y están en el ruedo hay que ser

pacientes y perseverantes, hay que estar preparado para los altibajos y las mesetas

propios de todo negocio que recién comienza. Es maravilloso iniciar un proyecto, allí

radican nuestros sueños, nuestras esperanzas; por eso hay que trabajar mucho, poner

metas y objetivos realistas y nunca perder la alegría de realizar aquello que mas nos

gusta.

Asique emprendedores...animo! Que todo lo que se realiza con amor y paciencia rinde

sus frutos!

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ANEXOS

Lo importante es iniciar el negocio teniendo visión de futuro: «en carcochita hacia el éxito», primer local de la cadena de restaurantes «Mi Carcochita».

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Aprovechando las tradiciones para hacer empresa, una de las tiendas de Turrones Las Limeñitas en la Av. Tacna.

BIBLIOGRAFIA

EMPRENDE EMPRESA

20 ESTRATEGIAS DE MARKETING PARA PYMES EN AMERICA LATINA

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