1. 1 POLTICA. Pg. Clases de nutricin en cualquier nivel acadmico. MINERALES Y VITAMINAS EN LA DIETA CULTURA. Pg. Da mundial de la salud. http://Mineralesyvitaminasenladieta.com.mx Editorial Escolar Mircoles 29 de abril. ECONOMA. Pg. Desnutricin! Falta de vitaminas y minerales! Escasos recursos para la alimentacin! Te brindamos algunos tips para organizarse habitualmente. DEPORTE. Pg. Eres deportista? Necesitas conocer algunos datos importantes para tu alimentacin, ya que al practicar el deporte pierdes caloras y que hay mejor que compensarlo con vitaminas y minerales. NOTICIAS INTERNACIONAL ES. Pg. Conoce los alimentos ricos en vitaminas y minerales para esta primavera ya que con las altas temperaturas el sol nos roba energa. NOTICIAS NACIONALES. Pg. Sabas qu? El nopal y las tortillas en nuestro pas, es considerado como una fuente de dieta en la cual es rica en minerales SOCIALES. Pg. En forma! Conoces las propiedades nutritivas de los alimentos que ingieres con ms frecuencia? La realidad es que la mayora de los alimentos engordan porque aportan caloras, pero algunos te ayudan a alcanzar tu tanto por ciento de grasa ideal por sus propiedades beneficiosas. Concelas a continuacin Naru Bustos. 2. 2 Poltica La organizacin mundial de la salud (OMS) pretende difundir clases sobre nutricin. La organizacin mundial de la salud admite que el mundo tiene una falta de educacin al no ensear a los nios nada sobre las comidas que llevan, afirma la directora Margaret Chan planea toda una reforma de educacin, Las estrategias abordadas incluyen formular a elaborar unas polticas apropiadas en materia de alimentos y nutricin; vigilar las tendencias mundiales en nutricin para informar la adopcin de decisiones; proporcionar asesoramiento cientfico para ejecutar las medidas de intervencin, y dirigir la colaboracin mundial para mejorar la salud nutricional. Las dietas saludables y la actividad fsica es fundamental para la lucha de la epidemia de la obesidad infantil. OMS Mxico de los mayores consumidores de vitaminas. En el mundo no son tan reconocidos los pases con mayor consumo de vitaminas, pero en esta seccin veras que nuestro pas no esta tan atrasado en todo, as Mxico tiene el 15 lugar al nivel mundial, teniendo en primer lugar a china y segundo lugar la india. Te gusta el cromo? No pienses mal El cromo es un oligoelemento, por lo que el organismo requiere una cantidad menor. Este mineral, es necesario en el metabolismo de los carbohidratos, grasas y protenas, y adems potencia la accin de la insulina. Un especial agradecimiento a Aquellos profesionales que lograron que la salud fuera un derecho a todo pblico y a todos aquellos que siguen investigando recursos para mantener una salud estable. Gracias! 3. 3 Economa La desnutricin en Mxico, es por falta de dinero? Hoy mismo encontr un viejo documento que afirmaba que la razn de la desnutricin es la falta de dinero en las familias, en parte este fundamento es cierto, pero Qu pasa con la gente con dinero? Igualmente esa gente tiene hijos con bulimia u obesidad, as que en parte la desatencin de los padres es un detonador muy grande. Cunto cuesta nuestra salud? Te ha pasado que decides hacer una sorpresa a tu familia, te levantas y vas al mercado para hacerle de comer una comida sana a tu familia, encuentras el puesto de frutas y verduras y encuentras que todos los ingredientes juntos te salen a un precio de $675, tu sin dinero prefieres llevar a comer a tu familia a un puesto de comida rpida constndote por lo menos $300 as que tu familia se nutri? Ahorra en la cesta! Ante todo debemos tener presente que los alimentos ms sencillos y naturales son los que a la larga nos saldrn mucho ms baratos. Es cierto que por las prisas y la falta de tiempo que tenemos da a da solemos recurrir a alimentos ya preparados. Para evitar esto simplemente vale con que nos programemos y sepamos que existen diferentes opciones a la hora de prepararnos la comida para as seguir una alimentacin saludable. Algunos alimentos con bajo costo seran: frutas y verduras, legumbres, pasta y arroz. Realizar compras puede formarse un hbito, hay quienes van diariamente, semanalmente o una gran compra mensualmente. Una de las falta de recursos est destinada a la alimentacin. La mejor compra ser aquella que satisfaga las necesidades y que guarde una buena relacin calidad- precio. Valorar todas las opciones o incluso combinar unas y otras har conformar la cesta de la compra que ms se acerque a esa relacin calidad-precio ideal. Mara Valero, 07 de Octubre del 2014. 4. 4 Noticias Nacionales Nopal y tortillas aportan minerales esenciales. El nopal y las tortillas, base de la dieta del mexicano desde la antigedad, son importantes portadores de minerales esenciales para el cuerpo, adems de que ayudan a evitar la obesidad. El acadmico e investigador del Centro de Fsica Aplicada y Tecnologa Avanzada de la Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM), Mario Enrique Rodrguez Garca, destac la necesidad de aumentar el consumo diario de tortilla de maz. Invitado por el Departamento de Investigacin y Posgrado en Alimentos (DIPA) de la Universidad de Sonora (Unison), seal que el consumo de este alimento puede disminuir la posibilidad de que hombres y mujeres padezcan osteoporosis. Dijo que para mantener los niveles de calcio que requiere el cuerpo es indispensable consumir mil 300 miligramos de calcio al da, lo cual se obtiene al consumir de 200 a 400 gramos de tortillas o 15 gramos de polvo de nopal. "Tenemos que cambiar la idea de lo que es la tortilla, no hay tortilla buena ni mala, cada quien la puede comer como le guste blanca o amarilla, lo fundamental es que la consuma, destacando la importancia que tiene por su contenido, afirm. "La tortilla es una cosa milagrosa y muy importante en la dieta de los mexicanos; yo digo que es la vaca mexicana, pues no se puede explicar de otra manera", coment Enrique Garca. Toronja: Constituida en un 90 por ciento de agua, esta fruta es una excelente fuente de fibra, vitamina C, A, B1, B3 y B6. Arndano: Reconocido como el mejor antioxidante y presenta una baja de peso corporal. Papaya: fruta por excelencia en toda la dieta, ya que el 90% de esta es agua, elimina toxinas y mejora la digestin del metabolismo. Sanda: contiene propiedades depurativas que favorecen a la eliminacin de toxinas. Adems, esta fruta tiene baja densidad energtica, es decir, una gran cantidad de agua. Pera: Rica en H2O es un componente efectivo para la desintoxicacin del organismo. Frutas ricas en vitaminas. 5. 5 Noticias Internacionales As lo revela una encuesta realizada por la Fundacin Alimentacin Saludable a ms de 2.400 personas, que seala que las mujeres son las que ms acusan los sntomas, as como personas con edades comprendidas entre los 40 y los 60 aos. A travs de www.alimentacionsaluda ble.es se podr realizar un test sobre la astenia primaveral y, asimismo, se tendr acceso a consejos nutricionales y de ejercicio fsico para hacer frente a los sntomas. Segn se recoge en el artculo mencionado, los especialistas recomiendan que desde la OMS se establezcan una serie de normas sobre enriquecimiento de alimentos con vitamina D. a la astenia primaveral, una poca en la que ms de un tercio de la poblacin se siente ms cansada y con menos energa. La fundacin, en colaboracin con la Sociedad Espaola de Diettica y Ciencias de la Alimentacin, ha lanzado la campaa Mejora tu alimentacin: una primavera con energa. Ya sea por el clima o por la alimentacin, la Vitamina D brilla por su ausencia en Europa donde entre el 50 por ciento al 75 por ciento de la poblacin tiene niveles reducidos en sangre. Segn los especialistas consultados por la revista Maturitas en un reciente estudio, este es un problema que afecta a Europa. Alimentos frescos ricos en vitaminas y minerales para esta primavera. Madrid. Seguir una dieta basada, sobre todo, en alimentos frescos ricos en vitaminas y minerales es una de las recomendaciones de los expertos para hacer frente Europeos, bajos en vitaminas D! Comer sardinas, atn o huevos, y tomar de forma moderada el sol son algunas de las recomendaciones para que aumente la cantidad de Vitamina D en nuestro organismo. Conforme envejecemos perdemos la capacidad para generar esta vitamina vital para nuestros huesos. 6. 6 Cultura Da mundial de la salud. Antecedentes Pasado 07 de abril. Los alimentos insalubres estn relacionados con la muerte de unos 2 millones de personas al ao, en su mayora nios. Los alimentos que contienen bacterias, virus, parsitos o sustancias qumicas nocivas causan ms de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cncer. La inocuidad de los alimentos es una responsabilidad compartida. Es importante que se trabaje a lo largo de toda la cadena de produccin de alimentos: desde campesinos, fabricantes, vendedores y consumidores. La OMS public Cinco claves para la inocuidad de los alimentos ofrece a los vendedores y consumidores orientaciones prcticas sobre cmo manipular los alimentos: Clave 1: Mantener limpieza. Clave 2: Separe alimentos crudos y cocinados. Clave 3: Cocine los alimentos completamente. Clave 4: Mantenga los alimentos a temperaturas seguras. Clave 5: Use agua y materias primas inocuas. Aguas con los jugos y licuados reducticos! El consumo jugos o licuados de frutas y verduras es bueno para la salud, ya que tienen un balance de vitaminas y minerales pero sustituir una de las comidas diarias por estos productos debido a sus supuestas propiedades para bajar de peso es riesgoso, ya que se suprimen nutrimentos indispensables para el organismo "Principalmente el consumos excesivo de licuados puede probarte trastornos metablicos desnutricin hasta obesidad, diabetes, lo advierte Juan Gabriel Tenorio, jefe del Departamento de Nutricin. Pero, a partir de cundo se desat la fiebre de sustituir comidas por zumos? El experto seala que todo empez a - Mediados de la dcada de 1980, cuando diversas ramas alternativas de la Medicina, una de ellas la jugo terapia, aseguraban que tomar licuados de frutas y verduras era forma ideal de tratar enfermedades como la obesidad, por lo que se recomendaba tomar bebidas indiscriminadamente para bajar de peso. Asegura el especialista. 7. 7 Deporte Los deportistas tienen la necesidad de tomar vitaminas debido a que deben mejorar la resistencia fsica, aumentar la concentracin y la velocidad de reaccin. La prctica de un deporte aumenta las necesidades de algunas vitaminas y minerales, es por eso que los deportistas adems de tener una alimentacin balanceada necesitan una dosis extra de vitaminas. Las vitaminas juegan un papel muy importante en el mantenimiento de una buena forma fsica (desarrollo, crecimiento, reacciones qumicas y buen funcionamiento de los diferentes rganos del organismo). Los deportistas son sometidos a una actividad fsica intensa, por lo que necesitan incrementar la resistencia fsica, aumentar la concentracin y la velocidad de reaccin. De ah surge la necesidad de dotar a nuestro organismo de vitaminas que lo ayuden al desgaste fsico y a tener ms energa. Importancia de vitaminas y minerales en el deporte. Las vitaminas y los minerales son micro- nutrimentos y a diferencia de los carbohidratos, protenas y grasas o lpidos, no aportan energa, sin embargo son fundamentales para nuestro cuerpo. Las vitaminas y los minerales tienen un rol protagnico en el metabolismo y aportan muchos beneficios. Las vitaminas se clasifican en hidrosolubles y liposolubles y dentro del primer sector tenemos al complejo B y la vitamina C. Y las segundas son las vitaminas A, B, E y K. Los deportistas deben aumentar su consumo en vitaminas antioxidantes como la A, (lcteos y verduras de hoja verde), C (limn, naranja, toronja, kiwi, pimiento y jitomate) y la E (frutos secos y aceites de origen vegetal). Los deportistas deben aumentar su consumo en minerales como el calcio (lcteos), hierro, (verduras de hoja verde, carnes y leguminosas) y el sodio y el potasio - los cuales ayudan en la contraccin muscular-. El sodio lo encontramos casi en cualquier alimento y el potasio en el pltano, la papaya, leguminosas y uvas. 8. 8 Sociales Conoces las propiedades nutritivas de los alimentos. Es importante saber cules son los alimentos que se pueden ingerir en Cada estacin del ao; as te mantendrs saludable y en forma. Y antes de recurrir a una ciruga esttica pinselo ms de dos veces ya que todo tiene remedio y estos consejos le servirn para descartar esa opcin y poder obtener es vientre plano que usted desea con ayuda de una correcta alimentacin y a base de ejercicio. La realidad es que la mayora de los alimentos engordan porque aportan caloras, pero algunos te ayudan a beneficiosas. A continuacin se dar a conocer los benficos de Alcanzar tu tanto por ciento de grasa ideal por sus propiedades beneficiosas. A continuacin se dar a conocer los benficos de algunos alimentos: Aceite de oliva: Un tesoro en la gastronoma, con un alto contenido en vitamina E. Avena: Es un alimento que aporta energa y fibra. Carnes: Aporta protenas y ayuda a el msculo. Cereales: Integrales: Contiene vitaminas para el funcionamiento de tu cuerpo. Ctricos: Fuente de vitamina C y nivela el colesterol. Frutas del bosque: Sirve como antioxidante, el cual contiene vitamina C y D. Frutos secos: Su nivel calrico es alto, tambin rico en grasas y omega 3. Huevos: Contiene colesterol y aumenta la grasa en el cuerpo. Lcteos: Disminuyen el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares. Legumbres: De esta se obtiene la vitamina E. Pescado azul: El pescado azul es rico en protenas para formar tus abdominales. T verde: Es el t ms natural y con mayor contenido en fibra como las cito quinas, que le otorga muchos beneficios para tu salud, adems de prevenir la diabetes. Como tambin el vino tinto. 9. 9 Pltano. $12.00 kg. Vitamina A. Leche. $12.00 l. Calcio. Zanahoria. $10.50 kg. Vitamina A. Pescado. $120.00 kg. Vitamina B. Suplemento en vitamina A. $75.00 Surtido de verduras. $40.00 Minerales Mariscos $150.00 Yodo Variedad de frutas. $9.90 Vitaminas Suplemento en vitamina E. $86.50 Sardinas. $45.00 Hierro. Espinacas. $13.00 manojo Vitamina K. Frijoles. $28.00 Magnesio. Manzana. $23.00 Vitamina C. Huevo. $35.00 Vitamina D y E. Suplemente en vitamina K. $124.00 Frutos secos. $43.00 Calcio. Clasificados 10. 10 Cartelera Sper engrdame. Sper engrdame, es un documental del 2004, escrito, producido, dirigido y protagonizado por Morgan Spurlock, un cineasta independiente estadounidense. La pelcula muestra la evolucin de Spurlock durante 30 das durante los cuales subsiste en su totalidad con la alimentacin y la compra de artculos exclusivamente de McDonald's. El espectador puede comprobar los efectos que tiene este estilo de vida en la salud fsica y psicolgica. En el film tambin se explora la influencia de las industrias de la comida rpida, incluyendo la forma en que se alimenta a la mala nutricin para su propio beneficio. Durante el rodaje, Spurlock coma en los restaurantes McDonald's tres veces al da, llegando a consumir un promedio de 5.000 kcal diarias (el equivalente de 9,26 Big Macs). Gordo, enfermo y casi muerto. Fat, Sick and Nearly Dead trata sobre darle un giro a esta realidad. Joe genera crisis en su vida para cambiar. l decide ayunar por sesenta das slo jugos de frutas y verduras. El resultado es obvio, lo interesante es el proceso, donde conocer gente con los mismos problemas que l, gente que tambin padece de sobrepeso y no les importa su destino, gente racional que est dispuesta a sufrir las consecuencias de sus decisiones, y gente como Phil, un camionero de casi 200 Kg al que Joe Cross convencer con su ltima filosofa saludable y ayudar para que Phil genere cambios positivos en su vida. En lo personal me quedo con el cambio positivo de ste ltimo personaje al bajar 100 Kg y generar cambios en su comunidad. Tenedores sobre cuchillos. Dos de cada tres de nosotros tienen sobrepeso. Las enfermedades cardacas, el cncer y los accidentes cerebrovasculares son del pas las tres causas principales de muerte, a pesar de que miles de millones se gastan cada ao para "batalla" estas mismas condiciones an continan. Podra ser que hay una nica solucin para todos estos problemas? FORKS OVER KNIVES examina profundamente la mayora, si no todas, las enfermedades degenerativas que afectan a nosotros y que pueden ser controladas, o incluso invertirse, rechazando nuestro men actual de los alimentos basados en los animales y procesado. 11. 11 1. Centro de Estudios Tecnolgicos Industrial y Servicios No. 77 CETis 77 Materia: Lectura, Expresin Oral y Escrita II Profesora: Laura Santos Ruiz Tema: Minerales y Vitaminas en la dieta Proyecto: Peridico virtual Integrantes: Rodrguez Gonzlez Gonzlez Arrona Moreno Velzquez Bustos Rocha Rodrguez Celis