INDIDE GENERAL

L- GENERALIDADES:1.1. UBICACIÓN GEOGRAFICA DEL PROYECTO1.2. EXTENCION LINDEROS Y MEDIDAS PERIMETRICAS1.3. ESTADO ACTUAL DEL TERRENO1.4 TOPOGRAFIA1.5 CLIMA Y ECOLOGIA1.6 VIAS DE COMUNICACION1.7 AGROLOGIA1.8 USO ACTUAL DE LAS TIERRAS1.9 CLASIFICACION DE LAS TIERRAS DE ACUERDO A SU APTITUD PARA EL RIEGO

II. - JUSTIFICACION Y OBJETIVOS DEL PROYECTO2.1 JUSTIFICACION DEL PROYECTO2.2 OBJETIVOS DEL PROYECTO2.2.1 OBJETIVOS GENERALES2.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

III. - PROYECTO PRODUCTIVO A DESARROLLARSE INGENIERIA DEL PROYECTO:3.1 ASPECTOS TECNICOS3.1.1 CARACTERISTICAS DE LA PLANTA DE LA TARA3.1.2 PROGRAMA PRODUCTIVO A DESARROLLARSE3.1.3 PROCESAMIENTO DE LAS SEMILLAS DE LA TARA Y OBTENCION DE SUB PRODUCTOS3.1.4 PLAN DE PRODUCCION3.1.5 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES3.1.6 PROGRAMA DE PRODUCCION PROYECTADO3.1.6.1 COSTOS DE PRODUCCION3.1.6.2 COSTOS DE HABILITACION3.1.6.3 COSTO DE INSTALACION DE LAS PLANTACIONES3.1.6.4 COSTO DE MANTENIMIENTO3.1.6.5 VALOR BRUTO DE LA PRODUCCION EN CONCORDANCIA CON LA VIDA UTIL DEL PROYECTO3.1.6.6 INSTALACION Y COMERCIALIZACION DE LOS PRODUCTOS3.1.7 REQUERIMIENTOS DE AGUA Y FUENTES DE APROVECHAMIENTO

- CEDULA DE CULTIVO- USO CONSUNTIVO DE LOS CULTIVOS- BALANCE HIDRICOSISTEMA DE RIEGO (De ser el caso describir el sistema de riego a utilizarse)

3.2.1 COSTO DE INSTALACION DE LA INFRAESTRUCTURA DE RIEGO3.3 PLAZO DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO PRODUCTIVO CONSIGNANDO LAS OBRAS DE

HABILITACION AGRICOLA A SER EJECUTADAS

IV. -ESTUDIO DE MERCADO4.1 OFERTA4.1.1 SITUACION DE LA OFERTA DE TARA4.1.1.1 SITUACION ACTUAL DE LA PRODUCCION MUNDIAL DE TARA4.11.2 SITUACION ACTUAL DE LA PRODUCCION NACIONAL DE TARA 4 1 1 . 3 SITUACION ACTUAL DE LA PRODUCCION DEPARTAMENTAL DE TARA 4 . 1 . 1 4 SITUACION ACTUAL DE LA PRODUCCION PROVINCIAL DE TARA 4 . 1 1 5 SITUACION ACTUAL DE LA PRODUCCION DISTRITAL DE TARA 4.2. DEMANDA4.2.1. MERCADO INTERNO4.2.2. MERCADO EXTERNO4.3. PRECIO DE LA TARA4.4. COMERCIALIZACION

V. - INVERSIONES:4.1 COSTOSDEPRODUCCION

INDICE GENERAL

- COSTOS DE HABILITACION- COSTOS DE INSTALACION DE INFRAESTRUCTURA DE RIEGO- COSTOS DE INSTALACION DE LAS PLANTACIONES- COSTOS DE MANTENIMIENTO

VL- ANALISIS ECONOMICO FINANCIERO- VALOR BRUTO DE LA PRODUCCION- INSTALACION Y COMERCIALIZACION DE LOS PRODUCTOS- FLUJO DE CAJA E INDICADORES DE RENTABILIDAD

VIL- ASPECTOS ECONOMICOS FINANCIERO7.1 FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO7.2 PRESUPUESTOS DE INGRESOS7.3 PRESUPUESTOS DE COSTOS

Vni.- ANALISIS DE RENTABILIDAD6.4 PUNTOS DE EQUILIBRIO6.5 FLUJO DE CAJA DEL PROYECTO 6 6 EVALUACION DEL PROYECTO

IX.- ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACION.7.1 GESTION DEL PROYECTO.7.2 ORGANIZACIÓN INTERNA7.3 ESTRATEGIAS DE COMERCIALIZACION

L- GENERALIDADES:

ASOCIACION JUNTOS AL FUTURO

INTRODUCCION.-

El presente proyecto damos a conocer la productividad de la tara ya que seria una fuente indispensable para la economía de la asociación JUNTOS AL FUTURO esta especie nativa de los andes. Spinoza alcanza un tamaño de 2-5 m de altura, su corteza es de color gris oscuro, con espinas dispersas y ramas peludas. Las hojas son alternas, de hoja perenne, que carecen de estípulas , bipinnadas , y que carecen de glándulas peciolares y raquis. Las hojas se componen de 3 a 10 pares de foliolos primarios de 8 cm de largo y 5-7 pares de folíolos elípticos subsésiles secundarios, cada uno de aproximadamente 1,5 a 4 cm de largo. Las inflorescencias son terminales de 15-20 cm de largo en racimos con muchas flores y cubierto de pelos diminutos. Las flores son de color amarillo a naranja con pétalos de 6-7 mm , el sépalo más bajo tiene forma de barco con muchos dientes marginales; los estambres son de color amarillo, irregular de longitud y apenas sobresale. El fruto es una superficie plana, oblonga indehiscente de unos 6-12 cm de largo y 2,5 cm de ancho, conteniendo 4-7 semillas negras, redondas, y que enrojecen cuando están maduras

Reino: PlanteaFilo: MagnoliophytaClase: MagnoliopsidaOrden: FablesFamilia: CaesalpiniaceaeGénero: CaesalpiniaEspecie: Spinosa

UBICACIÓN GEOGRAFICA DEL PROYECTO “ASOCIACION AJAFUT”

SECTOR SAN ISIDRO- SAN CAMILODISTRITO LA JOYAPROVINCIA AREQUIPADEPARTAMENTO AREQUIPAALTITUD 1200 msnmALTITUD SUR 16º43’17”LONGITUD OESTE 71º51’27”DATUM ubi-geo WGS 84

1.1.2 Ubicación específica, Accesibilidad y Propiedad Actual

- Ubicación especifica

El proyecto es parte de la cuenca comprendido parte baja del Chili, dicho distrito de riego comprende un área de influencia de 11,280.50 km2. Que comprende zonas como Andamayo, Chili Alto, Chili Bajo, Medio, El fraile, Mollebaya, Salinas, Vitor, Yarabamba, Yura, La Joya.En esta cuenca se irrigan 25,978.70 hectáreas Donde el sector de La joya Antigua cubre un área de 4077.32 hectáreas. Toda la cuenca dispone de 374.6 Millones de Metros Cúbicos (MMC) y tiene una demanda es de 675.91 (MMC)Existen 50 usuarios no agrarios que consumen aguas de origen subterráneo el mismo que asciende a la cantidad de 198.3 (MMC); 11 usuarios hacen uso como consumo poblacional por 56,634 (MMC) entre otros. El proyecto no se sustenta en ninguno de estos volúmenes consignados pues solo se basa en reservas de agua del sub. Suelo que dispone los terrenos desérticos de la Joya y que dichas reservas se encuentran en los terrenos de la asociación según se desprende de las inspecciones oculares y las investigaciones hídricas desarrolladas en la zona y de los informes emitidos por peritos calificados de la Administración Técnica de Riego del Ministerio de Agricultura (MINAG) así como de los trabajos que se han desarrollado para la apertura del pozo tubular así como del ensanchamiento del área de afloramiento de este recurso.Desierto Árido costero que se encuentra a una altitud de 1 200 msnm, los terrenos

comprenden zonas desérticas del Distrito de la Joya.

- Accesibilidad

Para llegar al proyecto, se hace por vía terrestre por la Carretera Panamericana Sur totalmente asfaltada y que une la ciudad de Arequipa - Moliendo la Irrigación “AJAFUT” se ubica entre los kilómetros 7 y 8.5 de esta vía; Frente al Asentamiento 05 de San Camilo 'de la Carretera Panamericana y la vía de acceso dicho asentamiento.

- Propiedad Actual

Los terrenos solicitados por la Asociación Juntos al Futuro (AJAFUT) para la adjudicación por compra directa la misma que se encuentra en posesión desde el año 1 985 se encuentran inmatriculados a nombre del Ministerio de Agricultura (MINAG)

El presente proyecto productivo a desarrollarse se ampara en el Decreto Legislativo 994 que promueve la Inversión Privada en proyectos de irrigación para la ampliación de la frontera agrícola mejorando la competitividad de la producción agrícola planteando como recurso productivo a la producción de tara el mismo que será ejecutado en el distrito de la Joya departamento de Arequipa pretendiendo ser una alternativa para generación de empleo directo e indirecto mediante los diferentes procesos que conlleva dicha actividad productiva como son manejo, producción, cosecha , poscosecha comercialización y transformación del producto

permitiendo amortiguar los efectos de la crisis mundial; como una alternativa mas al plan anticrisis impulsada por el gobierno del Perú este año 2 009.

1.1. UBICACIÓN GEOGRAFICA DEL PROYECTO

1.1.3 Ubicación especifica, Accesibilidad y Propiedad Actual- Ubicación especifica

El proyecto es parte de la cuenca comprendido parte baja del Chili, dicho distrito de riego comprende un área de influencia de 11,280.50 km2. Que comprende zonas como Andamayo, Chili Alto, Chili Bajo, Medio, El fraile, Mollebaya, Salinas, Vitor, Yarabamba, Yura, La Joya.En esta cuenca se irrigan 25,978.70 hectáreas Donde el sector de La joya Antigua cubre un área de 4077.32 hectáreas. Toda la cuenca dispone de 374.6 Millones de Metros Cúbicos (MMC) y tiene una demanda es de 675.91 (MMC)Existen 50 usuarios no agrarios que consumen aguas de origen subterráneo el mismo que asciende a la cantidad de 198.3 (MMC); 11 usuarios hacen uso como consumo poblacional por 56,634 (MMC) entre otros. El proyecto no se sustenta en ninguno de estos volúmenes consignados pues solo se basa en reservas de agua del sub. Suelo que dispone los terrenos desérticos de la Joya y que dichas reservas se encuentran en los terrenos de la asociación según se desprende de las inspecciones oculares y las investigaciones hídricas desarrolladas en la zona y de los informes emitidos por peritos calificados de la Administración Técnica de Riego del Ministerio de Agricultura (MINAG) así como de los trabajos que se han desarrollado para la apertura del pozo tubular así como del ensanchamiento del área de afloramiento de este recurso.Desierto Árido costero que se encuentra a una altitud de 1 200 msnm, los terrenos

comprenden zonas desérticas del Distrito de la Joya.

- AccesibilidadPara llegar al proyecto, se hace por vía terrestre por la Carretera

Panamericana Sur totalmente asfaltada y que une la ciudad de Arequipa - Moliendo la Irrigación “AJAFUT” se ubica entre los kilómetros 7 y 8.5 de esta vía; Frente al Asentamiento 05 de San Camilo ei}tr^l/cyic/C'de la Carretera Panamericana y la vía de acceso dicho asentamiento.¡‘Márquez .ypfelFICADOR 8367 1 Crv N* 003781VCZR XII

San Isidro - San CamiloLa JoyaArequipaArequipa1 200 msnm16°43'17”71°51'27"Pasad- 56 040112

SECTORDISTRITOPROVINCIADEPARTAMENTOALTITUDLATITUD SURLONGITUD OESTEDATUMUBI-GEO

San Isidro - San CamiloLa JoyaArequipaArequipa1 200 msnm16°43'17”71°51'27"Pasad- 56 040112

- Propiedad ActualLos terrenos solicitados por la Asociación Juntos al Futuro (AJAFUT)

para la adjudicación por compra directa la misma que se encuentra en posesión desde el año 1 985 se encuentran inmatriculados a nombre del Ministerio de Agricultura (MINAG)

1.2. EXTENCION LINDEROS Y MEDIDAS PERIMETRICAS:EXTENCION: El proyecto se desarrolla en los terrenos que la Asociación Juntos al Futuro (AJAFUT) esta solicitando para su adjudicación los mismos que presentan una extensión de 3 210.2334 ha cuyos linderos y medidas perimétricas son las siguientes:

- Linderos:- NORTE : Con UC 02410 de GAM. CORP. S.A con UC 02296 de Daniel

Celdan Bejaranocon UC 02296 de Juan Díaz Escalante y Terrenos eriazos del estado con 11 023.60

- SUR : Con terrenos eriazos del estado de 9 574.86 mi.- ESTE : Con Carretera Panamericana que une Arequipa y Moliendo de 4 220

mi- OESTE : Con Terrenos Eriazos del estado; y con UC 02404 de GANADERIA

La Joya S.A, con 4 341.48.Así mismo cuenta con las siguientes medidas perimétricas

- Medidas Perimétricas:AREA : 3 210.2334 haPERIMETRO : 29 158.94 mi.

1.3. ESTADO ACTUAL DEL TERRENOLos terrenos de la Irrigación Asociación Juntos al Futuro (AJAFUT) se

encuentran ubicados en Las pampas de la Joya las mismas que son llanuras de rellenos aluviales depositados sobre conglomerados y areniscas tipo formación Moquegua.

No tienen perfil definido, acusan un bajo nivel de retención de agua, bajo contenido de fósforo disponible, alto contenido de potasio K20 en medio de un nivel considerable de sales (se requiere lavar el suelo pero se puede trabajar el mismo con productos correctores de sales)

La Textura de los terrenos van desde el arenoso al franco arenoso, Una característica importante para este proyecto es que los suelos tienen una notable profundidad de los horizontes del suelo, hay muchas partes con yeso y bastantes permeables lo que permitirá que las plantas puedan desarrollar sin dificultad el enrizamiento.De acuerdo a las calicatas desarrolladas se ha obtenido un perfil típico de la zona siendo el siguiente:

Profundidad (cms) Descripción0-25 Pardo gris, arenoso, franco arenoso, suave sin estructura

25-45 Pardo oscuro, arena media, sin estructura, suave con un 15% de grava Angular

45-75 Gris, arena gravosa, suelto, grava, sub. angular 40% sin estructura

75-115 Gris parduzco , arena con grava en un 10%115-140 Gris claro, arena gruesa, franco arenoso sin estructura

También se trata de suelos muy pobres en Materia orgánica, nitrógeno, calcáreo y mediadamente en fósforo y potasio.

1.4 TOPOGRAFIALos suelos no han sufrido edificación alguna y están ubicados sobye\ i/qt pendiente de 1 a ampa o llanura con ií|( u|t|rjn el riego en 1.5% con ondulaciones moderadas y ligeramente sinuosas

Dificultades q e'pudera^jff^^areno^ito^relievede^terrena' ““ q“e Pe™"e SUperar las

1.5 CLIMA Y ECOLOGIA1.5.1 Clima

Cuadro 01 E1 ClÍma qUC presenía ,a zona se detalla a continuación en siguiente cuadro:

Datos de la Pampa de la Joya - Vitor- Arequipa Fuente FAO

Mes Temperatura Temperatura Humedad Viento Radiación Evapotranspiracionmaxima mínima Relativa km/dia Mj7m2/día Potencial°C °C % mm/diaEnero 28,4 11,8 77,00 86,00 24,80 4,8Febrero 27,5 11,9 79,00 86,00 28,80 4,7Marzo 28,2 11.0 8,00 95,00 24,10 4,5Abril 28,0 10,7 69,00 104.00

112.00

27,0 4.2Mayo 28,1 10,4 52,00 19,60 3,8Junio 27,1 44,00 121,00 18,60 3,6Julio 27,0 9,2 39,00 130,00 19,80Agostos 27,4 9.3 41,00 130.00

130.00

112.00

21,40 4,3Septiembre 28,4 10,0 44,00 23,80 4,9Octubre 28,5 10,6 45,005.1

5.1

5,0

Noviembre 28,3 10,6 52,00 86,00 26,10Diciembre 28,0 10,9 58,00 86,00 25,70Anual/prom 27,9 10,4 50,67 106,50 23,71 4,5

1.5.2 Humedad Relativa:^ La atmósfera posee bajo porcentaje de humedad, ello favorece el no desarrollo progresivo deen ermedades. Brinda condiciones para la deshidratación solar en productos tales como la cochinilla (Cuadro C. 1).

Durante los meses de verano la humedad alcanza hasta un 79% mientras que en invierno lega a niveles de 39% muy secos.

1.5.3 TemperaturaComo toda zona desértica es de alta insolación, genera que parte de la energía

se utilice mecánicamente lo que hace que exista un buen reciclaje de masas de aire.Estadísticamente hablando, son casi nulas las posibilidades de heladas, contrariamente suelen presentarse bolsas de aire caliente que no afectan a los cultivos. (Cuadro C. 1)El rango de temperaturas máximas oscila entre 27 y 28.5 °C mientras que las mínimas fluctúan entre 9 5y 8.8 °C

1.5.4 VientoSoplan con direcciones predominantes de Sur Oeste, en las noches optan el

rumbo Ñor.-Este. Es importante, el uso de cortinas forestales para mitigar la erosión eolica y el maltrato a los cultivos; así mismo el viento puede ser utilizado como fuente de energía alternativa que por su frecuencia puede aprovechársela para generación de energía en los diferentes fundos. (Cuadro C. 1)Entre los meses de abril a agosto el viento alcanza una velocidad promedio de 8&a\ 95/l^m. / día en cambio el resto del año el promedio de los vientos fluctúa entre 104 y 130 Kr fXnJ\ l \

1.5.1 Precipitación Pluvial

eventos esporádicos de llov^znaTfínas^10065 pluViales casi ausente> sin descartar la ocurrencia de

1.5.2 Evapo-transpiración potencial

los

3, ™ srvista que la radiación solar es mas fuerte por la estacionad

de 5.0 mm/ d,a en

1.5.3 Brillo Solardefinitivamente las horas de sol acumuladas alcanzan un promedio de 9 1 a 10

2 horas Dor día en época de otoño e invierno y de 10.5 a 13 horas en época de primavera y verano ?

1.5 VIAS DE COMUNICACIÓNasfaltad^ oufnni ha°! ^ ^ ‘erTeS,re P°r h Ca[Te,era p¡™mericana Sur totalmente

A8« J Arequipa -Moliendo la IrrigaciónAJAFUT se ubica entre los

p '7n! Y , fta V,a; Frente aI Asentamiento 05 de San Camilo entre el cruce de la Carretera Panamericana y la vía de acceso dicho asentamiento carretera

1.6 AGROLOGIAEl estudio agrológico de las tierras de la irrigación Asociación Juntos al Futuro

(AJAFUT)90ST1ÍT1 S°n SU qUVe enCuentran en Proceso de formación donde se ha procedido a sembrar0 has de tara las mismas que han respond.do favorablemente a las condiciones de suelo y agua estando

nrnJ M h k “ CreClmiento del cultivo habiéndose ya cosechado pequeñas cantidades de producto de buena calidad es necesario considerar que a pesar de estar recién en

proceso de crecimientolas expectativas de la relación entre el suelo y la planta son bastante alentadoras considerando que laformación de un suelo agrícola demanda bastante tiempo el resto de áreas de la asociación se encuentranen pioceso de preparación de suelos para ser incluidos en el mediano plazo a la actividad agrícola.

1.7 USO ACTUAL DE LAS TIERRASLos terrenos que esta solicitando la asociación para su adjudicación por venta

directa se encuentran actualmente en posesión de la Irrigación Asociación Juntos al Futuro (AJAFUT) en donde el ’0% se encuentra sembrado por el cultivo de tara el mismo que esta en proceso de crecimiento y adaptación proceso que es bastante benigno en vista que las plantas gozan de vitalidad y no tiene problemas de desarrollo de raíces los que están siendo regados por las aguas que se están obteniendo de el pozo tubular y poza que se ha aperturado para el afloramiento de agua para irrigar las tierras de el proyecto mediante el sistema de riego por goteo.

1.8 CLASIFICACION DE LAS TIERRAS DE ACUERDO A SU APTITUD PARA EL RIEGO

De acuerdo al reglamento de clasificación de tierras DECRETO SUPREMO N° 0062/75-AG Establece en el CAPITULO II DE LAS CONSIDERACIONES GENERALES en su Artículo 2o y 3o a la letra dice lo siguiente:

Articulo 2°-La clasificación de tierras a nivel Nacional establecida por el presente reglamento, es un sistema interpretativo para calificar a las tierras según su Capacidad de Uso Mayor o utilización óptima permisible que corresponda a sus características ecológicas intrínsecas.

Artículo 3°.-La determinación de la Capacidad de Uso Mayor que corrdsftond^B/Cad/superficie de tierras, se efectúa por medio de la cuantificación de

los factores ecológicos que/ i|jíeU’i/nen en formaconjugada en este sistema.

labranza pero^derenÍeS^s de deTeÍSe* S S a^0ramientos rocosos Que no dificultan la gravosos con una distancia entre 15 a 50%. y muy gravosos dTsOTwn” SY h“ temnOS

(mayores de 25 cm. de diámetro* que se distancian enS 30 y 60 me^os.^ ° “ *“ PiedraS

Nombre científico: Caesalpinia spinnxn (Mol.) O. Kuntz.

a) Drenaje interno.Es Bueno (moderado): el agua es eliminada del suelo con facilidad, pero no rápidamente.

b) Reacción del suelo (pH):El pH del suelo fluctúa entre 7.6 a 8.6 siendo moderadamente alcalino

c) Grado de erosión hídrica

d) Salinidad:nlSTTte feCtad°S por fIes y sodio: el crecimiento de las especies sensibles está inhibido pero las p antas tolerantes pueden subsistir como el cultivo de la tara. La conductividad eléctrica varía’de 4 a 8 mohos/cm. El porcentaje de sodio es de 4 a 8% eléctrica vana de 4 a 8

j) Riesgos de anegamiento o inundación fluvial:Sin riesgo o peligro de inundación en vista que en la zona la precipitación pluvial es escasaeconómica"T Infriacf H°C1r" 0 "° de un pr0yect0 de rieg0 ser4 realÍ2ada base a criterios de eficiencia ,a

iclase de tlcrra es una agrupación de tierras con características risicas y

económicas s milares que determinan su conveniencia o no para el riego. En particular, una clase de tierra es una expresión de la capacidad de pago de la tierra.En la clasificación de tierras con fines de riego se establece una correlación en.re factores economicos y físicos cuya relación es la siguiente:

E = f (s, t, d)Donde:

* La Textura de los terrenos van desde el arenoso al franco arenoso, Una característica importante para este proyecto es que los suelos tienen una notable profundidad de los horizontes del suelo, hay muchas partes con yeso y bastantes permeables lo que permitirá que las plantas puedan desarrollar sin dificultad el enraizamiento lo que los hace aptos para el desarrollo agrícola por lo que los terrenos de la Irrigación Asociación Juntos al Futuro (AJAFUT)

E : factor económico (capacidad de pago ligado directamente a la producción y la rentabilidad) s : condiciones de suelo t : topografía d : condiciones de drenaje

Según las especificaciones sustentadas anteriormente podemos afirmar que:* Los terrenos de la Irrigación Asociación Juntos al Futuro (AJAFUT) son llanuras de rellenos aluviales depositados sobre conglomerados y areniscas tipo formación Moquegua. Que carecen de un perfil definido, acusando un bajo nivel de retención de agua que se ve mejorado con la incorporación de materia orgánica durante el proceso de siembra de la tara, bajo contenido de fósforo disponible, alto contenido de potasio K20 en medio de un nivel considerable de sales (se requiere lavar el suelo pero se puede trabajar el mismo con productos correctores de sales)H. - JUSTIFICACION Y OBJETIVOS DEL PROYECTO

2.1 JUSTIFICACION DEL PROYECTO

piantaciones^de^Tara H^esfert^^see^n'eran^5^'03' T *as,pampas d‘ La Joya desabollando subterránea hasta ahora no aprovechada P at'C° V d'SP°nede

reservas de a«ua

bastante ZtónS“ ‘■f’T “ Ült¡m0S

^ ha ve"'do •—*SSSSSÍSgiS ^3SSS~£SSSSSS=

gen rSo rr0 TT Se™r de áreaS de ,rabaJ° y esParcimiento a familias necesitadas producto de .ajara

es a l t a m e n t e “ e T L S

total tTS) I rSma qUe ';0niprende una unidad de trabajo piloto que permitirá desarrollar el área “0 2334 has ASOC,aCIOn Jun,os al Fat“™ (AJAFUT) la misma que presenta una extensión de 3

2.2OBJETIVOS DEL PROYECTO 2.2.1 OBJETIVOS GENERALES• Fomentar la Instalación y Producción de tara con sistema de riego por goteo en tierras eriazas de la Irrigación Asociacón Juntos al Futuro (AJAFUT) como Alternativa para la generación de empleo directo e indirecto generando la agroexportacion

2.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS- Forestar los terrenos eriazos de la las pampas de la Joya implementando el sistema de riego porgoteo para la explotación de Tara. b

F

- Mejorar el entorno ambiental incrementando 3600 árboles fijando C02 atmosférico y liberando oxigeno fresco amortiguando los efectos del efecto invernadero y la contaminación ambiental.- ar uso a las aguas freáticas y salinas permitiendo la optimización del uso de este recurso

2.3Beneficios del Proyecto- Generar ingresos por concepto de venta de Vainas y semillas de tara

inicialmente en polvo, producto exportable con alta demanda en el mercado internacional.

- Generación del empleo directo e indirecto en el área de desarrollo del proyecto.- Utilizar eficientemente los recursos suelo agua y clima- 1 omentar la sustitución de cultivos tradicionales por cultivos de agroexportacion.

MI.- PROYECTO PRODUCTIVO A DESARROLLARSE INGENIERIA DEL PROYECTO:

3.1 ASPECTOS TECNICOS

3.1.1 Características de la Planta3.1.2 Generalidades:

La 1 ara ^ aesa!pmía spinosa ) o Taya, como también se le conoce, es una planta producida en varias zonas del país, que crece entre los 1,000 y 2,900 msnm., siendo sus principales productores los departamentos de Arequipa, Cajamarca, La Libertad , Ayacucho, Huancavelica, Apurímac Ancash y Huanuco. ’

^ <<d‘VÍ de ^ ftía”' {í8uaran§0)>> «cuica», «serrano» «tara) (Colombia), «Vinillo», «guarango» (Ecuador); «tara» (Bolivia. Chile, Venezuela). «Acacia amarilla», «Dividí de los Andes» (Europa).

Familia: Caesalpinaceae (Leguiminosae: Caesalpinoideae). Árboles y arbustos de hojas alternas simpleso irregulares, normalmente con 5 sépalos, 5 pétalos unidos en la base y 10 estambres, libres o unidos basalmente. Fruto generalmente en legumbre. Comprende unos 150-180 géneros y más de 2200 especies pantropicales y subtropicales. Por ejemplo: especies de los géneros Bauhinia, Brownea, Caealpinia, Cassia, Ceratonia, Delonix, Gleditsia, Gymnocladus, Haematoxylum, Hymenaea, Parkinsonia,5

Peltophorum, Schizolobium, Schotia y ’Tamarindus!

Lugar de origen: Perú.

Etimología: Caesalpinia, en honor de Andrea Caesalpini (1524 - 1603), botánico y filósofo italiano, spinosa, del latín spinosus-a-um, con espinas.

La tara es una planta que se explota en forma silvestre. Como cultivo pero la investigación demuestra que los rendimiento de este cultivo se pueden duplicar cuando se maneja técnicamente entrando ha producir en tierna edad.

El principal producto aprovechable de este cultivo a nivel mundial son los (hidrocoloides) que son gomas alimenticias que se obtienen de las semillas de esta planta; este producto es demandado en la industria farmacéutica , petrolera, como colorante (Tintas), curtiembre etc.

En la industria alimentaría se usa como estabilizador para productos de consistencia viscosa (como salsas, yogurt mermeladas) así mismo en la industria farmacéutica para la producción de medicamentos dietéticos y para curar ulceras y cicatrices.

De su tronco se extrae la madera que sirve para la confección de vigas o viguetas, para construir viviendas; mangos de herramientas de labranza de buena calidad y postes para cercos; leña y carbón debido a sus bondades caloríficas.

3.1.2 CLASIFICACION BOTANICA DE LA TARA:

NOMBRE COMUN : TARANOMBRE CIENTIFICO DE LA TARA : (Caesalpinia spinosa(Mol). O Kuntz

Reino: Plantae

Filo: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Fabales

Familia: Caesalpiniaceae

Género: Caesalpinia

Especie: Spinosa

SSXSTZTo.TXZT y «”** de ** alte™ simplesbasalmente. Fruto generalmente f h base y }° ***«*. W«s o urudo!llanas rojas que crecen en zonas secas pertenece a la famill de °ngen peruano> con vainasCaesalpinia Spinosa. Pertenece a la familia pirogalica y más exactamente al grupo

3.1.3 CARACTERISTICAS BOTANICAS Y FISIOLOGICAS:

3.1.3.1 DISTRIBUCIÓN Y HÁBITAT:

Venezuela hasta Bolivia En ^Pei^des^Sla^n Y aSpeCt° lúgubre= Su hábitat abarca desde entre 1,000 y 3,100 msnm Está Laptadaad ™t T "TM Y 611 J°S ValleS SeC0S ^andinos,suelo que van desde arenosos hasta pedregosos, bieXnadoI

3.1.3.6 Variedades de Tara:ejempío^sKcfes cteTJSn80 y máS de 2200 especies panes tr0Picales ? subtropicales. PorGymnocladus Haematn* . “Bauhlnla- Brownea, Caealpima,Cassia, Ceratonia,Delonix, GleditsiaTamarindus Haemat0xylura> H>™enaea, Parkmsonia, Peltophorom, Schizolobium, Schotia y '

3.1.3.2 Silvicultura y Propagación:La propagación de plántulas se realiza por semilla, siendo el número de semillas por kilo de 2000

un ^er sermmativ°que °sdia en,re 80 y9o%’ ¿"-¡-me -j- ^ f germinativa. La germinación es epigea, se inicia entre los 8 a 12 días y finaliza

a los 20 s, lo cual requiere un tratamiento pregerminativo para acelerar y uniformizar la germinación ya que

cP osle u“iSa V e ' ?'Ch° ,ratami“'° ?e efectóa. n<™a>men,ef por remojo en a|ua,Z uéenZ nürt!»c h J T n mUy esPoradlca ácido sulfúrico. Para la escarificación de agua se utiliza 5

aCfrl dTantSho'r ^ “ ““ ^ éStaS 56 SUme^en en - ¿pósito congua tria durante 24 horas, si son viejas, se remojan en agua caliente hasta que se enfríe por 48 horasrnhriWfll” n °0nf S!f ®n semillas frescas hasta por 25 kg en un barril con suficiente agua hastade tí 77 faS kS S6milIaS WnChadaS CStán llsías Para sembrar> a Ias restantes se les cambia de agua hasta

cuatro oportunidades, hasta que estén óptimas para el almacigadoalmacigo se instala en camas altas o bajas de distintas dimensiones, y el sustrato

puede ser sueloraneo arenoso o también sustrato con 50% de tierra negra. No debe ser alcalino ni salino porque las

^¿ofundTdaddT7 f 65 y.n° t0leran este tlP° de suel° La siembra de semillas se realiza a una profundidad de 2 a 3 cm. Los riesgos se hacen cada 2 ó 3 días, según la necesidad.

No es conveniente elnegó en exceso o el encharcamiento, porque en esta etapa la plántula es muy susceptible al ataque deenfermedades fungosas, principalmente «la chupadera», que se caracteriza por la

aparición de manchasde color marrón en el cuello. Luego, este se contrae, se pudre y ocasiona la caída y muerte de la plántula

matenaleTdMr3 ° Pr°teCC1°n de Io* almácig°s se usa el tinglado, confeccionado usualmente con materiales de la zona, como por ejemplo: carrizo, esteras, ramas de eucalipto, pastos,

malla rasschel u

3.1.3.3 El Repique:inH.ínTinc^n^ 0ÍTaS fpedes’se rec°mienda realizarlo antes de que aparezca el segundo par de hojas c uso a los 20 días o al mes, porque su raíz tiene un rápido desarrollo longitudinal Las experiencias en produce,on de plantulas han demostrado que cuando el rep.que se realiza después de este^eril“ ocasionar una mortandad superior al 80%. ’El tamaño utilizado en las camas de repique es de lm de ancho por lOm de largo, pudiendo variar lasn^oT n^%aC 7 d'Sponiblhdad de terreno- Se utü¡zan bolsas planas de polietileno de colornotibleHeL i Y Th eSpeS°r’ COn 4 perforaciones en la base. El sustrato a emplearse, en lo posible, debe ser una mezcla de tierra negra, arena y estiércol descompuesto, en la proporción 3- 2 1

respectivamente. Para el tinglado al igual que en el almácigo, se puede utilizar el mismo tipo de material y debe instalarse después del repique a unos 30 o 40 cm. del suelo y debe ser manejable, es decir, que se pueda recoger hacia un extremo durante las mañanas; por ejemplo, a partir de las 8:00 horas hasta 18:00 horas, en que se vuelve a cubrir la cama evitando así el efecto de las heladas. Respecto a la densidad de sombra, en promedio se puede considerar que el tinglado debe dejar pasar aproximadamente un 30% de luz. la Tara no necesita mucha luz directa las primeras semanas posteriores al repique. Sin embargo, después que aparece el segundo par de hojas se puede retirar el tinglado definitivamente.Para la producción de plantas en vivero, la mejor alternativa es realizar la siembra

directa en bolsas, debido al rápido crecimiento de la raíz principal, utilizándose los mismos tratamientos pregerminativos explicados anteriormente.

La siembra en vivero requiere el llenado de bolsas con el sustrato indicado anteriormente, procurando que tengan una buena consistencia sin compactarlas demasiado; luego, se les coloca en camas de siembra de lm x lOm, las que deben poseer un adecuado sombreado. Posteriormente se procede al primer riego y después, utilizándose dos semillas por bolsa, se realiza la siembra en el centro de la bolsa a una profundidad de 2-3 cm., y de preferencia se cubre con una capa de arena.

El tinglado se instala a 40 cm., conforme crezcan las plantas se va quitando la sombra, cuando tienen 6 hojas (incluyendo los cotiledones) ya no debe tener sombra. Antes que alcancen este número de hojas es conveniente quitar la sombra por horas, para evitar el ataque de la «chupadera fungosa.

El volumen de agua a utilizar para el riego de las plantas tanto en las camas de almácigo como las de recría, varía de acuerdo al clima, tamaño de camas, sustrato y edad de las plantas. En la primera etapa de almácigo, después de la siembra, el riego debe hacerse cada día controlando que el suelo se mantenga en capacidad de campo. Después de la germinación, el riego debe ser ínter diario y después del repique en las camas de recría, luego de aparecer el segundo par de hojas, el riego debe efectuarse cada 2 a 3 días según el clima.Antes de retirar las plantas del vivero es necesario que tengan un «endurecimiento», el cual se consigue disminuyendo la frecuencia de los riegos para favorecer su resistencia a la escasez de agua y la formación de leño preparando las plantas a las condiciones del campo definitivo.

El proceso consiste en preparar las plantas a las condiciones del campo definitivo, aplicando un riego muy ligero cada 10 días más o menos. Este proceso se realiza durante un mes o mes y medio, antes de llevarlas al campo definitivo cuando las plantas tienen por lo menos 25 cm. de altura. No se realiza el proceso de «endurecimiento» con plantas de menor tamaño debido de que la Tara es una especie de crecimiento lento.

En el vivero las plantas se desarrollan de acuerdo a la temperatura de cada lugar, en las zonas de menor altitud (800 msnm) se obtiene plantas de aproximadamente 25 a 30 cm. de altura, listas para llevar al campo definitivo entre los 5 y 6 meses, mientras que a los 2 800 msnm, que es el límite de mayor altitud para el buen desarrollo de la Tara, las plantas alcanzan el tamaño adecuado para su plantación más o menos entre los 9 y 10 meses.

3.1.3.5 Siembra:Para el establecimiento de la plantación se requiere tener en cuenta varios

aspectos como: el lugar de plantación, la densidad, preparación del terreno, instalación de plantones y el recalce o replante.

3.1.3.4 El Riego del Almacigo:

La densidad de siembra es de 833 plantas/ha, con un distanciamiento de 4 x 3 m y 1000 plantas / ha con un dist. 4 x 2,5 cm. los hoyos son de 40 x 40 x 40 cm. y; antes de colocar el plantón, en algunos casos, fertilizar el suelo, aplicando en el fondo del hoyo estiércol compostado de vacuno o de corral descompuesto hasta un máximo de 2 Kg. por hoyo. Las plantaciones se realizaran una vez que se ha lavado los suelos y se cuente con la infraestructura de riego instalada.

3.1.3.7 Descripción Fisiológica y Vegetatativa de la planta adulta:- Arbol de dos a tres metros de altura, fuerte corto, cilindrico y a veces tortuoso,

el tronco está provisto de una corteza gris espinosa, con ramillas densamente pobladas. En muchos casos las ramas se inician desde la base dando la impresión de varios tallos. La copa de la Tara es irregular, aparasolada y poco densa, con ramas ascendentes.

- Sus hojas en forma de plumas, pareadas ovoides y brillante ligeramente espinosa de color verde oscuro y miden 1.5 cm. de largo.

- Sus flores son de color amarillo rojizo, dispuestos en racimos de 8 cm. al5 cm. de largo.

- Sus frutos son vainas explanadas e indehiscentes de color naranja de 8 cm. a 10 cm. de largo y 2 cm. de ancho aproximadamente, que contienen de 4 a 7 granos de semilla redondeada de 0.6 cm. a 0.7 cm. de diámetro y son de color pardo negrusco cuando están maduros.-Inflorescencia con racimos terminales de 15 a 20 cm. de longitud de flores ubicadas en la mitad distal, flores hermafroditas, zigomorfas, cáliz irregular provisto de un sépalo muy largo de alrededor de 1 cm., con numerosos apéndices en el borde, cóncavo, corola con pétalos libres de color amarillento, dispuestas en racimos de 8 a 20 cm. de largo, con pedúnculos pubescentes de 56 cm. de largo, articulado debajo de un cáliz corto y tubular de 6 cm. de longitud; los pétalos son aproximadamente dos veces más grandes w]ue los estambres.

Cada árbol de Tara puede rendir un promedio de 20 Kg. a 40 Kg. de vaina cosechándolos dos veces al año. Generalmente, un árbol de Tara da frutos a los tres años; y si es silvestre, a los cuatro años. Su promedio de vida es de cien años y el área que ocupa cada árbol es de 10 metros cuadrados.

3.1.3.8 Desarrollo del fruto:La producción de frutos de la Tara en Perú, se presenta durante cuatro periodos

al año. En condiciones de cultivo u ornamentales, generalmente producen casi todo el año. Sin embargo existen ciertas variaciones según la localidad, altitud, estación, temperatura, precipitación y suelo.

La productividad entre árboles puede variar de 20 a 40 Kg. de vainas por año, en dos cosechas de 4 meses cada una. Los meses de producción y el rendimiento por hectárea varían de acuerdo a la zona y están en función a la densidad. Para realizar cálculos económicos generalmente se infiere una producción promedio de 20 Kg. por árbol. El proyecto dentro de su análisis de rentabilidad considera 4 Kg. /planta en el tercer año, 10 el cuarto año, 20 el quinto y 20 en los posterior.

El ciclo productivo es prolongado en terrenos con riego, llega en promedio hasta los 85 añoscomienza a producir prematuramente a los 4 años, alcanza su mayor producción a partir de los 15 años yempieza a disminuir a los 65 y resulta prácticamente improductiva a los 85 años. En terrenos de secano y,posiblemente, en bosques naturales, el promedio de vida es de 65 años, donde inicia la producción a los 6años y alcanza su mayor producción a los 20 años para disminuir a los 50 años y resulta prácticamente improductiva

3.2 Clima

la planta de la tara es una planta bastante rustica que prospera bien en diferentes tipos de clima Se encuentra desde los 800 a 2800 msnm en la vertiente del Pacífico y hasta los 1600 a 2800 msnm de la cuenca del Atlántico, y en microclimas especiales hasta los 3150 msnm. En sectores encerrados por cerros continuos que modifican principalmente la temperatura, se evidencian especies como la Tara que desarrollan normalmente a menor altitud.

3.3 Suelos:

La Tara es una especie poco exigente en cuanto a la calidad del suelo, aceptando suelos pedregosos, degradados y hasta lateríticos, aunque en esas condiciones reporta una baja producción; sin embargo, se desarrolla en forma óptima y con aporte arbóreo robusto en los suelos de «chacra»; es decir, suelos francos y francos arenosos, ligeramente ácidos a medianamente alcalinos.

CULTIVO Y MANEJO:

Siembra y Cultivo

Se tiene previsto que la Tara para el proyecto se multiplique por semilla, para lo cual se tendrá un vivero, para proporcionar los cuidados especiales y lograr mejores resultados.

La semilla se seleccionara de plantas madres de buenas características. Debido a la dormancia presente en la semilla esta previamente se remojara en agua alrededor de 3 días y se seleccionara aquellas que se hayan hidratado convenientemente. El poder germinativo de la semilla de Tara es bastante bajo (alrededor del 30%).

Luego las semillas se colocaran sobre una cama de arena y mantas de polipropileno limpio que se mantendrá ligeramente húmedo hasta que se observe la ridicula; en este momento se traslada a las bolsascon sustrato previo tratamiento con un fúnguicida e insecticida de contacto para evitar la " chupadera fungosa".

Las bolsas contienen como sustrato arena de rió, tierra de chacra y humus de lombriz (o Ácidos Húmicos) en iguales proporciones.

El vivero tendrá un área de 300 m2 y será cubierto con malla de pescar debido a su baio costo proporcionando un sombreamiento de 20% y 60% .

El suelo para la siembra será limpiado y nivelado, se dejará suelta y mullida la tierra. Se abrirán huecos de 0,40 x 0.40 m y profundidad adecuada, humedad del suelo y cantidad de abono orgánico o estiércol, de acuerdo al suelo.

- Requerimientos Hídricos de la planta:Las necesidades de agua de la tara en las zonas donde se encuentra en

forma silvestre y cuya precipitación pluvial es variable reportándose valores en algunos lugares entre 450mm ( 12.3 mj/ha/día) y 700mm.( 19 m3/ha/día) al año demanda por debajo de los cultivos forrajeros y arbustivos que alcanzan valores entre 15 000 a 20 000 m3 por ha. Año.De acuerdo a reportes de consumo por planta, unas 833 plantas por hectárea

encontramos que

Año Litros/planta m3/ha/día Equivalente en

mm/año de lluvia

Primer año 5 4.2

Segundo año 10 8,3

Tercer año 15 12.5 450

Cuarto año 20 16.7 608

Quinto año 25 20.8 760

PROGRAMA PRODUCTIVO A DESARROLLARSE:

Preparación del terrenoEl terreno para la plantación debe ser en sentido trasversal a la pendiente con

curvas a nivel, en terrenos llanos y para sistemas de riego por goteo las pendientes no deben ser muy altas menores al 1.5 % para permitir que las cintas de riego cubran mas distancia permitiendo una buena uniformidad en la aplicación del agua de riego en volumen y cantidad adecuada para cada planta tratando de evitar que se descompense el sistema de riego. La preparación del terreno estará circunscrita alas labores de labranza mínima en vista que la plantación se hará en macetas para lo cual se cavara hoyos de 40*40*50 en donde se le añadirá el sustrato preparado para luego proceder a instalar las plantas

Propagación:La propagación se realiza por semilla, siendo el número de semillas por

kilogramo de 6.000 aproximadamente, cuyo poder germinativo oscila entre 80 y 90%. La germinación es epigea, se inicia entre los 8 a 12 días y finaliza a los 20 días, lo cual requiere un tratamiento pregerm i nativo para acelerar y uniformizar la germinación, ya que presenta una testa dura.El repique se recomienda realizarlo antes de que aparezca el segundo par de hojas, incluso a los 20 días o al mes, porque su raíz tiene un rápido desarrollo longitudinal. La tara no necesita mucha luz directa las

primeras semanas posteriores al repique. Sin embargo, después que aparece el segundo par de hojas se puede retirar el tinglado definitivamente

Transplante:Se desarrolla cuando la planta a alcanzado en el vivero una altura entre 25 a 30

cm. se Incorporaraun sustrato preparado con fertilizante como abono de fondo, si se usa estiércol descompuesto depreferencia de 5 a 10 Kilogramos. Por planta, y aislar de ella con una capa gruesa de tierra, cubrir la dos terceras partes

Deshierbos:Los Deshierbos se harán manualmente para eliminar todas las plantas no

deseadas que compitan con el cultivo tratando en lo mínimo de aplicar herbicidas para no alterar las características físicas químicas del suelo

Podas:Una vez plantada la tara en el terreno se le deja desarrollarse en los primeros

años para luego incidir en las podas de formación podas de fructificación y podas de limpieza de acuerdo al desarrollo fonológico de la planta.

PlantaciónSe consideran tareas que servirán para un buen cultivo: a) preparación del terreno, b) plantación, c) distancias que dependen del clima, suelo, tipo y variedad de planta, etc. Se instalara 833 plantas/Ha. en el proyecto.Plantaciones -Densidad 833 plantas /hectárea Hilera 4 metros Planta 3 metros.-Densidad de 1000 plantas /hectárea Hilera 4 metros Planta 2.5 metrosTipo siembra hoyos de 40x40x50 centímetros.

Fertilización y Abonado

Los árboles para su correcto desarrollo necesitan elementos relacionados con la nutrición o fertilización y abonado: Ca y Mg, K, Fe, Zn, Cu, B y P.La aplicación de fertilizantes solubles, se hará a través del sistema de riego de acuerdo al estado fenològico de la Tara y se complementara con abonos orgánicos como estiércol, humus de lombriz y compost del mismo modo se considerara los índices de salinidad del suelo para lo cual se complementara estas labores con coadyuvantes para la mejor fijación y absorción de los nutrientes.

Requerimientos Hídricos:

Riego

Se instalará riego por goteo y luego se efectuara el cambio a riego por micro tubo. La frecuencia del riego, dependerá del suelo, el manejo y su capacidad para conservar el agua, así como de la temperatura, luminosidad, humedad relativa, evapotranspiración, estado de desarrollo etc.

- ESTUDIO HIDRICO

El balance hídrico para el área del proyecto se explica a continuación en el siguiente cuadro:Área de rieg 4 has

Mes OFERTA DEMANDA Defecit(-)

m3/mes m3/mes Superavit(+)

m3/mes

Enero 2999.8 2560.0 439.8

Febrero 2709.5 2207.5 502.0

Marzo 2999.8 2280.0 719.8

Abril 2903.0 1896.8 1006.3

Mayo 2999.8 1621.3 1378.5

Junio 2903.0 1393.5 1509.5

Julio 2999.8 1716.0 1283.8

Agostos 2999.8 2064.0 935.8

Septiembre 2903.0 2592.3 310.8

Octubre 2999.8 2924.0 75.8

Noviembre 2903.0 2829.7 73.4

Diciembre 2999.8 2866.7 133.1

Anual / Prom. 35320.3 26951.7 8368.6

Infraestructura actual que puede utilizar el proyecto

Para la puesta en marcha del proyecto se dispone de un pozo subterráneo ubicado junto a la panamericana cuyos aforos alcanzan para irrigar 256 hectáreas

El pozo en mención dispone de un potencial de 8280 m3/día. El balance hidrico presentado, plantea utilizar los primero 6144 m3/día para abastecer las 64 parcelas. Este pozo fue perforado a mano hace 6 añas, alcanza una sección de 20 m2 con una profundidad de 16 metros;: Se encontró agua inicialmente a 14 metros de profundidad el año 2003. Los niveles se han ido incrementándose año tras año Actualmente esta sobre los 4 metros debajo del nivel de la superficie

De forma similar se viene mejorando la salinidad en vista que inicialmente la conductividad eléctrica alcanzaba loa 60 ds/m hace solo un mes 15 febrero del 2008 los valores han bajado a 25 ds/m y últimamente tras lavados continuos los niveles han bajado ya los a los 15 ds/m en los últimos análisis efectuados se a determinado que estos valores han bajado mucho mas habiéndose ubicado dentro de los

17niveles de clasificación como aguas de clase C2S2 moderadamente salinas y

aptas para el cultivo cifraque ya es aceptable para inicias un proceso de siembraEl sistema cuenta con una motobomba operativa y una red de abastecimiento en manga plástica .asi mismo se esta realizando las excavaciones para la construcción de un vaso regular revestido congeomenbrana el mismo que tendrá una capacidad de almacenamiento de4500 m3 loque permitirá irrigar unas 250 has con una frecuencia de riego ajustado a 4 días durante 2 horas diarias con un caudal de 4 a 5.5 1/seg por planta.A.5.4 Dotación de agua para el proyecto

La asociación JUNTOS AL FUTURO - AJAFUT cuenta con un pozo a tajo abierto de agua con un caudal de rendimiento según prueba de bombeo por el ATDR CHILI según el informe 02-2007 donde arroja un caudal de 120 1/seg. que según el sistema de goteo esto alcanzaría para regar 408 hectáreas de Tara en esta primera etapa. Informe técnico que se le hizo llegar a COFOPRI solicitado por la jefa zonal de COFOPRI con una relación de 102 asociados que serian los beneficiarios con este primer pozo.Ya se hizo una ampliación del mismo pozo subiendo el rendimiento a 140 1/seg. Lo que hace una masa anual de 3 445 308.00m3 anuales .Se ha estimado la demanda de la tara requiere la lamina máxima de 2.31mml/día, lo que significa que puede cultivarse unos 102 lotes.

Fecha: 22 De Mayo 2008Cuadro N° 2 Demanda de Agua Del ProyectoCultivo Tara Riego Por GoteoArea de Riego 408 Has Eficiencia 95%

Mes Evapotrans. Potencial mm/dia

Kc Lamina Neta Lamina Bruta m3/dia m3/mes

cultivo Mm Mm

Enero 4.8 0.40 1.92 2.02 8245.89 255622.74

Febrero 4.7 0.39 1.83 1.93 7872.25 220423.07

Marzo 4.5 0.38 1.71 1.80 7344.00 227464.00

Abril 4.2 0.35 1.47 1.55 6313.26 189397.89

Mayo 3.8 0.32 1.22 128 5222.40 161894.40

Junio 3.6 0.30 1.08 1.14 4638.32 139149.47

Julio 3.9 0.33 1.29 1.35 5527.33 171347.12

Agostos 4.3 0.36 1.55 1.63 6648.25 206095.83

Septiembre 4.9 0.41 2.01 2.11 8628.13 258843 79

Octubre 5.1 0.43 2.19 2.31 9418.36 291969.09

Demanda de Agua para el proyecto- Cuadro n°1________________________________OFERTA DE AGUA Proy.: Plantaciones de Tara

Mes Dotación M3/HORA Horas de bombeo por dia

M3./dia Dia/mes m3 MES

LPS

Enero 11.4 410.40 23.00 9439.20 31.00 292612 20

Febrero 11.4 410.40 23.00 9439.20 28.00 264297.60

Marzo 114 410.40 2300 9439.20 3100 292615.20

Abril 11.4 410.40 23.00 9439.20 30.00 283176.00

Mayo 11.4 410.40 23.00 9439.20 31.00 292615.20

Junio 11.4 410.40 23.00 9439.20 30.00 283176.00

Julio 11.4 410.40 23.00 9439,20 31.00 292615.20

Agostos 11.4 410.40 23.00 9439.20 31.00 292615.20

Septiembre 11.4 410.40 23.00 9439.20 30.00 283176.00

Octubre 11.4 410.40 23.00 943920 31.00 292615.20

Noviembre 11.4 410.40 23.00 9439.20 30 00 283176.00

Diciembre 11.4 410.40 23.00 9439.20 31.00 292615.20

Total anual 3445503,00

Asociación Juntos al Futuro

Noviembre 5.1 0.43 2.19 2.31 9418.36 282550 74

Diciembre 5.0 0 43 2.15 2.26 923368 286244 21

Anual/prom 4.5 Masa Anual 2691532,00

Pozo 1201/seg.Descarga 108 1/seg.Reserva 12

Asociación Juntos al FuturoFecha: 22 De Mayo 2008Disponibilidad de recursos Medición ATD 22 02 2007 Ips Margen 5%Ubicación Pampas de La Joya frente al Asentamiento humano 5 de la Irrigación San Camilo BALANCE HlDRICO Cuadro N° 3Area de Riego mm/dia______

Mes OFERTAm3/mes

DEMANDAm3/mes

DEFICIT (-) SUPERAVIT (+) m3/mes

Enero 292615.20 255622.74 36992.46

Febrero 264297.60 220423 07 43874.53

Marzo 292615.20 227664.07 64951.20

Abril 283176.00 189397.89 93778.11

Mayo 292615.20 161894.40 130720.80

Junio 283176.00 139149.47 144026 53

Julio 292615.20 171347.12 121268 08

Agostos 292615.20 206195.83 86519 37

Septiembre 283176.00 258843 79 24332.21

Octubre 291615.20 291969 09 646.11

Noviembre 283176 00 282550 74 625.26

Diciembre 292615 20 286244 21 6370.99

Anual/prom 3444506,00 2691839,00 754566,00

MANEJO FITOSANITARIO

Enfermedades y Plagas

La tara a pesar de ser una planta bastante resistente es atacada por una diversidad de enfermedades y plagas que afectan tanto la densidad de siembra coma la producción y la rentabilidad del cultivo ya que atacan en diferentes estadios de desarrollo y producción las mismas que a continuación detallamos:Enfermedades:

Las enfermedades más frecuentes son las fungosas, ocasionadas frecuentemente por fumagina y oidium y; en menor frecuencias, las virósicas, no evidenciándose la presencia de nematodos en el suelo. También existen plantas y criptógamas parásitas, las cuales se observan en árboles de mayor edad. Las epifitas, que conviven con la Tara y que mayormente no hacen daño, son la «salvajina», los liqúenes y los musgos que sólo se adhieren al tallo. En cambio, las cuscutas, parásitas cubren la superficie por donde respira la planta y la ahogan hasta matarla, como por ejemplo, la «pacha» que se adhiere a las vainas, denominada también «cabello de ángel. Además, se tiene él «huijunto» y la «tullama», que enrollan la planta.El uso de productos químicos para controlar las plagas y enfermedades es justificado cuando se presentan perspectivas de abundancia de lluvias, en los que se espera una alta producción. Generalmente, los campesinos hacen uso de algunos procedimientos técnicos ancestrales a su alcance y que incluye sólo el uso de insumos domésticos. La mayoría son ajenos a emplear algún tipo de control fitosanitario. Entre los procedimientos ancestrales que se utilizan podemos citar una experiencia de los agricultores de Ayacucho, que consiste en realizar la poda de vainas con «salvajinas» (hongos), corte severo de plantas con «pacha», raspado de tallos con liqúenes, aplicación de aceite quemando a los brotes y vainas tiernas con pulgones, lavado de hojas con «fumaoidium y eliminación manual de langostas.

- Plagas:Pese a que la Tara es resistente y bastante rustica, puede ser afectada por

plagas Las plagas mas comunes que afectan son ocasionadas por insectos y ácaros que pertenecen a las órdenes Lepidóptera, Díptera, Homóptera, Ortóptera, Acariña, Hymenóptera y Hemíptera. Asi como Afidos, Mosca blanca, y algunos Lepidópteros y Coleópteros, para lo cual se tomaran las medidas preventivas de control.Las plagas mas frecuentes en los cultivos de tara son las siguientes:

Los pulgones o Afidos (Homóptera) atacan a las hojas, flores, vainas verdes y al tallo, particularmente a los brotes más tiernos, succionando la savia, lo que ocasiona la caída de yemas y frutos pequeños.Entre los pulgones que más atacan a la Tara está el Aphis cracciova, cuyo ataque es la causa más frecuente de la baja producción de vainas. Estos insectos producen una sustancia azucarada, donde se desarrolla el hongo denominado como «fumagina», enfermedad en donde se presenta la asociación plaga-hongo, además limita la capacidad de fotosíntesis de las hojas. El ataque de los Afidos a las vainas produce encurvamiento y a las hojas un encrespainiento y, por ende, el debilitamiento de la planta. Los productores denominan a estos insectos como: «piojera», «pulgón chupador», «mosquilla», «mosquitos», «pulgón negro», etc.

Las queresas o larvas de insectos que afectan a Tara podrían ser de las siguientes especies: Pinnaspis sp, queresa blanca chiquita y alargada que ataca a las vainas y la cerva purchasi que es la queresa más grandeque ataca ramas y

tallos.La «mosca blanca» perteneciente a la familia Aleurodidae, es un insecto picador

chupador que generalmente se ubica en el envés de la hoja de Tara produciendo

secreciones melosas, se asocia con ataque del hongo o fumagina.Las polillas (Lepidóptera) ocasionan daños, pues sus larvas se comen las hojas y

sus brotes; además, los barrenadores, familia Noctuidae, conocidos con el nombre de «cote», atacan la médula del tallo y el follaje.

En el campo, los agricultores denominan a las larvas «gusano cortador-masticador», «gusano negro», «utuskuro», «corte larva», «gusano blanco» y «gusanera.

En el orden Díptera de la familia Agromicidae, la mosca minadora, ataca a las hojas haciéndole minas.

Las hormigas del orden Hymenóptera, probablemente del género Atta sp, denominadas por los agricultores: «coqui», «hormiga negra» o «anayllu» atacan a las hojas, flores, vainas y tallos. Los chinches (Hemíptero) son insectos que pican las hojas y producen el encogimiento de éstas al consumir la

saviaEn el orden Acariña, probablemente el ácaro más frecuente es el Tetraychus

urticae, que produce una mancha blanquecina en la parte superior de la hoja, la cual llega a secarse produciéndose finalmente la defoliación.

COSECHA:Lo que se cosecha de la tara es la vaina y las semillas cuyo proceso se

desarrolla en forma manual arrancándola de la planta y colocándola en cestos para el recojo

POSCOSECHA:Descripción del producto y actividades post - cosecha3.1.3.9 Cualidades Nutritivas Medicinales e Industriales:

La Tara posee un inmenso potencial médico, alimenticio e industrial, siendo de gran utilidad para la producción de hidrocoloides o gomas, taninos y ácido gálico, entre otros. Además, es utilizada en la

Protección de suelos, especialmente cuando no se dispone de agua de riego, a fin de dar buena protección a muchas tierras que hoy están en proceso de erosión y con fines comerciales. Se usa frecuentemente en asociación con cultivos como el maíz, papa, habas, alfalfa, sorgo o pastos. No ejerce mucha competencia con los cultivos, por su raíz pivotante y profunda y por ser una especie fijadora de nitrógeno; así como tampoco por su copa, que no es muy densa y deja pasar la luz. Debido a su pequeño porte y a su sistema radicular profundo y denso, es preferida para barreras vivas, control de cárcavas y otras prácticas vinculadas a conservación de suelos en general, sobre todo en zonas áridas o semiáridas.

La vaina representa el 62% del peso de los frutos y es la que precisamente posee la mayor concentración de taninos, que oscila entre 40 y 60%, los que son utilizados en la industria para la fabricación de diversos productos, o en forma directa en el curtido de cueros, fabricación de plásticos y adhesivos, entre otros.

Las semillas, de uso forrajero, tienen en su composición porcentual en peso el 28% de cáscara, 34% de gomas y 37.5% de germen (almendra) con altísimo contenido de proteínas de gran concentración de metionina y triptofano de buena calidad; grasa y aceites que podrían servir para el consumo humano. De esta parte del fruto, se obtienen aceites, goma (usada para dar consistencia a los helados), harina proteica y derivados como: jabones, pinturas, barnices, esmaltes, tintes de

imprenta, mantecas y margarinas comestibles, pues presenta un contenido de ácidos libres de 1,4% (ácido oleico) es aceptable comercialmente aceptable por su baja acidez.

Industrialmente se integra como parte de los medicamentos gastroenterológicos, para curar úlceras, cicatrizantes, por sus efectos astringentes, antinflamatorios, antisépticos, antidiarreicos, antimicóticos, antibacterianos, antiescorbúticos, odontálgicos y antidisentéricos, siendo más utilizados aquellos que producen constricción y sequedad. Es utilizada, muy frecuentemente en la medicina tradicional para aliviar malestares de la garganta; sinusitis; infecciones vaginales y micóticas; lavado de los ojos inflamados; heridas crónicas y en el diente cariado; dolor de estómago; las diarreas; cólera; reumatismo y resfriado; depurativo del colesterol.

La madera sirve para la confección de vigas o viguetas, para construir viviendas; mangos de herramientas de labranza de buena calidad y postes para cercos; así como leña y carbón debido a sus bondades caloríficas.El polvo es utilizado como tinte y curtidor de cueros, su precio internacional del polvo asciende a 550 dólares por tonelada y el de la goma, substituía de la pectina, alcanza los 4.200 dólares por tonelada. El árbol de tara es productivo a los 4 años y su producción se concentra en los departamentos de Ancash, Cajamarca, Huanuco, lea, La Libertad y Lambayeque. El valor exportado alcanzó los 6,14 millones de dólares en 1993.

Los principales derivados de este fruto son el polvo, que es utilizado como tinte y curtidor de cueros, y la goma que, en cambio, tiene diferentes usos en la industria alimentaría como estabilizador para productos de consistencia viscosa (como salsas, yogurt mermeladas) así como en la industria farmacéutica para la producción de medicamentos dietéticos y para curar ulceras y cicatrices ,así también la madera sirve para la confección de vigas o viguetas, para construir viviendas; mangos de herramientas de labranza de buena calidad y postes para cercos; así como leña y carbón debido a sus bondades caloríficas.

DESCRIPCION DEL SISTEMA DE RIEGO A INSTALARSE: El sistema de riego a instalarse es el sistema de riego presurizado por microtubo cuya descripción y costo total se detallan en el siguiente cuadro:

COSTO SISTEMA DE RIEGO POR MICROTUBO

D E S C R I P C I O N U ND

CANT.

1.0

Linea Portaeotero

Conectores iniciales de 16 mm C/empaque und 2800

Microtubo compensador de 4 salidas und 62500

Manguera polietileno de 16 mm C-2.5 mts 250000

Final manguera de 16 mm und 2800

2.0

Tubería portalinea

Tubo de PVC de 2" und 2020

Reducción de PVC de 2"x 1 1/2" und 112

Codo de PVC de 1 1/2" x 45a mts 112

UPR de 1 1/2" und 112

Tapón de PVC de 1 1/2" und 112

3.0

Hidrante de RiegoVálvula Bermad de 3" Hidráulica und 56

UPR PVC de 3" und 112

Válvula de aire de 1" und 56

Collarín de PE de 90mm x 1" und 56

Punto de medición de manómetro de bolsillo und 56

Reducción de 4"x3" und 56

Tee de PVC de 4" und 28

Tee de PVC de 3" und 56

Reducción de PVC de 3"x2" und 112

Codo de PVC de 3" und 112

1.0

Tubería Matriz o Principal

Tubo PVC 6" C-5 Long. 5 mts. und 630

Tubo de PVC de 4" C-5 long. 5 mts und 504

Tee de PVC de 6" de PVC und 3!

Tee de PVC de 4" de PVC und 28

Reducción de PVC de 6"x 4" und 28

Codo de PVC de 4" x 45“ und 6

UPR de 4" PVC und 6

Tapón final de 4" und 6

Válvula de aire de doble efecto de 2" und 9

Collarín de PE de 160mm x 2" und 9

.0 Equipo de Filtrado (3 cabezales)

Filtro de anillas de 3" und 9

manifolds para cabezal de filtrado und 3

6.0 Equipo de Bombeo (3 cabezales)

Tablero arrancador und 3

Válvula de compuerta de 6" und 3

Valvula check de 6" und 3

Válvula de alivio de 2" und 3

Tubo de PVC 6" C-10 long 5 mts und 9

Union dreser de 6" und 3

accesorios para manifolds de descarga glb 1

7.0

Control de Mando Hidráulico

Manguera polietileno de 8mm mts 37200

Válvulas de 3 vias para mando hidráulico 8mm VYR und 56

Tee selectora de 8mm und 56

Galit und 56

Tee de PE 8 mm und 100

Codo de Pe de 8 mm. und 100

Unión de PE de 8 mm und 100

Tablero de control hidráulico und 3

Abrazaderas de Plástico und 100

D E S C R I P C I O N U ND

CANT.

8.0 Equipo Inyector de Fertilizante (3 cabezales)

Collarín de PE de 6" x 2" und 6

Venturi de 2" und 3

Válvula Compuerta de 2" und 6

Union universal de 2" und 6

UPR de 2" PVC und 18

Codo de PVC de 2" und 6

Niple de PVC de 2" und 12

Tanque de fertilizante de 1000 litros und 3

Electrobomba centrifuga de 4 HP und 3

Accesorios de conexión glb 3

9.0 OTROS A CCESORIOS

Pegamento OATEY gln 30

Cinta Teflon und 150

Lija und 50

Hoja de sierra und 15

10.0 INSTALACION

No incluye apertura ni tapado de zanjas ni obras civiles

Diseño de riego por goteoConstrucción de un vaso regulador por cada 200 has y ampliación de la fuente de captación trabajo eme se viene ejecutando en la actualidad en la zona según se demuestra en las fotos que se presentan en el estudio de pre factbiliad del proyecto así mismo se recuerda que el proyecto se maneja como irrigación v fuente de alimentación para todos los socios de la irrigación Asociación Juntos al Futuro (AJAFUT) y que la disponibilidad del recurso hídrico para los socios se hará mediante la instalación de tuberías matrices que conduzcan el recurso hídrico hasta la cabecera de sus parcelas en donde se efectuara la instalación de los porta laterales e hidrantes así como de las cintas de riego y de los emisores que en este caso serán microtubos el costo de instalación del sistema de riego por hra es de $ 1 200 dólares americanos por lo que según el siguiente cuadro el costo de instalación por socio es el siguiente:

N° de propuesta N° de Has. Costo Unitario ( $ ) Costo Total

1 1 1 200.00 1 200.002 4 4 800.00 4 800.003 8 9 600.00 9 600.00

En el diseño agronómico se puede ver las estimaciones de cultivo y le riego

Se considera una aplicación de hasta 25 litros de agua por planta los goteros tendrán una descarga de de 4 a 5 1 / h con 6 o 5 goteros por planta o su equivalente los mismos que serán colocados a una distancia de de 2 metros lo que hace una descarga puntual de 20.8 m3/ hora / hectárea.

En ambos casos se puede disponer de una líneas de riego por hilera o dos líneas de riego por hilera con las misma descarga diseñada por planta

Equipos

Toma principalPor razones de control de la irrigación se establecerá una tona de control general de 4” tipo mariposa anclada con abrazaderas de 4” con empalme de 1 lOmm

Cabezal de Riego:De acuerdo a las condiciones de agua el filtrado responde un filtro de malla que permita retener las partículas finas y no obstruyan los emisores la malla será de 130 micrones con descarga teórica de 60 j/h manuales un filtros de 3’ o sus equivalentes posteriormente se procederá a la instalación de filtros de gravas y la implementación de un sistema de retrolavado para disminuir las fallas del sistema asi como los costos de mantenimiento del sistema operativo

Filtrado:El sistema de filtrado se efectuara mediante la instalación de filtro de mallas y filtro de grava y llevara valvula de 3 de tal manera que pueda lavarse aun cuando el sistema este recibiendo agua Se anexara un sistema de fertirrigacion tipo venturi, del mismo modo se dispondrá de un tubo de purga con salida irecta de 2 para operaciones de limpieza y servicio y con la finalidad de efectuar las purgas respectivas y amenguar los efectos del golpe de ariete

RedesLas redes, son plásticas y flexibles de 1 lOmm c-6 pvc con unión flexibleArcos de riegoEstarán constituidos por Válvulas Se considera 5 sectores de riego con válvula bola de 2” inox que soporten ácidos y sales Tres de las cinco válvulas de riego llevan anexada una válvula de aire de una pulgada.Los porta regantes son de 63mm con una longitud máxima de 40 metros en ambos lados con conectores cada 2 metros. Llevaran en los extremos tapones de 2” para limpieza Las cintas de riego se consideran de una longitud máxima de 120 metros lineales con llaves para regar adecuadamente cada bloque de riego y estarán orientadas en el sentido de la pendiente a favor

DE VALV. PORTAR.ML

NUMERO DE

LINEAS

Longitudcinta

CINTA DE

RIEGO ML

DESCARGAM3/H

VALV.2"

1 0.8.has 66 33 120.000 3960 10.0 1

2 0.8 has 66 33 120.000 3960 10.0 1

3 0.8 has 66 33 120.000 3960 10.0 1

4 0.8 has 80 40 100.000 4000 10.0 1

5 0.8 has 80 40 100.000 4000 10.0 1

TOTAL 358 179 560.00 19880 5

Perdida de cargaSección Q

m3/hrDiámetro

interno

nimm

Longitud

mi

Velocidad

m/s

C140

Perdida de

carga mts

red interna de 110 mm 19.99 104.00 165.0 0.65 140 0.760

Cuadro de Perdidas PortarregantesVálvulas Diámetro

InternoLong porta

regante

Caudalm3/h

perdida/cargmts

válvulas 1,2,3 9.996

110mm 104.5 0 4.998 0.00

90mm 83.4 0 5.0 0.00

75mm 71.6 0 5.0 0.00

63 mm 59.8 33 5.0 0.07

ok total 33 0.07

válvulas 4,5 9.996

110mm 104.5 0 4.998 0.00

90mm 83.4 0 5.0 0.00

75mm 71.6 0 5.0 0.00

63 mm 59.8 40 5.0 0.08

ok total 40 0.08

ARCO DE RIEGOSECCION Q

ni 3/hDiámetros

interno m

m m

Longitud

equivale

mi

Velocidad

m/s

C150

Perdida

de Carga

mts

Total

mts

ELVACION 10.00 59.20 2.0 1.01 130 0.046

CODOS 10.00 59.20 2.6 1.01 130 0.06

VALVULA 10.00 53.00 1.5 1.26 130 0.06

Tee 10.00 59.20 4.3 1.01 130 0.10 0.26

PLAZO DE EJECUCION DEL PROYECTO:

El proyecto se ejecutara en 4 etapas en la Ira etapa el proyecto pretende poner bajo riego 100 has de terreno sembradas con tara en las subsiguientes etapas el proyecto se evocara a incorporar 600 has mas bajo riego en la tercera etapa el proyecto estará poniendo bajo riego incluyendo el acumulado de las dos etapas anteriores 1 800 has para culminar en la cuarta etapa con la irrigación de las 3 210.2334 ha Estimándose el plazo de ejecución total del proyecto 10 años al 100%

ESTUDIO DE MERCADO:ANÁLISIS DE LA DEMANDA

El fruto de la Tara mas conocido como vaina de Tara en su estado natural es reconocido como materia prima la cual es muy solicitada por las empresas transformadoras o procesadoras de tara, las cuales a tiWés de un proceso de molienda la transforman en polvo y goma de tara, productos que tienen una alta demanda en el mercado internacional.

Condiciones de la Demanda

• Oferta exportable reconocida a nivel internacional.• Demanda externa exigente.

Crecimiento constante de la demanda• Presencia en mercados externos.• Existencia de empresas exportadoras.

Crecimiento de exportaciones peruanas en el rubro.

Podemos mencionar que las empresas exportadoras en la actualidad tienen mayor demanda que oferta, especialmente aquellas que han demostrado tener mayor capacidad de producción y abastecimiento del mercado, con menor variabilidad de precios y mayor calidad en el producto final despachado.

Debemos destacar que muchas empresas exportadoras nacionales, han logrado la obtención de buenos precios de compra en los mercados internacionales debido a la seguridad de abastecimiento y formalidad hacia sus clientes. Esto ha generado una relación de confianza que les ha permitido mantenerse en el mercado internacional.

Las exportaciones peruanas de polvo de tara, están registradas en la sub-partida nacional 1404.10.30.00. Como se podrá apreciar, la tendencia de las exportaciones de este producto, ha ido creciendo en el transcurso de los años, salvo las exportaciones del año 2004 que disminuyeron en casi 13% comparando -on las cifras del 2003. Ello debido principalmente a la escasez de materia prima y las fluctuaciones de ios precios ofertados desde el Perú.

Nuestros principales demandantes a nivel mundial han sido los Estados Unidos, con aproximadamente el 18.5% del mercado. Seguido por Argentina que abarcó el 16.4% de nuestras exportaciones y Brasil con un 14.4% del total exportado.

Adicionalmente, otros países como Alemania. Uruguay. Bélgica e Italia, también fueron atendidos por las exportaciones peruanas. Como se puede apreciar, la mayoría de estos países poseen una gran industria del cuero para atender a los mercados local e internacional, los cuales necesitan la producción de derivados de la tara como insumo de esta industria.

La demanda mundial de los subproductos de la Tara alcanza las 42,326 TMpara lo cual necesitamos aproximadamente 80,000 TM de vaina de Tara.

ANÁLISIS DE LA OFERTA

Es innegable que los problemas de oferta de Tara a nivel mundial limitan su comercialización, lo que constituye una oportunidad para el productor para aumentar la producción y la exportación de tara, ya sea en polvo para la industria de la curtiembre o en goma para la industria alimenticia.A nivel internacional, la Tara está siendo considerada por algunos países como una materia prima de bajo costo, especialmente para aquellos países como la India y China, dedicados a la producción de ácido gálico, otro derivado de la tara.

La oferta peruana de subproductos de Tara es 8,269 TM. Lo que en materia prima vendría a ser aproximadamente 20,000 TM.

CUAD

ZONA DE PRODUCCIÓN – VOLUIMEN ANUAL DE LA TARA A NIVEL NACIONAL (TM)

Departamento 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005

CAJAMARCA1.551,0

52.926,5

23.745,8

9 3.445,81 4.746,31 623,29 4.590,23

LA LIBERTAD3.392,7

4 780,592.064,5

8 264,731.511,6

5 4.081,35 2.955,01 2.240,53 1.865,00

LAMBAYEQUE 64,16 377,61 814,16 2.737,67 1.972,00 719,25

HUANUCO 377,00 664,50 816,00 579,50 763,50 264,40 693,15 835,00

AYACUCHO 589,10 346,54 264,17 892,89 421,00 2.393,85

APURIMAC 41,001,024,70

0 64,83 655,00 490,13 354,80

ANCASH 52,00 50,20 3,00 0,00 11,00 258,20 519,95 804,47 756,15

AMAZONAS 127,18 219,00 168,13 141,37 197,98 125,00

PIURA 25,67 42,14 46,83 105,78 264,64

ICA 15,00 30,70 8,93 29,00 39,85 23,00 22,00 146,00

AREQUIPA 19,00 67,00 10,00 15,00 35,55

CUSCO 72,00 15,50

JUNIN 51,30 40,0013.648,0

0

LIMA 13,003.500,0

0 1,10 6,00 2,50

HUANCAVELICA 11,75 11,60 1,00 1,50

MOQUEGUA 7,00 5,45

TACNA 10,00

TOTAL5,492.3

14,452.5

22,905.5

1 2,750.417,155.1

413,263.7

913,263.7

913,214.3

410,911.1

2

RO DE ZONAS DE PRODUCCION A NIVEL NACIONAL

ZONAS DE PRODUCCION – 2013-14

TASA DE CRECIMIENTO POR EL METODO DE FACTORES DE TASA DISCRETA DE RENDIMIENTOS = P (1 + i)n

Donde:S = Volumen de producción en el 1997P = Volumen de producción en el año 2005n = numero de añosi = % de tasa de crecimientoPara nuestro caso el i = 8.96%

PROYECCION DE LA PRODUCCION

DE TARA

N° AÑO VOLUMEN ™

1 2005 11,888.68

2 2006 12,953.82

3 2007 12,953.82

4 2008 14,114.39

5 2009 15,378.94

6 2010 16,756.79

7 2011 18,258.08

8 2012 19,893.87

9 2011 21,676.22

10 2012 23,618.26

11 2013 25,734.29

BALANCE OFERTA DEMANDAComo hemos podido apreciar en los análisis de demanda y oferta el Perú no se encuentra en capacidad de satisfacer la creciente demanda de Polvo de tara que cada año es mayor por ser un producto de múltiples usos.

OFERTA DEMANDA DEMANDA INSATISFECHA OFERTA DEL PROYECTO

23,000 TM 80,000 TM 57,000 TM 1,250 TM

A partir del tercer año el rendimiento de Tara será de 8 kg./árbol/año, esto nos dará una producción de 5 TM/Há, y de 500 TM por las 100 Has de la plantación. Esta estimación de rendimiento tiene una tasa anual de crecimiento del 50%, la cual es la producción real que se espera obtener de la plantación, pues en buenas condiciones alcanza a 20 Kg./árbol/año, donde nuestro rendimiento seria de 1,250 TM por el área total de la plantación.

POTENCIAL DE PRODUCCIÓNLa producción nacional de Tara a nivel nacional es de 25,000 TM, actualmente más del 90% de la producción proviene de la recolección de bosques silvestres de la sierra; procurando incrementar plantaciones intensivas propias, en las cuales con las aplicaciones de un manejo tecnificado nos permitirá lograr una mayor productividad por planta.El gobierno esta dando señales para potenciar el sector agroindustrial. Para ello esta promoviendo la celebración de Tratado de Libre comercio (TLC), tratando de incorporar bienes agrícolas transformados dentro de la negociación; adicionalmente, esta procurando expandir normas que promuevan la inserción del sector privado en el desarrollo de negocios con productos agrarios. Como tenemos el programa Sierra exportadora, la concesión de uso de tierras para fines de agro forestación y los beneficios tributarios para el sector agrario.

USOS Y APLICACIONES DE LA TARA INDUSTRIA DE CURTIEMBRE Y DE TINTES

El tanino tiene la propiedad de curtir es decir, convierte la piel proteína putrescible y permeable en cuero imputrescible .También se utilizan en la elaboración de tintas con sales férricas produce colores ferrocianuro potasio y amoniaco.Se utilizan también como mordiente en el teñido y estampados de telas.

INDUSTRIA FARMACÉUTICA

El ácido tánico tiene una reacción astringente y estiptica (hemostática) posee la demás una reacción antiséptica poco enérgica.Se utilizan al exterior como hemostático en hemorragis y su aplicación mas importante es en el tratamiento de las quemadura.En la industria farmacéutica se utilizan para preparar los derivados medicinales del acido , como la tanalbina , el protan que es el case innato de tanino usados como anti diarreicos. También el tonoformo Y el aldoformo.

INDUSTRIA CERVECERA Y DE VINOS

Se utilizan para clarificar la cerveza y vinos en virtud de su propiedad de precipitar las sustancias albuminoidas que ellos contienen.

INDUSTRIA ALIMENTARIA

Se usa como persevantes y antioxidante para preservar pescados, mariscos , harina de pescado, además de frutas y hortalizas post- cosecha, así mismo antioxidantes naturales para la industria de embutidos, aceites, grasas, galleta, chocolates, etc.USOS Y APLICACIONES DE LAS GOMAS NATURALESLas gomas tienen una gran aplicación en la industria en alimentos procesados, productos farmacológicos, cosméticos y productos de tocador, adhesivos, tintes y tintas, litografías, pinturas, textilería, papelería, etc.

a. Industria AlimentaríaB. Jud (1994) encontró que la harina de goma puede usarse como:1) Constructor de consistencia (espesante) en la preparación de de salsas, sopas y productos lácteos2) Un componente que permite retener el agua en la industria de salsa, conservas de carne y pescado, helados, quesos fundidos, panificación, comidas diabéticas y alimentos dietéticas.3) Un componente que evita la retrogradación de almidón en panificación.4) Un componente que permite la extensión de la vida en anaquel en la preparación de salsas, helados, productos lácteos, conservas de carne y pescado, jugos, panificación, productos diabéticos y productos dietéticas.5) Un agente para incrementar el volumen en panificación, productos diabéticos y dietéticas.6) Un componente que evita la cristalización de halados y quesos fundidos.7) Un estabilizador de emulsiones en ensaladas, salsas, conservas de carne y pescado, comidas diabética y dietéticas.8) Un mejorador en la congelación y un estabilizador de salsas, helados y panificación.

9) Un componente que previene la formación de sedimentos en salsas, sopas, conservas de carne y pescado, lácteos, jugos, productos diabéticos y dietéticas.10) Un componente que previenen la sinéresis en salsas, conservas de carne y pescado, postres, lácteos, quesos fundidos, productos diabéticos y dietéticas11) Un formador de gel e interacción con otros hidrocoloides en postres, lácteos, quesos fundidos, productos diabéticos y dietéticas.12) Un estabilizador de la turbidez en jugos, en productos diabéticos y dietéticas.13) Un mejorador del cuerpo en productos de bajo contenido de grasas y almidón como lo son las salsas, productos diabéticos y dietéticas. b. En la Industria Farmacéutica1. agente emilsificante y estabilizante2. agente Adhesivo y aglomerante3. agente de suspensión (antiprecipitante)

c. Cosmetología y productos de tocadorEn la industria de los cosméticos la harina de goma podrá ser aplicada en la fabricación de lociones y cremas protectoras como estabilizador de emulsión y como acrecentador de su viscosidad.

INVERSIONES Y FINANCIAMIENTOCOMPOSICION DE LA INVERSION TOTALLa inversión total del Proyecto, para desarrollar 100 Has., esta compuesta por activos fijos y capital de trabajo. La inversión se expresa en dólares. En el siguiente cuadro se aprecia su composición.

COMPOSICION DE LA INVERSION TOTAL

CONCEPTO MONTO US $

Inversión Fija 262,900.00

Inv. Fija Tangible 231,500.00

Inv. Fija Intangible 31,400.00

Capital de Trabajo 109,648.75

TOTAL INVERSION 381,548.75

Inversión FijaLa inversión fija se subdivide en dos partes. Inversión tangible e inversión intangible ambos suman el monto de US $ 242,790.La inversión fija esta conformada por activos de larga duración, es decir, aquellos bienes que no son motivo de transacción inmediata y que son adquiridos durante la fase de instalación y puesta en marcha del proyecto.La inversión se realizara los primeros 3 años del proyecto.a.- Inversión TangibleEsta inversión consiste en el terreno, edificaciones, equipos, muebles y enseres necesarios para la producción, los cuales están sujetos a depreciación, tomando en cuenta el tiempo de vida útil. Esta inversión asciende a un total de US $ 211,390.b.- Inversión IntangibleEn esta inversión esta constituida por los servicios y derechos adquiridos, necesarios para la puesta en marcha del proyecto. Para efectos tributarios, este tipo de inversión se amortiza en 5 años teniendo como nombre amortización de activo intangible.El monto estimado comprende los costos de los estudios previos a la ejecución del proyecto, gastos pre - operativos, costos de organización, etc.Capital de TrabajoEl capital de Trabajo comprende los recursos en efectivo necesarios (disponibilidad económica y material) para atender sus necesidades y poder operar.Esta inversión incluye pagar la mano de obra directa e indirecta de producción, gastos administrativos, insumos requeridos y otros gastos, es decir es el capital que hay que contar para empezar a trabajar, esta cantidad asciende a US $ 73,148.75.

ESTRUCTURA DE LA INVERSION

INVERSION AÑO 0 ANO 1 AÑO 2 AÑO 3 MONTO

INVERSION FIJA 262,900.00 262,900.00

Inversión tangible 231,500.00 231,500.00

Terreno de Cultivo 15,000.00 15,000.00

Perforación de pozos (03) 45,000.00 45,000.00

Construcción de vivero 1,500.00 1,500.00

Sistema de riego por microtubo 120,000.00 120,000.00

Generadores eléctricos (03) 14,400.00 14,400.00

Bombas sumergibles (03) 24,000.00 24,000.00

Camioneta (01) 6,000.00 6,000.00

Motos (01) 600.00 600.00

Herramientas 1,000.00 1,000.00

Obras civiles y de habilitación 2,000.00 2,000.00

Equipos y muebles 2,000.00 2,000.00

Inversión Intangible 31,400.00 31,400.00

Estudio del proyecto 800.00 800.00

Gastos de organización 400.00 400.00

Gastos de instalación 1,200.00 1,200.00

Acondicionamiento del terreno 27,500.00 27,500.00

Imprevistos 1,500.00 1,500.00

CAPITAL DE TRABAJO 51,180.00 58,468.75 109,648.75

Mano de Obra Directa 24,500.00 24,500.00 49,000.00

Insumos 17,687.50 22,981.25 40,668.75

Petróleo 2,992.50 4,987.50 7,980.00

Gastos Administrativos 6,000.00 6,000.00 12,000.00

Caja 7,000.00 2,000.00 9,000.00

TOTAL INVERSION (US $) 262,900.00 51,180.00 58,468.75 7,000.00 2,000.00 381,548.75

PRESUPUESTO DE INVERSION TANGIBLE

CONCEPTO CANTIDAD P. UNIT. US$ TOTAL

Terreno de Cultivo (has.) 100 150.00 15,000.00

Perforación de pozos 3 15,000.00 45,000.00

Construcción de vivero 1 1,500.00 1,500.00

Sistema de riego por microtubo 100 1,200.00 120,000.00

Generadores eléctricos 3 4,800.00 14,400.00

Bombas sumergibles 3 8,000.00 24,000.00

Camioneta 1 6,000.00 6,000.00

Motos 1 600.00 600.00

Herramientas 1,000.00

Obras civiles y de habilitación 2,000.00

Computadora 1 600.00 600.00

Impresora 1 90.00 90.00

Muebles de oficina 800.00

Útiles de escritorio 510.00

TOTAL 231,500.00

PRESUPUESTO DE INVERSION INTANGIBLE

ACONDICIONAMIENTO DEL TERRENO UNID. CANT. C. U. (US$) TOTAL x Ha

Eliminación de algarrobos silvestres Jornales 10 8.00 80.00

Nivelación H-maq. 3 15.00 45.00

Trazado H-maq. 2 15.00 30.00

Excavación de huecos Jornales 20 6.00 120.00

TOTAL POR HECTAREA (US $) 275.00

Partes: 1, 2, 3, 4

OFERTA DEMANDA DEMANDA INSATISFECHA OFERTA DEL PROYECTO

23,000 TM 80,000 TM 57,000 TM 1,250 TM

ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS

CONCEPTO 1 2 3 4 5

VENTAS 0 0 281,250.00 421,875.00 703,125.00

Costo de producción 90,221.88 112,282.50 150,481.25

M.O.D. 24,500.00 24,500.00 24,500.00

Cosecha 25,000.00 37,500.00 62,500.00

Insumos 33,739.38 41,305.00 53,506.25

Petróleo 6,982.50 8,977.50 9,975.00

UTILIDAD BRUTA 0 0 191,028.13 309,592.50 552,643.75

Gastos operativos 40,340.00 40,340.00 40,340.00 40,340.00 40,340.00

Gastos administrativos 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00

Depreciación tangible 34,100.00 34,100.00 34,100.00 34,100.00 34,100.00

Depreciación intangible 240.00 240.00 240.00 240.00 240.00

UTILIDAD ANTES DE IMPUESTO -40,340.00 -40,340.00 150,688.13 269,252.50 512,303.75

Impuestos 30% 45,206.44 80,775.75 153,691.13

UTILIDAD NETA 0 0 105,48

Í88,476.75 358,612.63

A

EVALUACION FINANCIERA:

FLUJO DE CAJA ECONOMICO

CONCEPTO Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Producción total 0 0 500,000 750,000 1,250,000

Precio 0.56 0.56 0.56

Ingresos por ventas 281,250.00 421,875.00 703,125.00

EGRESOS -262,900.00 51,180.00 58,468.75 134,428.31 197,058.25 310,172.38

Costos de producción

-90,221.88 .

112,282.50

150,481.25

Mano de obra directa -24,500.00 -24,500.00 -24,500.00

Cosecha -25,000.00 -37,500.00 -62,500.00

Insumos -33,739.38 -41,305.00 -53,506.25

Petróleo -6,982.50 -8,977.50 -9,975.00

Gastos Operativos -6,000.00 -6,000.00 -6,000.00

Gastosadministrativos

-6,000.00 -6,000.00 -6,000.00

Otros Gastos -262,900.00 51,180.00 58,468.75 -38,206.44 -78,775.75 153,691.13

Pago de impuesto a la renta

-45,206.44 -80,775.75 153,691.13

Costos de inversión -262,900.00

Capital de trabajo 51,180.00 58,468.75 7,000.00 2,000.00

FLUJO CAJA ECONOMICO

-262,900.00 51,180.00 58,468.75 146,821.69 224,816.75 392,952.63

VANECONOMICO:

5,150.37

TIRE: 20.46%

FLUJO DE CAJA FINANCIERO

CONCEPTO Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Producción total 0 0 500,000 750,000

1,250,000

Precio 0.56 0.56 0.56

Ingresos por ventas 281,250.00 421,875.00

703,125.00

EGRESOS -262,900.00 51,180.00 58,468.75 134,428.31 197,058.25

310,172.38

Costos de producción -90,221.88 112,282.50

150,481.25

Mano de obra directa -24,500.00 -24,500.00 -24,500.00

Cosecha -25,000.00 -37,500.00 -62,500.00

Insumos -33,739.38 -41,305.00 -53,506.25

Petróleo -6,982.50 -8,977.50 -9,975.00

Gastos Operativos -6,000.00 -6,000.00 -6,000.00

Gastos administrativos -6,000.00 -6,000.00 -6,000.00

Otros Gastos -262,900.00 51,180.00 58,468.75 -38,206.44 -78,775.75 153,691.13

Pago de impuesto a la renta

-45,206.44 -80,775.75 153,691.13

Costos de inversión -262,900.00

Capital de trabajo 51,180.00 58,468.75 7,000.00

2,000.00

FLUJO CAJA ECONOMICO

-262,900.00 51,180.00 58,468.75 146,821.69 224,816.75

392,952.63

Préstamo 305,239.00

Gastos Financieros 27,776.75 27,776.75 126,050.99 116,792.07

107,533.16

Amortizaciones 101,746.33 101,746.33

101,746.33

Interés neto Impuesto 27,776.75 27,776.75 -24,304.66 -15,045.74 -5,786.82

FLUJO CAJA FINANCIERO

42,339.00 78,956.75 86,245.50 20,770.70 108,024.68 285,419.47

VANFINANCIERO:

?5,468.00

riRF: 86.37%

Este capitulo permite la decisión de aceptar o rechazar la ejecución del proyecto y analizar los riesgos que esta implica, analizando las principales técnicas de medición de la rentabilidad del proyecto.

También sirve como sustento para la solicitud de fínanciamiento externo. La evaluación económica mide la viabilidad del proyecto en si, mientras que la financiera evalúa si es recomendable el fínanciamiento.

DETERMINACIÓN DE LOS INDICADORES DE RENTABILIDAD VALOR ACTUAL

NETO ( VAN)

El valor presente de los flujos netos de efectivo durante los años de evaluación menos el flujo de salida de efecto inicial (inversión), descontados a una tasa determinada.

El valor actual neto Económico (VANE) de una inversión es el presente de los flujos netos de efectivo de la propuesta menos el flujo de salida del efectivo inicial de la propuesta. La tasa utilizada para calcular el valor presente fue el costo de oportunidad del capital propio, que es 20%.

El valor actual neto Financiero (VANF) de una inversión es el valor presente de los flujos netos de efectivo de la propuesta menos el flujo de salida del efectivo inicial, considerando además el servicio de deuda del proyecto.

Para el calculo del VAN se considero el costo de oportunidad del inversionista del 20%, dando como resultado un VANE de US $ 31,662.26 y un VANF US $ 108,579.55.

Como los beneficios del proyecto son mayores a sus costos, se debe aceptar la inversión.

TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)

Es la tasa de descuento que iguala el valor presente de los futuros flujos netos de efectivo del provecto de inversión con el flujo de salida de efectivo inicial.

El valor del TIR se compara con el costo de oportunidad del inversionista (COK) previamente establecido para aceptar o rechazar el proyecto. Para aceptar la inversión, el valor de la TIR debe ser mayor al COK dependiendo del flujo de caja que se este evaluando.

La Tasa Interna de Retorno Económico (TIRE) resultante fue de 23.13 % y la Tasa de Retorno Financiera (TIRF) de 72.10 %, ambas son mayores que la tasa de rendimiento exigido (20%), por lo que se acepta el proyecto.

MERCADOS DEL PROYECTO

01 TM mensual en condiciones normales. Para pedidos mayores, se puede adecuar mayores cantidades de acuerdo a los requerimientos de la demanda internacional.

Embalaje:En envases de 100 Kilos Netos, en bolsas de polietileno, que van totalmente sellados.

Embarque: Aéreo o Marítimo.Certificación internacional del productoNuestro producto cumple con las normas Internacionales de los Análisis Físicos y Químicos, Fotoquímicos y Biológicos. Adicionalmente, está aprobado por la FDA (Food and Drugs Administration) de los Estados Unidos de Norteamérica, como producto apto para el consumo humano y libre de importación.Términos y Condiciones:Las condiciones en las que nosotros estamos negociando nuestros productos son las siguientes:1. Carta de Crédito Irrevocable confirmada a la vista por el 100% del valor en el que está cotizando.2. Otra modalidad que pueda plantear el importador y que se puede someter a una negociación para la aprobación final.

Orden Mínima:Con respecto a la orden mínima, hemos creído conveniente en esta etapa introductoria, no colocar ningún tipo de restricciones en este aspecto. Pero lo recomendable sería adquirir un lote mínimo de1 TM, que son apropiados para los lotes de pedidos mínimos a nivel internacional.

Tiempo de entrega:1. Por vía aérea: 02 semanas sin son lotes hasta 01 TM. Para lotes mayores el plazo de entrega es de1 mes.Nota: Confirmar envíos para U.S.A., JAPÓN, EUROPA, Y COSTOS.2. Por vía maVítima: 01 mes hasta lotes de 01 TM. Para lotes mayores el plazo de entrega es de 45 días.Nota: Confirmar envíos para U.S.A., JAPÓN, EUROPA, Y COSTOS. S.A nivel internacional, la Tara está siendo considerada por algunos países como una materia prima de bajo costo, especialmente para aquellos países como la India y China, dedicados a la producción de ácido gálico, otro derivado de la tara.