PEPSI COLA

LA HISTORIA DE LA BEBIDA CARBONATADA

HISTORIA DE PEPSI COLA

• Pepsi, antiguamente conocida como Pepsi Cola, es una bebida carbonatada de cola originaria de Estados Unidos y producida por la compañía PepsiCo. Su mayor competidora es la también estadounidense Coca-Cola.

HISTORIA DE PEPSI COLA

• Pepsi apareció por vez primera en 1893. Su inventor fue el químico farmacéutico Caleb Bradham, que preparaba y vendía la bebida en su botica en la localidad estadounidense de New Bern (Carolina del Norte). Conocida al principio «refresco de Brad», en 1898 su creador la denominó Pepsi Cola, en alusión a la enzima digestiva pepsina y las nueces de cola usadas en la receta. El objetivo de Bradham era crear un refresco delicioso que ayudara a la digestión y fuera un estimulante.

HISTORIA DE PEPSI COLA

• En 1902, solicitó el registro de la marca y fundó una empresa con 97 acciones de capital. En 1903, trasladó la planta embotelladora a un almacén que alquiló para este propósito. Ese mismo año vendió 30 162 litros de concentrado. El año siguiente, empezó a usar botellas de 17,7 centilitros y las ventas ascendieron a 75 133 litros. En 1909, el piloto de carreras Barney Oldfield fue el primer famoso en promocionar la bebida, describiéndola como «una bebida brava...refrescante, fortalecedora, un agradable estimulante para prepararse para una carrera». El eslogan publicitario «deliciosa y saludable» estuvo en uso durante dos décadas.

HISTORIA DE PEPSI COLA

• La empresa se declaró en bancarrota en 1923, debido al brusco descenso del precio del azúcar tras varios años de subida constante, que causó que Bradham y otros fabricantes compraran el ingrediente en grandes cantidades. Tras la quiebra, Roy Megargel formó la corporación Pepsi-Cola y compró todos los bienes y la marca registrada a los acreedores por 35 000 USD.2 En 1926 el logo se rediseñó por vez primera desde 1905 y en 1929 experimentó nuevos cambios. En 1931, en medio de la gran depresión, la nueva corporación quebró, tras varios años de pérdidas continuas.

HISTORIA DE PEPSI COLA

• En tres ocasiones entre 1922 y 1933 Coca-Cola tuvo la oportunidad de comprar a Pepsi-Cola, pero siempre declinó la oferta. Al final, pasó a manos de Charles Guth, el presidente de Loft Inc., una fábrica de golosinas con tiendas equipadas con máquinas de refrescos. Guth deseaba reemplazar a Coca-Cola como suministrador después que le denegaran un descuento en el concentrado; tras la venta, Loft reformuló la receta de Pepsi-Cola para que se pareciera más a Coca-Cola.

HISTORIA DE PEPSI COLA• PepsiCo, la compañía propietaria de Pepsi, es también dueña de

marcas como Quaker Oats, Gatorade, Frito-Lay y Tropicana, entre otras. PepsiCo. es una exitosa compañía de productos de consumo, con ingresos anuales de más de 60 000 millones de USD y más de 285 000 empleados. Cotiza en el mercado de valores de Nueva York, bajo el símbolo «PEP». La compañía para la distribución y embotellamiento se llama Pepsi Bottling Group (grupo de embotelladoras Pepsi) cotizando con el símbolo «PBG».

• Hasta 1997 PepsiCo también controlaba a Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut y Taco Bell, pero estos restaurantes de comida rápida fueron separados en la compañía Tricon Global Restaurants, ahora llamada Yum! Brands, Inc.

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• La gaseosa se compone de: agua carbonatada, azúcar, vainilla, aceites, pepsina, y granos de nuez de cola. En 1964, se introdujo «Diet Pepsi Diet» (Pepsi Ligera). Por una temporada, en la década de los 1990, Pepsi introdujo un experimento, «Pepsi Crystal», un refresco de cola de color transparente; aunque el producto tuvo éxito al principio, las ventas pronto descendieron; en el año 2005, volvió a lanzar un producto similar, con el nombre «Pepsi Clear».

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• Durante el otoño de 1998, se introdujo «Pepsi One» en una ambiciosa campaña publicitaria con la coletilla principal de «Solo una caloría». La bebida contenía acesulfamo de potasio y aspartamo para obtener una sola caloría. En el año 2000-2001 se comercializó la Pepsi Twist, la cual contenía limón. Este producto solo tuvo éxito en Bolivia y Brasil, por lo que fue retirado del mercado, excepto en estos países. En 2002 se puso a la venta «Pepsi Blue» que tenía una coloración azul conseguida con el colorante blue 1; esta variante desapareció en 2004.

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• La variante «Pepsi Kick», comercializada en México con el eslogan «Despierta» contiene cafeína y ginseng. Después de salir al mercado la Pepsi Kick, también se introdujo la «Pepsi Natural», similar a «Pepsi Retro» y «Pepsi Raw», variantes introducidas en México y el Reino Unido respectivamente; está elaborada con extracto de nuez de cola, baja en calorías y sin conservantes, saborizantes ni colorantes artificiales.