pels vostresesdeveniments

El Lotus Blaués un centre hoteler i de restauració amb cuina pròpia dedicat a convencions, banquets i esdeveniments, on la qualitat i la creativitat conviuen amb la tradició per a oferir una innovadora selecció de propostes gastronòmiques.

Situat a la comarca de la Selva, la comarca de l’aigua, a prop dels principals eixos de comunicació: aeroport, autopista, eix transversal...

Un indret on la natura és la protagonista i els espais enjardinats i tranquils us faran gaudir d’un aconteixement inoblidable.

Pertany al complex Termal que formen conjuntament amb el Balneari Termes Orion i el centre lúdic i termal MAGMA, això el fa idoni per poder compaginar la festa, el treball i el lleure.

“Bellini” amb menta i maduixesBombolla d’oliva “manzanilla” amb vermutDau de bacallà marinat i pinenc confitatEl ravioli de ceps i gambes de Can FabesSardina marinada amb tomàquet confitat i alfàbregaSalmó marinat amb pinya i salsa de cocoBombó de foie, poma, ametlla i vi dolçCirera de mango, formatge fresc de cabra i olives negresBrioxet de formatge blau de LlavitaPil-pil de pop amb oli de la VeraTempura negra d’espàrrecs amb romesco suau“Fish & Xips” de rap amb salsa bravaTataky de tonyina amb humus i sèsamCostelló de porc Duroc a l’estil oriental

Taula de…• Embotits casolans• Formatges artesans• Pernil ibèric de Guijuelo tallat al moment• Pans especials amb selecció d’olis catalans

Show Cooking de…• Brasa, assortit de botifarres d’autor amb salsa barbacoa• Planxa, blini amb ou de guatlla i anxova• Arròs cremòs de siurenys i parmesà• Barra d’aperitius, vins i caves• Bufet de cítrics i granitzats

aperitiu lotus blau

Barres temàtiques (amb suplement) • Selecció de cerveses artesanes• Vermuts del país• Sucs i refrescos naturals

Bufets especials (amb suplement)

• Maridatge de vermuts i llaunes de conserves especials

• Maridatge de vermuts i llaunes Premium Només productes guardonats amb el Premi Vinari 2016: - Vermut Miró Reserva Etiqueta Negra - Padró & Co. Blanco Reserva - Cori, del Museu del Vermut - Olives farcides d'anxoves, Xillu - Anxoves de l'Escala, Magdalena Sureda - Escopinyes de carril, Los Peperetes - Cloïses al natural, Paco Lafuente - Musclos en escabetx, Escuris Premium - Patates Xips, San Narciso

• Pernil ibèric D.O. Extremadura Gran Reserva tallat al moment• Arròs caldós de llamàntol• Gamba de la costa a la brasa• “Pepito” de filet de vedella a les fines herbes• Bufet japonès

Menú 1• Aperitiu Lotus Blau• Cúpula de salmó amb guacamole• Melòs de porc amb grattin i cebetes glacejades• Pre-postres i pastís a escollir• Vins, caves i pans de la casa• Cafès, licors i peti-fours

Menú 2• Aperitiu Lotus Blau• Sopa de tomàquet i síndria amb llagostins, formatge fresc i alfàbrega• Terrina de vedella amb puré de moniatos i espàrrecs• Pre-postres i pastís a escollir• Vins, caves i pans de la casa• Cafès, licors i peti-fours

Menú 3• Aperitiu Lotus Blau• Fals tomàquet de brandada, pebrot escalivat i olives negres• Presa ibèrica amb parmentier de botifarra negra i salsa de siurenys• Pre-postres i pastís a escollir• Vins, caves i pans de la casa• Cafès, licors i peti-fours

menús

Menú 4• Aperitiu Lotus Blau• Raviolis de gambes i verdures amb la seva salsa• Xai al forn amb la seva salsa i patates al caliu d’alls i romaní• Pre-postres i pastís a escollir• Vins, caves i pans de la casa• Cafès, licors i peti-fours

Menú 5• Aperitiu Lotus Blau• Lassanya de siurenys i verdures amb oli de pinyons i porradell• Mar i Muntanya de pollastre i gambes• Pre-postres i pastís a escollir• Vins, caves i pans de la casa• Cafès, licors i peti-fours

Menú 6• Aperitiu Lotus Blau• Suquet de rap amb cansalada i verdures• Melòs de vedella amb salsa de porto i bolets• Pre-postres i pastís a escollir• Vins, caves i pans de la casa• Cafès, licors i peti-fours

menús

Menú 7• Aperitiu Lotus Blau• Caneló de rostit amb salsa de foie i múrgoles• Peix de llotja amb tomàquet i alfàbrega• Pre-postres i pastís a escollir• Vins, caves i pans de la casa• Cafès, licors i peti-fours

Menú 8• Aperitiu Lotus Blau• Vieires, carxofes, pernil ibèric i sèsam• Filet de vedella amb foie i peres al vi especiat• Pre-postres i pastís a escollir• Vins, caves i pans de la casa• Cafès, licors i peti-fours

Menú 9• Aperitiu Lotus Blau• Suquet de llamàntol i parmantier de trompetes de la mort• Garrí rostit amb carbassa, pastanaga i passió• Pre-postres i pastís a escollir• Vins, caves i pans de la casa• Cafès, licors i peti-fours

Menú 10• Aperitiu Lotus Blau• Niu de mongeta tendra amb llamàntol i cítrics• Filet de vedella amb salsa de tòfona i ceps• Pre-postres i pastís a escollir• Vins, caves i pans de la casa• Cafès, licors i peti-fours

menús

Cúpula de salmò amb guacamole

Sopa de tomàquet i síndria amb llagostins, formatge fresc i alfàbrega

Fals tomàquet de brandada, pebrot escalivat i olives negres

Raviolis de gambes i verdures amb la seva salsa

Lassanya de siurenys i verdures amb oli de pinyons i porradell

Caneló de rostit amb salsa de foie i múrgoles

Suquet de rap amb cansalada i verdures

Vieires, carxofes, pernil ibèric i sèsam

Suquet de llamàntol i parmentier de trompetes de la mort

Niu de mongeta tendra amb llamàntol i cítrics

Melòs de porc amb grattin i cebetes glacejades

Terrina de vedella amb purè de moniatos i espàrrecs

Presa ibèrica amb parmentier de botifarra negra i salsa de siurenys

Xai al forn amb la seva salsa i patates al caliu d'alls i romaní

Mar i Muntanya de pollastre i gambes

Peix de llotja amb tomàquet i alfàbrega

Melòs de vedella amb salsa de porto i bolets

Filet de vedella amb foie i peres al vi especiat

Garrí rostit amb carbassa, pastanaga i passió

Filet de vedella amb salsa de tòfona i ceps

entrants

segons

Massini de maduixetes del bosc

Pastís de poma àcida i toffe

“Cheese-cake” amb fruits vermells

Semi-fred de vainilla, mango i rom

Mouse de xocolata i mandarina

Mascarpone, plàtan i rom

Pinya colada

Crema de mató, fruits del bosc, remolatxa i menta

Pannacotta de coco amb fruita de la passió, gerds i alfàbrega

“Crumble” de poma cuita, vainilla i gelat de canyella

Codonyat de pera, infusió de tè verd, regalèssia i iogurt

Copeta de maduixes amb escuma de vainilla

Carbassa amb pastanaga i cítrics

Granissat de mojito

pre-postres

pastissos

bodegavins i caves de la casa Vins i caves seleccionats I A escollir

Negres• Satirs I D.O. Empordà I Celler Arché Pagès• L'Oratori I D.O. Empordà I Celler Mas Pòlit• Bufanúvols I D.O. Empordà I Celler VinsambDO SC• Llebre I D.O. Costers del Segre I Celler Tomàs Cosiné • Cap de Trons I D.O. Penedès I Celler Ferrer i Catasús• Blau I D.O. Monsant I Celler Can Blau• Lagar de Isilla Roble 2013 I D.O. Ribera del Duero• El Buscador 12 meses I D.O. Rioja I Celler Finca La Rica• Pinot Noir 2013 I D.O. Alacant I Celler Enrique Mendoza

Blancs• Heus Blanc I D.O. Empordà I Celler La Vinyeta• Vailet I D.O. Empordà I Celler Espelt• Pansa Blanca I D.O. Alella I Celler Reventòs d'Alella• Petit Almudí I D.O. Terra Alta I Celler Altavins• Somiatruites I D.O. Penedès I Celler Ferrer i Catasús• Honey Moon I D.O. Penedès I Celler Parés Baltà• Domine Verdejo I D.O.Rueda I Celler Príncipe de Viana• Chardonnay Joven I D.O. Alacant I Celler Enrique Mendoza

Rosats• El Lladoner I D.O. Emporda I Celler Espelt• Anhel Rosat I D.O. Empordà I Celler Pere Guardiola• Ullones I D.O. Empordà I Celler Masia Oliveda

Caves• AT Roca Brut Reserva I D.O. Penedès I Celler AT Roca• Oriol Rossell Brut Nature I D.O. Cava I Celler Oriol Rossell• Celler Ballbé Brut Nature I D.O. Cava I Celler Ferrer i Catasús• Parxet Gran Reserva Maria Cabané I D.O. Cava I Celler Parxet

Cava Rosat• Carles Andreu Brut Nature I D.O. Conca de Barberà I Celler Carles Andreu

bodega especialvins i caves recomenats La nostra tria personal

Negres• L'Inconscient I D.O. Priorat I Celler Les Cousins• Abadal Criança Cabernet Sauvignon I D.O. Pla de Bages I Celler Abadal • Tarré d'Aubert I D.O. Tarragona I Celler Vinyes del Tarré• Cims del Montsant I D.O. Monsant I Cellers Baronia del Montsant• Masia Carreras I D.O. Empordà I Celler Mas Pòlit• Pago de los Capellanes Roble 2015 I D.O. Ribera del Duero• Viña Pomal Reserva 2009 I D.O. Rioja

Blancs• L'Equilibrista I D.O. Catalunya I Celler Ca'n Estruc• Ekam I D.O. Costers del Segre I Celler Castell d'Encús• Carisma I Celler Monsanti Sell Bodeguers• L'Orni I D.O. Conca de Barberà I Celler Vins de Pedre• Xixarel·lo I D.O. Penedès I Celler Martí Serdà• El Perro Verde 2015 I D.O. Rueda. Verdejo de Celler Lorenzo Cachazo• Paco & Lola I D.O. Rias Baixas I Albariño de bodegas Paco & Lola

Rosats• Vinya del Metge I D.O. Empordà I Celler d'En Guilla• Oriol Rosat I D.O. Empordà I Celler Vinyes dels Aspres• Pardas Sumoll I D.O. Penedès I Celler Pardas

Caves• AT Roca Brut Reserva I D.O. Penedès I Celler AT Roca • Recaredo Brut Nature GR I D.O. Cava I Celler Recaredo• Llopart Brut Nature I D.O. Cava I Celler Llopart• Gramona Brut Imperial I D.O. Cava I Celler Gramona

Cava Rosat• Reventós de Nit I D.O. VT Conca del riu Anoia I Celler Reventós i Blanc• Bertha Lounge Rosat I D.O. Cava I Celler Bertha

Vins i caves amb suplement

barra lliureProposem dues modalitats de barra lliure per tal que pogueu escollir la opció que més s'ajusti a les vostres necessitats:

• Cada parella pot posar un límit en euros i s'aniran descomptant les consumicions fins a esgotar el límit fixat. En tot moment es podrà decidir ampliar o aturar aquest límit.

• Es pot cobrar un import de 15€ per persona (adults) per les primeres dues hores de barra lliure.

ressopóLa millor manera d'acomiadar una vetllada inoblidable:

• Mini-entrepans, medalló de fruites, llaminadures i dolços amb ratafia• Amb selecció de ratafies

menú infantilAperitiu Lotus Blau

Segon plata escollir entre:

• Canelons• Macarrons• Pollastre amb patates• Carn arrebossada amb patates• Costelles de xai amb patates

PostresPastís de noces

Refrescos, aigües minerals i pa

Menús impresos

Envoltat de natura

Parc infantil

Menjador fins a 400 places

Gran zona enjardinada

Cuina acurada i de qualitat

Aparcament

informacions d’interèsLa prova del menú serà gratuïta pels nuvis i els pares respectius (màxim 6 persones) sempre que hi hagi un mínim de 60 comensals

Disposem de menús especials aptes per intoleràncies alimentàries i vegetarians

Regalem als nuvis una estada d'una nit al Balneari Termes Orion 4**** amb l'esmorzar bufet inclòs, l'accés al Circuit Termal i dues entrades al MAGMA

Preus especials d'habitacions per als convidats

Servei de mainaderes segons disponibilitat I Preu a convenir

Podeu portar els fotògrafs, músics o Dj's que escolliu per a la cerimònia i el banquet. Si cal, us podem assessorar

Per a la organització de cerimònies civils, disposem d'un espai exterior i d'una masia restaurada als jardins del balneari

Preu (del lloguer i preparació de l'espai) 460€

Al confirmar la reserva del banquet es cobrarà una paga i senyal de 1.000€ que seran descomptats de la factura final

El pagament del banquet es preveu de la forma següent:

• 50% la mateixa setmana del banquet• La resta, l'endemà del casament

La Societat General d'Autors ens cobra per cada casament un import de 130€ (si no superem els 75 comensals) i un suplement de 0,52€ per cada comensal de més.

Aquests imports només s'afagiran a la factura si el banquet inclou també ball

Preus vàlids fins el 31 / 12 / 2017

Preus IVA inclòs

pels vostresesdeveniments

ENVOLTAT DE NATURAI FET AMB MATERIALS

NOBLES, SOBRE L’AIGUA, AMB UNA

PRESTIGIOSA ARQUITECTURA

AVANTGUARDISTA

UN ESPAI IDEALPER DESENVOLUPAR

I TRANSMETRE EL VOSTRE ESTIL

Veïnat de Vall, s/n • 17430 Santa Coloma de Farners (Girona)Tel. 972 840 065 • Fax 972 840 466 • info@termesorion.cat

www.termesorion.cat

Centre Lúdic Termal