PE NAVIDAD19-COCTELES EN-ES...Cóctel Ginkgo Ginkgo cocktail IVA incluido/ VAT included Precio por...
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Surtido de ibéricos y cecinaIbérico cold meat and jerky selection
Galleta de azafrán y hummusSaffron biscuit and hummus
Cono de ensaladilla con aguacate y huevas de truchaPotato salad cone with avocado and trout roe
Brioche de albahaca, burrata y pastrami ahumadoBasil, burrata and smoked pastrami brioche
Sándwich cheesecake saladoSalted cheesecake sandwich
Sobre una lima, ceviche de lubinaSea bass ceviche on a lime
Crema de huevo frito con boletus salteadosFried egg cream with sautéed boletus
Crema de marisco estilo GinkgoGinkgo-style seafood cream
Croquetas de boletus y trufa con nube de parmesanoBoletus and truffle croquettes with Parmesan cheese shavings
Arroz crujiente con sashimi de salmónCrispy rice with salmon sashimi
Langostino soasado a la llama con chutney de piñaSeared langoustine with pineapple chutney
En un huevo, yema, espuma de patata, trufa y pimiento rojoYolk, potato foam, truffle and red pepper in an egg
Mini Burger de ternera y crema de pistachoMini veal burger with pistachio cream
Samosas de pollo con yogur de cilantroChicken samosas with coriander yoghurt
Tartaleta de limónLemon pie
Trufas de pralinéPraline truffles
Mini macarons variadosSelection of mini macarons
Cóctel VP VP cocktail
IVA incluido/ VAT includedPrecio por persona. Mínimo 30 personas/ Price per person. Minimum 30 people
Duración del servicio: 80 minutos/ Service lasts for 80 minutes
BebidasDrinks
Agua Solán de Cabras, refrescos y cervezasMineral water, soft drinks and beer
Vino Tinto D.O. Rioja Melquior Crianza año 2015 (Tempranillo)Vino Blanco D.O. Rueda Diez Siglos año 2017 (Verdejo)
Red wine D.O. Rioja Melquior Crianza 2015 (Tempranillo)White wine D.O. Rueda Diez Siglos 2017 (Verdejo)
Cóctel GinkgoGinkgo cocktail
IVA incluido/ VAT includedPrecio por persona. Mínimo 30 personas/ Price per person. Minimum 30 people
Duración del servicio: 100 minutos/ Service lasts for 100 minutes
Surtido de ibéricos y cecinaIbérico cold meat and jerky selection
Galleta de azafrán y hummusSaffron biscuit and hummus
Cono de ensaladilla con aguacate y huevas de truchaPotato salad cone with avocado and trout roe
Brioche de albahaca, burrata y pastrami ahumadoBasil, burrata and smoked pastrami brioche
Sándwich cheesecake saladoSalted cheesecake sandwich
Sobre una lima, ceviche de lubinaSea bass ceviche on a lime
Tartar de atún rojo en papel comestibleBluefin tuna tartare wrapped in edible paper
Bikini de jamón ibérico con queso Arzúa Ulloa y trufaIbérico ham, Arzúa-Ulloa cheese and truffle sandwich
Crema de huevo frito con boletus salteadosFried egg cream with sautéed boletus
Crema de marisco estilo GinkgoGinkgo-style seafood cream
Croquetas de boletus y trufa con nube de parmesanoBoletus and truffle croquettes with Parmesan cheese shavings
Arroz crujiente con sashimi de salmónCrispy rice with salmon sashimi
Langostino soasado a la llama con chutney de piñaSeared langoustine with pineapple chutney
En un huevo, yema, espuma de patata, trufa y pimiento rojoYolk, potato foam, truffle and red pepper in an egg
Mini Burger de ternera y crema de pistachoMini veal burger with pistachio cream
Samosas de pollo con yogur de cilantroChicken samosas with coriander yoghurt
Patata asada con presa Ibérica y mojo de tomate secoBaked potato with presa Ibérica (pork shoulder steak) and dried tomato mojo sauce
Mini torrija brioche con espuma de caféMini torrija brioche with coffee foam
Tartaleta de limónLemon pie
Trufas de pralinéPraline truffles
Mini macarons variadosSelection of mini macarons
BebidasDrinks
Agua Solán de Cabras, refrescos y cervezasMineral water, soft drinks and beer
Vino Tinto D.O. Rioja Melquior Crianza año 2015 (Tempranillo)Vino Blanco D.O. Rueda Diez Siglos año 2017 (Verdejo)
Red wine D.O. Rioja Melquior Crianza 2015 (Tempranillo)White wine D.O. Rueda Diez Siglos 2017 (Verdejo)
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