Patrones de Consumo

PATRONES DE CONSUMO

Universidad de El Salvador

Escuela de Mercadeo Internacional

Licenciatura en Mercadeo Internacional

Mercadeo Internacional I

Grupo terico: GT01

Grupo N: 14

Catedrtica:

Licda: Ana Rosa Bonilla

Integrantes:

Nombre Carn

Alas Franco, Yesenia Eunice AF12006

Andrade Lpez, Sofa del Rosario AL12017

Burgos Hernndez, Dalia Vildad BH12001

PATRONES DE CONSUMO

MECADEO INTERNACIONAL

i

INDICE

Objetivos iii

o Objetivo General iii

o Objetivos Especficos iii

Introduccin

1. Marco Conceptual 1

1.1. Consumo 1

1.2. RSE 1

1.3. Comercio Exterior 1

1.4. Globalizacin 1

1.5. Tipos de bienes 2

1.5.1. Bien Normal 2

1.5.2. Bien Inferior 2

1.5.3. Bien Suntuario (de Lujo) 2

1.5.4. Bien Necesario 2

1.6. Patrn 3

2. Patrones de Consumo 3

2.1. Tipos de Consumidores 3

2.1.1. Comportamiento basado en alguna psico-dependencia 3

2.1.2. Relacin con el dinero 5

2.1.3. Fidelidad a la marca o al producto 6

2.1.4. Tipo de compra 7

2.2. Tipos de patrones 7

2.2.1. Tipo de Productos (Bienes y servicios) tendencias mundiales 7

2.2.1.1. Alimentarios 11

2.2.1.1.1. Servicios de comida rpida 11

2.2.1.2. Suntuosos o de lujo 16

2.2.1.3. Electrnicos 19

2.2.1.4. Alcohol 20

2.2.1.5. Drogas 22

2.2.1.6. Amigables con el ambiente 24

2.2.1.7. Servicios Financieros 25

2.2.1.8. Energa 26

2.2.3.1 Electricidad 30

2.2.2. Grupos de edad 31

2.2.2.1. Generacin X 31

2.2.2.2. Generacin Y 32

PATRONES DE CONSUMO


ii

2.2.2.3. Generacin Z 33

2.2.2.4. Generacin baby boomers 35

2.2.3. Globalizacin como eje generador de patrones de consumo uniformes 36

2.2.4. Nuevos patrones de consumo y produccin debido a los cambios climticos 38

2.2.5. Insostenibilidad de los patrones de consumo y produccin actuales 41

3. Conclusiones 45

4. Recomendaciones 46

5. Bibliografa 47

6. Anexos 48

Patrones de consumo


iii

Objetivos

o Objetivo General

Identificar los diferentes tipos de patrones de consumo, como estos permiten segmentar a los

clientes que poseen las mismas caractersticas y la insostenibilidad de los actuales patrones

de consumo.

o Objetivos Especficos

Describir los diferentes tipos de clientes, ya sea por edad, por grupo de bienes consumidos,

por tipo de compra, entre otros.

Estudiar el comportamiento de los consumidores que se encuentran ubicados en distintos

grupos de edades, con gustos y preferencias caractersticas.

Establecer la importancia de conocer las caractersticas que unifican a los diversos grupos de

clientes.

Conocer los diferentes tipos de productos y las tendencias mundiales en el consumo de estos,

con el fin de poder segmentar mercados de manera adecuada.

Concientizar acerca de los patrones de consumo insostenibles y el empleo de materiales

amigables con el medio ambiente.

Patrones de consumo


iv

Introduccin

Atendiendo a las exigencias que demanda el mercado laboral de mercadologos y mercadologas, se

elabora el presente documento, el cual aborda desde diferentes perspectivas los patrones de

consumo. Se destaca la importancia de conocer los diversos tipos de consumidores, para determinar

patrones de compras por grupo de clientes que tienen las mismas caractersticas, que en nuestro

entorno es tan importante manejar para la elaboracin de los ms eficaces planes de marketing, de

igual manera para realizar la segmentacin de mercados.

En la sociedad actual, se comenta que quien tiene informacin, tiene poder, bajo ese precepto deben

ejercer sus funciones laborales los mercadologos y mercadologas, esta es la sociedad de la

informacin, no se puede lanzar un producto sin antes conocer en qu mercado es donde puede

obtener un mayor xito, muchas veces se falla no en el producto sino en la errnea manera de

segmentar el mercado al cual se va a dirigir, he ah la importancia de conocer los patrones de consumo

de los bienes y servicios.

En el presente documento inicialmente se establecen los tipos de clientes, los cuales estn ubicados

bajo diversas clasificaciones como lo son, segn alguna psicodependencia, en relacin con el dinero,

la fidelidad a ciertos productos o marcas o bien por el tipo de compra se va a ejecutar. Seguidamente

se explican los patrones de consumo de ciertos bienes y servicios a nivel mundial, tambin se exponen

las caractersticas de ciertos grupos de personas conglomerados segn su edad, estableciendo que

tipos de productos adquieren y comportamientos de compra, finalmente se estudia el fenmeno de la

globalizacin como eje generador de patrones de consumo, abordando tambin la temtica de que los

patrones de consumo actuales y su insostenibilidad generando as propuestas de nuevos patrones de

consumo dado los cambios climticos que han sido presenciados en los ltimos aos. Esperando

sinceramente que esta investigacin aporte de manera positiva a la formacin acadmica de los y las

estudiantes de mercadeo internacional.

PATRONES DE CONSUMO

MERCADEO INTERNACIONAL

1

1. Marco Conceptual

1.1. Consumo

Parte de la renta que se destina a la adquisicin de bienes y servicios para la satisfaccin

de necesidades. Es la accin y efecto de consumir o gastar, bien sean productos, bienes o servicios,

entendiendo por consumir como el hecho de utilizar estos productos y servicios para satisfacer

necesidades primarias y secundarias por personas o empresas.

1.2. RSE

Responsabilidad Social empresarial es la obligacin/compromiso que los miembros de una

determinada comunidad, sociedad, ya sea individualmente cada uno, o bien como parte de una

empresa esta responsabilidad puede tener dos formas, por un lado puede ser negativa, es decir,

existe la responsabilidad de alguien de abstenerse de actuar, o en su defecto, puede ser positiva,

implicando que s hay una responsabilidad por parte de alguien de actuar. Es la responsabilidad de

las entidades en la produccin de sus productos.

1.3. Comercio Exterior

Es una prctica de tipo econmica que consiste en comprar, vender, o intercambiar productos,

materiales, servicios, entre otros pases para lograr como contrapartida de stos beneficios de tipo

econmicos para ambas naciones.

1.4. Globalizacin

Proceso econmico, tecnolgico, social y cultural a escala planetaria que consiste en la creciente

comunicacin e interdependencia entre los distintos pases del mundo uniendo sus mercados,

sociedades y culturas, a travs de una serie de transformaciones sociales, econmicas y polticas que

les dan un carcter global. La globalizacin es a menudo identificada como un proceso

dinmico producido principalmente por las sociedades que viven bajo el capitalismo democrtico o

la democracia liberal, y que han abierto sus puertas a la revolucin informtica, llegando a un nivel

considerable de liberalizacin y democratizacin en su cultura poltica, en su ordenamiento jurdico y

econmico nacional, y en sus relaciones internacionales.

PATRONES DE CONSUMO


2

1.5. Tipos de bienes

Surgen a partir de las diferentes caractersticas que cumplen y a continuacin se detalla

1.5.1. Bien Normal

Un bien normal es aquel que, al aumentar la renta del consumidor, tambin aumenta la demanda de

dicho bien es decir que al aumentar los ingresos de los consumidores la demanda de estos viene

aumenta simultneamente.

1.5.2. Bien Inferior

Un bien inferior es un bien cuya demanda decrece cuando aumenta la renta del consumidor, a

diferencia de los bienes normales, en los cuales ocurre lo contrario. Los bienes normales son aquellos

para los que la demanda del consumidor aumenta cuando aumenta su ingreso. La inferioridad, en este

caso, es un hecho observable que tiene que ver con que el bien sea asequible antes que una

afirmacin sobre la calidad del bien. Como regla general, este tipo de bienes son asequibles y

adecuados para servir a su propsito, pero a medida que otros bienes sustitutos ms costosos y que

ofrecen ms placer (o al menos variedad) se vuelven ms disponibles, el uso de los bienes inferiores

disminuye.

1.5.3. Bien Suntuario (de Lujo)

Un bien suntuario, bien de lujo o producto de lujo es un bien econmico, para el cual su demanda

aumenta ms deprisa que la renta, lo cual lo diferencia del resto de los bienes normales y de los bienes

inferiores. Los bienes suntuarios tienen una alta elasticidad de demanda renta, lo que significa que a

medida que aumenta la renta de la economa domstica, aumenta ms que proporcionalmente su

consumo de bienes suntuarios. Esto tambin significa que, si cae la renta, la demanda disminuye en

mayor proporcin que la cada de renta.

1.5.4. Bien Necesario

Un bien de primera necesidad o bien necesario es un tipo de bien normal. Al igual que cualquier bien

normal, la demanda del mismo se incrementa con el nivel de renta. Pero el incremento de demanda

PATRONES DE CONSUMO


3

para un bien necesario es menos que proporcional con el aumento de renta, por lo que la proporcin

del gasto de estos bienes cae a medida que el ingreso aumenta.

1.6 Patrn

Conjunto de elementos que forman una unidad diferenciada y que se repiten a lo largo del tiempo,

por lo que pueden tomarse como modelo o punto de referencia: un patrn de comportamiento de los

consumidores.

2. Patrones de Consumo

2.1. Tipos de Consumidores

Una de los aspectos ms complicados que podemos encontrarnos en Marketing es clasificar a los

distintos tipos de consumidores que nos podemos encontrar en el mercado. La sociedad actual nos

ofrece una amplia variedad de consumidores, cada uno con sus ventajas e inconvenientes y con sus

propias caractersticas que decide el acto de la compra o el consumo condicionado por diferentes

factores, sobre los cuales el marketing podr influir en determinados casos, pero en los que, en otros,

no podr hacer uso de sus tcnicas o herramientas para influenciar la compra del producto de una

determinada marca

2.1.1. Comportamiento basado en alguna psico-dependencia

Adultescente: Se trata de personas adultas que poseen cierta independencia

econmica y se comportan como si fueran adolescentes. Tratan de aparentar

encontrarse en esa etapa de la vida por medio de los patrones de consumo y compran

productos que a primera vista no se corresponden con su edad

Bobo`s: Personas en edad madura que no siguen patrones de conducta establecidos.

Consumen productos y servicios de mucho lujo y suelen presumir de ser rebeldes y

llevar una vida Bohemia. Tienen ingresos altos. Su nombre viene de las palabras

"Bourgeois&Bohemian".

Dinks: Se trata de parejas en las que ambos trabajan, disponen de ingresos medios-

altos y no tienen hijos. Este nombre viene del ingls "DoubleIncome/No kids"

Dins: Parejas que ambos trabajan y tienen ingresos pero deciden no tener actividad

sexual, comn en ciertas religiones, el mpetu es canalizado a otro tipo de consumo.

PATRONES DE CONSUMO


4

Duppie: Es aquel consumidor que en el pasado tuvo un trabajo de alto nivel y bien

remunerado, pero que actualmente desempea una actividad de menor

responsabilidades y menores ingresos. Se trata de un grupo que no ha superado el

hecho de perder prestigio. Su nombre viene de "DepressedUrbanPeople/Depressed

Yuppie"

Geek o Tekkies: son los tecno-adictos, hacen todo por tener lo ms ltimo en

tecnologa de todas las reas, caracterizndose por el consumo compulsivo.

Grinch: Son aquellos consumidores que siempre resaltan la parte negativa del

consumo, de las marcas y de los productos.

Kidult: Se trata de adultos con gustos de nios, compran juguetes, adornos infantiles

y productos destinados principalmente al pblico infantil.

Kipper: Son los adultos sin independencia econmica, su caracterstica principal es

que viven con sus padres y del dinero que ellos le pasan, lo que condiciona su

consumo.

Metrosexual: Bien conocidos por todos, es un hombre que cuida su apariencia fsica

al igual que lo hace una mujer, compra cosmticos masculinos y cuida especialmente

su estilismo. Suelen consumir productos de primeras marcas y no escatiman en

gastos para productos del cuidado personal.

Mujer Alfa: Es la mujer que trabaja y su puesto e ingreso son superiores al de su

pareja, tomando ella misma las decisiones de consumo.

Prosumer: Son aquellos consumidores fanticos de la tecnologa. Adquieren siempre

lo ltimo de lo ltimo y suelen ser los primero en disponer todos los adelantos

tecnolgicos en una rama del consumo. Aunque las manejan como si fueran

especialistas, slo se trata de un hobby para ellos.

Senior Gold: Son jubilados que sin la necesidad de tener hijos que mantener se dan

los lujos que antes no pudieron. En muchas ocasiones tienen un comportamiento de

adolescentes.

Single &op: Son los adultos solteros, divorciados o viudos que viven acompaados

de uno o ms hijos, teniendo prioridad los hijos en sus patrones de consumo.

SpoiledBeatch: Son las mujeres que nunca han trabajado ni piensan hacerlo. Suelen

ser mujeres que en su infancia eran nias consentidas por sus padres y esperan que

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su pareja lo siga haciendo, gastando ms de lo que pueden y viviendo por encima de

sus posibilidades.

Stingys: Son los consumidores que dependen de las ofertas que encuentren en el

mercado. Las buscan constantemente y sus patrones de consumo se amoldan a las

mismas. En bsqueda constante de los cupones descuentos...

Tecnosexual: Es una persona a la que le atrae el diseo de los dispositivos

electrnicos y les gusta estar con lo ltimo del diseo en esta tecnologa. Se suele dar

ms en el gnero masculino.

Tweens: Son los consumidores de 8 a 13 aos de edad, buscan la independencia y

se "unen" emocionalmente a las marcas, con las que parecen tener un idilio especial

y las que le son fieles durante un tiempo determinado. Son rebeldes y desean manejar

de forma independiente su dinero.

Yugs: Suelen ser consumidores que rozan la edad de treinta aos y que apenas

tienen "vida social" debido a que pasan mucho tiempo con los videojuegos o internet.

Su manera de consumir se adapta a este estilo de vida

2.1.2. Relacin con el dinero

Ostentoso: Le gusta el consumo de productos de gama alta y primera calidad. Suelen

ser primeras marcas. Su compra suele ser irreflexiva y compra por impulso en muchos

casos. Se da muchos lujos y se trata de un consumidor egocntrico.

Conformista: Trata de cuidar el dinero y de cubrir sus necesidades bsica. No

adquiere lujos ni se da caprichos.

Ahorrativo: Es un consumidor que trata de conservar el dinero y slo hacer las

compras necesarias. Busca constantemente las ofertas y se asegura el consumo de

los productos que necesita, sin excederse en la compra de los mismos.

Afanado: Aquel consumidor a familiar que controla por medio del dinero, lo mueve y

lo controla. El hecho de tenerlo le da poder.

Protector: Curioso tipo de consumidor que nicamente usa el dinero para adquirir

aquello que ayude a proteger y auxiliar a los dems.

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6

Cazador: Busca hacer crecer la cantidad de dinero que tiene por medio de acciones

agresivas y arriesgadas como inversiones de alto riesgo, busca cosas que garanticen

la plusvala de su compra.

Idealista: Se trata de un consumidor inmaterial que consume nicamente para

mejorar su calidad de vida, sin pensar en nada ms.

2.1.3. Fidelidad a la marca o al producto

Experimental: Se trata de aquel consumidor que siempre est dispuesto a probar un

nuevo producto que ha salido a la venta. Adems, se ofrece a realizar prueba de

productos y siempre compra aquellos nuevos. Al ser el primero, muchas veces genera

influencia de consumo en otros. No es leal a las marcas.

Habitual: Suele comprar casi siempre el mismo producto y la misma marca. No

obstante, si no lo encuentra acepta el cambiar de producto y marca, convirtindose

en este caso en el consumidor ocasional.

Fiel: Para este tipo de consumidor, la compra o adquisicin del producto est definida

por la marca. En caso de no poder encontrar el producto de esa marca no realiza la

compra, desechando la posibilidad de adquirir productos complementarios al mismo.

Puede ocurrir que este consumidor no vuelva al canal donde no ha podido encontrar

el producto de la marca que estaba buscando. As mismo, trata de resaltar las

bondades de la marca al resto de consumidores.

Indiferente: El producto que anda buscando debe cumplir la funcin que desea el

consumidor. No le importa ni la marca, ni el diseo ni el canal donde lo pueda adquirir.

Obviamente, no es leal a ninguna marca...

Fantico: nica y exclusivamente slo existe una marca para esta clase de

consumidor. Hasta el punto de dejar de consumir esa clase de producto del que es

totalmente dependiente. No concibe un sustitutivo de la misma. Es totalmente fiel a la

misma.

Ocasional: Es aquel que compra el producto de forma espordica y sin poder

predecirla. Slo en el caso de no encontrar el producto habitual realiza la compra. Se

complemente con el consumidor ocasional.

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7

2.1.4. Tipo de compra

Planeado: Para este tipo de consumidor la compra es reflexiva. Antes de realizar el

acto de la compra ya sabe el qu va a comprar, de qu marca y en qu canal lo va a

hacer. Conoce perfectamente todas las ofertas del mercado y no acepta productos

sustitutivos. Se ve afectado en poca medida por las acciones de marketing de las

marcas.

Sugestionado: se informa a travs de la publicidad ofrecida de las marcas, siendo

por tanto influenciada por la misma. Se encarga de estudiar detalladamente las

caractersticas del producto y estudia las diferentes ofertas que le ofrece el mercado.

Es un tipo de consumidor que se ve influenciado por las acciones de marketing y que

decide la compra en funcin de las mismas.

Impulsivo: Compra por impulso, sin pensar en aquello que est comprando, ni en si

lo necesita o no. Simplemente le gusta, le apetece comprarlo y lo hace.

2.2. Tipos de patrones

2.2.1. Tipo de Productos (Bienes y servicios) TENDENCIAS MUNDIALES EN EL

CONSUMO DE ESTOS PRODUCTOS

2.2.1.1. Alimentarios

Los hbitos y las prcticas alimentarias tienden a sufrir lentas modificaciones cuando las condiciones

ecolgicas, socioeconmicas y culturales de la familia permanecen constantes a travs del tiempo.

Sin embargo, en las ltimas dcadas se han producido cambios drsticos, particularmente en los

hogares urbanos, por una multiplicidad de factores que han influido en los estilos de vida y en los

patrones de consumo alimentario de la poblacin.

El anlisis de estos ltimos es de gran utilidad tanto para la planificacin y vigilancia alimentario-

nutricional. De esta manera se podrn elaborar polticas y estrategias de seguridad alimentaria, en

correspondencia con los recursos naturales del pas y las pautas culturales, destinadas por un lado

para aumentar el consumo de energa, protenas y micronutrientes en los sectores de bajos ingresos.

Adems, sirve para priorizar el anlisis de alimentos y nutrientes a fin de elaborar las tablas y bases

de datos sobre composicin qumica de alimentos. Permite planificar la investigacin, produccin y

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comercializacin de nuevos productos alimentarios; la publicidad en materia de alimentos; la

educacin y comunicacin alimentario-nutricional; y la orientacin al consumidor.

Ante la creciente demanda de alimentos, temtica abordada desde diversas disciplinas, es importante

reconocer cules son las conductas del consumidor y cmo estas signan el xito o fracaso de las

estrategias instrumentadas por la industria. Un mayor nmero de personas se van incorporando como

demandantes efectivos en un mercado de alimentos sujeto a fuertes transformaciones. Cules son

esos cambios desde la perspectiva de la demanda? Los factores de evolucin son diversos y han

propiciado un incremento global de la demanda y variaciones de los patrones de consumo.

En las regiones emergentes, el incremento de rentas ha generado una situacin de mayor bienestar,

provocando modificaciones en la composicin de su compra. En los pases desarrollados el

envejecimiento los orienta al consumo hacia productos adaptados a las necesidades de las personas

mayores.

Los ncleos familiares tambin han ido cambiando con el tiempo: el tamao de las familias se ha

reducido, se ha incrementado el nmero de hogares unipersonales, los horarios de trabajo dificultan

que la familia se rena e incrementa la frecuencia de las comidas fuera del hogar.

Es as que el rasgo general de la poblacin activa es la disposicin de menos tiempo para realizar las

compras y preparar los alimentos. Pero la cualidad que se destaca por sobre todas es la creciente

preocupacin por la salud, tanto en lo que compete a la seguridad de los alimentos como a los efectos

de la ingesta de alimentos en el organismo, condicionando muchas veces la eleccin final de los

consumidores, ms all de precio y/o marca.

En la adolescencia el comportamiento alimentario est determinado por factores externos e internos,

como caractersticas y necesidades fisiolgicas, imagen corporal, preferencias, desarrollo psico-social,

estado de salud, etctera, llevndolos a rechazar la alimentacin familiar y elegir otras dietas. El

consumo de alimentos elegido por este grupo se rige sustancialmente por la fuerte necesidad de

afirmar la propia identidad, principal caracterstica tenida en cuenta a la hora del diseo de nuevos

productos para este segmento y de las campaas de marketing que acompaarn el respectivo

lanzamiento. Es sabido que una adecuada alimentacin es muy importante para la prevencin y

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tratamiento de diversas enfermedades, para mejorar el rendimiento, asegurar el bienestar y calidad

de vida, mantener el peso corporal adecuado, entre otros.

Los adultos mayores tambin conforman un perfil propio en cuanto a su conducta alimentaria. La

caracterstica de la alimentacin del adulto mayor, ha adquirido relevancia en los ltimos aos, en

relacin a futuras estrategias de promocin de la salud y prevencin de enfermedades crnicas.

Se ha postulado que los hbitos alimentarios forman parte de la cultura de cada pueblo, manifiestan

las races profundas que ligan al hombre con la tierra y sus costumbres, se expresan generalmente

como patrones de consumo que, adquiridos durante la infancia, persisten en la edad adulta.

PRODUCTOS Y CONDUCTAS

No se puede dejar de lado a la hora de evaluar las conductas del consumidor, cmo las medidas

econmicas (poltica de salarios, de regulacin bancaria, de control de la inflacin, etctera) influyen

en sus decisiones.

Datos comparativos por habitantes Consumo

La cantidad de carne vacuna consumida reduccin 1980 1990

Carne de pollo aumento 1990 2010

Las bebidas alcohlicas aumento

Desde los vinos de mesa hasta los vinos varietales aumento

Gaseosas aumento

Aguas envasadas aumento

Yogur triplico su consumo aumento

Es innegable as que a partir de los impulsos mencionados y cualquiera que sea el segmento al que

pertenece el consumidor, su reaccin tiende a la bsqueda de artculos que provean un beneficio para

su salud.

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10

Diversos tpicos hoy se abarcan por la oferta de productos fortificados y/o funcionales. Se destaca la

salud del sistema inmune (a travs de microorganismos probiticos), la salud cardiovascular (con el

agregado de fitoesteroles), la salud mental, la belleza y el antienvejecimiento. Las vitaminas y

minerales se presentan en asociacin con sabores y presentaciones novedosas, liderando la

innovacin en productos dirigidos a nios.

Se reconoce tambin la aplicacin de calcio, antioxidantes y vitaminas para la tercera edad y el

agregado de hierro, cido flico y/o fibras en alimentos dirigidos a las mujeres.

En este contexto, diversas combinaciones de nutrientes* han sido desarrolladas para satisfacer la

demanda de la industria y posibilitar su aplicacin en las diferentes matrices alimenticias: el auge de

los alimentos funcionales se ha establecido en forma absoluta y la industria alimenticia contina en la

bsqueda de nuevos ingredientes que agreguen valor a sus productos.

FACTORES DETERMINANTES DE LOS PATRONES DE CONSUMO ALIMENTARIO

Los principales factores que influyen en los patrones de consumo son:

1. Los ingresos,

2. Los cambios sociodemogrficos,

3. La incorporacin de servicios en la alimentacin (componente terciario)

4. La publicidad

Efectos del ingreso: A medida que se elevan los ingresos per cpita del pas las dietas nacionales

en trminos de su composicin energtica siguen las leyes del consumo alimentario

Efectos de los cambios sociodemogrficos: La localizacin urbana o rural junto con el ingreso

familiar son los principales determinantes de las diferencias en los regmenes alimentarios entre

familias de un mismo pas.

La poblacin de Amrica Latina, aunque presenta un descenso de su ritmo de crecimiento,

actualmente supera los 440 millones de habitantes y se estima que en el ao 2000 alcanzar los 525

millones.

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11

La poblacin urbana crece a una tasa superior a la rural, para la dcada 1980-1990, la primera fue de

2,9 % y la segunda de 0,4 %. Amrica Latina dej de ser predominantemente rural en 1955, cuando

su poblacin se divida en partes iguales en las reas urbanas y rurales, llegando en 1990 a 71 % y

29 % respectivamente. Este crecimiento se caracteriz por un marcado proceso de hiperurbanizacin

aumentando notoriamente el nmero de grandes ciudades, que concentra alrededor del 30 % de la

poblacin de la Regin. La migracin hacia las ciudades ha sido el factor limitante ms importante del

crecimiento de la poblacin rural y una de las causas principales del aumento de la pobreza urbano-

marginal.

Efectos de la incorporacin de servicios en la alimentacin: En todos los pases se est

observando un aumento creciente del consumo de alimentos industrializados, del valor agregado en

servicios a los alimentos consumidos, y de la diferenciacin de la oferta alimentaria.

Una de las caractersticas de estos cambios es la proliferacin de las comidas rpidas ("fast foods")

que han introducido modificaciones en los hbitos alimentarios, que responden a su vez a los cambios

de estilos de vida

El xito del consumo de estos alimentos se debe a la facilidad de acceso en trminos geogrficos y

de horarios; la rapidez del servicio; el precio en general ms baratos que los restaurantes tradicionales;

la estandarizacin y regularidad del producto; el alivio de preparacin de los alimentos en el hogar; y

a la gran publicidad que permite crear, mantener y aumentar la demanda Muchos de estos alimentos

se califican como chatarra o basura debido a su escaso valor nutritivo.

Efectos de la publicidad: Los medios de comunicacin social, en especial la televisin, contribuyen

a una especie de educacin informal, no siempre correcta, que influencia efectivamente en la

estructura del gasto del consumo alimentario de los diferentes grupos sociales. La concomitancia de

otros factores como el nivel educacional y socioeconmico del consumidor son determinantes para

contrarrestar cuando sea necesario la propaganda comercial.

2.2.1.1.1. Servicios de comida rpida

Comida rpida en el mundo

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El tamao del mercado de comida rpida en el mundo,1 en 2009 es de 144.600 millones de euros.

Esto supone un crecimiento superior al 20% desde el ao 2005, cuando el tamao de este mercado

era de 119.800 millones de euros.2

El crecimiento medio anual en estos aos ha sido del 4,8%, algo muy a tener en cuenta tanto por las

empresas del sector, como por aquellos emprendedores que se planteen abrir una franquicia

relacionada con la restauracin.

Otro dato interesante es el nmero de operaciones llevadas a cabo en este sector, es decir, el nmero

de tickets o ventas realizadas. En el ao 2009 esta cifra llegaba a las 208.100 millones de

transacciones, es decir que el ticket medio (dato que analizaremos al detalle por pas y Comunidad

Autnoma a lo largo del estudio) fue de 0,69 euros. El crecimiento en el nmero de transacciones

entre los aos 2005 y 2009 fue muy parecido al experimentado por el volumen de operaciones, un

19,74%.

Esto supone que el ticket medio apenas ha sufrido modificaciones en este tiempo, estando siempre

alrededor de los 70 cntimos de euro.

1 Se entiende por cifras a nivel mundial las registradas en: Canad, Mxico, Estados Unidos, Argentina, Brasil, Chile,

Colombia, Venezuela, Blgica, Dinamarca, Francia, Alemania, Italia, Holanda, Noruega, Espaa, Suecia, Reino Unido,

Repblica Checa, Hungra, Polonia, Rumana, Rusia, Ucrania, Australia, China, India, Japn, Singapur, Corea del Sur y

Taiwn.

2 Cifras de base de datos Datamonitor.

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Amrica es el continente en el que con mucha diferencia se gasta ms en comida rpida ya que

concentra el 47% del consumo global.

Asia Pacfico supone un 36%,3 mientras que Europa ostenta apenas el 17%4 del consumo de este

tipo de comida.

Una de las preguntas que deseamos responder es dnde se consume mayor cantidad de comida

rpida, en pases emergentes o en pases industrializados? Parece que este primer acercamiento

decanta la balanza hacia los emergentes, aunque no hay que olvidar que pases de una gran

importancia a nivel internacional se encuentran en las Amricas y en Asia.

La comida rpida es un sector que pertenece al gran consumo, por tanto, resulta de gran inters

conocer las vas por las cuales sus productos llegan al consumidor. Es decir, cmo se come el fast

food en el mundo? Los canales de venta para este tipo de producto son los siguientes: vendedores

callejeros (clsica imagen de pelcula americana en la que el protagonista se toma un perrito caliente

3 Australia, China, India, Japn, Singapur, Corea del Sur y Taiwn. 4 Se entiende para estudio como Europa los siguientes pases: Blgica, Dinamarca, Francia, Alemania, Italia,

Holanda, Noruega, Espaa, Suecia y el Reino Unido.

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en un puesto de la calle), locales de comprar y llevar5, locales localizados en lugares de ocio y

Restaurantes de Servicio Rpido (RSR).6

El consumo de comida rpida est totalmente concentrado en Restaurantes de Servicio Rpido, algo

lgico si se tiene en cuenta que el sector como tal naci y se ha desarrollado en este tipo de locales.

Parece por tanto, que las cosas no se han dado nada mal en la segunda parte de la primera dcada

del presente siglo para los distribuidores de fast food. Cmo se prev que ser el futuro para este

sector?

Se espera que el tamao del mercado en 2014 sea de 172.500 millones de euros frente a los 144.600

millones de 2009, es decir, se espera un crecimiento acumulado de algo ms del 19%.7Parece por

tanto que a este sector le esperan aos buenos en el futuro.

5 Definicin de comprar y llevar: locales en los que se venda comida fresca preparada y en los que al menos

el 80% de los ingresos provienen de clientes que consumen la comida fuera del local.

6 Definicin de RSR: locales donde la funcin principal es la venta de comidas pero donde no se ofrece

servicio en mesa.

7 Cifras de Base de Datos Datamonitor.

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15

Gasto en comida rpida a nivel internacional

Es cierto que con la globalizacin las diferencias entre los pases se van reduciendo? Algo que

ayudara a ver hasta qu punto esto es o no cierto, es la tendencia en consumo de comida entre

diferentes partes del globo. A efectos de este estudio, nos interesa saber si la comida rpida se

consume de igual manera en el mundo. Es verdad que en Estados Unidos se consume una alta

cantidad de este tipo de producto? Y en Espaa, hemos abandonado la dieta mediterrnea que tanto

se ha defendido los ltimos aos? Qu hay de los emergentes? Se consume mayor cantidad de

comida rpida segn aumentan los ingresos de sus habitantes? Cmo ha respondido el sector a la

crisis financiera internacional? Parece que a nivel global el sector ha aguantado muy bien y se ha

comportado como un sector anti cclico, pero, ha sido esto as en todo el globo, o por el contrario,

hay diferencias relevantes?

Nota: Las cifras de 2010 son previsiones. Estos Trece pases suponen el 89,13% del consumo total

en euros de comida rpida. La cifra de total mundo engloba el consumo de Canad, Mxico, Estados

Unidos, Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Venezuela, Blgica, Dinamarca, Francia, Alemania, Italia,

PATRONES DE CONSUMO


16

Holanda, Noruega, Espaa, Suecia, Reino Unido, Repblica Checa, Hungra, Polonia, Rumana,

Rusia, Ucrania, Australia, China, India, Japn, Singapur, Corea del Sur y Taiwn.

2.2.1.2. Suntuosos o de lujo

La venta de productos de lujo se extiende a nuevos mercados y desafa la crisis mundial

Se extiende a nuevos mercados, con un crecimiento previsto de entre un 6% y un 7%.

La principal consultora en el sector de bienes de lujo, incluidos en la ltima actualizacin de su informe

Luxury Goods Worldwide Market Study. Bain espera adems un incremento de entre siete y un nueve

los bienes de lujo incluidos por ciento anual en las ventas globales, lo que alimentar las expectativas

de crecimiento de las marcas de lujo hasta mediados de la dcada.

El Estudio apunta a que continuaran las tendencias fundamentales del mercado que posibilitaron la

fuerte recuperacin del sector del lujo tras la recesin de 2008-09: el crecimiento de las ventas on-

line, la rpida expansin en China y el desplazamiento del protagonismo de las ventas al por mayor a

favor de las ventas minorista siguen siendo factores a tener en cuenta.

La industria se desarrolla en torno a las ventas minoristas globales y el comercio electrnico, sin

embargo, el informe de Bain identifa nuevos factores a observar. El ms importante es que el lujo se

ha convertido en un mercado verdaderamente global.

En 2012, el crecimiento de entre un dos y un cinco por ciento en Europa, entre un cinco y un siete por

ciento en Amrica y hasta en un dos por ciento en Japn va a generar las ventas ms altas en trminos

de cifras absolutas. Al mismo tiempo, el crecimiento de entre un 18 a un 20 por ciento en Japn va a

generar las ventas ms altas en trminos de cifras absolutas.

Al mismo tiempo, el crecimiento de entre 18 y un 20 por ciento de China convive con la reanudacin

del crecimiento en India y Rusia, Donde la recuperacin se retras, y en una serie de nuevos mercados

donde el mercado del lujo se est consolidando, entre ellos Azerbaiyn, Brasil, Indonesia, Kazajstn,

Malasia, Mxico, Sudfrica, Turqua y Vietnam. Las marcas deben desarrollar estrategias con un

alcance ms amplio que nunca

El consumo de Lujo al Alza: En la ltima lista Forbes de la gente ms rica del mundo, tanto a nivel

nacional como internacional, vemos no solo como las grandes fortunas se siguen manteniendo, sino

que adems algunas se ven incrementadas. Es el caso de Amancio Ortega, fundador del grupo Inditex,

PATRONES DE CONSUMO


17

quien en 2010 ocupaba el nmero 9 de la lista Forbes con una fortuna valorada en 25 billones de

dlares, y hoy se sita ya en el puesto nmero 7 con 31 billones de dlares, dejando su antigua

posicin al empresario indio Mukesh Ambani.

A pesar de que 2011 ha sido significativo por la importante crisis mundial, la realidad de este importante

sector de la sociedad demuestra lo contrario, ya que los multimillonarios del mundo han pasado de ser

1.011 en 2010 a 1.210 en 2011. Los millonarios espaoles han logrado ganar un 6% ms y atesoran

37.700 millones de euros, cantidad parecida al recorte propuesto por el gobierno para atajar el dficit.

Los ricos ms ricos siguen aumentando su patrimonio.

Esto puede explicar que en medio de la crisis econmica y del desplome del consumo, el sector de

lujo en Espaa haya cerrado el ao con unas ventas de 4.500 millones de euros, un 20% ms que el

ao anterior, tendencia que se repite a nivel mundial.

Importante nicho de mercado para las empresas: Los fabricantes y distribuidores de productos de

lujo han vivido este ao una realidad diferente a la del resto de empresarios. El mercado de lujo ha

sorteado airoso la crisis con un gran crecimiento y un registro histrico de ventas.

Ropa y Cosmticos

Las grandes firmas de moda han cumplido todos los objetivos que haban previsto para el cierre del

ao, llegando incluso a superarlos. La ropa y los complementos se han convertido en los productos

ms solicitados dentro del sector del lujo en todo el mundo. Segn el ltimo estudio realizado por la

consultora Bain & Company sobre el mercado de bienes de lujo, las prendas de vestir experimentan

un crecimiento del 8% y la previsin de crecimiento en el consumo de perfumes y cosmticos es del

3%.

Los buenos datos han llevado a empresas como Puig, compaa de perfumera y moda, a querer

comprar Valentino Fashion Group, la ensea de la moda italiana de lujo, despus de vender algunas

de sus marcas de gama media o baja como Lactovit, Kinesia y Denenes. La estrategia es ganar

presencia en el mercado de firmas de lujo en el que ya cuenta con las marcas Nina Ricci, Paco

Rabanne, Jean Paul Gaultier y Carolina Herrera.

PATRONES DE CONSUMO


18

Coches

Segn datos de la Asociacin Espaola de Automviles y Camiones, ANFAC, las ventas de coches

de lujo han aumentado un 83% en 2011. Adems, las matriculaciones de coches con precios entre

60.000 y 100.000 se han duplicado y han llegado a venderse 2.456 ejemplares de la gama ms alta.

El grupo Volkswagen se ha consolidado durante el pasado ao como el segundo mayor fabricante de

automviles del mundo, solo superado por General Motors, consiguiendo vender ms de ocho millones

de vehculos. Por su parte, Rolls- Royce, ha alcanzado el mayor volumen de ventas de su historia, con

3.538 unidades, superando su ltimo rcord en 1978.

Joyas y Viajes

Otros productos y servicios como son las joyas y viajes han jugado tambin al alza este pasado ao.

Mientras Tiffanys, reina de la joyera mundial, abra su segunda tienda en Espaa y vea como sus

ventas se incrementaban, decenas de pequeas joyeras se han visto obligadas a cerrar sus puertas.

Lo mismo ocurre con los viajes, mientras el espaol medio se ha visto obligado a reducir su

presupuesto para viajar o a cancelar sus vacaciones, la facturacin de Nuba Viajes, lder espaol en

viajes exclusivos, ha crecido un 18%. As lo confirma el hecho de que los cruceros de lujo hayan

crecido un 20%, aunque en estos ltimos das se hayan embarrado las expectativas por el naufragio

de uno de los barcos de Costa Cruceros.

El consumidor del lujo demanda cada vez mayor exclusividad y no se limita a coches, joyas o ropa,

tambin busca experiencias y vivencias de lujo, experimentar en servicios de bienestar y viajes

exticos.

No se venden productos, sino sensaciones. El mercado de lujo ha sabido adaptarse

perfectamente a las nuevas tendencias de venta, y ofrecer al cliente junto con el producto las

sensaciones que pueda percibir. Hacer sentirse a sus clientes nicos y poseedores de la exclusividad

son algunas de las cualidades que han hecho despegar a este sector superando las barreras

econmicas que ha impuesto la presente crisis, en detrimento de la clase media que se ha visto

reducida, lo que considero un handicap para la economa del pas.

PATRONES DE CONSUMO


19

Este fuerte repunte del sector de lujo, se debe en parte a que los productos en Europa son un 35%

ms baratos que en Asia por los aranceles a la exportacin y que los extranjeros procedentes

principalmente de economas emergentes como China, Rusia o Corea estn exentos de pagar el IVA.

El nuevo lujo se relaciona con la calidad de vida, con una cultura y con la conexin a otras personas.

Va ms all de lo tangible, y es que muchos de los que hoy son grandes consumidores del lujo

comparten las palabras del Director Creativo Christophe Lemaire: El lujo no es ostentacin, es una

sensacin.

2.2.1.3. Electrnicos

Productos Electrnicos ms populares de 2012

Los productos electrnicos ms populares hacen que la gente se sienta segura. De hecho, el hombre

se ha vuelto dependiente de los dispositivos electrnicos, y mucha gente podra no trabajar o sentirse

incompleta sin ellos. Los telfonos celulares, por ejemplo, son medios de comunicacin, y con la

llegada de los smartphones y aplicaciones que permiten a la gente chatear y llamara otros de forma

gratuita, muchos se hicieron muy dependientes. Tambin en el lugar de trabajo, las computadoras son

esenciales para procesar datos de negocio. Esto hace que las transacciones sean ms rpidas y

fciles de llevar.

Con el desarrollo de los smartphones, muchas empresas siguieron el ejemplo y desarrollaron distintos

sistemas operativos que permiten a la gente escoger una plataforma que les guste. Uno ya puede

fcilmente editar y ver documentos, enviar e-mails, compartir fotos y archivos y muchas cosas ms

que antes slo las computadoras de escritorio podan realizar. Adems, el auge de la popularidad del

iPad de Apple llev al desarrollo de ms tablets que permiten mejor movilidad y portabilidad. Las

tablets con capacidad para wi-fi pueden tranquilamente almacenar, computar y conectarlo a internet

en cualquier lugar sin tener que llevar todo el CPU y monitor o conectar la notebook a una fuente de

internet.

Los productos ms populares no slo se limitan a gadgets y computadoras. Los sistemas de seguridad

tambin estn basados en esta tecnologa y muchos edificios y casas han aprovechado los sistemas

que permiten monitorear el rea las 24 horas al da. En la actualmente, la mayora de los productos

PATRONES DE CONSUMO


20

electrnicos en una casa brindan entretenimiento, seguridad y comodidad, y la demanda sigue

aumentando. Tambin, las casas y oficinas no son los nicos sitios donde se invierte en tecnologa.

La mayora de los autos estn equipados con sistemas de entretenimiento y seguridad de alta

tecnologa. Tambin existe gran cantidad de herramientas y dispositivos electrnicos utilizados en la

operacin de vehculos. Recientemente, uno de los dispositivos que ha ganado muchos seguidores

es el GPS. ste permite a la gente navegar muy fcilmente por cualquier lugar. Funciona como un

mapa en tiempo real que se muestra mediante imgenes satelitales de diferentes lugares con la ayuda

de internet.

Los telfonos mviles estn entre los productos ms importantes que se han vendido en esta dcada.

La demanda de esta herramienta de comunicacin es cada vez mayor y las capacidades de algunos

telfonos ya son similares a las de una computadora o tablet. Un telfono celular puede servir como

centro de entretenimiento y al mismo tiempo como dispositivo de almacenamiento y computacin que

se ha vuelto una necesidad para conectar a la gente con asociados de negocios, parientes y otros.

Pero entre los productos electrnicos ms populares, ninguno le gana a los televisores. Millones de

personas miran televisin cada da. Con el desarrollo de los nuevos televisores, la gente ahora piensa

en deshacerse de sus viejos televisores y comprar nuevos modelos como los HDTV. Adems, los

nuevos y ms innovadores televisores permiten a la gente entretenerse con el menor costo de energa

posible. Otros dispositivos que tambin mueven el mercado son las laptops, cmaras digitales y

accesorios de computadoras como los dispositivos de almacenamiento externos.

2.2.1.4. Alcohol

De acuerdo con datos de la Organizacin Mundial de la Salud, el promedio de consumo de alcohol

per cpita a nivel global es de 6.2 litros al ao. Sin embargo, hay pases en donde se consume en

promedio ms de 17 litros.

Segn datos de la Organizacin Mundial de la Salud, los pases con mayor consumo de alcohol per

cpita estn concentrados en Europa del Este.

Bielorrusia es el pas de mayor consumo, con 17.5 litros promedio al ao, sin embargo, al separar los

datos por sexo, arroja un promedio en hombres de 27.5 litros y de 9.1 en mujeres.

PATRONES DE CONSUMO


21

En contraste, los pases con menor consumo de alcohol en el mundo son Pakistn y Libia, pues tienen

un consumo promedio de 0.1 litros al ao por persona.

A continuacin, te mostramos los 10 pases con mayor consumo.

Consumo de alcohol per cpita al ao en personas de ms de 15 aos (en litros de alcohol puro).

(Consumo de turistas excluido).

Ambos Sexos

Solo Mujeres

PATRONES DE CONSUMO


22

Solo Hombres

2.2.1.5. Drogas

Estos son los pases que ms drogas consumen

Segn la ONU, el Reino Unido es el mayor consumidor de cocana, mientras que en Australia reina el

xtasis. El ltimo Informe Mundial sobre Drogas de la Organizacin de Naciones Unidas (ONU) arroj

cifras alarmantes sobre las llamadas drogas de fiesta, como la cocana y el xtasis, en el Reino Unido.

Con uno de cada 40 habitantes, Escocia es el pas donde ms se consume cocana en el mundo y

uno de cada 50 ingleses usa la sustancia, report la ONU. Por otro lado, los australianos y

neozelandeses lideran la lista en consumo de xtasis. Estos son los ocho primeros pases segn el

porcentaje de la poblacin que consume cocana y xtasis:

PATRONES DE CONSUMO


23

El siguiente mapa ilustra el uso de la cocana en orden de prevalencia, segn datos del 2012, con

Colombia en el tercer grupo:

Colombia se lleva el primer lugar en incautaciones de cocana en el mundo, seguido por EE. UU. y

Bolivia, mientras que por regin, Suramrica es la que ms aporta al total mundial:

PATRONES DE CONSUMO


24

2.2.1.6. Amigables con el ambiente

Identificado por muchas empresas lnea verde, los cuales son productos biodegradables que evitan

causar ms contaminacin esto es denominado Consumo responsable es un

concepto defendido por organizaciones ecolgicas, sociales y polticas que

consideran que los seres humanos haran bien en cambiar sus hbitos de

consumo ajustndolos a sus necesidades reales y optando en el mercado

por opciones que favorezcan la conservacin del medio ambiente y la

igualdad social. Hoy ms que nunca, el consumidor consciente e informado,

busca artculos no slo innovadores y de buena calidad, sino que tambin

sean amigables con el ambiente.

El cliente es ms analtico y tiene diferentes criterios para seleccionar su producto entre los cuales se

encuentran: Reflexionar, rechazar, reducir, reutilizar, reciclar, redistribuir, reclamar.

Entre los productos que son ms consumidos se encuentran las cuaderno, portafolios, lpices, tumbles

elaborados de material reciclado; los jabones, alcanza unos tres millones de toneladas por ao solo

en Europa. La mayor parte de esos surfactantes acaban en los vertidos, por lo cual han de ser

benignos y biodegradables en tiempos cortos. Aunque en la actualidad se usan ya productos

adecuados, existe una gran presin para lograr otros que se biodegraden an mejor.

Los productos biodegradables son los que poseen sustancia que puede descomponerse en los

elementos qumicos que lo conforman, debido a la accin de agentes biolgicos, como plantas,

animales, microorganismos y hongos, bajo condiciones ambientales naturales.

En casa

Algunos de estos artculos incluyen restos de comida y restos de caf, toallas de papel, papel higinico,

peridicos, correo basura, platos y vasos de papel, ropa de cama y toallas. El mercado de bienes

domsticos biodegradables est creciendo rpidamente y hay un gran nmero de productos diferentes

liberados. Ahora puedes encontrar jabn biodegradable, detergente lavavajillas, detergente para la

ropa, vidrio y productos de limpieza multiusos, paales, bolsas de desechos de mascotas, bolsas de

basura y utensilios para comer.

PATRONES DE CONSUMO


25

En la escuela y el trabajo

Estos artculos incluyen papel de la impresora, toallas de papel, papel higinico, platos de papel,

cuencos y tazas, partes de libros de texto y cuadernos, carpetas de papel y cajas de cartn. Adems,

muchas empresas de suministros escolares y de oficina estn respondiendo a la creciente demanda

de productos biodegradables. Segn physorg.com, algunas compaas estn produciendo bolgrafos

biodegradables, lpices mecnicos, reglas, estuches de lpices, protectores de pginas y carpetas de

proyectos.

En el jardn

Fertilizantes totalmente naturales y orgnicos para cultivar tu jardn y compra bolsas de basura

biodegradables para recoger todos los residuos8.

2.2.1.7. Servicios Financieros

Las finanzas incluyen los prstamos de dinero, las acciones de las empresas de carcter mundial,

trasnacionales o no, y el flujo de capital que impulsa el intercambio comercial.

El sector de los servicios financieros, denominado sector financiero, corresponde a una actividad

comercial, prestadora de servicios de intermediacin relacionados al mbito de la generacin de valor

a travs del dinero.

En El salvador existen diversos productos financieros de inversin que se comercializan a travs del

Sistema Financiero Salvadoreo, el cual incluye a la banca, mercado de valores, compaas de seguro

y fondos de pensiones; no obstante, para efectos de esta investigacin han sido considerados como

principales productos de inversin los Instrumentos de Capital de renta fija y variables, as como los

depsitos a la vista y a plazo que se realizan en la banca, que si bien es cierto ofrecen un rendimiento

mucho menor, se constituyen como productos de inversin con mayor aceptacin por parte de los

depositantes/inversionistas.

8 Revista Espaola En How.

PATRONES DE CONSUMO


26

2.2.1.8. Energa

En 2013 el consumo y la produccin

energticos aumentaron en todos los

combustibles, alcanzando niveles

rcord para cada tipo de combustible

excepto para la energa nuclear cuyo

mximo se produjo en 2006. Para cada

uno de los combustibles fsiles, el

consumo mundial aument ms

rpidamente que la produccin.

El consumo mundial de energa primaria aument en un 2,3% en 2013, lo que supone una aceleracin

respecto a 2012 (1,8%). Aun as el crecimiento mundial de la produccin energtica se mantuvo por

debajo el promedio de los ltimos 10 aos que es del 2,5%.

El petrleo sigue siendo el combustible ms utilizado del mundo, con el 32,9% del consumo mundial

de energa, pero ha seguido perdiendo cuota de mercado por decimocuarto ao consecutivo y su

actual cuota en el mercado es la ms baja de la serie de datos que comienza en 1965. Los pases

emergentes representan el 80% del aumento global del consumo de energa.

Petrleo:

Se trata por tanto de un recurso natural no renovable que supone la principal fuente de energa en los

pases desarrollados. Las 10 naciones con mayor consumo de petrleo representan ms del 58% del

consumo mundial. Estados Unidos sigue siendo el mayor consumidor de crudo del planeta, seguido

de China, Japn y la India. Analizaremos los 5 pases con mayor consumo de petrleo del mundo,

clasificados segn los ltimos datos oficiales conocidos en consumo promedio diario de crudo.

Los Estados Unidos, el mayor pas del mundo en trminos de consumo de petrleo, alcanz

los 18,5 millones de barriles por da (mbd) en 2012, lo que represent casi el 20% del consumo

total de petrleo del mundo por da. Esta disminucin en el consumo de petrleo en los ltimos

PATRONES DE CONSUMO


27

aos se atribuye al aumento de la produccin y consumo de gas natural, as como el uso de

vehculos ms eficientes en combustible.

El consumo de petrleo de China se situ en los 10,3 mbd en 2012, lo que representa

aproximadamente el 11,7% del consumo total de petrleo del mundo, convirtindose en el

segundo mayor consumidor de crudo despus de los Estados Unidos.

Japn consumi 4,7 mbd en 2012, convirtindose en el tercer mayor consumidor de petrleo

del mundo, lo que supone el 5,3% del consumo total de crudo del mundo. Japn posee unos

recursos de petrleo muy limitados, lo que le posiciona tambin como el tercer pas importador

de petrleo ms importante del mundo, despus de los Estados Unidos y China.

India ocupa el cuarto lugar entre los pases consumidores de petrleo ms grandes del mundo,

con un consumo establecido en 2012 de 3,6 mbd, lo que representa aproximadamente el 4,2%

del consumo de petrleo mundial por da. Dada las caractersticas de su emergente economa,

el consumo de petrleo del pas se ha ido triplicando en los ltimos 20 aos. La India, con

unas reservas probadas de petrleo en 2013 estimadas en 5.480 millones de barriles, importa

la mayor parte del crudo de Oriente Medio, contando con la quinta mayor capacidad del mundo

en refinacin.

Rusia, con un consumo de 3,2 mbd en 2012, lo que supone alrededor del 3,6% del consumo

total mundial de crudo por da, se posiciona en el quinto lugar entre los mayores pases

consumidores de petrleo del mundo. Rusia es el tercer mayor productor de petrleo del

mundo despus de Estados Unidos y Arabia Saud, siendo adems el segundo mayor

exportador de petrleo del planeta solo superado por Arabia Saud

PATRONES DE CONSUMO


28

Con 56,5 millones de b/d, el comercio represent el 61,8% del consumo mundial, frente a un 58,3%

de hace una dcada. Las importaciones netas de Estados Unidos han cado en 1,4 millones de b/d

hasta los 6,5 millones de b/d el nivel ms bajo desde 1988. Sin embargo China aumenta sus

importaciones netas de petrleo hasta los 7 millones de b/d, superando a los EEUU. Como el mayor

importador neto de petrleo del mundo.

Consumo energtico por pases 2014

Carbn.

Los precios del carbn se redujeron en todas las regiones por segundo ao consecutivo. El consumo

de carbn creci un 3% en 2013, por debajo del promedio de los ltimos 10 aos del 3,9%, pero sigue

siendo la energa de ms rpido crecimiento entre los combustibles fsiles. La proporcin de carbn

en consumo de energa primaria mundial alcanz el 30,1%, la ms alta desde 1970. El consumo fuera

de la OCDE aument el 3,7%, lo que supone un crecimiento inferior a la media. China ha registrado

el crecimiento absoluto ms dbil desde 2008, aun as el pas todava representa el 67% del

crecimiento mundial. Mientras que India experiment su segundo mayor incremento y representa el

21% del crecimiento global. En los pases de la OCDE el consumo aument un 1,4%, con aumentos

compensados por la disminucin en los Estados Unidos y Japn en la UE.

PATRONES DE CONSUMO


29

Nuclear e hidroelctrica.

La produccin nuclear mundial creci un 0,9%, es el primer aumento desde 2010. Se produjeron

aumentos en la generacin de electricidad de origen nuclear en los EEUU, China y Canad pero fueron

parcialmente compensados por disminucin en la generacin en Corea del Sur, Ucrania, Espaa y

Rusia.

La produccin japonesa sufri una fuerte cada (-18,6%) pero se ha reducido mucho ms en aos

anteriores, un 95% desde el ao 2010. La generacin nuclear represent el 4,4% del consumo mundial

de energa, es la tasa ms pequea desde 1984. En cuanto a la produccin hidroelctrica mundial

creci una media del 2,9%. Encabezada por China y la India, la regin Asia-Pacfico represent el 78%

del crecimiento global. Las condiciones de sequa redujeron la produccin en Brasil en un -7% y en

Finlandia, Noruega y Suecia combinadas un -14,5%. La generacin hidrulica represent el 6,7% del

consumo mundial de energa.

BiocombustiblesLa produccin global creci en un volumen inferior a la media del 6,1% (80.000 b/d

equivalentes) impulsada por el aumento de los dos mayores productores: Brasil (16,8%) y la EEUU

PATRONES DE CONSUMO


30

(4,6%). Mientras en La unin europea se registra una disminucin en la produccin de

biocombustibles.9

2.2.3.1 Electricidad

Se espera que la demanda de energa aumente considerablemente en los prximos aos a causa de

crecimiento demogrfico y el desarrollo econmico (EIA, 2007).

Muchas personas en el mundo experimentan en la actualidad profundos cambios en sus estilos de

vida a medida que se pasa de una economa de subsistencia a una economa basada en la industria

o en los servicios. Los incrementos mayores en la demanda de energa se registrarn en los pases

en desarrollo, donde se pronostica que la proporcin mundial del consumo de energa habr de

aumentar del 46 al 58 por ciento entre 2004 y 2030 (EIA, 2007). Las cifras del consumo per cpita se

mantendrn sin embargo probablemente muy por debajo de las de los pases de la Organizacin de

Cooperacin y Desarrollo Econmicos (OCDE).

Segn las proyecciones, el consumo de energa en los pases en desarrollo crecer a un ritmo

promedio anual del 3 por ciento entre 2004 y 2020.

El consumo de energa en las regiones en desarrollo superar, segn las proyecciones, al de las

regiones industrializadas para 2010. La generacin de energa elctrica representar alrededor de la

mitad del incremento de la demanda mundial de energa, y el transporte supondr un quinto de esa

demanda, que en su mayor parte ser de combustibles petrolferos (EIA, 2007).

Una gran proporcin del aumento de la demanda de energa resultar del rpido crecimiento de las

economas asiticas, especialmente China y la India. La demanda proyectada de energa en los pases

en desarrollo de Asia crecer a un ritmo del 3,7 por ciento anual, cifra muy superior a la de cualquier

otra regin (Figura 1). El consumo de energa en Asia ms que doblar durante los prximos 20 aos,

representando alrededor del 65 por ciento del incremento total de la demanda de energa de todos los

pases en desarrollo. Pese a que se espera que el consumo de energa en los pases en desarrollo de

otras regiones haya de crecer a un ritmo ms lento que en Asia, se prev que las tasas de crecimiento

excedern aun el promedio mundial. Si bien todas las regiones jugarn algn papel en la oferta y

demanda futuras de energa, los enormes incrementos del consumo proyectados en Asia convertirn

9 Estadstica de energa mundial

PATRONES DE CONSUMO


31

a esa regin en objeto de inters fundamental en los acontecimientos futuros relacionados con el

sector de la energa.

2.2.2. Grupos de edad

2.2.2.1. Generacin X

Se le llama Generacin X a los nacidos entre 1969 y 1985. Esta generacin en su

juventud fue testigo de grandes cambios como la cada de grandes paradigmas: la

cada del Muro de Berln, la implosin del comunismo, la explosin del Challenger,

los despidos masivos de los 80, las privatizaciones de los 90 entre otros. Es la

generacin que vio la aparicin y difusin del Sida con las consecuencias de cambio

de comportamiento que lo mismo trajo aparejado con respecto a las generaciones anteriores. Es la

generacin que comienza a ver que no van a hacer largas carreras dentro de empresas y comienzan

a buscar un balance entre su vida personal y laboral.

PATRONES DE CONSUMO


32

Esta generacin compra muchos productos como suteres, botas, cosmticos, aparatos electrnicos,

automviles, comida rpida computadoras y bicicletas para montaa10. Compran con mayor

conocimiento y sus precisiones econmicas los hacen ms conscientes de su valor. Les gustan los

precios ms bajos y las apariencias funcionales.

2.2.2.2. Generacin Y

Generacin Y, tambin conocida como Generacin del Milenio o Millennials, es la cohorte demogrfica

que sigue a la Generacin X. No hay fechas

precisas sobre cundo comienza y termina la

Generacin Y. Sus fechas de nacimiento van

desde 1985 hasta 1994. El trmino Generacin

Y se utiliz por primera vez en la editorial de

agosto de 1993 de la revista Ad Age para

describir a los adolescentes de aquella poca nacidos ya a partir del ao 1985, definindolos como

diferentes a los de la Generacin X. Como a los miembros de la Generacin X, influenciados por la

cadena de televisin MTV, a los nacidos al principio de la Generacin Y tambin se les conoce como

Generacin MTV.

La generacin Y busca ahora la experiencia tanto en la compra como el consumo de producto o

servicio, y busca a quien confiar para discernir las decisiones que debe hacer. Ya no es vertical, no

cree todo lo que se le dice, busca validacin entre sus pares. La tecnologa a ayudado a esto tanto

con las redes sociales como los sitios donde los consumidores califican sus experiencias de compra

y uso.

Dos ejemplos claros son: e-Bay y Amazon.com, ambos

sitios fuero innovadores no en sus canales de

distribucin, ni mucho menos su mercadotecnia, sino en

la experiencia que brindaron a sus clientes, algo que va

ms all del producto y del precio. En Amazon.com el

sistema empieza a conocerte mientras ms compras y

10 Fundamentos de Maketing 6 Edicin Autor: Philip Kotler, Gary Armstrong

PATRONES DE CONSUMO


33

hacerte sugerencias, puedes ver otros consumidores como calificaron el producto que te interesa y

ver sus comentarios, muchas veces puede decidir si compras o no.

Un concepto que se empieza a manejar y ser ms prevalerte es la promocin del estilo de vida, la

Generacin Y quiere formar parte de algo y a la vez diferenciarse, construir un estilo a partir de

patrones, crear una identidad a partir de otras. Estas aparentes contradicciones estn intrnsecas

ahora en marcas como Apple que con su iPod son el artfice del estilo de vida digital, tomando el

mismo concepto del Walkman de Sony de hace 20 aos pero llevndolo al nivel del estilo que muchos

jvenes y no tan jvenes quieren compartir. Vemos como la iPod a la vez une y al aislarte del mundo

que te rodea con msica, te aparta.11

Los productos que ms consumen son: ropa, calzado, alimentos bebidas, discos, video juegos,

aparatos electrnicos, canales de televisin por cable, frecuencia de radio, revistas.12

2.2.2.3. Generacin Z

Generacin Z es un nombre utilizado para hacer referencia a la cohorte de personas nacidas despus

de la Generacin del Milenio. Aunque todava no existe acuerdo general sobre las fechas lmite de

esta generacin, algunos autores le dan origen a finales de la dcada de 1990 o comienzos la dcada

de 2000, concordando en que dicha generacin comienza con el fin de la burbuja econmica punto

com . Por lo tanto, la generacin post-milenio se compone actualmente de adolescentes y nios.

El acceso a una cantidad ilimitada de informacin los transforma en hper-informados y estimulados.

Desde su infancia crecieron con acceso a contenidos ms sofisticados y complejos, por lo que han

forjado una actitud ms crtica frente al mundo adulto, ante el cual se muestran escpticos,

descredos y desafiantes, escepticismo que se ve reflejado en su forma de consumir.

La agencia de medios Mindshare realiz un informe sobre la llamada Generacin Z, los jvenes

nativos digitales nacidos entre el 2003 y 1995 aproximadamente (tienen entre 10 y 18 aos).

11 http://iniprivada.info/como-consume-la-generacion-y/ Cmo surge la generacin Y? 12 Los adolescentes de le generacin Y y el consumo. Autor: Mariana Maure- Licenciada en publicidad.

PATRONES DE CONSUMO


34

De acuerdo al estudio, el haber nacido en un mundo completamente

digitalizado es un elemento fundamental para entender su estilo de vida,

ya que va a influir en sus relaciones sociales, en su forma de divertirse,

de pensar el futuro y hasta de consumir. Los mltiples trminos creados

para nombrar fenmenos vinculados a la adolescencia son un sntoma

de las dificultades para definirla: tweens, kidults, adultescents, twixters, neet, kippers, nesthocker,

freeters, etc..

El estudio afirma que son jvenes hper-conectados, para quienes no solo ya no existen fronteras

geogrficas o lmites de tiempo, sino tampoco una distincin entre una realidad on y off-line. Su mundo

est completamente atravesado por el hbitat digital en el que se mueven. En Argentina ms del 85%

de los jvenes de entre 12 y 18 aos son usuarios de Internet, siendo el segmento etario con mayor

exposicin a este medio.Podramos decir que la Generacin Z es una generacin de consumidores

ms inteligentes o al menos ms difciles de convencer.13

Entorno: criados en un entorno cambiante y en constante transformacin. Innumerables avances

tecnolgicos, nuevos medios de comunicacin, multiplicacin de productos, y formas de consumo,

acceso ilimitado a informacin y contenidos, entre otras cosas.

Habilidades: En este contexto, han generado una gran capacidad de adaptacin a los constantes

desafos y exigencias que se les plantea, convirtindose en verdaderos multi-tasker

Poseen un consumo por dispositivos tecnolgicos los cuales se reflejan en el siguiente grfico.

13 Equipo Editorial Portadas

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2.2.2.4. Generacin baby boomers

Baby boomer es un trmino usado para describir a las personas que nacieron durante el baby boom,

que sucedi en algunos pases anglosajones, en el perodo momentneo y posterior a la Segunda

Guerra Mundial, entre los aos 1942 y 1960. Tras la Segunda Guerra Mundial, varios pases

anglosajones Estados Unidos, Canad, Australia y Nueva Zelanda experimentaron un inusual

repunte en las tasas de natalidad, fenmeno comnmente denominado baby boom. En esos pases

el trmino se utiliza tambin para denominar a esa generacin

Setenta y seis millones de nios norteamericanos nacieron entre 1943 y 1964, lo que representa una

cohorte que es significativa ya en razn de su mismo tamao, para empezar. En 2004, los baby

boomers del Reino Unido tenan el 80% de la riqueza del Reino Unido y compraron el 80% de toda la

gama de automviles, el 80% de los cruceros y el 50% de los productos de cuidado de la piel.

Los boomers a menudo han encontrado dificultades para gestionar su tiempo y dinero por un problema

que otras generaciones no han tenido. Debido a que la generacin baby boomer ha encontrado que

sus padres viven ms tiempo, sus hijos estn en busca de una mejor y ms amplia educacin

universitaria, y ellos mismos quieren tener sus hijos ms adelante en la vida, el boom se ha convertido

en "insertado" entre las generaciones. La generacin sndwich, acuado en la dcada de 1980, se

Fuente: Resultado de Investigacin Mindshare

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refiere a baby boomers que deben cuidar de los dos padres ancianos y nios de corta edad al mismo

tiempo.

Esta generacin es parte de los jubilado14 de Estados Unidos economa y han experimentados

cambios en su consumo en los aos cincuenta, cuando los baby boomers eran nios, supusieron el

apogeo de los artculos para bebs y de los juguetes; los sesenta, el de los programas de televisin

infantiles; en los setenta, durante la adolescencia, se produjo el auge del mercado musical. En la

segunda dcada del siglo XXI, la salud, la cultura del bienestar, los viajes y la tecnologa se han

convertido en los productos estrella. Los baby boomers consumen el 61% de las medicinas y son el

principal objetivo de las agencias de viajes, el 80% de los tours estn destinados a los jubilados.

2.2.3. Globalizacin como eje generador de patrones de consumo uniformes

La globalizacin es un proceso multidimensional, aunque hay razones para pensar que es ante todo

un proceso econmico hecho posible por cambios provenientes de la ciencia y la tecnologa.

Las nuevas tecnologas estn creando un mundo donde los valores y las economas repercuten de en

un lado a otro; la cultura y los valores humanos estn siendo modelados por un medio electrnico.

Nunca antes las sociedades haban quedado completamente supeditadas al mercado comercial para

determinar sus valores y sus modelos.

Como dice Garca Canclini, en su libro "Consumidores y Ciudadanos", la internacionalizacin fue una

apertura de las fronteras geogrficas de cada sociedad para incorporar bienes materiales y simblicos

de las dems. La globalizacin supone una interaccin funcional de actividades econmicas y

culturales dispersas, bienes y servicios generados por un sistema con muchos centros, en el que

importa ms la velocidad para recorrer el mundo que las posiciones geogrficas desde las cuales se

acta.

La globalizacin es, siempre, "glocalizacin" (N. Garca Canclini), que implica transformaciones

espaciotemporales que afectan los modos y estilos de vida concretos de las personas, producto de

14 Pgina Boomers Web

PATRONES DE CONSUMO


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los cambios de escala y de la aceleracin de los cambios, en especial aquellos debido a las

innovaciones tecnolgicas y a los crecientes niveles de complejidad de la vida urbana.

Estas son slo unas de las facetas del mundo globalizado. Estn adems presentes los siguientes

efectos econmicos:

1. La estandarizacin de productos y servicios: significa que stos tienen poca o nula variacin

entre los distintos pases o regiones donde se distribuyen.

2. Reduccin de barreras arancelarias: ha introducido el llamado consumo de productos

masivos, permitiendo que muchos pases tengan acceso a stos.

3. Economa de escala: implica hacer los productos ms competitivos con una estrategia de

bajos costos.

4. La creacin de grandes corporaciones e integracin de las empresas: permite un mayor

control del mercado.

5. La creciente integracin de las economas nacionales a los mercados globales, pues de stos

ltimos depende el crecimiento y la estabilidad de aquellas.

6. Configuracin de grandes zonas integradas de comercio.

La identidad cultural de los diversos pueblos en la actualidad se va homogeneizando o generalizando

segn ciertas pautas comunes en marcha hacia una cultura estandarizada. Este proceso es propiciado

por los poderes generadores de nuevas necesidades de consumo, que manejan a su vez

los medios de comunicacin social y la produccin ofrecida.15

Es indudable que en el mundo contemporneo operan tendencias planetarias fuertemente orientadas

hacia una determinada unificacin del mundo cuya fuerza es mucho ms intensa de las que se han

conocido en el pasado. Somos testigos de una progresiva conjuncin intercultural a travs del cual se

estn articulando todas las sociedades y los mltiples niveles de actividad humana estn conformando

un sistema interdependiente que combina y recombina espacios y temporalidades.16

15 http://www.monografias.com/trabajos6/globa/globa.shtml#ixzz3YNm4ggzj 16 http://www.ucla.edu.ve/dac/compendium/compendium10/globalizacion.htm

PATRONES DE CONSUMO


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Lo verdaderamente nuevo de la poca actual es la velocidad con que se difunden los patrones

culturales y los objetos de cultura, y la capacidad, por medio de esa misma rapidez inmediatez, en

muchos casos de alcanzar un espacio tambin mucho ms amplio que en pocas anteriores. La

deslocalizacin o desterritorializacin en la produccin cultural es tambin un rasgo propio de la

cibercultura. De hecho, es tambin comn a los diversos autores el sealamiento de la modificacin

del carcter espaciotemporal como rasgo propio de la globalizacin; en efecto, es al parecer lo que

Hobsbawm denomina la abolicin de las distancias y del tiempo 20, lo que en verdad resulta

determinante en la modificacin de nuestra percepcin del mundo como un todo 21. Habr que ver si

este cambio en cuanto a la cantidad produce en el proceso un salto cualitativo verdaderamente

totalizador, de manera que esa percepcin sea comn a todos los habitantes del planeta. Al parecer,

podra llegar a suceder, pero cabe tambin pensar si no existe una voluntad por destacar la novedad

de la homogeneizacin que supone el mundo global; de hecho, autores de mbitos tan diversos

como Sinclair, Baricco o Hobsbawm sealan los posibles intereses fundamentalmente econmicos

en presentar la globalizacin como real e imparable.17

La internacionalizacin de la tecnologa trae aparejada la internacionalizacin de patrones de consumo

y la conformacin de una estructura productiva a favor de esas ramas. Se conforman oligopolios, los

que a pesar de la alta intensidad de los procesos productivos tienen a actuar negativamente en la tasa

de ganancia; ello se contrarresta con el crecimiento de la productividad y del mercado, lo que les

permite abaratar costos e incrementar su produccin y ventas18

2.2.4. Insostenibilidad de los patrones de consumo y produccin actuales

El Problema: De acuerdo con el Programa 21, el plan de accin adoptado en 1992 en la Cumbre para

la Tierra realizada en Ro, las principales causas de que contine el deterioro del medio ambiente

mundial son los patrones insostenibles de consumo y produccin, particularmente en los pases

industrializados.

17 http://www.unav.es/fcom/communication-society/es/articulo.php?art_id=64#C02

18 33 tesis de doctorado en economa: sntesis y comentarios (google books)

PATRONES DE CONSUMO


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El 15 por ciento de la poblacin mundial que vive en pases con ingresos econmicos altos realiza el

56 por ciento del consumo total del mundo, mientras que el 40 por ciento ms pobre, en los pases

con ingresos econmicos bajos, tan slo es responsable del 11 por ciento del consumo. Y si bien la

mayora de las personas consumen ms ahora con la expansin de la economa mundial en los aos

noventa y el aumento del nivel de vida en muchos pases el consumo de un hogar africano promedio

es un 20 por ciento menor que hace 25 aos.

Sin embargo, el consumo sostenible no slo es cuestin de lograr un uso equitativo de los recursos.

Si toda la gente del mundo viviera como una persona promedio de los pases con ingresos econmicos

altos, necesitaramos 2.6 planetas adicionales para mantenernos a todos. Esta cifra se basa en la

Medida de Sostenibilidad de la Huella Ecolgica, una medicin independiente basada en estadsticas

de la ONU.

Incluso los niveles de consumo y produccin actuales, basados en la huella ecolgica mundial

promedio, son un 25 por ciento mayores que la capacidad ecolgica de la Tierra. Esto significa que,

incluso a los niveles actuales, la humanidad est gastando el capital natural de la Tierra a una

velocidad significativa.

Pero existe tambin algn dato positivo. La produccin y el consumo en las sociedades

industrializadas se han desplazado de los sectores que hacen un uso intensivo de materiales y energa

al sector servicios. Esto, combinado con el mejoramiento de la eficiencia de la energa, ha dado como

resultado un menor consumo de materias primas por unidad de produccin. La Unin Europea, por

ejemplo, logr un crecimiento econmico significativo en los aos noventa sin aumentar

significativamente su consumo de combustible fsil. Sin embargo, estos avances en la eficiencia se

han compensado con un aumento en el volumen de los productos y servicios consumidos y

descartados. Se estn consumiendo ms recursos naturales y se est generando ms contaminacin.

Desde la Cumbre para la Tierra, se han utilizado nuevos acercamientos para mejorar la sostenibilidad

del consumo y la produccin. Por ejemplo:

-Muchos gobiernos han utilizado estmulos econmicos y regulatorios como: impuestos ambientales;

multas o sanciones por contaminacin; permisos canjeables para emisiones contaminantes y uso del

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agua; esquemas de depsito-reembolso para la gestin de los desperdicios; cuotas por incumplimiento

y bonos por desempeo, as como cdigos de conducta voluntarios.

-Muchos negocios han introducido procesos de produccin ms limpios y ms eficientes

ecolgicamente y han reducido la contaminacin y otros impactos en el medio ambiente con diseos,

empaques y etiquetas amigables a la ecologa.

El pblico ha tomado conciencia de las responsabilidades y las opciones del consumidor. Adems de

la prctica ms extendida de las tres R reducir, reutilizar y reciclar. Tambin existe la voluntad de

pagar ms por los productos orgnicos y amigables al medio ambiente.

Estadsticas Clave

La produccin anual de la economa mundial creci de 31 billones de dlares en 1990 a 42 billones

de dlares en el 2000, comparado con slo 6.2 billones de dlares en 1950. Este aumento de la

actividad econmica cre millones de nuevos empleos y permiti que la gente consumiera ms. Por

ejemplo, las conexiones telefnicas alrededor del mundo crecieron de 520 millones en 1990 a 844

millones en 1998 un aumento del 62 por ciento.

Aunque el ingreso per cpita ha aumentado un 3 por ciento anual en 40 pases desde 1990, ms de

80 pases tienen ingresos per cpita que son menores hoy de lo que fueron hace una dcada. Una

quinta parte de la poblacin del mundo vive con menos de un dlar al da, sin los medios para cubrir

necesidades bsicas tales como alimentos, agua limpia y servicios de salud.

El consumo mundial de energa ha aumentado considerablemente desde 1992 y se espera que

crezca a un ritmo del 2 por ciento anual hasta el 2020. El consumo mundial de combustibles fsiles ha

aumentado en un 10 por ciento de 1992 a 1999. El uso per cpita sigui siendo ms alto en los pases

desarrollados, donde la gente consumi hasta el equivalente de 6.4 toneladas de petrleo anualmente,

diez veces el consumo de los pases en desarrollo.

Los consumidores frecuentemente estn dispuestos a pagar de un 50 a un 100 por ciento ms por

productos libres de qumicos y pesticidas. Esto ha trado como consecuencia que la industria de los

alimentos orgnicos en los Estados Unidos creciera ms de 20 por ciento durante los aos noventa.

Un crecimiento similar se puede apreciar en otros pases industrializados.

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2.2.5. Nuevos patrones de consumo y produccin debido a los cambios climticos

El desarrollo sostenible requiere cambios en los patrones de consumo y produccin, mecanismos de

gobernabilidad mundial sobre seguridad alimentaria y cambio climtico, y nuevas tecnologas que

permitan producir ms con menos impacto en el medio ambiente.

Durante la inauguracin de la reunin regional preparatoria para la Conferencia de las Naciones

Unidas sobre el Desarrollo Sostenible, Rio+20, se destac que la actual crisis econmica y financiera

ha generado un escenario global marcado por la incertidumbre, la cual afecta tambin la volatilidad y

el nivel de los precios de los alimentos.

La volatilidad no favorece a consumidores ni a productores. Este fenmeno, unido a los impactos del

cambio climtico est en la base de una vulnerabilidad cada vez mayor en la seguridad alimentaria

mundial, que presenta riesgos de un menor acceso a los alimentos para buena parte de la humanidad.

Convergencia entre cambio climtico y seguridad alimentaria

Existe una enorme convergencia entre las agendas de cambio climtico y la seguridad alimentaria:

ambas exigen significativos cambios hacia patrones ms sostenibles de produccin

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