Fundadores • Jesús Álvarez del Castillo V. • Jorge Álvarez del Castillo Z. • Editor-Director • Carlos Álvarez del Castillo G.

Supervisor: Aimeé Muñiz / aimee@informador.com.mx

SECCIÓN

EPASAPORTE

AÑO XCIVTOMO CCCLXIV

NÚMERO 33809

GUADALAJARA, JAL., DOMINGO 25 DE SEPTIEMBRE DE 2011

La cuna del maíz

Tehuacán, unatierra llenade historias

La ciudad poblana sorprendecon sus paisajes naturales y la belleza

de sus formas arquitectónicas

Una ciudad que guarda muchos se-cretos. Así es Tehuacán. Parece una ur-be común, pero al adentrarse en las en-trañas de la tierra poblana, uno puededescubrir en ella importantes aconteci-mientos que le dieron identidad al país.Fue ahí donde se encontró el fósil de ma-íz más antiguo en el mundo, con lo quese demuestra su aportación en la domes-ticación y cultivo de plantas. Se conside-ra la cuna del maíz.

También es tierra de minerales. Elagua que brota de los manantiales Peña-fiel, es el resultado del deshielo del Pico deOrizaba y en su camino, el agua es filtradapor las capas del subsuelo emergiendo co-moaguapura,ricaenminerales.Abundantanto en la región que existe un Museo deMineralogía, que exhibe una colección decasi 10 mil muestras que hablan de la his-toria del suelo poblano.

“El lugar de los dioses”, significadode Tehuacán en náhuatl, está lleno de lu-gares mágicos.

La Sierra Negra es uno de ellos, esideal para vivir una ecoaventura puesmezcla lagunas, ríos, fauna y flora que ledan una vista espectacular desde cual-quier ángulo, además, es posible darseuna cita a solas con la cristalina agua pa-ra practicar pesca deportiva.

Existen ya rutas establecidas paraadentrarse en la sierra y en la montaña; enésta, la idea es recorrer el sistema monta-ñoso de Tehuacán, y la bicicleta puede seruna buena compañera para esta misión.

Ahí el panorama cambia el agua porun paisaje más desértico, cactus y la ári-da tierra son el atractivo visual, dondeademás el calor y la sed aumentan.

Otra ruta donde se puede conocer lahistoria de la ciudad es de la del centrohistórico, pues incluye visitar estructu-ras arquitectónicas milenarias dondetambién se esconden muchos relatos depersonas que contribuyeron a que la ciu-dad sea hoy lo que es.

Su Catedral, la segunda más grandeen el país después de la Catedral de Mé-xico; el ex palacio del Arzobispado, encuyo interior se encuentra la BibliotecaPalafoxiana; la Capilla del Rosario, eltemplodeSanPedroelConventodeSan-ta Rosa, donde según la leyenda se creóel mole poblano de guajolote.

Que disfrute el paladar

Tehuacán es una de las ciudades queposeeplatillosemblemáticosdeabolengo.

El mole de caderas es el que enca-beza la lista gastronómica de la re-gión, ya que carga con toda una tradi-ción, no es de esas delicias que nacenpor accidente. Su sabor se basa en con-dimentos regionales, así como en lacrianza especial que recibe este gana-do durante el año.

Generalmente es acompañado deuna bebida tradicional que es conocidacomo lapo. La temporada de este ritual esentre los meses de octubre y noviembre.

Enesas fechasserealiza laDanzadel

Ritual Cultural y Festival Étnico del Molede Caderas, donde los danzantes, con in-dumentaria tradicional de las comunida-des de Coapan y Chilac adornan sus cuer-pos con la flor de zempoaxochitl, encanastos cargan el tradicional pan de bu-rroyel lapo(bebidaembriagante),portan-do en sus manos copas de incienso.

Esta danza encuentra su origen afinales del siglo XVII, cuando las ma-tanzas eran en mayor escala: se teníanpor costumbre bailar la última nochedel encierro un chivo enflorado grande,obsequiado a los matanceros y algunosde ellos tomaba al animal por las patasdelanteras para descansar sobre lastraseras, dándole algunas vueltas si-mulando bailar con él.

Otra de las delicias de tan particulartierra, es el tradicional mole de guajolo-te, de San José Miahuatlán, el pan de bu-rro, los muéganos, el nopal toro, las tete-chas, los palmito y los tempexquiztles.

Es común encontrar personas queelaboran diferentes bebidas que acom-pañan con su alimentación diaria.

Las más comunes son el pulque, elmezcal, el garambullo y el lapo, éste úl-timo es una mezcla de jugo de caña y pul-que, el preferido de los nativos.

Sin falta

Además de las opciones naturales ehistóricas ya mencionadas para disfru-tar, también hay variedad de lugares pa-ra relajarse al estilo Tehuacán.

Un balneario de aguas minerales esalgo que pocas veces se logra observar yque se puede experimentar en Puebla.

Para los amantes de lo naturalexiste el Jardín Botánico, ofrece un im-ponente paisaje de cactus que enmar-ca el camino a la Sierra de Zapotitlán,es un vivero de cactáceas, que se com-plementa con una gran diversidad deespecies como agaves, biznagas, ga-rambullos y algunas incluso endémi-cas como el sotolín o pata de elefante.

Tehuacán promete bastante, es unaciudad de 300 mil habitantes con plazascomerciales y un ritmo que cada vez sevuelve más urbano, pero al mismo tiem-po conserva la magia de una tierra em-blemática, natural, clásica.

Tehuacán lo tiene todo.

• La Catedral de Tehuacán, una de las bellas del país.

ESPEC

IAL

• Una de las vistas del hermoso Parque Ecológico de la ciudad poblana.

◗ En Tehuacán se encontró el fósilmás antiguo de maíz en el mundo.

◗Hallazgos arqueológicos demuestranque fue habitado por comunidades al-deanas 8500 años antes de cristo.

◗Se encuentra al sureste del Estadode Puebla.

Datos importantes

PARA SABER

PASAPORTEEL INFORMADORPÁGINA 2-F Domingo 25 de septiembre de 2011D

Explorandoel mundo

Los tapatíos tenemos una forma muy especialde atender a nuestros invitados, cuando vienen deafuera.Regularmente los invitamosacompartir losalimentos, comúnmente en un buen restaurante.LuegolosllevamosaTlaquepaqueoaChapala,yre-corremos el centro comercial más moderno. Lo cu-rioso es que muy pocos son capaces de ofrecer sucasa; salvo en fiestas y reuniones especiales, no sesuele invitar a los amigos, especialmente si aún nose tiene la confianza suficiente.

Algunas familias sí están acostumbradas ainvitar a dormir a los amigos y familiares que vi-ven en el extranjero, pero en ocasiones especia-les. En general se prefiere que vayan a un buenhotel, donde no se altere la vida de nuestros ho-gares; que dicho sea de paso, existe cierta timi-dez para aceptar que un intruso se sienta a susanchas en los lugares íntimos.

Se mencionó que muchos visitantes a losPanamericanos van a hospedarse en casas departicularesyesomehallamadolaatención,por-que es un tanto contrario a los usos y costumbresde la localidad. Si acaso se admiten foráneos, sonfamiliares o muy recomendados.

De cualquier manera, es una oportunidadpara abrir las puertas de nuestras casas y recibira las personas que nos resulten adecuadas. Espe-cialmente si son parientes o amigos de familiarescercanos. Hay que ser buenos anfitriones en es-tos momentos tan especiales que están por ini-ciar. Estamos arreglando lo mejor que podemosnuestra casa, es decir, nuestra ciudad, ahora fal-ta que nuestra actitud sea lo más educada posi-ble y comprendamos que durante estas fechashemos de tener paciencia y tolerancia para quelos visitantes se sientan tratados como merecen.

Nos parece indispensable dejar carriles pro-picios para que fluya la movilidad de todos losatletas y sus respectivas comitivas, no hagamosde este gesto de cortesía un problema local. Hayque ceder y aprender a sacrificar comodidadesen función de atenderlos de la mejor manera po-sible. Tenemos que mostrar civilidad, cortesía,respeto, disponibilidad y dar muestras de afectoa todos lo que vendrán a nuestra ciudad.

Ser buenosanfitriones

POR GUILLERMO DELLAMARY

De viajesy aventuras

Allá en el norte, ya casi para lle-gar a Delicias, y no muy lejos de laciudad de Chihuahua, a mano iz-quierda, o sea hacia el Poniente, endonde están unos cerros pelones ysolitarios, se encuentra la mina deNaica, que es parte del grupo mine-ro Peñoles. Aunque desde aquellosaños del 1794, se descubrió que delasentrañasdeaquellasserraníassepodrían sacar algunos minerales in-teresantes, lo que nos atrajo ahora aesta mina, más allá de la importan-cia que tiene en la metalurgia actualpor sus cuantiosas extracciones deoro (Au), plomo (Pb), plata (Ag),zinc (Zn), cobre (Cu), es que… ¡Ensu seno encierra una de las maravi-llas geológicas más impresionantesde nuestro planeta: los cristales másgrandes del mundo!

En julio de 1999, al tratar de se-guir excavando a los 290 metros deprofundidad una veta mineral en untúnel, los hermanos Delgado descu-brieronestáespléndidacueva,mara-villa de la naturaleza.

Habiendo sido “poblados”(asignada su posición y tarea) loshermanos en el crucero 4301/nivel290 y perforar uno de los túneles ex-ploratorios entre los intríngulis delos pasillos, rieles, montacargas, ti-ros, socavones, caminos, ductos yelevadores del contexto de los inte-riores de la mina, la barrena se fueen vilo en la pared, dejando un hue-co por donde al asomarse, se encon-traron con unos impresionantes yenormes cristales que parecían lan-zarse en todas direcciones dentrode una formidable cueva.

-“Nos sentimos como si estuvié-ramos dentro de una enorme geoda.Era impresionante ver aquellos cris-tales ir de un lado al otro de la cuevasin razón alguna. Así grandotes, in-coloros y cristalinos; sólo con latransparencia óptica característicade la selenita, veíamos que se cruza-ban como hielos que fueran, por to-dos lados”- nos platicaban con emo-ción los dos Delgado, mientrasbebíamos cerveza bajo uno de losmezquites de la plaza de la pequeñapoblación de Naica

Quizá algunos de nosotros he-mos admirado un pequeño cristalitomineral,queconsusbrevescentíme-tros de longitud nos ha causado azo-ro. Aquí, a 290 metros bajo tierra, es-tos cristales de 12 y 15 metros de

longitudydoso tresdegrueso,yapo-drán imaginar la impresión que sesiente al estar parado entre ellos.

-“La temperatura ahí adentro,llega a los 50° centígrados, con unahumedad del 99%, por lo que no sepuede estar ahí más que unos minu-titos, a causa de que la temperaturadel cuerpo se sube hasta más de 41º;el corazón, los pulmones y el cerebrose apachurran y… se muere uno ra-pidito”- nos decían mientras apreta-ban contra el pecho muy sonrientessu cerveza bien helada.

-“Los enormes cristales son deSelenita (CaSo4 2H2O)- nos de-cían. -Es un sulfato de calcio hidra-tado (con alto contenido de agua),una variedad del yeso que al haber-se encapsulado en esa burbuja de latierra y teniendo muy cercano (cin-co mil metros) un enorme campo demagma (roca líquida a altísima tem-peratura), la naturaleza, en el cursode miles y millones de años, con losgases y líquidos saturados de las sa-les de sulfuros que penetraban en-tre sus grietas y fracturas, formó es-tos cristales monumentales, queson joyas patrimonio de la humani-dad- nos explicaban con evidenteorgullo y conocimiento del asunto.

Ahora bien; es bueno aclarar,que visitar la “Cueva de los Crista-les” no es nada fácil. Nosotros tuvi-mos la suerte de conseguir el permi-so por conducto de nuestros amigosde una compañía minera con quienPeñoles tiene estrechas relaciones.Meses antes solicitamos el permiso;y después de haber demostrado elpropósito cuasi-científico de nues-tra expedición, se nos autorizó la vi-sita para un día exacto y a la horaprecisa, habiéndonos advertido delos riesgos inherentes.

Últimamente, un prestigiosoequipodecientíficos,exploradoresyfotógrafos, utilizando trajes conge-lados, sofisticados equipos de respi-ración, y corriendo grandes riesgos,pudieronhacerunmaravillosodocu-mental sobre lacueva,y varios libroscon asombrosas fotografías. Vale lapena buscarlos en conaculta.

N.B.Comodatocurioso:enlospo-cos minutos que pudimos estar dentrodelacueva,comotodoestabaempapa-dodeaguaysudory los lentesde lacá-mara empañados, opté por dar un la-metazo al lente para despejarlo, antesde sacar cada fotografía.

Una locurade la naturalezallamada Naica

POR PEDRO FERNÁNDEZ SOMELLERA(deviajesyaventura@informador.com.mx)

Luego de haber contemplado el lago desde elpuerto, nombrado Aterico, “lugar de Chirimoyas”(en tierras de Ibarra), donde se hicieron famososlos ates, nos embarcamos en “Julieta”, lanchón cu-bierto con bancas a estribor y a babor, al centro elmotoryen lapopael timonel.El silbatosonó, sesol-taron amarras y gustosos fuimos surcando el en-cantador lago rumbo a Janitzio, que significa “ca-bello seco de elote”; conforme avanzábamos, ellago simplemente nos fue regalando hermosos pai-sajes. El fabuloso vapor “Mariano Jiménez”, partíade Aterico a las siete de la mañana con dirección aCharahuen, hacienda con aserradero, donde llega-ba a las 8:05 y salía a las 8:20, con destino a Eron-garícuaro, “lugar de espera o de atalaya”. Ensegui-da apuntaba la proa a San Andrés Tzinrondaro,“ciénaga”, “en medio de una arboleda poblada so-bresale la torre del templo, toda de cantería y bas-tante esbelta”. Después a Cocupao de Quiroga. Sehacían paradas en San Gerónimo, Santa Fe y Tzint-zuntzan, cuando había pasajeros o carga con di-chos destinos. San Jerónimo Parenchecuaro, “lu-gar de colorines”, Santa Fe de la Laguna, antesSatápen, “lugar iluminado” donde Tata Vasco fun-dó un hospital en 1539, al cual llamó “Santa Fe”,evocando al que había emprendido en la ciudad deMéxico. Sitio donde se labora bonita alfarería y sufiesta es el día de corpus. La hacienda Ibarra presu-mía de un hotel en la vera del lago, “provisto de lonecesarioparaalojarcomoa30personas.Hay tam-bién, anexo al hotel, un restaurante donde se pre-paran alimentos para servirlos allí o a bordo del va-por, cuando los viajeros quieren pasar el día en ellago”. Otros poblados ribereños son: Iguatzio, “zo-rra o Coyote”, ostenta una muralla que protege dospirámides, cerca hay tres más; Cucuchucho, “tina-jas”; Ucasanstagua, nombre que adquiere de unospeculiares árboles; Tarenrio, está rodeado por ár-boles frutales; Patambicho, rancho; Oponguio,donde se destila vino mezcal; Puacuaro, ubicado enun bosque; Nacizaro y Corichero, haciendas; Uri-cho; Arucutin, “ladera”; Tacuaro, “hacha de pie-dra”; Nocutzepo, ubicado detrás de un pequeñomalpaís; Charagüen hacienda; San Bartolomé ySan Pedro Pareo, “nopalera”; Aranjuez, hacienda;SantaAnaChapitivo,“estarechado”;Tzentzengua-ro,“piedrahueca”,yHuecorio,“lugardecaída”,ele-gido para días de campo.

Nuestra emoción creció al acercarnos a Xa-

nichu o Janicho, isla de pescadores en forma decono, un tanto achatado, con vistosa capilla casi amedia loma, que sobresale entre los tejados y co-ronada por un simbólico Morelos, escenario deuna película, “Maclovia”. El muelle nos condujo auna plazuela, donde se asomaban fondas, queofrecían los manjares del lago, como el pescadoblanco, y otras moradas de pescadores, que se fue-ron convirtiendo en tiendas de artesanías. Subi-mos unas gradas y miramos un callejón animadopor una fiesta, colgaba papel picado, una tambo-ra animaba el espacio y bailarines de la terceraedad, aunque a partir de esa edad se es de prime-ra, por el cumulo de vivencias y el bagaje analiza-do, es cuando la forma toma un sentido más pro-fundo… Más peldaños y llegamos a la preciosacapilla, dedicada a San Jerónimo, la puerta prin-cipal es en medio punto sobre capiteles dóricos,enmarcada por tres columnas corintias y una sa-liente cornisa, unas volutas suben a la bizarra ven-tana coral, circular y con un emplomado de SanJerónimo, arriba hay un escudo, la cornisa fue cir-cular y ligeramente arqueada al centro, donde po-sa una cruz. En los extremos hay columnas jóni-cas con almenas sobre su cornisa. La fachadalateral nos mostró contrafuertes, ventanas ar-queadas y el alero. Enfrente de la capilla, admira-mos el campanario, con planta cuadrada y de cua-

tro cuerpos, los dos primeros ciegos, el tercerocon un vano arqueado por cara y el cuarto octago-nal y con un vano por cara, cubierto en cúpula. Aunos pasos miramos el camposanto, que cobra vi-da la noche de muertos, rezos, cantos, velas, flo-res, calaveras, pan de muertos y mezcalitos.

Luego fuimos ascendiendo por una escaleraque zigzagueaba con gracia entre el caserío, has-ta llegar a la cresta, donde admiramos una granescultura del ejemplar insurgente José María Mo-relos y Pavón, de pie, mirando el cielo con el bra-zo derecho levantado, empuñando la mano y lamano izquierda con una espada, su altura es de 40metros, obra de Guillermo Ruíz (1933), una esca-lera en caracol sube a la manga del brazo alzado,los muros interiores expresan momentos del cau-dillo libertador, que plasmó Ramón Alva. Contem-plamos la escultura y después las vistas, entreellas, las islas aledañas: Tecuena, “miel”; Yunuén,en forma de C; Pacanda, “lugar de destierro”, defigura oblonga, que presume de una fortificación.Y en sentido opuesto, Uranden y Jarácuaro, “lu-gar aparecido”, conocido por la espectacular dan-za, “Los Viejitos”. Agustín Lara le cantó a la he-chizante isla: ¡Son las redes de plata un encaje tansutil, mariposas que duermen en la noche de za-fir! Como brilla la luna sobre el lago de cristal…¡Que recoja Janitzio el perfume de mi amor!

Janitzio

• El lago de Pátzcuaro está embellecido por varias islas, distinguiéndose por su tamaño y forma “Janitzio”.

VeredasPOR VICENTE GARCÍA REMUS

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PASAPORTEEL INFORMADORDomingo 25 de septiembre de 2011 PÁGINA 3-FD

CIUDAD DE MÉXICO.- El jefe degobierno del Distrito Federal, MarceloEbrard, inauguró el jueves pasado la se-gunda edición de la Feria Internacionalde Turismo de las Américas (FITA) 2011en la capital del país, donde reconoció lalabor de las dependencias gubernamen-tales, empresas privadas y grupos aso-ciados a la rama turística por realizar ac-ciones conjuntas en favor de lapromoción y mejora de los servicios e in-fraestructura turística.

Calificó como exitoso el resultadoque, hasta la fecha, la FITA ha logradoparahacerdel turismo“unaactividades-tratégica” en toda la República Mexica-na,yasí fortalecerlaeconomíadelasciu-dades y sus propios atractivos y sitios deesparcimiento, para que en un futuro laferia se consolide como una paltaformasegura,capazdesuperar lasadverisadesdelsectorturísticoenelámbitonacional.

En ese sentido, Miguel Alemán Mag-nani, presidente del consejo FITA 2011,subrayóque“elturismodebeserunadelasmayores prioridades para todo gobernan-te. La aportación de este sector a la econo-mía nacional es indiscutible, pues el mer-cado turístico internacional haconsolidado una plataforma interdepen-diente de tecnologias e información, y seha convertido en altamente competitiva,deahílaimportanciadeposicionarfavora-blemente la imagen de México”.

Advirtió que la calidad de servicios,la competititvidad, los precios y losatractivos de los destinos, deben ser lafortaleza que contrarreste la precepcio-nes adversas de México que actualmen-te prevalecen en muchos lugares delmundo.

“Hay que invertir. Capacitar al perso-nal,generarempleos,diseñarnuevoscon-ceptosylaoportunadivulgaciónpublicita-

ria son pasos necesarios para darle anuestropaísmásfuentesdeactividadeco-nómica en todas sus diversas regiones”.

Por su parte, el secretario de turismodel Gobierno del Dsitrito Federal, Alejan-droRojasDiazDuran,destacóqueactual-mente la FITA representa una importanteplataformadediálogo,dondelos interesesy la promoción turística logran reunir amás de 70 países y 32 entidades mexica-nas, de los cuales Canadá y el Estado deGuerrero participan en esta segunda edi-ción como los invitados especiales.

“La FITA es el instrumento de pro-moción de los destinos nacionales y dela Ciudad de México ante el mundo, almismo tiempo que es el espacio de refle-xion para saber hacia dónde tiene que irel turismo, cómo estamos y qué quere-mos.Tambiéneslaplataformadondelosnegocios, la industriade losagenteseco-nómicos y todos los que estamos dentrodecírculovirtuosodel turismologramosconcretar, enriquecer y engrandecerlo”.

Destacan inversiones

Fernando Olivera Rocha, subsecre-tario de Opereación Turística de la Se-cretaría de Turismo Federal, en repre-sentación de su titular, Gloria Guevara,recordó que este 2011 ha sido pieza cla-veenelsectorparaMéxico,puesademásde ser nombrado “el año del turismo enMéxico”, la firma del acuerdo nacionalpor el turismo –concretada el pasado 28de febrero–, las acciones de este rubro seunficaron en una agenda única con ob-jetivos y logros a corto, mediano y largoplazo, que han permitido que la rama tu-rística asiente sus cimientos propios yeconómicos en el país.

“Son 14 las entidades federativasque se han comprometido con el turismo

para reconocerlo como unn prioridadnacional, entre las principales accionesy avances está la conectividad y tránsitocon convenios de aviación con países co-mo Venezuela, Turquía, Rusia y Canadá.

Se ha agilizado la entrada y salidade turistas a través de la operación de un

comité nacional de facilitación migrato-ria. En infraestructura, se han invertidotres mil 500 millones de pesos en obrasde conservación y señalización en másde tres mil 500 kilómetros en caminos ycarreteras que conectan entre sí a losdestinos turísticos del país”

Agregóqueenpromociónpublicita-ria la inversión rebasa los mil 680 millo-nes de pesos en campañas nacionales einternacionales, con lo que se ha detec-tado un positivo incremento de visitan-tes extranjeros procendentes de más de154 países en México.

Exhibición

• Más de 30 estados del país tienen presencia en la Feria Internacional de Turismo de las Américas (FITA) 2011, para promo-ver sus riquezas naturales, culturales e históricas.

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Sector turístico, unaprioridad nacional: FITA 2011

La Feria Internacional de Turismo de las Américas concluye este domingo

◗ Este domingo, concluirá la Feria Interna-cional de Turismo de las Américas (FITA)2011, con la que se ha pretendido dar unmayor empuje al turismo en México, elcual representa uno de los motores econó-micos más importantes del país.

Toma nota

PARA SABER

En mi maleta

Para quien diga que la ac-tividad política no tiene inje-rencia con el turismo o vicever-sa, basta ver lo que sucedió estasemana en la dirección generalde Fonatur.

Adriana Pérez Quesnel, lacabeza de ese organismo des-centralizado de la Sectur, re-nunció para incorporarse a lacampaña de uno de los precan-didatos del PAN a la Presiden-cia de la República.

Para muchos fue un apresu-ramiento y una apuesta tempra-na, en una dependencia que enestos momentos tanto necesitade atención, y más cuando el tu-rismo pasa por momentos críti-cos debido a la inseguridad queatraviesa nuestro país.

La funcionaria federal teníasólo año y medio al frente de Fo-natur y sustituyó en el cargo aMiguel Gómez Mont, quien fuecesado en forma tajante por elpresidente Calderón tras el es-cándalo que protagonizó en Su-dáfrica en el Mundial del Futbol.

La salida de Pérez Quesnelsorprendió a propios y extra-ños toda vez que se presentó enplena gira de la secretaria de

turismo, Gloria Guevara, y delpresidente de México en el de-nominado “The Royal Tour Mé-xico” y que se extendió a la ciu-dad de Los Ángeles.

La relación con GuevaraManzo estaba deteriorada. ElCentro de Convenciones de LosCabos en Baja California Sur tie-ne problemas de construcción yeso al parecer también ha acele-rado su renuncia. Deja pendien-te también el lanzamiento delnuevo CIP, Centro Integralmen-te Planeado, en Sinaloa.

Hay que mencionar queFonatur tiene entre sus objeti-vos el prestar Servicios Inte-grales de Conservación y Man-tenimiento de Muebles eInmuebles en los Centros Inte-gralmente Planeados del Fon-do Nacional de Fomento al Tu-rismo (Fonatur), así como deinstituciones en el sector públi-co y privado.

La designación del próxi-mo director general de Fonaturla hace el Presidente de la Re-pública a sugerencia del secre-tario de Turismo, por desgraciase sigue eligiendo a personasafines a los funcionarios del

partido en turno, sin tener ideasiquiera de la actividad y de sugran importancia.

El turismo sí tiene qué vercon la política y viceversa. Siem-pre y cuando se haga en benefi-cio de los destinos y de la genteque en ellos habita. No puedeservirparafinespartidistasyquesirva de escalón a otros puestospúblicos o para llamar la aten-ción de posibles candidatos.

Este2011es llamadoel “Añodel turismo en México”, estemartes 27 se festeja el Día Mun-dial del Turismo y en nuestro pa-ís se celebrará en el bello puertode Mazatlán. ¿Así los funciona-rios le dan la importancia al Añodel Turismo en México?

Por su bienestar y desarro-llo,esperamosqueelpróximodi-rector de Fonatur, haga la premi-sa para lo que en realidad seconstituyó en el año de 1976, elfomento de los destinos turísti-cos como lo son hoy por ejemploIxtapa, Huatulco y Loreto y quese dejen de politiquerías paraotros puestos o para mejor oca-sión. La actividad turística mere-ce mejor atención y respeto, enverdad se lo merece.

La política del turismo

POR RAMÓN GODÍNEZ (ramongodinezortiz@gmail.com)

• Adriana Pérez Quesnel dejó la dirección de Fonatur para incorporarse a la campaña de uno de losprecandidatos del PAN a la presidencia.

ESPEC

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PASAPORTEEL INFORMADORPÁGINA 4-F Domingo 25 de septiembre de 2011D

FRANCIA.- Narbonne en Franciaes un lugar capaz de transportarte a laépoca de grandes reyes y damiselas, a laedad media, sus calles huelen a historiabuen vino y lujo.

1) Monumento

Catedral de San Justo y San Pablo.De estilo gótico, la catedral es uno de losmonumentos de finales del siglo XIIImás bonitos de toda Francia. Su claus-tro, del siglo XIV, se conecta a este recin-to a través de un pasillo.

Las visitas son gratuitas y se realizande10:00a19:00horasdelunesadomingo,excepto durante las misas. Teléfono: (04)6890 3065. 7 Rue Armand Gauthier.

2) Panorámica

Torre del Homenaje. Se edificó a fi-nales del siglo XII y es la torre principaldel Palacio de los Arzobispos. Sus cua-tro pisos con azotea suman 41 metros dealtura. Se puede subir y obtener la me-jor vista de la ciudad.

Paraconocerladebesaccederpor larecepcióndel l’HôteldeVille.Abretodoslos días de 10:00 a 18:00 horas. La entra-da es gratuita. Informes al (04) 68728897. 111 Place de l’Hôtel de Ville.

3) Boutique

Tienda del palacio. Frente al con-junto del Palacio de los Arzobispados seencuentra esta boutique con un surtidode vaciados, reproducciones de bajorre-lieves, postales, libros y produccionesreligiosas a precios accesibles. Una pos-tal te costará tres euros.

Está abierta de lunes a domingo de9:00 a 18:00 horas. Informes al (04) 68320858. Palais des Archevêques F-21.

4) Romano

Museo Arqueológico. Es uno de losmás destacados de la región. Cuenta con

lacolecciónmásimportantedefrescosro-manos fuera de Italia, procedentes del si-tioarqueológicodelClósde laLombarda.

Abre de martes a domingo de 10:00a 18:00 horas. Admisión general: 13 eu-ros. Informes al (04) 6890 3065. 108 Nar-bonne Cedex.

5) Paladar

Mercado. Para comer, lo mejor esir al mercado de alimentos de Narbon-ne. Podrás comprar quesos, pan, car-nes frías, frutas y hasta deliciosos ma-riscos. Se construyó en 1905 y su estilorecuerda al Teatro Baltard de París. Nodejes de consumir sus aceitunas o lasanguilas al estofado.

El mercado abre todos los días de7:00 a 15:00 horas. Tel. (04) 6832 6399.Boulevard du Doctear Ferroul.

6) El tour

Narbonne y sus 2500 años. Este pa-seo ofrece una panorámica de la ciudaddesde la antigüedad hasta nuestros días.Se camina por la vía Domitia y se visitanlas galerías subterráneas del Horreumromano. La duración es de dos horas.

Debes hacer la reservación con undía de anticipación al (04) 6890 3066 o alinfo@narbonne-tourisme.com. El costoaproximado por persona es de 25 euros.Via Domitia s/n.

7) Por la tarde

CanaldelaRobine.FuedeclaradoPa-trimonio de la Humanidad por laUNESCO. Camina a lo largo del canal quetieneunos38kilómetrosdelargo.Iniciaenla ciudad de Aude, pasa por Narbonne yterminaenelmarMediterráneo.Tienejar-dineras y banquitas para descansar.

Otra forma de recorrerlo es rentaruna bicicleta por seis euros al día y via-jarporsussenderos.CoursMirabeau35.

El Universal

Un gozo para los cinco sentidos

• La Catedral de San Justo y San Pablo, es uno de los monumentos de finales del siglo XII más bonitos de Francia.

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De paseo porel centro deNarbonne

Siete pistas para recorrer unade las más bellas ciudades de Francia

• Canal de la Robine. • Mercado, lo mejor para el paladar. • Torre del Homenaje.

Apuntes de mi libreta

Con la novedad de que nos encon-tramos a unos cuantos días de la inau-guración de los Juegos Panamericanosa celebrarse a partir del 14 de octubredel presente en Jalisco, y el Estadio deAtletismo –madre de todas las discipli-nas que habrán de disputarse– aún seencuentralejosdeserterminado, loquedesde el punto de vista de la organiza-ción ya deja mucho que desear, cuandoenLondreshaceunmespresentaronlasinstalaciones del estadio en que habráderealizarselainauguracióndelaspró-ximasOlimpiadasadisputarseenaque-llas latitudes dentro de un año.

El doctor en economía, JavierOrozco, jefe de Departamento del Áreade Turismo y Recreación en la Univer-sidad de Guadalajara, declaró en la se-mana que llega a su fin hoy, que la espe-culación con respecto a lasposibilidadesdeafluenciaturísticaaes-te importante evento están por debajode lo que se ha estado diciendo oficial-mente, toda vez que de acuerdo a la in-formación estadística con que se cuen-ta de eventos anteriores, la ocupacióndurante los 14 días será normal, en elsentido de que efectivamente se conta-ráconhabitacionesllenas,loquedenin-guna manera quiere decir que será el

gran negocio, dada la inversión realiza-da en diferentes rubros.

Orozcoestablecióqueapartirdeldespegue de Barcelona (1992), aque-lla ciudad se transformó integralmen-te, lo que no sucederá con la Zona Me-tropolitana de Guadalajara.

Para más, nuestro compañero Ra-món Godínez, profesor investigador dela misma institución y presidente de laprestigiosa Asociación Mexicana deProfesionales y Técnicos en Turismo(AMPYTAC),señalóqueenMéxiconos“vendieron” que la difusión que se ten-dría del país, Estado y municipios me-tropolitanos de Guadalajara, sería unode losprincipales logrosde laorganiza-ción de los Juegos, no obstante, en losPanamericanosdeRíodeJaneirodesdeun mes antes de la inauguración de losmismos, se contaba con equipos de te-levisión, radioyprensaescritadediver-saspartesdelmundo, loquenohasuce-dido en esta ocasión.

Por su parte, Salvador Gómez Nie-ves, profesor investigador de la mismaUniversidad de Guadalajara, afirmóque “es un desperdicio” que no hayanaprovechadolareingenieríaquesehizoen loscentroshistóricosybarriadaspa-ra proyectar una ciudad diferente, en la

quesugenteyculturaseconvirtieranenel “producto” más importante para losvisitantes, mismos que ciertamente po-drán disfrutar los nuevos estadios y de-más instalaciones, pero lo que en reali-dad vienen a buscar es el “calorhumano”quesignificaentrarencontac-

to con nuevas culturas.Lo dicho, mientras se continúe

improvisando gente en el sector turís-tico, ni siquiera los que hoy son com-parsas del gobierno resultarán cabal-mente beneficiados, y tarde quetempranopagaránlasconsecuencias.

La voz de la Academia

POR CUAUHTÉMOC CISNEROS MADRID (ccmadrid@iatt.net.mx(

• Especialistas en turismo, de la Universidad de Guadalajara, aseguran que espocoprobableque la ciudadsecolmede turistasdurante los JuegosPanamericanos.

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PASAPORTEEL INFORMADORDomingo 25 de septiembre de 2011 PÁGINA 5-FD

XILITLA, SAN LUIS POTOSÍ.-Si después de conocer Las Pozas tequedaste con ganas de explorar másde laHuasteca,añadeemociónatuvi-sita con alguna de estas actividades.Puedes partir de Ciudad Valles o delmismo pueblo de Xilitla.

1) Cueva Claraboya de Mantetzulel

En esta cueva de roca caliza pue-desdescenderarappelunos35metros.Noserequiereningunaexperiencia,asíque es ideal para principiantes. La cue-va mide casi 400 metros de longitud, sedivide en cuatro salas.

Para llegar a este lugar hay que ca-minar 30 minutos en medio de la selva,desde lacomunidaddeMantetzulel.Loidealesestardentrode lacuevaentreelmediodía y la una de la tarde para ob-servar el rayo de luz que se cuela por elagujero de entrada, iluminándola pordentro totalmente y dejando ver conmás claridad sus formaciones.

Desde Ciudad Valles el tiempo derecorrido es de hora y media, desdeXilitla, una hora.

El recorrido en la cueva es de seishoras. Incluye seguro de gastos médi-cos, equipo e instrucción previa aldescenso. Sólo para mayores de 10años. Precio: mil pesos por persona.Tel. 01 (481) 375 7208.

www.ecoaventours.com

2) Sótano de las Huahuas

Para el rappel de 200 metros deprofundidad en esta cueva vertical, serequiere de muy buena condición fí-sica y experiencia comprobable.

Se localiza en la comunidad SanIsidro Tampaxal, en Aquismón. Lle-gar te tomará 45 minutos a pie, por unsendero rodeado de árboles de granaltura y cafetales en plena selva.

Lacuevatiene480metrosdepro-fundidad y 60 de diámetro. Es un áreanatural protegida al ser el hábitat devencejos de cuello blanco. En su tem-porada de reproducción -de mayo aprincipios de junio- el descenso estáprohibido, al igual que en temporadade lluvias. Pregunta con anticipación.

El trayecto desde Ciudad Valles esde una hora con 20 minutos; desde Xi-litla, 45 minutos. Precio: dos mil pesospor persona. Tel. 01 (481) 375 7208

www.ecoaventours.com

3) Esnorquel en Huichihuayan

Observa peces de colores en elmanantial que divide los municipiosde Xilitla y Huehuetlán, en una cuevaderrumbadaenlaquebrotaaguacris-talina. En temporada de lluvias -de ju-lio a septiembre- el río crece y es aptopara practicar kayak y river tube.

Estos recorridos duran una horacon 20 minutos. El costo es de 250 pe-sos por el paseo en kayak y 500 por eltubbing. El servicio de Ecoaventoursofreceseguromédico,equipoyaseso-ría. La localidad de Huichihuayan es-tá a 30 minutos de Xilitla.

4) Cerro de la Silleta

Recorre algunos senderos porla sierra en cuatrimoto para llegaral rancho La Silleta, ubicado en Xi-litla. El recorrido es de media hora.En el camino conocerás una cuevacon un riachuelo interno. Despuésde una hora estarás en las faldas dela Silleta.

De la selva pasarás al bosque encorto tiempo y, con suerte, te topa-rás con algún jabalí, venado o tigri-llo, aunque las parvadas de cotorrosy tucancillos se ven con más fre-cuencia.

Para llegar a la cima falta otra ho-ra de camino. Desde lo más alto po-drás admirar gran parte de la Huaste-ca. Esta aventura dura entre cinco yseis horas. Precio: 500 pesos por per-sona. Incluye cuatrimoto y guía.

Te lleva la Asociación Iukayo,contacta a Alberto Muñoz. Tels. 045(489) 105 3482 y 01 (489) 3651 054.

alberto_xlt@hotmail.com

5) Cueva del Agua

Hayunríoquecorre internamen-te. Advertimos que el agua está fría.Conforme avanzas, entre estalactitasy estalagmitas, el nivel del agua va su-biendo. En algunos puntos tendrásque nadar. La salida al otro lado se en-cuentra a dos horas y media. El costodel recorrido es de 100 pesos por per-sona partiendo del centro de Xilitla.Desde este punto son 20 minutos decamino.Telleva laAsociaciónIukayo.

El Universal

Turismo de aventura

• Huahuas. Rappel profundo para quienes ya tienen experiencia.

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aventadosCerca de Xilitla hay parajes que esconden

cuevas profundas en las que puedesdescender por medio de una cuerda

PASAPORTEEL INFORMADORPÁGINA 6-F Domingo 25 de septiembre de 2011E

• En las tiendas puedes encontrar piezas desde dos pesos mexicanos.

Dicen que la cerámica representa la unión delos cuatro elementos del Universo: agua, aire, ba-rro y fuego. Al menos esa es la idea que sigue entrelos artesanos de Ráquira, un pueblo localizado enel departamento de Boyacá, Colombia.

La elaboración de piezas como campanas,ollas, jarrones o alcancías en forma de marranitossigue siendo la original. La arcilla y el agua tomanforma entre las manos mojadas del artesano paraserexpuestasentiendascoloridasyesperaralcom-prador. Encuentras piezas desde 300 pesos colom-bianos (dos pesos mexicanos).

El material base es la arcilla, y la hay de dife-rentes colores: negra, que contiene porcentajesconsiderables de carbón; arcilla blanca; arcillaamarilla, y arcilla roja, con óxido de hierro.

La extracción de las arcillas es realizada porlos hombres de forma periódica, normalmente dosveces al año durante el verano, que corresponde alas temporadas comprendidas entre junio-agosto ydiciembre-febrero, ya que, en la época de lluvias,las minas se llenan de agua. El Universal

ESPEC

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Tradición

El barro colombiano,hecho artesanía

Conoce la cerámica de Ráquira, una herenciade los pueblos precolombinos

◗ Loza de arena: resistente por el alto grado dearena en su composición, el producto mejora suresistencia al uso y al fuego: ollas, tinajas, ca-zuelas.

◗ Loza de maíz tostado: se trata de juguetes yminiaturas tan pequeños como granos de maízy hacen alusión a la cerámica ceremonial quese utilizaba como ofrenda para tener buenasuerte y resultados en el trabajo. La encuentrasen utensilios de cocina.

◗ Loza de dedo: se utiliza para servir la comidaa los niños y, por el otro lado, cumple una fun-ción utilitaria: ceniceros, alcancías, candela-bros, licoreras, jarritas, dulceras.

Tipos de cerámica

PARA SABER