Paquetitos de salmón y gulas

Ingredientes para cuatro personas

1 sobre de salmón ahumado 1 paquetes de gulas (sin gluten para celíacos) 2 dientes de ajo picados 1 guindilla Aceite Cebollino

Cómo lo preparamos

Paso 1. En una sartén freímos los ajos picados muy finos con la guindilla y cuando estén hechos, añadimos las gulas y salteamos.

Paso 2. Montamos los paquetitos colocando una cuchara de gulas sobre la loncha de salmón y enrollaremos con cuidado. Los cerramos con ayuda de unas tiras de cebollino que ataremos como si fuera un cordel.

Paso 3.  Lo serviremos con  salsa de yogur y cilantro.

Trucos:

Si compramos el salmón en planchas grandes ya que  resulta más económico, y nos sobra, lo podemos congelar sin ningún  problema envuelto en papel de film.

Salsa de yogur y cilantro

Ingredientes para cuatro personas

1 yogurt griego ½ lima expimida 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen 2 ramitas de cilantro Sal y pimienta

Cómo lo preparamos

Paso 1. En un vaso de batidora, añadimos todos los ingredientes y batimos hasta conseguir una crema homogénea. También lo podemos hacer a mano batiendo energicamente con un tenedor.

Truco

Podemos conservar la salsa en el frigorífico en un frasco cerrado durante una semana.

Es ideal como aliño de ensaladas.