PANADERíA-PASTELERíA Jesus Erminy 08-10335 Vanessa Izquierdo 08-10561 Andrea Rotundo 08-11008...
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PANADERíA-PASTELERíA
Jesus Erminy 08-10335Vanessa Izquierdo 08-10561Andrea Rotundo 08-11008Annelisse van Solt 08-11158
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DEFINICIÓNINDUSTRIA ALIMENTICIA
PANADERÍAPASTELERÍA
DOBLEFUNCIÓN
rebanadordosificador
REBANAR: tortas, pizzas y panesCUBRIR: cremas/ salsas
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DEFINICIÓNBENEFICIOS
ELEGIR Tipo de producto a cortarNúmero de rebanadas Modalidad del corte
corte transversal corte triangular
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JUSTIFICACIÓNOPTIMIZACIÓN DEL PROCESO
-Rapidez y precisión en el proceso-Limpieza en el área de trabajo-Seguridad del personal -Higiene en el producto final
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JUSTIFICACIÓNDISMINUCIÓN DEL TRABAJO DEL PERSONAL DEL LOCAL
-Elegir modo: rebanador o dosificador-Cambiar cuchilla/dispensador y base-Elegir el número de rebanadas
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JUSTIFICACIÓNDISMINUCIÓN DE COSTOS
TRABAJADORES: robot prácticamente independientePRODUCTO FINAL: reducción de errores debido a precisión del robot
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ROBOTNº DE LINKS: 3 (motores)
TIPO: PPRPrismático: Ubica el elementoPrismático: Mide la profundidadRotacional: Rotará la herramienta
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DISEÑO ROBOT
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ROBOTHERRAMIENTAS
1.Hojilla rectangular con dimensiones adaptables 2.Dispensador de toppings 3.Dispensador para cubrir los bordes