PALLARES

Ingredientes para ensalada de pallares

Medio kilo de pallares Tres tomates Dos cebollas Un aj amarillo picado Cuatro cucharadas de aceite Dos cucharadas de vinagre Organo, sal y pimienta al gusto

Cmo se prepara ensalada de pallares?Cocina los pallares y cambiar el agua despus del primer hervor. Seguir cocinando procurando que queden enteros, escurrir y dejar enfriar, pelar los pallares y colocarlos en una ensaladera. Picar la cebolla menudita, lavar con agua caliente y sal, agregar eltomatepicado en cuadraditos y aj picado en tiras.

Preparamos el alio mezclando el aceite, el vinagre, organo, sal y pimienta, batimos hasta emulsionar.Acomodarla salsa sobre los pallares y servir.

PALLARESComestible1. Phaseolus lunatus es una especie herbcea anual de la familia de las leguminosas. Se la cultiva en diversos pases clidos y templados con el objeto de consumir sus semillas comestibles.Wikipedia2. 3. Informacin nutricionalPhaseolus lunatusCantidad por100 gramos

Caloras115

4. Lpido0,4 g

cido graso saturado0,1 g

cido graso poliinsaturado0,2 g

cido graso monoinsaturado0 g

Colesterol0 mg

Sodio2 mg

Potasio508 mg

Glcido21 g

Fibra alimentaria7 g

Azcar2,9 g

Protena8 g

5. Vitamina A0 IUVitamina C0 mg

Calcio17 mgHierro2,4 mg

Vitamina D0 IUVitamina B60,2 mg

Vitamina B sub 120 gMagnesio43 mg

1. CEBOLLAPlanta2. Allium cepa, comnmente conocida como cebolla, es una planta herbcea bienal perteneciente a la familia de las amarilidceas.Wikipedia3. 4. Informacin nutricionalCebollasCantidad por100 gramos

Caloras40

5. Lpido0,1 g

cido graso saturado0 g

cido graso poliinsaturado0 g


Colesterol0 mg

Sodio4 mg

Potasio146 mg

Glcido9 g

Fibra alimentaria1,7 g

Azcar4,2 g

Protena1,1 g

6. Vitamina A2 IUVitamina C7,4 mg




TOMATEPlanta1. Solanum lycopersicum, conocido comnmente como tomate, tomatera o jitomate, es una especie de la familia de las solanceas originaria de Amrica y cultivada en todo el mundo para su consumo tanto fresco como procesado de diferentes modos.Wikipedia2. 3. Informacin nutricionalTomates rojosCantidad por100 gramos

Caloras18

4. Lpido0,2 g




Colesterol0 mg

Sodio5 mg

Potasio237 mg

Glcido3,9 g


Azcar2,6 g

Protena0,9 g

5. Vitamina A833 IUVitamina C13,7 mg




1. Aceite2. La palabra aceite es un trmino genrico para designar numerosos lquidos grasos de orgenes diversos que no se disuelven en el agua y que tienen menor densidad que sta.Wikipedia3. 4. Informacin nutricionalAceite de cocoCantidad por100 gramos

Caloras862

5. Lpido100 g




Colesterol0 mg

Sodio0 mg

Glcido0 g


Azcar0 g

Protena0 g


Calcio0 mgHierro0 mg

Vitamina D0 IUVitamina B60 mg


1. Vinagre2. El vinagre es un lquido miscible en agua, con sabor agrio, que proviene de la fermentacin actica del alcohol, como la de vino y manzana. El vinagre contiene una concentracin que va de 3 % al 5 % de cido actico en agua.Wikipedia3. 4. Informacin nutricionalVinagre destiladoCantidad por100 gramos

Caloras18

5. Lpido0 g




cido graso trans0 g

Colesterol0 mg

Sodio2 mg

Potasio2 mg

Glcido0 g


Azcar0 g

Protena0 g


Calcio6 mgHierro0 mg



LIMONFruta1. Citrus limon, el limonero, es un pequeo rbol frutal perenne que puede alcanzar ms de 4 m de altura. Su fruto es el limn una fruta comestible de sabor cido y extremadamente fragante que se usa principalmente en la alimentacin.Wikipedia2. 3. Informacin nutricionalLimones, peladosCantidad por100 gramos

Caloras29

4. Lpido0,3 g




Colesterol0 mg

Sodio2 mg

Potasio138 mg

Glcido9 g


Azcar2,5 g

Protena1,1 g





1. SalCondimento2. La sal comn, conocida popularmente como sal, corresponde a la sal denominada cloruro sdico, cuya frmula qumica es NaCl.Wikipedia3. 4. Informacin nutricionalSalCantidad por100 gramos

Caloras0

5. Lpido0 g




Colesterol0 mg

Sodio38.758 mg

Potasio8 mg

Glcido0 g


Azcar0 g

Protena0 g





OREGANOPlanta1. Origanum vulgare es comnmente llamado organo. Son las hojas de esta planta las que se utilizan como condimento tanto secas como frescas, aunque secas poseen mucho ms sabor y aroma.Wikipedia2. 3. Informacin nutricionalOriganum vulgareCantidad por100 gramos

Caloras265

4. Lpido4,3 g



cido graso monoinsaturado0,7 g

cido graso trans0 g

Colesterol0 mg

Sodio25 mg

Potasio1.260 mg

Glcido69 g


Azcar4,1 g

Protena9 g

5. Vitamina A1.701 IUVitamina C2,3 mg

Calcio1.597 mgHierro36,8 mg



PIMIENTAEspecia1. Piper nigrum es una especie de la familia de las piperceas, cultivada por su fruto, que se emplea seco como especia.Wikipedia2. 3. Informacin nutricionalPiper nigrumCantidad por100 gramos

Caloras251

4. Lpido3,3 g



cido graso monoinsaturado0,7 g

cido graso trans0 g

Colesterol0 mg

Sodio20 mg

Potasio1.329 mg

Glcido64 g


Azcar0,6 g

Protena10 g





PALLARES

Documents

Transcript of PALLARES