PAIS PRODUCTIVO

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Informativo Semanal de los Agronegocios del Paraguay y el Mundo

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  • 1SUMARIOSUMARIOSUMARIOSUMARIOSUMARIO* Intensin de siembra del ssamo, anivel nacional, creceextraordinariamente.

    * Senacsa inform que la exportacinde carne vacuna crece 21%.

    * Aumenta la exportacin de carnevacuna a Chile.

    * La cosecha de trigo podra duplicarlas cifras del ao pasado.

    * Exportacin de gentica bovina localdespierta gran inters regional.

    * Habilitan primer vivero de ctricoscon certificado.

    Harina demandioca, un rubrorentableLa harina de mandioca, que se vende en elmercado entre 5 a 6 mil guaranes el kilo y quepuede ingresar en hasta un 20% al sectorpanadero surge como una opcin laboral parala agricultura familiar y para formar un pequeoo micro agronegocio, lo asegur el Ing. Agr.Rubn Caete, Director del departamento deAgroindustria del Instituto Nacional deTecnologa, Normalizacin y Metrologa, INTN

    08/09/2014

  • 2El ingeniero agrnomo Rubn Caete, director deldepartamento de Agroindustria del INTN, dijo a LaNacin que la harina de mandioca es un negociorentable actualmente, ya que de 100 kilos demandioca se sacan 40 kilos de harina integral, singluten, ideal para el consumo de gente celiaca.

    El especialista seal adems que un 10 a 20% dela produccin puede ingresar al sector panaderoporque eso le da ms rotura al pan, es decir, lo deja

  • 3ms crocante, ya que la harina detrigo no tiene toda esa fibra que sposee la mandioca.

    Existe una ley que exige al menosun 5 10% de utilizacin de esteproducto en los panificados, a fin deincentivar justamente la produccinlocal.

    En el mercado se puede venderentre 5 y 6 mil guaranes el kilo deesta harina y al productor se le va aquedar aproximadamente el 50%de la ganancia porque va a sersocio comercial y tambin va aestar georeferenciado, asegur aLa Nacin el ingeniero Caete.

    PRODUCTO ORGNICOLa harina de mandioca, es secadaal sol, no se usa mquina, estotalmente orgnica porque sale dela raz, y se utiliza la cscara de laraz de la mandioca para lautilizacin de balanceados, segnel ingeniero Caete.

    Como institucin vamos a hacerque las fincas de los productoresestn georeferenciadas. Estoposibilitar que los productosvengan por lote de produccin y vaa ser posible identificar quin es elproductor que hizo el producto, concertificado de calidad, indic.

  • 4Explic adems que el campesino paraguayoahorrar hasta un 50% en su canasta familiar, sinosotros salvamos la harina para la tortilla, el aceitepara fritar la tortilla, el azcar para endulzar el cocidoentonces tenemos la leche y complementamos elproducto, indic.

    Caete coment que est recorriendo variosdistritos del pas haciendo ests demostraciones, yya varios intendentes se comprometieron a financiarlas mquinas para comenzar a desarrollar laproduccin en sus respectivos municipios.

  • 5El cultivo de ssamo debe seguir siendo un rubro alternativo de renta para los pequeosproductores, de modo de mantener la calidad actual y fortalecer la actividad econmica de estosagricultores, coincidieron tcnicos del Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG) y la CmaraParaguaya de Exportadores de Ssamo (Capexse). Fue durante el lanzamiento de la campaanacional en Curuguaty.

    Intensin de siembra delssamo, a nivel nacional, creceextraordinariamente

    Acto de lanzamiento en Curuguaty

    El MAG estima que unas 8.000 hectreas de laoleaginosa sern sembradas en el periodo 2014-

    2015 en el departamento de Canindey, quesignifican 5.000 hectreas ms con relacin a la

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  • 7zafra anterior. Segn el ingeniero Elizardo Cano,gerente interino del Centro de DesarrolloAgropecuario (CDA), dependiente del ministerio, enla presente zafra se involucraran 620 pequeosproductores de la regin.

    Tanto el MAG como Capexse tienen previstomonitorear constantemente las parcelas, ya que losmercados europeos son exigentes con el productoexportado desde nuestro pas. Consideran que paramantener la calidad, es preferible mantener laproduccin artesanal y no mecanizada.

    Calidad a nivel nacionalPor su parte, el empresario Toshikatzu Shirosawa,presidente de Capexse y uno de los principalesexportadores de granos de ssamo, precis quetienen una estimacin de siembra de ssamo de

    unas 80.000 hectreas en todo el pas; o sea, 15.000hectreas ms con relacin a la zafra anterior, quefue de 65.000. Aclar que el rubro agrcola mantieneinvolucrados a ms de 44.000 productores quenormalmente aumenta para cada periodo desiembra, debido a la gran calidad de granos que seproduce en todo el pas.

    El empresario precis que en la zafra 2014-2015prevn exportar desde nuestro pas alrededor de45.000 toneladas de granos a los mercados delexterior. Hay buena referencia por la calidad degranos que se produce en Paraguay y eso es buenanoticia para el productor primario, puntualiz.

    An as, el MAG y el gremio de exportadores dessamo pretenden aumentar an ms la calidad ymejorar la productividad y rentabilidad en el rubro.

  • 8Senacsa inform que laexportacin de carne vacunacrece 21%

  • 9Desde enero a agosto pasado, el Paraguay export 172,8 millones de kilos de carne vacuna, querepresenta 21% de crecimiento en comparacin al mismo periodo del ao anterior. As lo indicandatos provedos por el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa).

    En cuanto al valor de exportacin, el ao pasadofue de US$ 735,7 millones en los primeros ochomeses del ao, mientras que en este 2014 alcanzUS$ 795,2 millones, lo que se significa un incre-mento del 8%.

    Los cinco principales pases a los que se export lacarne vacuna son: Rusia, con 92,4 millones de kilos(US$ 378.365.886); Chile, con 29,8 millones de ki-los (US$ 161.098.033); Brasil, 17,6 millones de ki-los (US$ 104.223.310); Hong Kong, 10 millones dekilos (US$ 44.786.233) e Israel 9,4 millones dekilogramos (US$ 47.857.935).

    La exportacin de menudencias tambin registr unimportante aumento en cuanto al volumen, no as enel precio obtenido.Este ao se vendieron al exterior 26,7 millones dekilos, de enero a agosto, por US$ 67,7 millones,mientras que en el 2013 la suma fue de 19,9 millonesde kilos, por US$ 100,5 millones. En este caso, los

    cinco primeros pases de destino fueron Rusia, HongKong, Gabon, Per y Kosovo.

    Para el presidente de la Asociacin Rural del Para-guay (ARP), Germn Ruiz, las cifras de mayorexportacin no sorprenden ya que reflejan losvolmenes esperados a esta altura del ao. Eso,teniendo en cuenta que cada ao aumenta el ganadoen el orden del 5%.

    No obstante, explic que Senacsa tiene un sistemade cuantificacin diferente al utilizado por otrosorganismos, como por ejemplo por la Secretara deAgricultura de los Estados Unidos. Segn estainstitucin, a la fecha la exportacin de carne vacunade Paraguay est en el orden de los 275 millonesde kilos.

    Las previsiones de dicha Secretara para el cierrede 2014 indican que se llegara a los 350 millonesde kilos y, segn la ARP, se llegar a esa cantidad.

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    Aumenta la exportacin decarne vacuna a ChileEn este primer semestre del ao la exportacin de carne vacuna tuvo un incremento del 25%, enrelacin con primer semestre del ao pasado, inform ayer el embajador de Chile en Paraguay,Alejandro Bahamondes, tras visitar al ministro de Relaciones Exteriores, Eladio Loizaga, en laCancillera nacional.

    En declaraciones a periodistas, el diplomticomanifest que la buena noticia fue expresada du-rante una visita que realiz recientemente a losfrigorficos de las colonias menonitas en el Chacoparaguayo.

    De acuerdo a datos del Servicio Nacional deCalidad y Salud Animal (Senacsa) se export al pastransandino, de enero a agosto de este ao, unvolumen de 29,8 millones de kilos por 161.098.033dlares.

    Por otra parte, el embajador inform que estpendiente la reunin de Viceministros de RR.EE. deParaguay y Chile en la Cancillera donde seabordarn los temas de agenda bilateral como eluso de nuestro pas del puerto y zona franca enAntofagasta.

    Bahamondes dijo que hay avances al respecto.Anunci adems que del 18 al 20 prximo serealizarn actos por la Independencia de Chile.Refiri que en el pas residen 3.000 chilenos.

    SolidaridadEl Gobierno paraguayo expres ayer su apoyo ysolidaridad al pueblo chileno por el atentado conbomba que caus 14 personas heridas este lunesltimo en Santiago de Chile, inform el embajadorBahamondes.

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    La cosecha de trigo podraduplicar las cifras del aopasadoCon una expectativa de alcanzar las 1,5 millones de toneladas de trigo cosechadas, duplicandocifras del ao pasado, ya est a medio camino la zafra del cereal en todo el pas.

    Si bien an no se tienen datos exactos delrendimiento y de cosecha de trigo local, gremios dela produccin estn optimistas por la campaa detrigo de ao.

    Luis Cubilla, tcnico de la Cmara Paraguaya deExportadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco),

    dijo que existen muy buenos resultados en lasprimeras cosechas, asimismo, coment que estnen pleno estudio para las muestras de resultadosen cuanto a calidad y rendimiento de los granos.

    Manifest que este ao hay muchas posibilidadesde duplicar la cosecha del ao pasado, que alcanz

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    ms de 750.000 toneladas. Se est iniciando elproceso muy bien, hasta el momento hay diferentestipos de resultados, la calidad del trigo que se estcosechando es buena, con niveles superiores,explic.

    Record que para el sector, el 2013 constituy unao con muchas dificultades como las heladas, queafectaron las plantaciones de trigo.

    Este ao el escenario fue diferente, no obstante,las perspectivas de lluvia tambin condicionan la

    calidad de los granos de trigo, dijo Cubilla.

    Vale destacar que de la produccin total de trigo,se estima que unas 700.000 toneladas seindustrializan a nivel local y el excedente lo destinana la exportacin en estado natural, siendo Brasil elprincipal destino del trigo para