INFORMACIÓN Y

PREVENCIÓN

Sobre el estado y

cuidado de nuestros

huesos.

OSTEOPOROSIS

Guía para conocer respuestas a una situación actual, donde

hombres y mujeres cuando al-canzan cierta edad comienzan a sufrir los síntomas de esta en-

fermedad.

¿Qué es la osteoporosis?

¿Qué riesgos conlleva?

¿A quienes afecta?

¿Cómo prevenirla?

¿Qué alimentos son los mas ricos en calcio?

Ciclo formativo de 2º de dietética

¿Qué es? ¿A quién le afecta?

¿Cómo puedo prevenirlo?

¿Qué alimentos son los más

ricos en calcio?

Literalmente significa “hueso poroso”.

La osteoporosis es una enfermedad silenciosa en

la cual se debilitan los huesos y la persona es

más propensa a las fracturas.

No suele haber síntomas hasta que aparecen

las primeras fracturas.

¿Qué riesgos conlleva?

Cada año, la Osteoporosis causa más de 1,3

millones de fracturas de vértebras, ca-

dera y muñecas en el mundo.

Las fracturas más graves son las de cadera.

La mayoría de ellas requieren una delicada y

costosa operación quirúrgica que no asegura

la perfecta recuperación del paciente.

Un 20% de los pacientes que han sufri-

do una fractura de cadera fallecen en

los seis primeros meses. Del resto, mu-

chos quedan parcialmente inválidos y requie-

ren cuidados especiales.

Cerca de 3 millones de personas la padecen en Espa-

ña, la mayor parte de las cuales son mujeres.

Aproximadamente, 30 de cada 100 mujeres la sufren

después de la menopausia.

Esto no exime al hombre de contraer esta enferme-

dad, si bien es cierto que el riesgo es menor, pero

estadísticamente 1 de cada 5 hombres mayores de 70

años tendrá una fractura relacionada con la osteopo-

rosis.

Para prevenir la osteoporosis es fundamental mante-

ner un estilo de vida saludable:

- Una dieta adecuada rica en calcio y vitamina D, esta

vitamina además de poder ser ingerida se puede ad-

quirir con una exposición moderada al sol que ayuda

a sintetizarla.

- Ejercicio físico moderado, principalmente aquellos

que favorezcan la musculatura, como caminar durante

30-40 minutos diarios, gimnasia practicada dentro del

agua, subir escaleras, pesas, etc.

- Si ya tiene osteoporosis, será muy importante pre-

venir las caídas, ya que son

la causa principal de fractura .

Bien es sabido que la principal fuente de calcio son los

lácteos y sus derivados (quesos, yogures…) que nos

aportan el mayor porcentaje del total diario recomen-

dado. CDR 1000-1200 mg/día.

(4 vasos siendo cada vaso 200ml de leche cubriría

con la cantidad diaria recomendada)

= TAZÓN de leche

Pero, a parte de estos, existe una amplia gama de ali-

mentos ricos en calcio como son:

El pescado azul, especialmente aquel que viene

enlatado. Destacamos aquí las sardinas en lata

(no por su carne sino por la espina que al ser

conservada también se consume).

Las hortalizas de hoja verde, y cuanto mas os-

cura mejor, como las espinacas, acelgas o la col

rizada.

Frutos secos, principalmente la almendras y las

semillas de sésamo.

El marisco como el pulpo, almejas , berbere-

chos, gambas o langostino.

Las legumbres tienen alto contenido en calcio,

aunque la mitad se pierde en la cocción. Un

derivado muy rico en este mineral es el Tofu.

Incluyendo a nuestra dieta cualquier alimento de estos

y de forma variada, podremos asegurar un aporte dia-

rio adecuado.