Os alimentos
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Nutrição Professora Alanna Sandrelly
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OS ALIMENTOS
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Os Alimentos Os seres vivos necessitam de energia para crescer e
se desenvolver
AUTÓTROFICOS
(Produz o próprio alimento)
HETEROTRÓFICOS
(Alimenta-se de outros seres vivos)
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Água É fundamental para composição e manutenção dos
seres vivos.
Participa de reações metabólicas.
Tem função de regulação térmica corporal e
solvente.
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Nutrientes
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Função dos Nutrientes ENERGÉTICOS
(Carboidratos e Lipídios)
PLÁSTICOS OU CONSTRUTORES
(Proteínas e Lipídios)
REGULADORES
(Vitaminas e Sais Minerais)
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Carboidratos Principal fonte de energia
GLICÍDIOS
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Lipídios Fonte de energia secundária. Fazendo parte da
constituição dos organismos.
GORDURAS
ÓLEOS
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Proteínas Faz parte da estrutura dos seres vivos. Com relação
multifuncional
Defesa
Hormônio
Transporte
Aceleração de reações
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Proteínas Aminoácidos
20 tipos
Peptídeos
Polipeptídeos
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Vitaminas São substâncias que participam do processo de
liberação de energia no organismo
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Sais Minerais São elementos químicos importantes para o bom
funcionamento do organismo
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Alimentação e Saúde
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Pirâmide alimentar Organização dos alimentos de acordo com porções
diárias ideais.
Os da base devem ser consumidos em maior
quantidade e os do topo em menor quantidade.
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OS ALIMENTOS