Orzamento

“Un arte de sabores.

Puros y Oportos” Café Bonche – Santiago de Compostela-2011

Orzamento 1.-

Entrantes.-

Zamburiñas Wan Ton con mollo de codium

Empana de chocos ao noso estilo

Crocante de xurelo marinado con chutney de physalis

“Ovos con chourizo”

Terra (ensalada con area de remolacha, xel de chícharos,

xerminados e flores)

Prato Principal.-

Presa de porco ibérico á grella con texturas de mazá

Prepostre.-

Nosa tarta de queixo (infusión de froitos vermellos-mouse de

queixo-crocante de galleta)

Postre.-

Compacto de chocolate con marmelada de laranxa, aire de

pomelo e xeado de mel-romeiro

25 €

Orzamento 2.-

Entrantes.-

Zamburiñas Wan Ton con mollo de codium

Empana de chocos ao noso estilo

Crocante de xurelo marinado con chutney de physalis

“Ovos con chourizo”

Terra (ensalada con area de remolacha, xel de chicharos,

xerminados e flores)

Prato Principal.-

Solombo de avestruz con trigo sarraceno á canela e o aroma

de tomillo

Prepostre.-

Nosa tarta de queixo (infusión de froitos vermellos-mouse de

queixo-crocante de galleta)

Postre.-

Compacto de chocolate con marmelada de laranxa, aire de

pomelo e xeado de mel-romeiro

25 €

Entrantes.-

Zamburiñas Wan Ton con mollo de codium

Empana de chocos ao noso estilo

Crocante de xurelo marinado con chutney de physalis

“Ovos con chourizo”

Terra (ensalada con area de remolacha, xel de chicharos,

xerminados e flores)

Prato Principal.-

Atún en crocante de améndoas con fabas de Lourenzá e

tallaríns de calamar

Prepostre.-

Nosa tarta de queixo (infusión de froitos vermellos-mouse de

queixo-crocante de galleta)

Postre.-

Compacto de chocolate con marmelada de laranxa, aire de

pomelo e xeado de mel-romeiro

Orzamento 3.- 25 €

Condicións de Servizo

Servizo: Nós encargámonos de todo, a comida estará elaborada por un

cociñeiro profesional e o servizo a cargo dos nosos camareiros.

Material: Non se preocupe por nada, o GARUM encargarase de todo o

material preciso para o evento, incluso mesas e cadeiras se as precisa.

Transporte: No prezo está incluído o transporte dentro de Santiago de

Compostela ou área urbana; consúltenos prezos para cáterings fóra destas

ubicacións.

Menús: Os menús estan compostos por cinco aperitivos, un prato principal,

un prepostre, unha sobremesa e café

Confirmación da reserva: O cliente deberá confirmar cando menos con 48

horas de antelación o número definitivo de comensais así como a opción

de menú escollida; así mesmo deberase facer constar calquera

observación relacionada coa reserva, e en especial se algún dos

comensais desexa algún prato elaborado de xeito diferente ao ofertado

(vexetariano, sen glute, baixo en sal, etc) ou se precisa absterse da inxesta

dalgún alimento; nese caso preparariamos un menú especial con un prezo

similar ao do resto dos comensais.

Pedido mínimo: O pedido mínimo deste servizo será de 250 euros (ive

incluído)

Bodega: As bebidas non están incluídas nos menús; dispoñemos dunha

extensa carta de viños por se desexa que lle fagamos suxestións de

maridaxe.

Pagamento: O acordado co cliente; en xeral o pagamento realizarase ao

remate da comida polo responsable da súa contratación. No caso de

reservas superiores a 15 persoas poderíase solicitar un depósito previo para

confirmar a reserva.

Garum Catering

Praciña das penas, nº 1

15704 Santiago de Compostela

981 062631 ou 637273700

eventos@garumcatering.com