ORIGEN DE LAS PLANTAS CULTIVADAS EN LOS ANDES 1

Fernando Mackie, Fanny Rodriguez2

El origen de las plantas cultivadas es un tema que ha ocupado a numerosos

investigadores, desde De Candolle (1883) y Vavilov (1926). En la etapa

contemporánea, S. M. Bukasov, D. R. Harris, Jack R. Harlan, D. Bonavia,

entre otros, se han ocupado con insistencia de esta materia.

El tema es importante desde todo punto de vista, de manera especial cuando

se trata acerca del origen de las plantas en los Andes. En esta presentación

hacemos una revisión acerca del origen de las plantas andinas a la luz de los

conocimientos actuales con respecto a las posibles fechas y distribución

espacial de las mismas.

Muchos de los vegetales han sido representados en cerámica, pinturas y

otros; en algunos casos de manera muy real y en otros con cierta estilización.

Hay casos, en los cuales, las representaciones del maní, achira, lúcuma,

guaba, zapallo, etc. no dejan duda. Pero existen otros casos; en los cuales, la

duda persiste.

Los estudios acerca de las plantas cultivadas en el área andina, nos permiten

aproximar que en esta extensa área se comenzó a cultivarlas desde hace por

lo menos 9,000 atrás, siendo los Andes uno de los focos de origen y

distribución de muchas de ellas.

1Parte del curso: Origen de la domesticación de Plantas y Animales en el área Andina.2Postgraduando Ciencias Sociales, mención en Arqueología Andina

1.- INTRODUCCIÓN

La agricultura a nivel mundial supuso un cambio considerable en los hábitos

de vida. La producción de alimentos cultivados representa un incremento de

alimentos y excedentes temporales que implica el surgimiento de nuevas

actividades económicas y sociales.

En América los principales centros de domesticación de plantas fueron

Mesoamérica, los andes centrales, la amazonía, los llanos del Orinoco y la

cuenca del Misisipi.

En la actualidad existen discrepancias sobre los inicios de la domesticación y

el cultivo de muchos productos en América por cuestiones de conservación de

las muestras. En el caso de Sudamérica, la costa desértica de Perú y Chile

serían un lugar ideal para seguir estos procesos, pero según investigaciones

de Cohen la mayoría de plantas llegaron a esas costas ya domesticadas. Otra

característica es que una misma especie fue domesticada en varias regiones a

la vez.

Este trabajo muestra el origen de las plantas cultivadas en los Andes en un

periodo de cerca de 9,000 años; permitiendo el desarrollo de las sociedades

en esta vasta área.

2. ORIGEN DE LAS PLANTAS EN LOS ANDES

Se supone que los primeros habitantes de los Andes llegaron hace más de

12000 años.

En principio eran cazadores y colectores de semillas y de otros productos. La

agricultura recién comenzó con la selección de plantas silvestres y su

domesticación hace alrededor de 6000 a 8000 años (Horkheimer, 1973). La

agricultura se habría iniciado entonces en las tierras más bajas de los valles

interandinos, extendiéndose gradualmente hacia las tierras más altas.

Seguir el origen de las plantas cultivadas es un tema que demanda diferentes

aproximaciones; estas incluyen las fuentes históricas y los hallazgos

arqueológicos, es decir los restos de plantas que se encuentran en tumbas, o

la información botánica a través de la presencia de granos de polen son

testimonios valiosos; igualmente contribuyen las referencias gráficas en

ceramios.

Los escritos de cronistas y visitadores efectuados en la época inicial de la

Colonia, aunque son a veces sesgados, dan sin embargo información sobre la

ubicación e importancia de determinados cultivos nativos. Una tercera fuente

son las expresiones lingüísticas, de los idiomas quechua y aymara, así como

de los dialectos que aún subsisten.

ZONAS DE DISTRIBUCIÓN DE LAS PLANTAS ANDINAS

FUENTES PARA DETERMINAR LOS CENTROS DE ORIGEN DE LAS

PLANTAS CULTIVADAS

Discutiremos un poco sobre las fuentes usadas, para determinar el origen de las

plantas cultivadas en general.

Fuentes históricas. Estas fuentes ofrecen pruebas sobre conocimiento y uso de

las plantas después del contacto colombino. Los quipus, los códices u otros

documentos pre-contacto no se han preservado adecuadamente y no han podido

ser descifrados plenamente. También, el desconocimiento de las plantas

americanas por parte de los cronistas, no permitió una descripción clara y en otros

casos, más bien fue confusa o aplicable a más de una planta.

Fuentes arqueológicas. Su estudio todavía es incompleto o incipiente y necesita

mayor trabajo. En primer lugar, se ha puesto diferente énfasis en cuanto a culturas

o regiones. Por ejemplo, en el Perú se ha enfatizado sólo una parte de la costa

peruana, pero poco se conoce de las culturas ubicadas en las partes altas. Entre

países, el Perú ha sido privilegiado, pero poco se conoce de otros países. Por

ejemplo de Ecuador, solamente se informa que en la cultura Valdivia (4 000 a 2

350 AC) en el periodo formativo temprano, se ha encontrado habilla blanca o frijol

machete (Canavalia ensiformis), frijol común (Phaseolus vulgaris), y

probablemente, papa china u otoy (Xanthosoma sagittifolium), camote (Ipomoea

batatas) y, a finales del formativo y en el periodo de desarrollo regional y de

integración, se encuentra maíz (Zea mays), y leguminosas de grano, sin indicar

cuales (Naranjo, 1994). Contrastan estos pocos datos con los abundantes de la

costa peruana.

Otro problema es el de la conservación de los restos. Como es explicable, en las

zonas áridas y secas estos lograron conservarse mejor que en las zonas húmedas

y calurosas. Por otro lado, las zonas áridas de hoy no son las mismas de otras

épocas, el ejemplo es la costa peruana.

Ugent y Peterson (1988), para el caso peruano, destacan que el campo de la

exploración arqueológica de cultivos se encuentra aún en estado incipiente, que

queda mucho por hacer con respecto a la determinación de la edad arqueológica,

la colección e identificación de los restos de los cultivares de la costa peruana y

especialmente de las ruinas situadas en las provincias de los extremos norte y sur

del país.

La identificación de los restos y su asignación a cada especie silvestre o cultivada,

depende del estado de conservación, del tipo de órgano y del apoyo que se

busque en otras ciencias; todo lo cual no siempre deja satisfechos a todos. En el

mismo sentido, el fechado está en función de las técnicas usadas y conforme el

grado de resolución, éste puede cambiar. En este sentido, Hawkes (1989) dice:

“hay que volver a estudiar las muestras usando las modernas técnicas para cada

caso”.

ORIGEN DE LOS TUBÉRCULOS ANDINOS

Origen de la Oca (Oxalis tuberosa)

La oca, en opinión de Bukasov (1971) podría incluir dos especies: la Oxalis

tuberosa originaria de Chile, y la O. crenata que tendría como origen el Perú.

Sin embargo los estudios de Cárdenas (1969) basados en una colección de

más de 100 accesiones provenientes de Venezuela, Colombia, Ecuador, Perú

y Bolivia no demostraron diferencias suficientes para asignar a esta planta la

calificación taxonómica de dos especies; incluso opina que no se justifica la

necesidad de establecer variedades botánicas.

Origen de la papa (Solanum tuberosum)

La región andina y más específicamente el sur del Perú y la región colindante

de Bolivia son el principal centro de domesticación de las diferentes especies

de papas, que constituyen el alimento básico no solamente para cientos de

miles de familias campesinas andinas, sino también para millones de personas

en el mundo entero. Un centro secundario de origen se ubica en la isla de

Chiloé, en el sur de Chile.

Los primeros indicios datan de 8,000 a.C. y fueron hallados en la cueva Tres

Ventanas, en el valle de Chilca, provincia de Cañete, al sur de Lima. Su

presencia es segura hacia 4,400 y 3,100 a.C. en Ayacucho.

Camote (Ipomoea batatas (L) Lamarck

Las primeras referencias de la planta corresponden a Colón en 1492 y

también a Fernández de Oviedo, quien la describió en 1526, en la isla

Española. Se conoce además que a la llegada de los españoles, el cultivo

estaba extendido en toda Sudamérica y Centroamérica (Latman, citado por

Montaldo (1994); Austin (1987).

Vavilov (1951) citado por Montaldo (1994) consideró que el camote se originó

en la región comprendida entre el sur de México, Guatemala, Honduras y

Costa Rica. Por su parte, O'Brien (1972) considera que el camote tiene su

origen en algún lugar de Centro América o el noroeste de Sudamérica, cerca

de 3000 A.C., como parte del desarrollo de la agricultura de raíces del bosque

tropical.

Olluco (Ullucus tuberosus)

Ullucus tuberosus es la única especie del género monotípico Ullucus,

perteneciente a la familia Basellaceae. Es una planta herbácea originaria de la

región andina de Sudamérica. Se le conoce con los nombres de olluco (del

quechua ulluku), melloco y, en la zona sur andina del Perú, Bolivia, y

Argentina, como papa lisa o simplemente lisa.

Hay evidencia desde hace 8,000 a.C. en la cueva Tres Ventanas, en Chilca.

Hacia 5,500 a.C. está presente en la cueva Guitarrero, departamento de

Ancash.

Yuca (Manihot esculenta)

La mandioca o yuca o guacamota (del náhuatl cuauhcamohtli) o casava o

casabe (Manihot esculenta, sin. M. utilissima) es un arbusto perenne de la

familia de las euforbiáceas, autóctono y extensamente cultivado en

Sudamérica y el Pacífico por su raíz almidonosa de alto valor alimentario. La

yuca es endémica de la región tropical de Argentina y Paraguay, y de la región

tropical de Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Panamá, Perú y Venezuela,

aunque se estima que las variedades hoy conocidas son efecto de la selección

artificial.

En 8,000 a.C. estuvo presente en Ayacucho. Otros restos datan del 3,000 a.C.

y fueron hallados en Los Gavilanes, provincia de Huarmey, departamento de

Ancash.

Camote (Ipomoea batatas)

Originaria de los trópicos de América Central, Suramérica, ha sido

domesticada y cultivada desde hace 8000 años en el departamento de

Ayacucho (Perú), y se han hallado representaciones de camote en numerosos

ceramios precolombinos y restos de las raíces tuberosas en algunas tumbas.

Llegó a Europa en el siglo XVI y se ha difundido ampliamente en todo el

mundo.

Según estadísticas de la FAO, al año 2009, China es el principal productor,

pues cultiva aproximadamente el 80 % del total mundial; le siguen Uganda,

Nigeria e Indonesia. Islas Salomón tiene la mayor producción per cápita del

mundo: 160 kg por persona por año.

Es un alimento reconocido como eficaz en la lucha contra la desnutrición

debido a sus características nutritivas, facilidad de cultivo y productividad.

Su presencia data del 8,000 a.C. en el departamento de Ayacucho.

En Perú se encuentra la mayor diversidad de variedades de camote del

mundo. El agricultor peruano puede cultivarlo casi todos los días del año. En el

Perú, el camote se siembra en la costa, selva y valles interandinos ubicados

entre 20 y 2000 metros sobre el nivel del mar.

ORIGEN DE LAS RAÍCES ANDINAS

Según Seminario (2002), la Canna edulis, comúnmente conocida con el

nombre de achira, fue probablemente la primera raíz cultivada en el período

de agricultura incipiente. Le siguió Arracacia xantorrhiza , la arracacha, que

habría sido cultivada sobre todo en terrenos elevados desde Colombia hasta

Bolivia en donde es frecuente la presencia de parientes silvestres como A.

equatorialis y A. andina.

El origen de la maca, cultivo propio de las zonas más altas sobre los 4000 m

no está bien definido, e incluso su denominación taxonómica ha sido

cuestionada sugiriéndose que Lepidium meyenii sería una especie silvestre y

que la especie cultivada sea denominado Lepidium peruvianum Chacón,

según la propuesta de Gloria Chacón (1990).

ORIGEN DE LOS GRANOS ANDINOS

Origen del maíz

Es ampliamente aceptado que el centro primario de origen del maíz se ubica

en Mesoamérica (regiones montañosas de México y Guatemala) y que los

Andes centrales son el segundo centro de diversificación.

Según Cohen sería mexicano pues en Sudamérica no existe la especie

ancestral denominada teosinte; existen muestras en Rosasmachay - Ayacucho

que datan del 3000 a.C. y según Flannery están relacionados con el teosinte,

por lo cual no se descarta la domesticación independiente en mesoamérica y

los Andes. Algunas otras muestras de maíz en los Andes centrales alcanzan

los 2140 a.C. como el cazo de la Cueva de los Gavilanes en Huarmey (cabe

indicar que otras muestras en la misma cueva han sido fechadas en 1750

a.C., 1595 a.C. y 1250 a.C.). La muestra mesoamericana más antigua data del

7400 a.C. (R. MacNeish).

Desde 6,200 a.C. está presente en la cueva Guitarrero, departamento de

Ancash, aunque es un hecho aún dudoso. Entre 4,400 a 3,100 a.C. hizo su

aparición en el departamento de Ayacucho y desde 4,000 a.C. en Casma.

Origen de la quinua, qañiwa y kiwicha

La antigüedad de la domesticación y el inicio de utilización de estos cultivos se

pueden situar a por lo menos unos 2000 a 3000 años, en razón de su

presencia en restos arqueológicos (Towle, 1961). Especies consideradas

como ancestros de Chenopodium quinoa, la quinua, son el Chenopodium

hircinum, Ch. petiolare y el Ch. berlandieri . Es importante reconocer que la

quinua tiene un pariente muy cercano en el huazontle, Chenopodium nuttaliae

que en el pasado fue cultivado intensamente por los aztecas en México.

Cuando y donde se desarrollaron las especies cultivadas de quinua, es un

tema aún por definirse y se requiere profundizar la investigación, aunque

existen diversas hipótesis. Para algunos investigadores, el centro de origen y

domesticación sería el altiplano que rodea el lago Titicaca (Gandarillas, 1968).

Otros autores se refieren a diferentes centros de origen ubicados en los valles

interandinos y opinan que las quinuas hubieran sido llevadas al altiplano del

lago Titicaca, constituyéndose este en el gran centro de diversificación.

Origen del tarwi o lupino

Dos culturas antiguas, la egipcia y la andina, lo domesticaron hace por lo

menos cuatro mil años, sendas especies de Lupinus: Lupinus luteus en Egipto

y Lupinus mutabilis , tarwi o chocho en los Andes. Estas especies fueron

utilizadas en la alimentación de manera semejante. Curiosamente las dos

culturas sometieron a estas especies a parecidos proceso de maceración y

lavado para eliminar los alcaloides antes de consumirlas como alimentos

básicos (Carrillo, 1956). El tarwi se ha utilizado en la ecoregión andina por

miles de años. Restos de sus semillas se han encontrado en las tumbas de la

cultura Nazca (100 a 500 A.C.) en la costa desértica del Perú (Antúnez de

Mayolo, 1981). En el sur, las pinturas representando el tarwi en vasos

ceremoniales de la cultura Tiahuanaco (500-1000 D.C.) son una indicación de

su amplia distribución. Como parientes silvestres se mencionan el L.

praestabilis y L. paniculatus los que en general reciben la denominación de

ckera en quechua y ckela en aymara.

OTRAS PLANTAS DE ORIGEN ANDINO

Pepino dulce (Solanum muricatum Aiton)

Arqueológicamente no se encuentran rastros por ser de pulpa suave y difícil

de conservar, pero a menudo se encuentran en diversos objetos de cerámica

de las culturas precolombinas Moche, Chimú y Paracas.

Durante la Colonia, el Virrey Melchor de Navarra, conde de la Palata, prohibió

el consumo de esta fruta y se le otorgó el insinuante nombre de mataserrano,

por el cual aún es conocido en ciertas zonas del Perú.

En la época de la Colonia también fue introducido en México y América

Central, pero luego su uso fue decreciendo.

Cieza y León (1518-1554) relata la siguiente tradición sobre el inca Huayna

Capac:

“Y dicen que yendo por el hermoso valle Chayanta, cera del Chimo, que es

donde agora está la ciudad de Trujillo, estaba un indio viejo en una sementera

y oyó que pasaba el Inca por allí cerca, cogió tres o cuatro pepinos que con su

tierra se los llevó y le dijo: Ancha Atunapu micuacampa, que quiere decir “Muy

gran señor, come tu esto”. Y que delante de los señores y demás gente, tomó

uno de los pepinos y comiéndolo dijo delante de todos, por agradar al viejo

Xuylluy, mizqui cay; que en nuestra lengua quiere decir “En verdad que es

muy dulce esto”, todos los presentes lo recibieron con aceptación. (Cieza 1950

en: Julca, Amaya 2006).

Yacón (Smallanthus sonchifolius). Hacia el 6,000 a.C. estuvo presente en el

departamento de Ayacucho.

El yacón (Smallanthus sonchifolius) Es un tubérculo cultivado en los Andes del

Perú por su textura crujiente y sabor dulce. La raíz está compuesta

mayormente de agua y oligofructanos. Fue introducida recientemente a los

mercados de agricultores y tiendas de comida natural (dietéticas) en los

Estados Unidos.

Aunque algunas veces es confundida con la jícama (México, Ecuador), el

yacón es realmente un "pariente" cercano del girasol y el topinambur

(Helianthus tuberosus) (w:en:Jerusalem artichoke).

Pallar (Phaseolus lunatus): Está presente entre 8,000 a 7,500 a.C. en la

cueva Guitarrero, departamento de Ancash. Desde 5,800 a.C. está presente

en la Costa.

Esta legumbre es originaria de la América tropical y subtropical, en concreto

de las zonas andina y mesoamericana.

Se cree que habrían ocurrido dos eventos separados de domesticación. El

primero se llevó a cabo en los Andes alrededor de 2000 aC, el cual produjo

una variedad de semilla grande (tipo Lima), mientras que el segundo se

produjo muy probablemente en Mesoamérica alrededor del 800, el cual

produjo una variedad de semilla pequeña (tipo Sieva). Por el 1301, su cultivo

se había expandido a Norteamérica, y en el siglo XVI esta planta llego al

Hemisferio Oriental donde empezó a ser cultivada.

La forma silvestre de semilla pequeña (tipo Sieva) se encuentra distribuida

desde México hasta Argentina, generalmente por debajo de los 1600 msnm,

mientras que la variedad de semilla grande (tipo Lima) se encuentra distribuida

en el norte del Perú, entre los 320 y 2030 msnm.

Frijol (Phaseolus vulgaris)

Entre 8,000 y 7,500 a.C. presente en la cueva Guitarrero, departamento de

Ancash. Entre 5,700 y 3,000 a.C. presente en La Paloma, Chilca, al sur de

Lima.

Ají (Capsicum chinense):

Se presenta entre 8,000 y 7,500 a.C. en la cueva Guitarrero, en el

departamento de Ancash.

AJÍ (Capsicum baccatum): Su presencia data de 8,500 a.C. presente en la

cueva Guitarrero, Ancash.

RESUMEN DE LAS PRINCIPALES PLANTAS ANDINAS

Papa

(Solanum sp.). Los primeros indicios datan de 8,000 a.C. y fueron hallados en

la cueva Tres Ventanas, en el valle de Chilca, provincia de Cañete, al sur de

Lima. Su presencia es segura hacia 4,400 y 3,100 a.C. en Ayacucho.

OLLUCO (Ullucus tuberosus): Presente en 8,000 a.C. en la cueva Tres

Ventanas, en Chilca. Hacia 5,500 a.C. está presente en la cueva Guitarrero,

departamento de Ancash.

YUCA (Manihot esculentum): En 8,000 a.C. estuvo presente en Ayacucho.

Otros restos datan del 3,000 a.C. y fueron hallados en Los Gavilanes,

provincia de Huarmey, departamento de Ancash.

CAMOTE (Ipomoea batatas): Su presencia data del 8,000 a.C. en el

departamento de Ayacucho.

JÍCAMA (Pachyrrhyzus sp.): Hacia el 8,000 a.C. estuvo presente en el

departamento de Ayacucho.

YACÓN (Smallanthus sonchifolius) Hacia el 6,000 a.C. estuvo presente

en el departamento de Ayacucho.

PALLAR (Phaseolus lunatus): Presente entre 8,000 a 7,500 a.C. en la cueva

Guitarrero, departamento de Ancash. Desde 5,800 a.C. está presente en la

Costa.

FRIJOL (Phaseolus vulgaris): Entre 8,000 y 7,500 a.C. presente en la cueva

Guitarrero, departamento de Ancash. Entre 5,700 y 3,000 a.C. presente en La

Paloma, Chilca, al sur de Lima.

MAÍZ

(Zea mays). Desde 6,200 a.C. está presente en la cueva Guitarrero,

departamento de Ancash, aunque es un hecho aún dudoso. Entre 4,400 a

3,100 a.C. hizo su aparición en el departamento de Ayacucho y desde 4,000

a.C. en Casma.

AJÍ (Capsicum chinense): Se presenta entre 8,000 y 7,500 a.C. en la cueva

Guitarrero, en el departamento de Ancash.

AJÍ (Capsicum baccatum): Su presencia data de 8,500 a.C. presente en la

cueva Guitarrero, Ancash.

AJÍ CEVICHE (Capsicum frutescens): Aparece entre 2,400 y 1,200 a.C. en

Huaca Prieta, al norte de la provincia de Trujillo, en el departamento de La

Libertad.

LÚCUMA (Lucuma bifera): Entre 8,000 a 7,500 a.C. presente en la cueva

Guitarrero, departamento de Ancash. Aparece entre 4,400 a 3,100 a.C. en

Ayacucho.

ZAPALLO (Cucurbita sp.): Desde 7,000 a.C. está presente en la cueva

Guitarrero, en Ancash.

ZAPALLO (Cucurbita andina): Entre 5,800 y 4,400 a.C. aparece en el

departamento de Ayacucho.

ZAPALLO (Cucurbita andreana): Entre 4,200 y 2,500 a.C. aparece en Pampa,

en la costa.

ZAPALLO MACRE (Cucurbita maxima): Entre 4,200 y 2,500 a.C. presente en

Encanto, en el departamento de Lima.

MATE (Lagenaria siceraria): Desde 6,000 a 4,000 a.C. está presente en

Siches, al norte de la provincia de Talara, en el departamento de Piura. Entre

5,800 y 4,400 a.C. está presente en el departamento de Ayacucho. los

primeros mates burilados aparecen hacia el 2,000 a.C.

CALABAZA (Cucurbita ficifolia): Presente desde 5,700 a 3,000 a.C. en La

Paloma, valle de Chilca, al sur de Lima.

LOCHE (Cucurbita moschata): Está presente en la costa desde 4,200 a 2,500

a.C.

CAIGUA (Cyclantera pedata): Presente desde 3,700 a 2,400 a.C. en el valle

de Chilca.

OCA (Oxalis tuberosus). Hace su aparición entre 8,500 y 7,500 a.C. en la

cueva Guitarrero, provincia de Yungay, en el departamento de Ancash.

QUINUA (Chenopodium quinoa): Este cultivo hace su aparición entre 5,800 y

4,400 a.C. en el departamento de Ayacucho.

BEGONIA (Begonia geraniifolia): Desde 5,700 a 3,000 a.C. está presente en

La Paloma, en el valle de Chilca. Esta begonia es un caso especial: ha

desaparecido como cultivo en la costa, pero aún crece silvestre en las lomas

costeras, en especial las de la costa central.

GUAYABA (Psidium guajava): Presente entre 5,700 y 3,000 a.C. en La

Paloma, en el valle de Chilca.

COCA (Erythroxylon sp.): Entre 4,400 y 3,100 a.C. hace su aparición en el

departamento de Ayacucho.

ALGODÓN (Gossypium barbadense): Aún se mantiene la duda de su

presencia en Chilca a partir de 4,200 a 2,500 a.C. Su presencia es segura

entre 4,200 a 2,500 a.C. en el distrito de Ancón, al norte de la provincia de

Lima. Presente desde 3,100 a 1,750 a.C. en el departamento de Ayacucho.

PEPINO DULCE (Solanum muricatum): Desde 4,200 a 2,500 a.C. presente en

Encanto, en el departamento de Lima.

GUABA o PACAE (Inga feuillei): Presente en Ancón, provincia de Lima,

desde 4,200 a 2,500 a.C.

FRIJOL DE LOS GENTILES (Canavalia plagiosperma): Presente a partir de

3,700 a 2,400 a.C. en el valle de Chilca, al sur de Lima.

ACHIRA (Canna edulis): Está presente desde 3,700 a 2,400 en el valle de

Chilca y entre 3,100 y 1,750 a.C. aparece en el departamento de Ayacucho.

PALTA (Persea americana): Hace su aparición en la costa a partir de 3,000

a.C.

MANÍ (Arachis hypogea): Aparece desde el 3,000 a.C. en Los Gavilanes,

provincia de Huarmey, en el departamento de Ancash.

YACÓN(Smallanthus sochifolius). Los primeros indicios de yacón hacen su

aparición en la costa entre los años 1,200 y 800 a.C.

CIRUELA DEL FRAILE (Bunchosia armeniaca): Hace su aparición entre

2,662 y 2,000 a.C. en La Galgada, en la costa del departamento de Ancash.

CHOLOQUE (Sapindus saponaria): Aparece entre 2,662 y 2,000 a.C. en La

Galgada, en el departamento de Ancash.

TUMBO (Passiflora sp.): Está presente entre 2,662 y 2,000 a.C. en La

Galgada, en Ancash.

TABACO (Nicotiana tabacum): Presente entre 2,500 y 1,800 a.C. en la costa

central.

HIRIMOYA (Annona cherimolia): Aparece entre 2,700 y 2,220 a.C. en Los

Gavilanes, provincia de Huarmey, departamento de Ancash.

PAPAYA (Carica papaya): Aparece entre 1,200 y 800 a.C. en la Costa.

PIÑA (Ananas comosus): Aparece entre 1,200 y 800 a.C. en la Costa.

GUANÁBANA (Annona muricata): Aparece entre 1,200 y 800 a.C. en la

Costa.

GRANADILLA (Passiflora ligularis): Aparece entre 1,200 y 800 a.C. en la

Costa.

MACA (Lepidium meyenii): Aparece entre 1,600 a.C. y 1,200 d.C. en la cueva

Panaulauca, en el departamento de Junín.

CAÑIHUA (Chenopodium pallidicaule): Los primeros indicios datan de 1,200

d.C. en la cueva Panaulauca, en Junín.

MASHUA (Tropaeolum tuberosum): Hace su aparición el 650 d.C. en la

provincia de Jauja, en Junín.

TARHUI (Lupinus mutabilis)Hace su aparición aproximadamente el año 650

d.C., en la provincia de Jauja, departamento de Junín.

3. CONCLUSIONES

Las civilizaciones andinas del pasado han estado basadas en:

La domesticación de plantas alimenticias y de especies ganaderas,

mediante el continuo mejoramiento de las plantas silvestres y de los animales

nativos (Tapia, 1992).

La existencia de una agricultura autóctona, bien organizada, con una

respetuosa utilización del medio, vinculada a la Tierra (pachamama) y una

compleja cosmovisión.

4. - LITERATURA CONSULTADA

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(comp.). A reappraisal of peruvian archaeology. Menasha, Wisconsin: The

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Cieza de León. P. La Crónica del Perú. Historia 16, Madrid, España. 1950.

Amaya, J. y Julca, J. 2006. El Pepino Dulce. Gobierno Regional de La

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MacNeish, R.S. 1971. Early man in the Andes. Scientific American (USA).

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