olivar

Últimas novedades en larecolección mecanizada

de la aceitunaInnovaciones en el diseño de las máquinas y en la organización de la cuadrilla

EI olivar sigue siendo uno delos sectores más dinámicosde nuestra agricultura. Los

investigadores trabajancontinuamente en el

desarrollo y mejora devariedades, técnicas de

plantación y de cultivo. Losfabricantes de maquinaria

perfeccionan las máquinas yequipos utilizados en las

labores. Los olivareros hanpuesto en riego por goteo

muchísimas hectáreas en losúltimos años, han

mecanizado el cultivo y seatreven con nuevas

plantaciones intensivas.

i nos limitamos a la reco-lección mecanizada, cadaaño se encuentran noveda-des, tanto en el diseño delas máquinas y en su uso

como en la organización de la cua-drilla de trabajo. España está a lacabeza en la fabricación de má-quinas y equipos para recolecciónde la aceituna; se exportan a Por-tugal, Argentina y Chile, y hastaaquí vienen los italianos a tomar

ideas. En cada visita a los olivaresen época de recolección se des-cubren adaptaciones a las condi-ciones de cada finca. En la cam-paña de recolección 2005-2006se vieron las novedades que sepresentan en este artículo y algu-nas más. Seguro que en la que co-menzará enseguida volveremos asorprendernos con avances quemejoren la eficiencia de la recolec-ción.

Mantor y vibrador

Jacinto Gil Sierra.Departamento de Ingeniería Rural.Universidad Politécnica de Madrid.

EI pasado año se ofreció porprimera vez la posibilidad de ins-talar sobre el mismo tractor un vi-brador y el bastidor de nombre co-mercial Mantor, que despliega laslonasjunto al suelo. Ambos estánunidos a los mismos brazos quesuben o bajan todo el conjunto. EIvibrador puede tener una posiciónfija sobre el centro del hueco que

Foto 1. Vibrador y mantor con las lonas replegadas montados sobre el mismo vehículo. Fato 2. Vibración de un olivo pequeño de verdeoayudado con peines oscilantes eléctricos. Foto 3. Mantor inclinado para que las aceitunas resbalen hacia su tolva.Foto 4. Descarga de la tolva de mantor sobre una mantilla.

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dejan las lonas o disponer de mo-vimientos para adaptarse a la in-clinación y altura de los troncos.Su objetivo es el mismo que el queya se conseguía antes con los pa-raguas invertidos acopladosjuntoal vibrador en el mismo tractor:que un sólo equipo realice el derri-bo y la recepción de las aceitunas.EI fabricante del Mantor adquiríael vibrador de varios proveedorescon los que estableció conveniosy ofrecía ambas máquinas instala-das en el mismo vehículo.

La secuencia de trabajo es lasiguiente: el tractor avanza haciael olivo con las lonas plegadaspróximas al suelo y la pinza del vi-brador abierta. Una vez que eltronco está en el hueco central delas lonas, éstas de despliegan porsu derecha e izquierda y se bajandel todo hasta colocarse junto alsuelo bajo toda la copa del árbol.A continuación se cierra la pinzadel vibrador para abrazar el tron-co. Durante los segundos quedura la vibración, uno o más vare-adores que acompañan al equipogolpean las ramas cuyas aceitu-nas se resisten a caer; los varea-dores pueden pisar las lonas, lascuales no suponen ningún obstá-culo a su trabajo. Terminados dederribar los frutos de cada árbol,hay que abrir la pinza del vibrador yreplegar algo las lonas derecha eizquierda para poder retroceder yalejarse del tronco. Si sobre las lo-nas hay pocas aceitunas, se pue-de ir al siguiente árbol y repetir laoperación. Cuando se haya acu-mulado suficiente cantidad deaceitunas en las lonas, hay quedesplegarlas en la calle entre dosfilas de olivos para que, estandotensas, las aceitunas resbalen ha-cia la tolva situada junto al morrodel tractor inclinando el conjuntohacia atrás. Una vez Ilena la tolva,se vacía abriendo una compuertasituada en su fondo; se puede va-ciar sobre algún elemento recep•tor colocado en el suelo o subirlacon todo el conjunto por encimade la caja de un remolque.

Este equipo se puede utilizartanto en aceitunas de verdeocomo negras. La presencia de va-readores que acompañan al vibra-dor garantiza el derribo incluso de

Foto 5. Vibradar autopropulsado con dos vareadores. Foto 6. Barra con ganchos instalada en la trasera de un quad. Foto 7. Un quad que tirade la lona para Ilevarla al siguiente olivo. Foto 8. Un quad que tira del extremo contrario de la lona para ir volteándala y acumular las

aceitunas en su otro extremo. Foto 9. Vaciado sob ►e mantilla de las aceitunas acumuladas en el extremo de la lona. Foto 10. Enganchandouna mantilla para elevarla y vaciarla sobre remolque. Foto 11. Varillas sacudidoras en el interior de una vendimiadora transfonnada en

cosechadora de aceitunas. Foto 12. Paso de la cosechadora de aceitunas G167 sabre olivos pequeños en plantación intensiva.

las aceitunas verdes, cuando es- movimiento de savia en el árbol y des con vibrador es en la calidadtán más "agarradas" al árbol. EI se corre el riesgo de dañar la cor- de la pinza y los tacos de cauchoprincipal problema de la recolec- teza. Por esta razón, en lo que que Ileva montados.ción de aceitunas verdes para más se fijan los olivareros a la Es importante que el vehículomesa es que todavía hay mucho hora de derribar las aceitunas ver- sea ágil y maniobrable para mini-

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Foto 13. Descarga de la cosechadora de aceituna sobre remolque. Foto 14. Detalle de las aceitunas descargadas por la G167 en el remolque.

mizar los tiempos de desplaza-miento entre árboles. La gran ven-taja de este equipo es que permi-te realizar la recolección con unmínimo número de personas. Enel campo sólo es necesario el ve-hículo con las dos máquinas aco-pladas y los consiguientes remol-quesytractores para eltransportedel producto cosechado.

Cualquier cuadrilla capaz decosechar muchos kilogramos deaceitunas, como hace ésta o laque se describe a continuación,debe contar con la flota de remol-

ques suficiente para garantizar eltransporte de aceitunas entre lafinca y la almazara. En función dela cantidad cosechada al día y dela distancia finca-almazara, hayque prever el número de tractoresy remolques para que siempre sepueda ir cargando el producto co-sechado y se haga el número deviajes necesarios cada día a la al-mazara.

Si se quiere aumentar el nú-mero de olivos cosechados al día,hay que independizar el dispositi-vo de derribo de los de recepción y

carga, aumentando y diversifican-do tanto la mano de obra como losequipos mecánicos para que el vi-brador no tenga tiempos de espe-ra. A continuación veremos cómotrabaja una cuadrilla con el objeti-vo de maximizar el número de oli-vos cosechados al día.

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Foto 15. Vendimiadora-cosechadora de aceitunas New Holland VX680.

Vibrador autopropulsadoy movimiento de lonas

con quad

Los maquileros, en su afán derecoger las aceitunas del mayornúmero posible de olivos duranteel tiempo que dura la campaña,han ideado el siguiente equipo:

• Vibrador autopropulsado.• Lonas de gran longitud para

cubrir el terreno por uno y otro ladode cada tronco hasta donde I leganlas lonas de los árboles conti-guos.

• Quad para desplazar las lo-nas arrastrándolas.

• Pluma y remolque para car-gar las aceitunas.

• Doce personas (un conduc-tor del vibrador, dos vareadores,un conductor del quad, un conduc-tor de la pluma y siete encargadosde manejar y vaciar las lonas).

Las lonas cubren por comple-to el terreno bajo una docena deárboles situados en tres o cuatrofilas contiguas. EI vibrador, acom-pañado por uno o dos vareadoressegún la resistencia al desprendi-miento que tengan las aceitunas,va desplazándose de árbol en ár-

bol derribando sus frutos. Es im-portante que no tenga que espe-rar a que haya lonas colocadas, demodo que emplee todo su tiempoen vibrar y desplazarse. Si los oli-vos son de varios pies, tardarámás tiempo al tener que agarrar-los y vibrarlos por separado.

Después de vibrar cada árbol,si las aceitunas caídas sobre laslonas no son muchas, uno de losoperarios a pie engancha el ladocorto de la lona a las traseras delquad, que la arrastra hasta el si-guiente árbol. AI puad se le ha aco-plado una barra transversal en suextremo trasero con dos ganchosa los que se sujetan las lonas.Cuando ha avanzado hasta el si-guiente olivo, el conductor delquad acciona un mando con elque gira la barra transversal, losganchos quedan mirando haciaabajo y la lona cae. Si las lonascontienen demasiadas aceitunas,el quad agarra la lona por el ladocontrario al que va a avanzar, demodo que en su avance sobre ellala va volviendo y las aceitunas sonarrastradas hasta el otro extremo,momento en que quedan fuera dela lona. Los operarios a pie extien-den a mano las lonas cada vezque el quad las ha soltado bajocada árbol, de modo que las dosque cubren cada uno se solapendejando el tronco en medio; tam-bién retiran a mano las ramitasque en cantidad excesiva hayanpodido desprenderse junto a lasaceitunas.

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Las fotos de la cuadrilla des-crita que ilustran a este artículo setomaron en una finca con olivosde un pie con una producción de40 a 45 kg por árbol. EI vibradorsiempre encontraba olivos con laslonas extendidas bajo su copa yempleaba todo su tiempo en vi-brar y desplazarse. Se cosecha-ban seiscientos olivos al día y elmaquilero cobraba 0,144 €/kg(^^24 pta/kg^^ decía él), dejando lasaceitunas cargadas en remolqueen la finca, de cuyo transporteposterior y regreso de vacío se en-cargaba el dueño de la misma.

Mantillas

EI uso de espuertas para tra-segar las aceitunas desde el piede los árboles hasta el remolquese ha ido desechando. Ahora seutilizan mantillas, ya que admi-ten más cantidad de aceitunassobre ellas y su trasiego estámecanizado. La mantilla es unalona de dimensiones reducidas(unos 3 x 3 m) con anillas en suscuatro esquinas.

En caso de emplear lonasmontadas en un bastidor, comoes el Mantor o los paraguas in-vertidos, lo más práctico es va-ciar sus respectivas tolvas so-bre mantillas extendidas sobreel terreno. Si el derribo se ha he-cho sobre lonas colocadas a

mano, lo más rápido es vaciarlassobre una mantilla.

Como las mantillas son muybaratas, se puede disponer desuficiente cantidad y dejar un re-guero de ellas en la calle de oli-vos cada cierto trecho en la zonaque se está trabajando. Des-pués, a prudencial distanciapara no interferir con los traba-jos de derribo y recogida, irá otroequipo formado por un brazo ca-paz de levantar las mantillas porsus cuatro esquinas y un remol-que que cargue las aceitunas ydeje vacías las mantillas para suposterior uso.

Olivar intensivo ysuperintensivo

Las experiencias que se ini-ciaron hace unos diez años con-sistentes en pasar con una ven-dimiadora sobre las filas de oli-vos de pequeño tamaño en plan-taciones intensivas han intere-sado tanto a las empresas fabri-cantes de vendimiadoras quehan construido máquinas espe-cialmente adaptadas al olivar, demodo que ya no se debe decirque las aceitunas se cosechancon vendimiadoras, sino con casechadoras integrales de aceitu-nas. Mientras en la recolecciónde la uva las máquinas Ilevanmontadas tres o cuatro varillas

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DESDE EL 1 DE SEPTIEMBRE DE 2006 HASTA EL 15 DE ENERO DE 2001^^ .^ .^ ^ -r^ J . r .r .r ^^ .f _.J_^..J

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J J^^^ FÍn8nC1ad0 (^O^ f') Financiación ofr^ida par 88VA para todos los tractores B(S en aperecrones a 12 meses,

sacudidoras en cada lado, debi-do a que los racimos de uvas seconcentran en una franja a de-terminada altura del suelo, paracosechar aceitunas se instalanquince o más varillas sacudido-ras en cada lado, puesto que lasaceitunas se distribuyen en todala altura de la planta.

Las vendimiadoras-cosecha-doras de aceitunas trabajan enolivares intensivos y superinten-sivos, pudiendo cabalgar sobreolivos que tengan una altura de2,5 a 3 m. Las copas de los ár-boles deben formar una cortinacontinua de vegetación según ladirección de las filas, pero de an-chura poco mayor de un metro.

En Expoliva 2005 el grupoKverneland presentó el modeloGregoire G67 con la denomina-ción "cosechadora de aceituna",con la cual ya se han hecho nume-rosos ensayos y demostraciones.Es una máquina arrastrada por untractor, el cual avanza por la calleentre dos filas de olivos mientrasla máquina va a caballo sobre unade las filas con un sistema auto-mático de centrado (la mismamarca también tiene modelos au-topropulsados, como el G167 pre-sentado en noviembre de 2005).En pruebas en Arbequina, quizásla variedad de más difícil despren-dimiento, la cantidad de aceitunasque quedan en el árbol es inapre-

^ ^^^^ con intereses ycomisrones de apertura y estudio sob^enáonados por B(S IBÉ(tlfA, SA.U.m B1S1^BIf9,.S,A.IJ, FOI. IND. SP MAI^APoTA. G^1IDBREGAT,15. 08713 TERRASSA ( BARCEIONA)^ TEL93 183 05 44 FAX93 186 12 03 EMNL•correo@bcsiberica.es

1ciable. Hay dos dispositivos delimpieza, uno en la parte baja,jun-to a las cintas transportadoras,que mediante un elemento heli-coidal extrae las pequeñas rami-tas que caen junto con las aceitu-nas, y otro a base de un ventiladorque expulsa las hojas.

Evidentemente, estas máqui-nas evolucionadas a partir de lasvendimiadoras son la soluciónpara la cosecha de aceitunas enolivares intensivos y superinten-sivos. Si las máquinas tienen unacampaña de recogida larga, quepuede ampliarse a la vendimia, elcoste horario es muy competiti-vo. En olivos con buena produc-ción, el coste de cada kilogramorecolectado puede garantizar larentabilidad de las explotacionesaunque deban ser replantadasen pocos años cuando el tamañode los árboles resulte incontrola-ble, con los consiguientes proble-mas de sombreado y dificultad dela recolección.

En la pasada FIMA 2006 NewHolland incluía en su catálogode vendimiadoras el modelo au-topropulsado VX680, al que pre-senta como máquina polivalentepara viñedos y olivares y tienecomo prestación novedosa másnotable la posibilidad de que elconductor programe la velocidadde avance, que es mantenida porla máquina. n